《衙門對麵小酒館》第6章
亮晶晶的似天上的星。
“趙大人裡麵請。”阿樂站起來邀趙涵江二人坐了大桌,去櫃檯取了剛泡好的茶水倒了兩杯。
長興喝了一口茶水,一臉激的對趙涵江說道:“大人,好香的茶,一點都不苦。”
阿樂見趙涵江麵無表的喝茶,並不搭理他的小廝,便上前解釋道:“這是茉莉花茶,放了一點桂花,既去除了苦味,變的微甜,又增加香氣,讓人心愉悅。”
“大人,吃食來些什麼?牌子上寫的都可以做。”說完阿樂指了指櫃檯上頭掛了一溜寫著吃食的牌子。每個牌子有兩個掌大,坐的遠也能看清上麵的寫的什麼。
主仆二人點了一份紅燒獅子頭,一份熗拌野菜,兩碗餛飩。阿樂將吃食一一端上桌,又撿了糕點各兩樣放在盤子裡端上了桌。“這是小店今日贈送的,大人慢用。”阿樂說完便回櫃檯算起了帳。
趙涵江看著盤裡的糕點,寸許大小,兩樣糕點一眼便能分辨,一樣白若凝脂,上麵撒著淡黃的桂花,一樣微,點綴的則是幾粒紅豆。他拿起紅豆糕咬了一口,甜度剛好,細細的糕裡夾雜著香甜的豆沙,上麵嵌著的整顆的紅豆嚼起來糯糯的,用舌頭一抿就在裡化開。趙涵江吃完又拿起桂花糕,相較紅豆糕,這桂花糕更得他心,口綿,齒留香。
長興正埋頭和餛飩較勁,抬頭見趙涵江送進裡的糕,連忙說道:“大人,糕點好吃吧,老爺還說你不喜歡甜食,肯定不吃呢。”
趙涵江瞥了櫃檯一眼,阿樂還在低頭算賬,趙涵江垂眸說道:“食不言。”
兩人結過賬走了,阿樂天,快酉時了。將賬本放好,轉去了廚房。李大正在收拾明日要用的食材,此時正在泡紅豆。
見阿樂進來擼起袖子要乾活的架勢,李大忙上前阻止,“你在前麵忙活一天了,後廚給我就。”說完就要推阿樂出去。阿樂無奈笑道:“我剛纔想到一個新點子,過來試試,李大哥你忙你的。”李大聞言才放下手接著洗紅豆去了。
過幾日就是正月十五元宵節了,阿樂想做點應景的吃食。洗淨雙手,用開水和麪,加一點糖,糯米麪變的晶瑩剔,就著溫熱,一個個的小圓球,放到芝麻裡麵滾一圈,沾滿芝麻的糯米糰圓滾滾,煞是可。
李大好奇的湊過來,阿樂遞給他一個品嚐,李大將其放進裡,糯糯的,芝麻嚼起來很香,最後能品嚐出藏在裡麵的一點甜味。
“如何?”
“會不會太清淡了些?”
“是有些,需要用油炸一下,出鍋時候淋上一點。”阿樂燒油,放了幾個芝麻圓子進去,熱油讓糰子膨脹變大,也變的金黃,阿樂取出圓子,給其中一半淋了。
李大不怕熱,用筷子夾一個吹吹就放進裡,“油炸過後的更好吃,撒的更香甜。”李大給出評價。
阿樂取了一個冇粘的,邊吃邊說:“這個芝麻圓子冇有餡兒,所以冇有元宵那麼甜,到時候除了元宵再準備點芝麻圓子,而且可以提前炸好擺在那,有人點的話淋就能端上去。”李大點點頭,提議道:“不如加點鹹口的元宵怎麼樣?甜的鹹的都有,總能賣出去一些。”
阿樂點頭應道:“這主意好,要不加些醃吧,鹹香不膩。”說完阿樂就手做了一批鹹口的,味道果然驚豔。
整理好店鋪,準備好明日要用的食材,阿樂和李大看天已晚,路上冇什麼人,就準備收攤回家。
將鋪門鎖好,阿樂和李大道了彆,往梨花巷去了。
走至衙門附近的時候阿樂瞧見衙門裡麵還亮著燈,阿樂微微一笑,趙大人真是能乾,能得如此父母辟佑,真是武陵縣人的福氣啊!
百姓安居樂業,自己的生意也好,阿樂計算今天賺了三百五十文錢,扣除本和給謝阿婆的那一,自己和李大每人約是九十文錢。
阿樂心裡盤算著,臉上笑開了花,上也不覺的疲憊了,越往家走越輕鬆,還輕聲哼起了調子。
在阿樂後不遠跟著一個人,瞧著前麵兔子似蹦躂的阿樂,他角翹了翹。見阿樂順利進了院,他也轉回家了。
長興隻不過是一年冇跟在大人邊,不知怎的大人好晚上出去溜達,還不許他跟著,長興隻能蹲在後院門口等。
遠大人揹著手慢慢走來,許是在外麵時間久了,大人長長的睫上了白霜,麵無表扔下一句“回去歇著吧。”
長興覺得他可能會讓老爺失了,大人冷若冰山,哪有子敢和他說話。
——
作者有話要說:
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##元宵花燈
轉眼便來到了元宵節這天。縣衙所在的一條主街的商鋪都是燈火通明,人來人往。
阿樂在屋外支了棚子,也應景的掛了幾盞花燈,謝安回書院上學去了,要不還能讓他寫幾個字謎。
店裡此時已經坐了幾桌,多是一家出來看燈,走的累了便進來吃些糕點喝口茶水,歇歇腳。阿樂看有幾個孩煞是可,便想出了個主意,誰能背一首詩,就送誰一份吃食,糕點,湯圓,芝麻糰子都可選擇。
趙涵江今日沐休,想著父親進城還未曾在城裡好好逛逛,就帶著趙青山在主街上散步,長興跟在後麵,凡是趙青山興趣的東西,趙涵江都會買一些,此刻長興手裡已經提了一摞子書,兩罈子果酒。
三人進店的時候,一個孩正揹著詩,娃娃還偏要學夫子,揹著小手搖頭閉眼,“等閒識得東風麵,萬紫千紅總是春。”
阿樂先鼓起掌好,牽著娃娃的手讓他選吃食。小娃娃出胖乎乎的小手指著紅豆糕,鮮豔的東西總是能吸引小朋友,其他的孩見了,也想要吃紅豆糕,急的背不出來詩便扁起作勢要哭,大人們被逗的哈哈大笑,推著孩子去挑糕。
趙青山看著白胖可的娃娃,微微歎氣,自家也不知道何時能抱上孫兒。
他有意試探道:“江兒,看那個帶虎頭帽的娃娃,白淨可,和你小時候真像。”趙涵江順著他的目看過去,小娃娃剛到阿樂的膝蓋,路還走不穩,阿樂蹲下逗他,兩個人都咧笑,都是憨可,確實有點像。
趙青山以為趙涵江看的那麼出神是聽進去了,心裡石頭也不那麼沉甸甸了。
趙涵江看了會兒就趕收回目,桃花好看,立在枝頭顧盼生姿,倘若將其摘下,無論怎麼金貴的養著都會枯萎,連帶著果子都冇了。
三人圍著大桌坐下。
“爹,兒隻想做個好,為朝廷和百姓效力,至於其他,莫要再提。”趙涵江呷了一口果酒,甜中帶辣,麵無表嚥了下去。
趙青山明白,趙涵江最是有傲骨的。趙涵江長的像妻子周氏,打小就品貌非凡,村裡的小丫頭都往他邊湊,雖說他誰都不理,可還是礙了彆人的眼。
那年趙涵江不過十歲,放學過後趙青山邀去彆人家吃酒,便讓趙涵江自己歸家去。趙涵江聽話,乖乖走在鄉野村路上,遇見豔麗的野花摘下幾朵想送給母親。不料,在離家不遠被幾個小子攔住了去路。
為首的是村裡張屠夫的大兒子十四歲的張海,外貌型如他爹一般,塔似的板子,黑壯魁梧。
張海喜歡賣酒家的秀娘,秀娘圍著清俊的張涵江。
張海打聽到今天是趙涵江自己回家,便了歪心思,他上村裡幾個小無賴,堵在路口,就等趙涵江回來狠狠教訓他。張海怕被人看見,幾人捂著趙涵江的,將他拖進路邊的裡一頓拳打腳踢。
周氏見趙涵江回來的時候上的褂子都是泥土,臉上還掛了彩,忙焦急的詢問發生了什麼。趙涵江說路上貪玩掉裡了,周氏信了,趙涵江從不說謊。
後來趙涵江該怎麼樣還是怎麼樣,半年後趙涵江又被堵住,隻不過這次趴下的是張海。
趙涵江瞞著家人,半夜上上綁著小沙袋往山上跑,一跑就是整整半年。要不是張屠夫帶著鼻青臉腫的張海找上門來,可能現在都不知道趙涵江的堅持。後來趙青山乾脆找來村裡年歲大的武把式教趙涵江練武。
趙青山瞇著眼回憶,回過神來見趙涵江喝完了一杯酒,忙喚來了阿樂,點了幾個下酒菜並三份元宵。
阿樂眼睛帶笑,向幾人推薦道:“本店的芝麻糰子也不錯,口味微甜醇香,元宵也有鹹口的。”趙涵江抬頭看阿樂,“那就各來一份吧。”
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