《我在大學食堂當大廚》第七十八章 你小子格局太小了
熊稟生和牛文林這邊發生的事,江漁肯定是不知的。
他將那份自主創業計劃書上去之后,就回了店里,一頭鉆進后廚和陸舒武又開始忙著做起了灌湯包。
自從拿到湘菜泰斗陸錦生的那本“廚師笈”之后,江漁的廚藝進步比之前還要快。
而且再也不是像之前那樣,只是單純地提升面點技能了,如今是刀工、勺工、火候掌控等廚藝技能全面提升,進度增長也是快了許多。
到目前為止,他距離晉級高級廚藝也已經不遠了。
廚藝的全面提升,讓江漁做灌湯包的速度也加快了不,再加上還有個陸舒武在一旁幫襯著,自然就不需要再像以前一樣,長時間坐在案臺前不停地忙碌了。
在后廚忙碌了一個多小時,眼看著已經到了十一點,江漁便從座位上站了起來,洗了洗手,準備到前面去做酸辣湯了。
看著江漁要出去,陸舒武也稍稍歇了一下,開口問道:
“老板,咱們每天練習刀工都會用掉那麼多白蘿卜,不如把切好的蘿卜片都給涼拌了,拿出去賣吧?”
“嗯,也行,反正做這個菜也用不了多長時間。”
江漁想了想,點了點頭說道,
“涼拌蘿卜片最好是現切的,時間久了水分就流失了,干的沒什麼味道。
我現在去做酸辣湯沒時間,你就切兩大盆蘿卜片,再放點鹽腌一會兒,殺殺水分,等我做好湯了,再回來調醬。”
說著,他就轉到外面去了。
“……”
陸舒武一臉懵比。
我特麼傻啊,干嘛提這個破建議?
現在好了,又得加練好長一會兒刀工了o(╥﹏╥)o……
……
“哇!今天又出了個新菜,涼拌蘿卜片哎!”
“這個涼菜不錯,酸辣爽口,又開胃解膩,還能助消化!”
“誰吃誰吃,反正再好吃我也不吃,吃多了盡放蘿卜屁!”
“來來來,這個同學,請說出你的故事……”
“……”
中午營業時間一到,學生們就發現灌湯包店里竟然又出了新菜,一個個都興不已。
最關鍵的是,這個涼拌小菜還是免費的,每個來店里買灌湯包的人都有一小碟。
一個買到餐的學生喜滋滋地端著托盤,找個地方坐下來后,就迫不及待地拿起筷子夾了一塊蘿卜片塞進了里,“咯吱咯吱”嚼了兩口,就忍不住驚呼起來:
“握草!這蘿卜又脆又,咸淡適中,酸中帶著辣,辣中又帶著香,吃得好爽!”
說完,他又夾了一大筷子塞進里大嚼了起來,不知不覺就已經吃掉了小半碟。
除了他,其他人也差不多,很多人剛坐下來沒多一會兒,一小碟涼拌蘿卜就已經吃完了。
“哎呀,一不小心就吃完了,味道太好沒忍住!”
“太好吃了,就是了一點,還沒嘗出味道呢,結果就沒了!”
“你可長點心吧,那一碟都能下一大碗米飯了,還嫌?”
“……”
“老鄧,你可是有點不厚道啊,藏著這麼個好地方!”
在二食堂的一個角落里,一個三十歲左右,長得頗為帥氣的年輕人吃完了最后一個灌湯包,這才長舒了一口氣,有些不舍地放下了筷子,朝著坐在對面的鄧林輝開玩笑似的說道,
“要不是這次有事找我,是不是就不打算告訴我了?”
“賀曉煒,你別蹬鼻子上臉啊!”
鄧林輝可不慣著他,沒好氣地瞪了他一眼,說道,
“我知道這地方也不過才兩三天,現在就帶你來吃了,你還不滿意了?”
“哎呀,你瞧瞧你,我就開個玩笑嘛,你怎麼還急眼了呢?”
賀曉煒“嘿嘿”一笑,又湊過來問道,“老鄧,這灌湯包店的老板跟你是朋友?”
鄧林輝吃得比較慢,他夾了一塊口水放進里,一邊慢慢咀嚼,一邊說道:
“我跟小江老板也只見過一次,應該算不上朋友吧?”
“就見過一次?那確實算不上朋友。”
賀曉煒點了點頭,臉上帶著些不解,繼續說道,
“那老鄧你應該知道啊,我那健房所在的小樓,上下兩層有一千六百平呢,不說別的,裝修都花了我上百萬呢。
你跟要是朋友的話,轉讓費免了就免了,至他還能欠你個人不是。
可你跟他都算不上是朋友,我免了轉讓費,人家也不承你的啊!”
鄧林輝瞥了他一眼,淡淡地問道:“知道你小子為啥做生意老是虧錢嗎?”
賀曉煒一臉愕然:“為啥?”
“格局!你小子格局太小了!”
鄧林輝又夾了一塊放進里,有些含糊地說道,
“不管是做人還是做生意,格局得大一點!
你想啊,他現在在這邊開店,每次來的人是不是很多?你想買上吃的,是不是得排好長的隊?
那如果他搬到你那健房里去開店呢?
店面一大,窗口不就變多了?窗口一多,咱們下次再來吃飯,是不是能節省很多時間?
對于我們這些人來說,這些時間難道不是錢嗎?”
“嘶!”
賀曉煒倒吸了一口涼氣,這番話聽得他是目瞪口呆,過了好一會兒,他才緩過勁來,贊道,
“真是聽君一席話勝讀十年書啊!我還是第一次知道,原來還能這麼考慮問題!”
“我還沒說完呢。”
鄧林輝將里的食咽下去,又喝了一口酸辣湯,咂了咂接著說道,
“據我觀察,這小江老板也不是那種喜歡占人便宜的人,你免了轉讓費,他多半還是會承你的的。
你想想,要是咱們真能跟他搞好關系,上了朋友,憑他的這一手廚藝,咱們以后還能缺好吃的嗎?
別舍不得你那一點轉讓費,那點錢都不夠你一晚上開銷的,可你自己想想,小江老板做的這些吃食,你到哪個高檔酒樓里能吃得到?”
“得嘞,老鄧,既然你都說得這麼明白了,我還有啥想不通的?”
賀曉煒一拍大,笑著說道,
“咱不為了別的,單就為了這口吃的,也得讓這小店盡快變大店啊!”
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