《食全食》第88章 靚湯,鲅魚餃子
隨著欽差視察組的臨近,蘇北海眼可見的張起來。
他開始頻繁召見師雁行,不斷商討、反復確認初次接風時的菜單。
欽差組是一路走一路看的,每到一,都要在當地盤桓數日,不得吃喝。
這段時間,縣衙的差役們尤其繁忙,忙著幫蘇北海去各地送信。
他幾乎用了所有能用的關系,打探欽差們用過的菜單。
有了這些參照,師雁行的工作就輕松多了。
在那些菜單的基礎上稍加增減,一口氣擬定出三份,由蘇北海本人親自選出最合適的一份。
欽差視察組到來之前,蘇北海忙得焦頭爛額,師雁行倒是先搞定了另一件事:
郭張村村學。
那位屢試不中的趙先生終于進城回話了。
結果沒什麼意外,問過待遇之后就同意了。
雙方約定頭一年坐館是二十四兩銀子,包住包四季裳,節禮另算。
雖說沒寫包吃,但村民們都非常熱,到時候這家送一碗,人家送一盆,估計趙先生一家也就不大用親自做飯了。
期間師雁行會不定時對其教學果和村民滿意度進行查,據結果再決定是否續約或者漲薪。
趙先生對此沒有異議,雙方當場簽訂文書。
簽完文書后,趙先生長長松了口氣。
接下來的一整年,他和家人都不必再為生計發愁了。
這年月,沒有功名的人想找教書的活兒,簡直不敢想象。
真是撞了大運。
知道趙先生的老母親還在病中,難免手頭拮據,或許還有債務未清,師雁行直接先預支給他半年銀子,就是十二兩。
趙先生激非常,心一好,甚至破天荒玩笑了兩句。
“師掌柜如此慷慨,難道就不怕我拿著銀子直接跑了嗎?”
師雁行抖了抖文書,笑而不語。
趙先生一怔,旋即漲紅了臉,“一時忘形,失態了。”
兩邊文書都簽了,如果自己真的做出什麼不妥的事,對方直接可以去衙門里告,那時他就真的敗名裂……
雙方都很有默契地越過此話不提。
師雁行給了趙先生回家收拾行李,告別四鄰的時間,況且也要傳話回郭張村,便約定若干天后在師家好味頭,到時候由來送酸菜和腐竹的郭家姐妹帶他們回去。
另一邊。
五公縣外的驛館,早有蘇北海派來的心腹等著。
這日,他老遠看到道上煙塵彌漫,便知有大隊人馬靠近,忙親自打馬上前問了一回,果然就是欽差隊伍。
后面的人見他久去不回,便知是欽差到了,立刻飛馬回城報信。
早已準備了數日的蘇北海等人都候在城門口,得了消息后忙令眾人再次整理儀表,原地靜候。
烈日高懸,日曬如火,地面沒一會兒就被曬了,滾滾熱氣又順著返上來,直撲面頰,好似火舌舐。
饒是眾人頭頂有傘遮擋,也如同蒸籠,不多久,里就了。
沒有一人敢。
就是死,也要站死在這里。
又過了約莫一刻鐘,前頭大道上約可見揚塵,又有爬在樹上的衙役眺后打旗語。
蘇北海的神為之一振,忙命眾人將遮傘都收了,準備迎接。
不多時,欽差儀仗果然出現在視野中,但見旌旗招展、車馬滾滾,好不氣派。
蘇北海見了,不心神激,難掩心底艷羨。
負皇命四過境,何等威風!
大丈夫當如是。
欽差所到之如皇帝親臨,蘇北海親自帶眾員行了跪拜大禮,一番寒暄不提。
欽差一行也是又熱又累,見他們誠意十足,很是滿意,略說了兩句便進城了。
欽差主一共三人,其中為首的陳大人和另一位孫大人在出京前曾頗有不睦,第三位大人接到任命后曾暗暗苦,覺得自己肯定要夾板氣了。
可誰知兩個來月巡查下來,那兩人關系竟奇跡般突飛猛進了。
皆因這一路走來大家同甘共苦,又要一起與地方員斗智斗勇,很有點難兄難弟的意思。
如今到了酷暑天氣,北部沿海出的孫大人難免有些不住,一邊抹汗,一邊揶揄道:“陳大人是廣東人,那里常年熱,怎的瞧著也不比下輕松多?”
陳大人胖胖的,原本皮白皙,可出來了兩個多月早被曬,幾乎了個黑胖子,日頭下反著。
他聞言也不惱,“唉,此言差矣!這熱與熱又不同了,本故鄉乃是熱,此地卻是干熱……”
歸結底就是水土不服,有熱氣了!上火了!
那孫大人聽了,就跟另一位從一起笑起來。
幾人籍貫不同,生活習各異,雖說一開始湊到一時難免磕磕絆絆,可時候久了倒有些意思。
衙門里的住早已準備妥當,三位大人一路走來,什麼陣仗沒見過?倒也不放在心上,各自去洗漱,換了輕便裳,重新往花廳集合。
天氣炎熱,眾人又一路舟車勞頓,難免胃口不佳。
不曾想才剛坐下,陳大人就看見正中一道靚湯,卻是海帶排骨湯。
“哦。”才剛說上火的他突然來了點食。
在得知幾位大人的籍貫之后,師雁行就考慮了靚湯和粵菜。
不粵菜,比較知名的八大菜系中相當一部分都是后世人改進甚至創新的,而大祿又是一個正史上并不存在的朝代,師雁行并不清楚現在的兩廣地區流行什麼菜式。
但人們的飲食習都與當地氣候環境息息相關,大祿朝廣東的氣侯和地形與后世相差無幾,故而師雁行斷定,這位陳大人的大致喜好,與所了解的應該也不會有很大出。
單獨的菜品暫且不提,廣東人民喝湯也是很出名的。
考慮到夏日大量流汗,欽差組必然口,急需補,師雁行就上了這道據說非常補中益氣,清熱解毒的海帶排骨湯。
其實比這道湯更出名更經典的還有很多,比如豬肚湯,蹄花湯等。
但這年月豬賤,下水頭蹄更賤,連蘇北海本人都拿不定這位陳大人的心思,故而不敢冒進。
見到頗似故鄉風味的靚湯,陳大人不免心生歡喜,面上雖未表現出來,可飲湯的速度說明一切。
一旁陪同的蘇北海看了,心下大定。
老實講,他其實喝不大慣這個。
海帶的味道對他來說有些過于腥氣了,跟排骨配在一起,覺有點怪怪的。
若真憑喜好喝湯,蘇北海寧肯抱一盆白菜葉子疙瘩湯!
但見陳大人喜歡,蘇北海也著頭皮痛喝一晚碗。
陳大人見狀以為遇到同好,笑呵呵道:“沒想到蘇大人也這個。”
蘇北海本就不喜水產,這會兒灌了一碗海帶湯,只覺得鼻孔眼里都是腥氣,面上卻還要做出一副驚喜模樣,“是,這湯口味清甜,難得對也有好,下也是喝的。”
陳大人頻頻點頭,又向他臉上看了一回,正道:“本看你面發暗,想必是有氣,多喝些湯大有益。”
蘇北海:“……”
您要不要聽聽自己在說什麼瘋話?
我好歹只是被曬得發黃發灰,可您已經一整個發黑發亮了!到底是誰更暗啊?
另一位孫大人就笑,半是玩笑半認真道:“到底是陳大人,如今醫越發的好了!”
陳大人自己喜歡祛熱祛這一套,還經常拉著周圍的人認同,眾人拗不過,不得鼻子照做,時靈時不靈的。
每逢靈驗,陳大人便十分得意。
若是不靈,他就裝著沒事兒人似的。
眾人便都說笑起來。
一時酒過三巡,菜過五味,陸續開始上面點。
有丫頭報菜名,別的倒還罷了,唯獨那孫大人一聽有個鲅魚水餃,頓時驚喜起來,忙夾了一只來吃。
果然是鲅魚餡兒!
薄薄的面皮搟得很勁道,鼓鼓的元寶肚子,里面塞滿了雪白的魚,夾一點脆的韭菜,鮮甜而多。
孫大人連吃幾個,只覺得滿口香甜,一路來的疲憊都消失了似的。
一盤餃子而已,卻在無意中了回憶,令孫大人難得慨起來。
他出生北邊的漁村,時家貧,沒什麼好東西,幾乎一日三餐都是燉魚。
即便逢年過節吃頓包子餃子,也都是各水產。
白不頂,半大孩子得尤其快。
他做夢都想飽飽地吃一頓豬。
那該是什麼滋味兒啊?
只是這麼一想,口水都快流下來。
孫大人的年充斥著腥氣,偶爾隨父親進城賣貨,也被人著鼻子嘲笑臭打魚的。
他曾痛恨那縈繞不去的海腥味,更痛恨仿佛永遠都吃不到盡頭的魚!
他覺得恥。
當時他就想,若來日發達,此生必不再吃魚!
哪怕有人丟到眼前,求著他,他也不吃!
后來父親出遠海了大珍珠,出去換了錢,果然發達了。
再后來,孫大人一家人搬到城里,過上了夢寐以求的遠離漁村的生活,果然不再吃魚。
曾經遙不可及的豬鴨了餐桌上的常客,哪怕不是逢年過節,大家也可以隨便吃白面兒的蛋餃子包子了。
可也不知怎的,他反而又漸漸懷念起曾經的老味道。
但那個時候,飽經風霜的雙親早已駕鶴西去,再也沒有人為他做燉得稀爛的煮魚,熬得看不出原本模樣的蝦醬。
孫大人終于實現了自己兒時的誓言:
他的生活中不再充斥著魚腥。
可偶爾午夜夢回,卻并未到曾經幻想的快樂。
當時的孫大人笑自己矯,可后來夫人一句話意外點醒了他。
“你這必然是想家了。”
孫大人恍然大悟。
哦,我果然是有點想家了。
想那個爹娘猶在的,破破爛爛的小家。
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