《食全食》第89章 剁椒魚頭
好的開始就是功的一半。
接風宴功奠定基礎后,后面三餐就好辦了,幾位欽差也和悅的。
早飯由縣衙的小廚房主辦,熬幾樣稀粥,備幾樣花餑餑,再配著師家好味送來的各醬菜、鹵味,就很盛了。
三位欽差大人用過早飯,便會在蘇北海等各部門員的陪同下前往各查看。
因田地多在鄉下,中間有幾日不得下到地方村鎮,一時往返不得,只好將就。
每逢此時,眾人便分外思念在縣衙用過的飯食。
一連六日,蘇北海親自陪同欽差隊伍跑遍五公縣轄下諸多村鎮,親眼看過了田畝方罷。
此時大部分麥子已經割完,原本蘇北海是想帶著欽差們去糧倉的,誰承想他們竟極細致認真,非要去到田間地頭,找了當地農戶細細問過:
多早晚種的?
當時種子多錢?
多早晚收的?
今年新糧價值幾何?稅收如何?
今年下了幾場雨,澆過幾次水,可還夠用?
因之前曾有地方員為求政績,謊報收,臨時去外頭弄了麥茬在地里,冒充植株,又以外頭買來的陳糧填充糧倉充數,被陳大人識破。
因此再往后,他們問得格外細致。
多糧食配多麥茬,雖略有出,但大致還是對得上的。
但凡有一不妥,必要細細追究。
蘇北海見了,不冒出一陣冷汗,止不住地后怕起來。
他迫切地升,希盡快做出點政績來,故而最初聽說欽差要來時,當時就冒出一個可怕的念頭:
我要不要造假?
今年多地大旱,糧食減產,朝廷必然為之煩憂。
若偏我五公縣大獲收,定然穎而出,待到那個時候,龍心大悅,加進爵手可及。
這個真的太大了。
但理智還是令蘇北海懸崖勒馬。
紙包不住火,陛下不是吃素的,既然派了欽差下來,說不得就要徹查。
撒謊也不是那麼容易的。
你五公縣大獲收,憑什麼?
天下雨了麼?
麥穗長實了麼?
麥秸稈對得上數麼?
能保證下面所有的百姓都守住麼?能保證外縣的人不知道真相嗎?
環節太多,但凡期間有一點不妥,便要前功盡棄。
左右各州縣都不好,實屬天災,誰也沒法子的事。
若自己乖乖的,縱然沒得出政績,至不會踏錯。
萬一給人揪住把柄,那可是欺君大罪!
莫說升發財,只怕屆時九族都要跟著陪葬。
如今親眼見了欽差查糧之細致苛刻,蘇北海不暗道僥幸,越發不敢怠慢了。
但凡對方有問,必然知無不言言無不盡,竟半句謊話和狡辯都沒有。
陳大人見了,十分慨,“若人人都如你這般勤懇老實,何愁家國不興!回頭陛下知道了,必然欣。”
蘇北海聽罷,便知自己這關過了,頓覺心花怒放,面上卻依舊是老實本分的模樣,連道不敢。
“既食君祿,便要忠君之事,本分而已,大人實在謬贊了!”
陳大人越發滿意。
蘇北海陪同欽差四查糧,縣衙諸多事務便暫時由縣丞孫良才代管,接連數日,也是忙得不可開。
等蘇北海等人終于回來,見為首的陳大人等俱都神從容,孫良才就知道應該是進行得很順利,跟著松了口氣。
轉眼就是九天過去,明日歇息一天,后日陳大人他們便要啟程,行程很湊。
好不容易公務完結,蘇北海也去了心事,便使出渾解數張羅宴席。
前幾天正事未了,大家都繃著一弦,便是吃也不香,如今總算能松快松快。
各佳肴自不必說,唯獨席間一道剁椒魚頭最勾人。
胖頭魚的好大魚頭上鋪滿輔料,細碎的剁椒給足了量,先腌制味,后上鍋汽蒸,并不費多柴火。
掐著點端出來,魚雪白細,口即化;底部蓄滿湯,香辣可口。
夾著魚往湯里略略一蘸,好似一道火線在口腔炸開,出細的汗珠,說不出的痛快!
人就是這樣,天冷了要吃辣,驅寒,天熱了也要吃辣,排!
飯廳擺了足量的冰山,清涼宜人,諸位大人紛紛舉箸,竟偏好辣菜,一個個吃得汗流浹背。
再趁熱喝一口一魚兩吃熬出來的雪白魚湯,醇厚香濃,微燙,里便好似著了火,又刺又木!
若是不怕死的,說不得要吃一兩杯酒,清澈的酒水順著管往下,猶如牽了一火線,將五臟六腑都燒著了!
最令人期待的還是飯后甜點,便是師家好味送來的雪糕。
師雁行特意將雪糕修小山的模樣,底部冷氣繚繞,頗有幾分山霧彌漫的縹緲之。
紅酒、抹茶備青睞,還有原味的,可以自己澆上喜歡的果醬,自由發揮,這三款是下得最快的。
眾人先去各自更,又以冷水漱口,到底不能解辣,舌仍是刺刺的微痛。
此時來一兩口雪糕,當真像極了含一口冬日冰雪,“噗嗤”一下,便將席間放的火都給澆滅了。
冰火兩重天,人間極樂不過如此!
孫大人喜歡將香蛋筒片掰碎了混到雪糕中去,一口下去,兩種口味,潤的更潤,脆的更脆,很是喜人。
而陳大人尤其對紅酒口味的贊不絕口,笑道:“果然藏龍臥虎,再沒想到蘇大人此還有這等人才。”
這麼吃著,葡萄酒的清香被徹底激發,也能在齒間停留更久,方便細細品味。
還有那香櫞也不錯,倒他思念起家鄉風味了。
而是覺得那東西甚酸,當不得果子,不得菜,不過做些調味罷了。
不曾想做冰點,因其酸味尖銳、馥郁清香,竟口極佳。
當即賦詩一首,說些什麼“玉盞雪峰”“瓊脂碎”的,蘇北海等人紛紛喝彩。
幾位大人吃得高興,略贊了兩句廚子奇思妙想,到底份云泥之別,卻沒有來細看的打算。
不知怎的,陳大人又說起裴遠山。
“聽說遠山兄也在此地縣學屈就?”
蘇北海點頭,“正是,莫非陳大人與裴先生相識?”
以“兄”稱之,想必不是仇敵。
那就好了,自己之前還去探過裴遠山呢,吃不了虧!
陳大人擺擺手,“不過點頭之,只欽佩他才華,故而隨口一問。”
“可惜了,”頓了頓又道:“我等不便會面,有勞蘇大人幫忙照看。”
他確實與裴遠山不。
但若說不認識,那是假的。
他和朝中許多人一樣,對裴遠山的頗為復雜,既羨慕他的才華,又嫉妒他這種放不羈的。
就是那種你求而不得的,偏有人棄之如敝履,真的令人很難不氣。
氣自己沒有,氣他不珍惜。
恃才傲!
有恃無恐!
但氣憤和嫉妒之余,又讓人微妙地快意:
到底是人無完人,任憑他再才高八斗,終究不會為之道,短短幾年都被貶了兩回了!
蘇北海揣度陳大人的意思,小心試探,“莫非朝廷有意要裴先生回去了?”
陳大人立刻否定,正道:“本可沒這樣講,圣意惶惶,豈是你我能夠妄自揣測的?”
蘇北海忙低頭說是。
然后又聽陳大人嘆息道:“可這人嘛,別的不怕,就怕沒有才氣……”
他沒有再說下去,蘇北海卻覺得自己懂了。
什麼意思?
人怕沒有才氣,這是自然的。
但若那個人有才呢?
哪怕他不在京師,不得有人頻頻追憶,這一追憶,保不齊哪天陛下就想起來了。
聽說他的大弟子還在翰林院……
思慮已畢,蘇北海親自向陳大人敬了一杯酒,“多謝大人提點。”
陳大人擺擺手,“本不過閑話,何曾有什麼提點,恐是蘇大人聽岔了。”
說歸說,到底沒拒絕。
這邊你來我往,只在下頭陪坐的孫良才一邊吃,一邊暗暗心驚,想的卻是另一碼事。
從最初的接風宴他就覺到了莫名的悉,只是那些菜都沒見過,倒不好下斷論。
可看了后面陸續出現的鹵、酸菜魚等,他哪里還有不明白的?
那姓師的小掌柜,竟了縣令大人的眼了!
可這是什麼時候的事兒?
說起來,最近師家好味雖還像以前那樣天天去孫家送菜,但師雁行本人確實很長時間沒出現過了。
偶爾母親問起,來送菜的人只說忙。
這倒也說得通,因為城外有眼睛的人都能看出家的生意多好,掌柜的怎麼可能天天有空跑出來呢?
有時母親想了,特意托人找來說話,師雁行倒也會出現,仍像以前那樣笑的。
之前孫良才沒怎麼在意,甚至覺得不出現反倒好些,可如今看來,只怕那時就在謀劃了吧?
思及此,孫良才的心突然微妙了起來。
這是……攀上高枝了嗎?
他馬上被自己這種荒唐的想法逗樂了,但不可否認的是,確實有點酸溜溜的。
這豈不就是從側面說明對方覺得自己用不大?
雖然是事實,但……真正面對的那一刻仍是止不住百味雜陳。
晚間孫良才回家,秦夫人和婆婆早已用過飯,正在房中卸妝。
“今兒倒是比前幾日還晚些,”見他回來,秦夫人忙起丫頭備水,“吃酒了?”
孫良才嗯了聲,去外袍,彎腰洗了一回,又把用涼水泡的手巾蓋在臉上,用力吐了口氣。
“忙完了,把那幾尊大佛送走就了!”
秦夫人也跟著念佛。
見他緒不錯,秦夫人又道:“對了,前幾日老家來人了,陪婆婆說了好一會兒的話,他老人家興致頗高。因說起幾個遠房侄兒,婆婆還想給人保呢。”
人一旦上了年紀,就做這種保拉線的活,也不圖什麼回報,只是覺得歡喜。
孫良才也不意外,只隔著手巾含糊不清問道:“給誰保?”
窮在鬧市無人問,富在深山有遠親,早年他未發跡時也沒這麼多親戚登門,如今遠親近鄰都走開,他反倒不稀罕了。
若非老太太念舊,孫良才不得一輩子不往來。
反正也沒幾個大出息的。
秦夫人幫他把外袍掛起來,一邊整理一邊說:“有個紅哥兒的,是什麼三表舅家的二小子,我也記不大清了,只說如今進了學,書讀得不錯,只是鄉間沒個正經先生,特意求了來,想在縣城住下……”
孫良才聞言皺眉,“他住就住,這個我也管不著,的拿這些瑣事煩母親做什麼?不得老人家又要心,跟著多管些閑事。”
這哪里是進學來了?分明是沖著自己的。
五公縣距離他老家好幾百里呢,若想要縣試,再兒趕回原籍去,還不夠費事的!
秦夫人笑道:“我也是這麼想的。可老爺也不是不知道,母親年紀大了,早先與同齡的親戚們也都先后去了,如今越發念舊。”
又出來倒茶,“不過老人家這些年也曉得厲害,并未直接應下,倒是玩笑似的問了那孩子幾歲。聽說十五,又見口齒伶俐,確實不錯,想起那師掌柜,這才了心思。”
師掌柜?!
孫良才不聽則罷,一聽這話,一口茶直接噴了出來。
我的個親娘欸,您老倒真是會想!
這是結的哪門子八竿子打不著的親?
見他如此,秦夫人不由皺眉。
“怎麼?你覺得不?”
孫良才了,嗤笑道:“怎麼?你覺得?”
秦夫人還真就點頭,“那姑娘家世上確實差了些,但勤快能干又機靈,是個當家主母的好料子。我看你那什麼遠房侄兒還真有幾分靈,保不齊過兩年就能中了秀才,也算般配了。況且母親喜歡那師姑娘,若果然能親上加親,豈不是好事雙?”
孫良才看著,一時竟不知該說什麼,就覺得這些人怎麼這麼會想?
他憋了半晌,“你們如意算盤打得好,只怕人家還不愿意呢!”
秦夫人一怔,聽他話里有話,“怎麼說?”
一個姑娘孤在外打拼多不容易,反正早晚要家,跟縣丞家結親不好嗎?
也是一般人攀不上的高門第了。
兩邊又悉,且以后也得了保障。
孫良才就把這幾天自己的見聞說了,末了,又補了一句:
“趕明兒也跟娘說說,都別打這如意算盤,那丫頭人小主意卻大,野心高著呢!”
這才多長時間,就已經順著自己這里舞到縣太爺跟前。
再給幾年,保不齊縣城都裝不下了!
那姑娘今年才多大?
眼見著就是個不安分的主兒!
別說那什麼侄兒現在還沒中秀才,只怕就算中了秀才,人家也未必稀罕!
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