《六零再婚夫妻》第102章 紅燒
閑聊的眾人都忍不住笑了。
汪振東見們一個個都不信也沒解釋, 事實會替他證明。
杜大廚要教菜,不論前臺打菜賣票的,還是平日里買菜打雜的人都朝伙房跑去。一個個拉開架勢等著杜大廚傳授廚藝。
魚是做給學生吃的, 就不可能一條一條的來。杜春分把魚剁小塊,徐廣富去燒火。
油熱煎出金黃,香味飄滿整個廚房。
杜春分道:“煎魚的時候千萬要注意不能翻。”
徐廣富一邊看鍋底下的火一邊問:“這樣就好了?”
“咋可能。”杜春分下意識說出來,不問:“沒吃過紅燒魚?”
徐廣富老實點頭:“聽說過。紅燒是怎麼紅燒?”
杜春分:“別急。”兩面都煎出金黃, 就在眾目睽睽之下加醬油, “其實應該加點黃酒,可惜咱們這兒沒有。幸好有姜。”說話間加一點鹽,然后就加水,“鍋底下現在這個火就行了,不用再加煤, 水燉的差不多就好了。”
徐廣富不問:“這麼簡單?”
杜春分點頭:“是呀。”
徐廣富反而不信了, 這麼簡單的話誰都可以做啊。
今天做紅燒魚用的是草魚,草魚又不貴。
徐廣富不打量杜春分, “不可能吧?”
杜春分見狀, 笑道:“飯店不能這麼做。飯店里的魚都是整條的, 蔥姜蒜一個不,還得勾芡。”
徐廣富忍不住說:“我就說嘛。”
杜春分道:“其實也不簡單。”
準備去忙別的的人趕停下。
杜春分:“做這個菜最重要的是煎魚。魚沒煎好, 等做好就散了。醬油放多了不好吃, 鹽放了不夠味兒。水放了不行,放太多跟煮魚沒兩樣。這些都得注意。”
賣票的那位職工不問:“杜師傅, 這就是人常說的, 越簡單的菜越考驗廚師的功力?”
杜春分笑道:“是有這個說法。這道菜談不上功力, 經常做飯的人只要舍得用油都能跟我做的差不多。”
負責打菜的職工說:“肯定還是有區別的。”
此話一出, 立即有人接道:“當然。別看杜師傅說的簡單。就說放醬油, 放多合適?杜師傅肯定說適量。適量是多?經常做練出來的。不用稱稱,杜師傅自己也說不上來。
“還有煎魚的時候,咱們看不見底下,咋知道什麼時候煎出金黃?煎的時間,翻過來魚就有可能散了。煎的時間長,可能就煎過頭,煎醬。對吧?杜師傅。”
杜春分微微點頭:“是這樣不錯。咱們這兒魚多,只能用鍋鏟。要是自家做只有一條魚,就用筷子一塊塊翻過來。
“醬油不知道放多合適,按照自己想的放。但放了醬油就別放鹽。快出鍋的時候嘗一下味道,味道淡再放點鹽。這樣就能避免把魚做咸了。”
徐廣富不說:“聽杜師傅這樣一說,就算我現在知道怎麼做,也別想一次就能做的味道剛剛好。除非杜師傅幫我放調料。”
賣飯票的職工忍不住說:“你知道什麼時候煎到兩面金黃?”
徐廣富想一下,心里沒底。
杜春分:“不論多簡單都得多做。好比煮大米粥,水多水都不行。還有煮面條,看似簡單,一樣的面一樣的配菜,也很難做出人家飯店那個味兒。”
徐廣富懂了:“紅燒紅燒魚都是紅燒,是不是跟這個差不多?”
“差得多。”杜春分看一下還沒切片的魚,“紅燒先不急,等老汪回來再說。我現在收拾魚,做酸菜魚。”
杜春分還沒把魚片切好,紅燒魚的香味就飄出廚房,飄到院外。
如果只是自家小鍋做的沒有這個效果。
食堂大鍋,做魚的鍋鏟都是特制的,跟鐵锨似的。這麼一大鍋魚開鍋,可想那個煙多濃郁。然而煙味還未散去,魚骨湯又冒煙了。
酸菜魚還沒做好,紅燒魚差不多了。杜春分把紅燒魚盛出來,又開始做紅燒。
紅燒的味兒可比紅燒魚濃,以至于在食堂路口聊天的人就發現起初淡淡的香味變得越來越香,簡直忍不住留口水。
能飄到外面的香味,只有食堂的大鍋飯。
有人忍不住問:“食堂做什麼吃的?”
有人想到汪振東剛剛說的,杜師傅說,不過了!
汪振東去菜市場買,眾人都看到了,以為做土豆片炒。
結合這個香味,有人大膽猜測:“不會是紅燒吧?”
“紅燒?不過了?”有人驚呼一聲,說出來也想到汪振東剛剛的話,頓時又忍不住驚呼:“不會吧?”
有人接道:“會不會等一下去看看不就知道了。”
十一點四十五,下課鈴聲響起,學生出來,本該回家做飯的軍屬們朝食堂走去。
正往外抬菜的幾人見狀,瞬間決定把紅燒魚留到最后。先上燉冬瓜和紅燒。
軍屬們一看當真有紅燒,就問賣飯票的職工,多錢一份。
一份冬瓜加一塊紅燒等于一份葷菜的價格。
有人不嚷嚷:“不單賣?”
“不單賣。”賣飯票的職工很堅決。
軍屬們問出口也知道不可能。
豬限購,食堂出面買也得用票。除非們拿著錢和票買。
可雖然只有一塊,也聊勝于無。
軍屬們等自家孩子過來,就買兩份冬瓜。
們不強買,食堂職工也不用藏著掖著,把紅燒魚弄出來。
紅燒魚不需要跟素菜搭配,然而魚里面有刺,也只有不怕卡著的學生敢買。不過小學生敢買,食堂職工也不敢賣。
甜兒姐妹幾個都是高一學生,不屬于賣的小學生,就一人要一份紅燒魚和一份冬瓜加紅燒。
蛋還是小學生,只能吃酸菜魚。
王金氏不需要再接送蛋上下學,倒是想自己做。孫瑾和王旅長工資高,不差錢,就讓歇著,中午跟蛋去食堂吃。
王金氏可以吃魚,就買了一份紅燒魚和冬瓜。吃紅燒魚和冬瓜,蛋吃酸菜魚和紅燒。
年看著甜兒吃紅燒魚,忍不住說:“我也想吃紅燒魚。”
王金氏:“有刺。”
“我可以吃慢點啊。”
王金氏態度很堅決,“那也不行。趕吃你的酸菜魚。”
年氣鼓鼓地說:“我不想吃。”
王金氏跟他斗智斗勇好幾年,斗出經驗來了,不急不躁地說:“這個酸菜魚也是你杜姨做的。你不吃我這就告訴你杜姨。”
年不甘心地拿起筷子,眼角余看到邊的甜兒,問:“好吃嗎?”
甜兒想笑:“我挑一塊沒刺的給你嘗嘗?”
蛋使勁點了點頭。
甜兒:“別想了。”
蛋頓時很失,一臉幽怨地看甜兒。
甜兒:“回頭讓你媽做給你吃。”
萬一被刺卡到,蛋的爸媽也不能怪任何人。
蛋的第一反應是看他。
四年前的蛋只知道點頭和搖頭。
這幾年甜兒們和杜春分有意無意地引他說話,他又天天跟同學在一起,不像以前整天被關在家里,所以如今的蛋在人面前就是個有點向的正常小孩。
王金氏:“想吃自己跟你媽說去。”
蛋吃一塊酸菜魚,墊墊肚子,嘀咕道:“我媽媽不會做啊。”
王金氏朝甜兒努努。
四年前的邵甜兒只知道吃飽等,啥也不會,包括刷鍋洗碗。
四年后的邵甜兒周歲十四,虛歲十五,是個大姑娘了。這兩年刷鍋洗碗做飯的活沒干,別說紅燒魚,紅燒也做過。不過是過年的時候,還是在爺爺家做的。
蛋不知道,試探著問:“甜兒,你會嗎?”
甜兒點頭。
蛋心中一喜,下午放學到家,見到他媽就把人往邵家拽。
孫瑾好笑:“找甜兒玩還得我陪你?王蛋,你十一了,不是七歲,大孩子了。”
蛋的眉頭微蹙:“不許喊我王蛋。”
“我不喊你王蛋,喊你什麼?跟你老師一樣?”
年使勁點一下頭。
說話間已到邵家門口,孫瑾看到院里只有杜春分:“甜兒們呢?”
杜春分:“在屋里寫作業。”
孫瑾不說:“還這麼認真?”
杜春分點一下頭:“老杜說,一顆紅心,兩手準備。”
孫瑾一時沒聽懂。
杜春分小聲說:“老杜說大革命真能結束,高考就不遠了。”
杜局職位高,以前是副廳,去年已轉正。去年初全國代表大會他就參見了。他在某方面的消息可以說比軍首長還靈通。
孫瑾驚得張口結舌,不敢相信,捂住問:“真的?”
杜春分:“事業單位缺人才,機關單位缺真才實學的干部,上面想搞好,肯定得恢復高考。不過老杜沒說幾年。有可能明年,也有可能是后年,反正不可能今年。”
孫瑾不說:“肯定的。這都十月份了,上面還沒敢真正表態,后年能恢復就不錯了。早兩年批儒家那麼一鬧,很多老師被斗下去,他們就算有那個心,學生弄到學校也沒老師教。”
這點杜局沒說,杜春分也不知道,聽聞的話仔細想想:“你說得對。回頭人家要是問起,甜兒們高中畢業是當兵還是下鄉,我就說等們滿十八再說。”
孫瑾點頭:“甜兒們漂亮,年齡小,你不舍得們下鄉也能——”手被扯一下,低頭看到兒子,恍然大悟:“甜兒在屋里,你去找吧。”
蛋搖了搖頭,看向杜春分。
杜春分:“不找甜兒,找我?”
甜兒在寫作業,蛋覺得不能打擾,“紅燒魚。”停頓一下,“紅燒。”
杜春分:“喜歡吃紅燒魚和紅燒?”
蛋轉向他媽。
杜春分瞬間懂了:“讓你媽跟我學?”
蛋抿笑著使勁點一下頭。
孫瑾想揍兒子:“我就說,你找甜兒干嘛把我往這邊拽。你可真是我親兒子。”朝他腦門上一下。
蛋氣得松開他媽。
杜春分見狀想笑:“你干嘛不自己學?學會了想什麼時候做什麼時候做。”
蛋眼中一亮。
孫瑾心疼兒子,道:“他還太小。”
杜春分:“你忘了?甜兒們就是十一歲開始學的。現在他在你邊,你能幫他洗服做飯。往后呢?咱們這邊可沒幾所像樣的大學。蛋這麼聰明,將來要是考上首都的學校,吃不慣學校的飯,總不能天天出去下飯店吧。”
蛋沒想過那麼遠:“首都的學校?”
杜春分點頭:“咱們國家最好的大學就在首都。不過離咱們這邊很遠。你要是考上首都的學校,就只能自己去。到了那里可就沒人幫你洗服刷鞋了。一切都得你自己手。”
蛋想一下,“甜兒去嗎?”
至尊殺手傾狂絕妃
她,21世紀的至尊殺手,冷酷無情,殺人無數,敏銳精明的她竟然被自己的好姐妹給背叛了,還狗血的穿越了,穿越到一個什麼都不會的廢物身上!從小被君家看不起,過著連下人還不如的生活的三小姐!還跟帝傲城的三王爺有婚約,一朝醒來,光芒四射,"欺我者,我必欺回;殺我者,我必殺回.""想和我比翼雙飛,好啊,但有三個條件的,一,要比我強,二,要能駕馭得了我,三,要能和我一起站在天下最高的位置,你們行嗎?不行就給我滾一邊去!"他,堂堂的殘玄大陸的王,冷酷變化多端的王!爲了她放下高高在上的身份與她一起奪天下,爲了她,甘願爲她去死,"只要是你想要的我都會爲你奪下"他想和她在一起,困難重重,他會堅持嗎,她會和他永遠在一起嗎?請期待....馬上閱讀>>
8 22019末世燉咸魚
身為一個膚白貌美的底層煉丹師,顧繁貪生怕死,只想賺些小錢。 穿到怪獸遍地的地球,顧繁火速前往人類基地,繼續賣藥為生。 她的藥物美價廉,各大勢力都想拉她入伙。 顧繁有些煩惱,不知道該挑哪家好。 陸涯:收拾東西,明天隨我去C城。 顧繁:我可以不去嗎? 陸涯:不可以。 如此幾番,整個江南基地都知道了,顧繁是少帥陸涯的女人,愛得難舍難分,走哪都要帶上。 顧繁:不不不,他只是圖我的藥! 常駐戰場前線S級少帥&貪財怕死咸魚姑奶奶 一句話簡介:戰場S級少帥·咸魚修仙姑奶奶 立意:山重水復疑無路,柳暗花明又一村
7.82 7605鮮滿宮堂
海鮮大廚莫名其妙穿到了古代, 說是出身貴族家大業大,家里最值錢的也就一頭灰毛驢…… 蘇譽無奈望天,為了養家糊口,只能重操舊業出去賣魚, 可皇家選妃不分男女,作為一個貴族破落戶還必須得參加…… 論題:論表演殺魚技能會不會被選中進宮 皇帝陛下甩甩尾巴:“喵嗚!”
8 7232嘴硬心軟,小叔叔他追妻火葬場了
【年齡差】 【養成係】 【甜虐】 【HE】披著兔子皮的腹黑心機小狐貍×行事狠辣手沾鮮血的霍家掌舵人整日在爾虞我詐的漩渦中,都習慣了用算計來代替真心陸苒成年後最大的願望就是跟霍行止在一起。為此,她不惜以身作餌。事情暴露後,他氣急敗壞的讓她滾出去。可是,等她真的滾了,他卻開始後悔了。後來,從不信神佛的霍家三爺,在佛堂裏跪了整整兩個時辰,隻為求她平安。臨走時,他問大師:“若心中有悔,當如何?”大師說:“往事不可諫,來者猶可追。”再後來,他們在一起後,有人跟陸苒說:“你會毀了他的。”陸苒告訴她:“我隻知道,如果他下地獄我會陪他下地獄,如果這個世界容不下他,我會跟他一起與全世界為敵。”
8 7553司絨
阿悍爾草原上來的司絨公主,美豔張揚,性子比鷹還難馴,踩着太子殿下的臉面進了京。 曇花臺上初見,衆人:蒼天無眼,這個漂亮又大膽的異族公主,不知能不能在京城活過三個月。 更別提一進京就得罪了太子殿下,眼看兩人的仇有越結越深的架勢,旁人勸她不要一條道走到黑。 而司絨卻在所有人都不知道的時候,和太子殿下悄悄玩起了暗渡陳倉的把戲。 太子:“你既要和孤交好,怎麼又作出與孤不睦的模樣?” 司絨:“殿下不覺得,暗渡陳倉更刺激嗎?” 太子:“原來你是這麼一個阿悍爾公主。” 司絨:“你也不是什麼清心寡慾的太子殿下。” 一個肆無忌憚地撩撥,一個漠然從容地應對。
8 1786全球覺醒:偷聽SSS級校花心聲
穿越到全球覺醒異能的時代,林天明又覺醒了SSS級異能天賦,本以為會就此走上人生巔峰,卻開局偷聽到他的校花女友對他恨之入骨的心聲。 【林天明,想不到我重生歸來了吧?上一世你辜負了我,這一世定不會再信你的花言巧語!】 有個對他貌合神離的重生者女友就夠頭疼的了,然兒他並不知道,被他辜負之人不止一人。 此刻,他們一個個正在找來的路上!
8 4280