倉庫安靜了一瞬。

薛大娘冷笑一聲，道：“你危言聳聽了！”

薛大娘雙手抱，明顯是鐵了心只肯給這袋霉米。

舒甜氣定神閑地找了把椅子，坐了下來，緩緩道：“薛大娘可知道，米的發霉類別是有所不同的？”

薛大娘聽得有些糊涂：“什麼意思？”

舒甜耐心解釋道：“通常可以發兩種霉，一種青霉，一種是黃曲霉。青霉則呈又青又灰的眼，黃曲霉呈黃紅，這是洗也洗不凈的，因為一旦發霉，便是霉里，無法除。我看這袋米有些發黃，八是黃曲霉了……您是不知道，這黃曲霉可是有劇毒的，一點點，都會要了人半條命。”

薛大娘半信半疑地聽著，舒甜一本正經道：“前年有個街坊，就是因為貪便宜，買了霉米，吃了之后大病了一場，差點兒撒手人寰，何其凄慘……”

說得像模像樣，小虹和小翠也聽得認真，忍不住附和道：“真嚇人啊！我剛剛了會不會中毒？”

薛大娘也忍不住看了看自己的手，總覺得有些手疼。

舒甜見薛大娘已經信了七分，又話鋒一轉，道：“不過我也是聽說的，誰知道真假呢？我畢竟年紀小，懂得，若是薛大娘常年吃霉米都沒事，那想來錦衛大人們吃吃，應該也不會出人命的，頂多也就是鬧鬧肚子，中個毒什麼的……薛大娘，您說是吧？”

薛大娘面一僵，仍然梗著脖子，不愿意松口：“你、你嚇唬我！”

小翠有些氣不過，道：“薛大娘，您別欺負舒甜才來，人家和咱們不一樣，可是個正經的廚娘！”

對于后廚來說，能獨自掌勺的是廚子，也算后廚的半個主人，也算是手藝人。

但干雜活的都算是打下手的仆役，比廚子要低上一等。

薛大娘皮笑不笑，道：“我怎麼會不知道舒甜是廚娘？楊師傅可是特意代了我的。”

這話沒錯，方才楊師傅確實特意“代”了，要給舒甜一個下馬威。

舒甜雖然子好，但也不是個任人拿的，佯裝好奇：“薛大娘，這倉庫平日里是誰負責管理的？”

薛大娘不假思索：“自然是我了！”不但要在倉庫里打掃，還負責清點數目，陳列食材。

舒甜一臉不解地問：“既然是薛大娘負責管理，想必也會關注各種食材的狀態，這米……為何會發霉呢？”

薛大娘眼角微，嚷道：“這、這里食材這麼多，怎麼看顧得過來呢？再說了……楊師傅都沒說什麼，你一個新來的，管這麼多閑事做什麼……”

舒甜一眼便看穿了薛大娘的心虛，淡定地笑了笑，道：“薛大娘莫氣，我沒有別的意思……只是這米，我若是用了，只怕對您不好。”抬眸，直視著薛大娘，道：“這錦衛的大人們，人人非富即貴，萬一吃出個好歹來，那可怎麼辦？到時候出了事一追查，若是查到了咱們……我反正是個新來的，什麼也不懂，但薛大娘在這兒不年了吧？要是查出來，您管理倉庫不善在先，用霉米濫竽充數在后，只怕……”

舒甜還沒說完，薛大娘的臉已經白得像一張紙了。

原本這米發霉，就是管理疏忽導致的，便想借著舒甜的手，將這米消耗掉，反正早膳吃的人也沒幾個，大不了煮完再倒了，正好平了這筆賬。

但舒甜這一席話說完，就有些害怕的。

這錦衛里，人人殺氣騰騰，兇神惡煞，萬一真有人吃出個病來，還能活著出去？

就算要幫楊師傅“敲打敲打”這小廚娘，也不能把自己給搭進去啊！

薛大娘想了想，驚出了些許冷汗。

尷尬地笑了兩下，道：“還是舒甜說得對，是我老婆子糊涂了！”說罷，便將霉米重新扎起來，拖到了一旁。

舒甜暗暗松了一口氣，小虹和小翠相視一笑。

薛大娘眼珠一轉，又翻出了一個麻布袋，道：“這回可不是霉米了，你看看，都是好米！”

舒甜存了個心眼，主解開繩子，將米粒掏出來一看，米粒潔白，但一顆顆看上去十分細小，質地過于脆，與尋常的米粒不同。

舒甜抬眸問道：“這是早稻米？”

早稻米和晚稻米是不一樣的，早稻米一般是于每年的七至八月收獲，吃起來口較，相比于晚稻米，口和質地都要差上許多，營養價值不高，但飽腹會更強一些。

薛大娘雙手一攤，道：“不錯，雖然是早稻米，可也是好米，若是你再挑三揀四，那便沒有別的可選了！早膳本來吃的人就不多，按照規矩，不可能分配更多的食材。”

小虹和小翠聽了，都皺起眉來，這薛大娘為什麼非要為難舒甜不可呢？

舒甜手了米粒，卻道：“好，早稻米就早稻米。”

薛大娘見這麼快就同意了，倒是有些意外，連忙道：“這可是你自己答應的！”

說罷，連忙將這袋子早稻米登記到了舒甜名下。

薛大娘登記完后，心道：我看你能做出什麼花樣來！

舒甜面平靜地領走了米袋，小虹和小翠便幫著舒甜一起，將米袋拖了出來。

小虹道：“這早稻米也不知是怎麼進到倉庫的，錦衛大人們一個個都金貴著呢，若是他們吃得不滿意，恐怕是要找你麻煩的……”

小翠也擔憂道：“是啊……之前有個廚子，放多了鹽，差點兒被一個大人給打死了……”

舒甜笑了笑，道：“放心吧，雖然是早稻米，但是我也有辦法把它變味。”

每一種食材，都有它的閃點，只要用對了地方，就能化腐朽為神奇。

舒甜帶著早稻米回了伙房。

此時快要到午時了，各個廚子們都開始忙活起來，舒甜便也開始研究起這一袋子早稻米。

先將米倒了出來，仔細檢查了一番，雖然是早稻米，但是也算顆顆飽滿，沒什麼太多的次米摻雜在其中。

舒甜思索了片刻，便有了主意。

將一大波米粒倒一個木桶中，淅淅瀝瀝的聲音，如細小的玉石撞擊一般，聽起來十分歡快。

又舀了幾大瓢的水，倒了木桶里。

瑩潤的米粒泡了水，大部分沉水底，雪白一片，像水下的凝固的雪花一一樣，頗有幾分唯的意味。

用手淘了淘，米粒中間便出現一個個小小的漩渦，不米粒也跟著歡騰起來。

小虹和小翠正在一旁洗菜，都好奇地看了過來。

小虹見舒甜泡了不早稻米，便疑問道：“舒甜，你打算做什麼呀？”

小翠眨眨眼，也有些期待地看著。

舒甜狡黠一笑，低聲問：“你們可吃過米？”

小虹和小翠面面相覷，兩個人一起搖了搖頭。

這兩人長得太像，作又頗為一致，看起來像照鏡子似的，有些稽。

“什麼是米？”們只聽說過米、面條。

舒甜忍不住笑了起來，道：“米是南方的一種食材，米一向是以大米為原料，經過浸泡、磨漿、蒸煮等方式，為長條形的主食，再配上炒制的蓋碼，也可配上鹵水等佐料，為味的早膳。”

小虹還從沒聽過這種食，問道：“南方？南方的哪里呢？”

舒甜想了想，云國的南方其實不夠南，想來是沒有的。

曾經看過這個時代的地圖，大云在大陸的東北部，往下便是白蠻，白蠻往西是瓦旦，往南是大文，每個國家和地區對食都有不同的喜好。

于是舒甜道：“我也是在一本書上看到的，不太清楚的地方，等我做出來，你們嘗嘗便知道啦！”

小虹和小翠用力點頭。

短短半日的相，們便喜歡上了舒甜，舒甜不但教會了們洗菜的法子，還三言兩語化解了薛大娘的壞主意，讓們佩服不已。

就在這時，門口的鈴鐺忽然發出了“叮叮”的響聲。

所有的廚子們，都加快了手上的作，灶火燒得更旺，各個大鍋中，都炒制著不同的菜肴，作更快的，已經開始裝盤了。

不仆役涌了進來，開始幫忙傳菜。

一時間，伙房中人頭攢，忙碌不已。

舒甜好奇地看著他們來來回回，疑問道：“這鈴聲是什麼意思？”

小翠抬眸一看，答道：“馬上就到午膳時間了，大人們要來飯堂用膳了！”

小虹補充道：“這是每日伙房最忙的時候，因為早膳沒什麼人吃，午膳的話，沒有外出辦差的大人們，會來這兒用膳……到了晚上，若是他們得閑，便回家或者去酒樓食肆吃了……”

舒甜了然地點點頭，這里和無名飯館不同，之前爹爹子好的時候，他們時常從早忙到晚，一日三餐，食客盈門，絡繹不絕。

舒甜想起自己的飯館，心里有些悵然若失。

“你們幾個，還愣著干什麼，還不快去干活！”楊師傅不知道什麼時候來了，沖著們三人一頓吼，小虹和小翠嚇得立即回去洗菜了，舒甜也回過神來，走到小虹邊，低聲問道：“我能去飯堂看看大人們的用膳況嗎？”

需要更了解這些錦衛，才能做出適合他們的早膳來。

小翠想了想，道：“你應該可以，但我們就不行了。”

們兩姐妹屬于最低級的雜役，是沒有資格飯堂伺候的。

舒甜還未去過錦衛指揮司的飯堂。

小聲問道：“飯堂在哪兒？”

小虹指了指伙房的窗戶外面，道：“那堵墻的后面，就是飯堂了。”

原來飯堂與后廚的院子是連著的，只不過因為門不挨著，所以看起來很遠。

舒甜點點頭，趁著楊師傅不注意，便混了傳菜的仆役中，走進了飯堂。

踏飯堂的一剎那，舒甜頓時呆住了。