《錦衛小飯堂(食)》第74章 肚,炒疙瘩

長街上冷風蕭瑟, 枯葉漫天飛舞,煙塵滾滾,天地灰白。

唯有乞討婦人的手心里, 多了一抹亮

不可置信地看著眼前這一錠金子,驚訝地說不出話來。

夜嶼站起來,淡淡吩咐道:“好生將水封存起來, 帶回京城。”

冬洪愣了愣,急忙應是。

眾人步食肆。

食肆的老板終于自堂里出來, 一見客人上門,立即熱迎上來:“幾位客, 想吃點什麼?”

莫山回應道:“我們趕時間, 什麼快就來什麼。”

老板連連點頭:“幾位先坐,我們這兒肚、炒疙瘩,都做得又快又好……不如……”

夜嶼淡聲:“就這兩樣罷。”

“好嘞, 您稍等!”說罷,老板沖后廚一吆喝:“孩兒他娘,出來招呼客人了!”

一個微胖的婦人,自后廚起簾子, 走了出來。

這周城的冬日太冷, 婦人穿著厚厚的冬, 抱著個巧的蓮花手爐, 賠著笑臉道:“幾位客, 實在抱歉, 天兒太冷了,我們坐在里邊烤火,便沒有發現幾位進來。”

說罷,將蓮花手爐放下, 連忙提了茶水來,給幾人倒上。

夜嶼淡淡瞥了一眼的蓮花手爐,端起茶杯,緩緩抿了一口。

舒甜見熱茶來了,便也小口小口喝起來,喝完之后,將茶杯端在手中取暖。

尹忠玉使勁兒手:“還是江南舒服,越往北越冷……”

吳鳴道:“待到了京城,只怕還會更冷些。”

尹忠玉點點頭,他小聲問道:“吳鳴,你說……大人做善事便做善事,為何要買那碗惡心拉的水?我是看一眼,都覺得倒胃口。”

吳鳴白他一眼:“又沒讓你喝,大人這樣做,自然有他的用意……”

雖然吳鳴不知道是什麼用意,但一定有他的道理。

冬洪安頓好馬車和馬匹之后才走進來,他的鼻尖凍得有些發紅,整個人吐著白氣,手上拿了個盛水的竹筒。

舒甜方才看到冬洪,小心翼翼將骯臟的粥水倒這竹筒中,不也有些好奇,小聲夜嶼:“大人……這水帶回去,是有什麼用嗎?”

夜嶼淡笑一下:“不錯,有大用。”

舒甜眨眨眼,似懂非懂。

冬洪將竹筒收好后,便走了過來,他照例站在夜嶼后,低聲道:“大人……人剛剛來了。”

夜嶼眸微頓,勾一笑:“來得正好。”

尹忠玉耳朵尖得很,聽到之后,忍不住問夜嶼:“誰?”

夜嶼淡聲:“老朋友。”

尹忠玉愣了愣,他與吳鳴對視一眼,心照不宣。

東廠探子,終于追上來了。

這食肆門面太小,里面沒有可以藏的地方,馮丙和東廠探子,便只能在食肆的窗臺下面蹲著。

東廠探子面上有的激,小聲道:“馮公公,我們終于追上他們了!”

馮丙瞪了他一眼:“都快京了,還有什麼用!“

越是臨近京城,錦衛的分部越多,他們就算追上,也于事無補了,他們原本跟著夜嶼,便是想在江南兵廠的案子上搶得一個先機,畢竟……徐一彪還沒有送去錦衛指揮司詔獄,那東廠就還有機會。

東廠探子抿了抿,不敢說話了。

馮丙面不悅,他過窗,細細查看了一番,除了錦衛和小廚娘以外,還坐著兩個他沒見過的男人,其中一個,邊還帶了個孩子……

說起孩子,馮丙眼眸微瞇。

玉娘的消息一直稱,錦衛指揮司里有一個孩子,于是他們便自然而然以為,那個帶路的孩子還留在京城。

如今馮丙看到了豆豆,才知道夜嶼他們玩了一招金蟬殼。

馮丙手指攥拳頭,恨恨道:“敢耍我……”

東廠探子低聲道:“大人,難不他們一開始,便將那孩子帶出來了?”

馮丙面有郁,點頭道:“他們一開始,便知道我們會跟蹤他們,于是便合力演了一出戲給我們看。”

說到這,他微微一愣。

此時,自己在這兒蹲著,他們會不會也知道?

馮丙細思極恐,面上的表,變幻莫測。

“吱呀”地一聲,頭頂的窗戶,開了。

馮丙回過神來,抬頭一看,頓時傻眼。

尹忠玉英氣人的臉,出現在窗框里,他滿臉掛笑,語氣親熱:“兩位跟了我們一路,也辛苦了……這家食肆不錯,我家大人想請兩位吃個便飯,還你們不要客氣。”

說罷,尹忠玉站在窗戶后,做了個請的手勢。

東廠探子瞠目結舌……他當探子多年,從來沒有遇到如此尷尬的時候。

他下意識側過頭,看了一眼馮丙。

馮丙面上繃著,因為憤而漲紅了臉,心中有一無名業火,“躥”地一下,燒了起來。

馮丙狠狠瞪了尹忠玉一眼,扭頭便跑了。

東廠探子愣了下,忙不迭地跟上。

尹忠玉在后面哈哈大笑。

吳鳴也笑了起來,開口道:“總算能安心吃頓飯了。”

舒甜指著馮丙遠去的背影,面有疑慮:“我好像在哪里見過他……”

夜嶼看向舒甜:“他便是我們在巷子口遇見的那個人。”

舒甜愣了愣,回憶起那個夜晚……

跟著玉娘走到一條巷子附近,玉娘鬼鬼祟祟地,和一個黑影報告錦衛指揮司的況。

舒甜仔細想了想,開口道:“不對,我還見過他一次。”

夜嶼面微變:“什麼時候?”

舒甜搖頭:“我在武義巷買餞的時候,到過他……我應該沒有記錯,不過,應該是巧合罷。”

夜嶼眼神一沉。

就算是湊巧遇到,馮丙也定然對舒甜有了印象,難保他日后不打舒甜的主意。

夜嶼低聲道:“若是你再見他,記得告訴我……一定要小心。”

舒甜認真點了點頭。

小聲問道:“他是……太監?”

夜嶼還沒回答,尹忠玉便連忙點頭:“不錯,東廠的太監,最是險。”

吳鳴皺眉:“倒也不能一概而論,他們險的程度,都是不一樣的。”

舒甜:“……”

莫山笑了笑,道:“罷了,既然他們都走了,咱們就別聊這些不高興的事兒了,早點吃完好趕路。”

眾人這才將注意力,放到了老板送來的牛肚上。

肚的“”并非指“炒”,而是用沸水焯

新鮮的牛肚,清洗過后,便切,放沸水中,再沾上醬料吃,便了一道風味獨特的菜肴。

眼前這盤肚,看起來其貌不揚,黑乎乎,刺刺的,沒有任何修飾,塌塌地躺在盤子里,讓人提不起食來。

尹忠玉瞧了一眼,道:“原來是肚啊……我從來都不吃這個。”

舒甜有些好奇,問道:“為什麼不吃?”

尹忠玉有些嫌棄地看了肚一眼:“看起來就糙得很,一定很不好吃。”

眾所周知,他對吃食尤其講究,總追求香味俱全。

舒甜笑了笑:“尹大人可不要小看了這盤肚。”頓了頓,指了指旁邊的醬碗:“肚最是講究火候,水沸多久下鍋,煮到什麼程度撈起來,都十分講究。原原味的肚,加上這盤醬料,才是一絕。”

尹忠玉有些疑地看去:“這不就是芝麻醬嗎?”

舒甜搖頭,解釋道:“這不僅僅是芝麻醬,還加了米醋、醬豆腐湯、辣椒油、蔥花、香菜等調料,雖然肚本味道清淡,但所配的醬料,樣樣都口味頗重,所以吃肚,實際上取的是牛肚的脆,和醬料的香,二者結合,才相得益彰。”

尹忠玉聽得一愣一愣的,吳鳴、莫山和黃達等人,也饒有興趣地點點頭。

舒甜又道:“而且民間有種說法,肚養胃……”頓了頓,清淺一笑,對夜嶼道:“大人也可以吃的。”

夜嶼勾,淡淡笑了下。

總是不忘提醒他,哪些能吃,哪些不能。

莫山若有所思地問:“為何說肚養胃?其中是何緣由?”

舒甜莞爾:“因為,以形補形。”

眾人一愣,都跟著笑了起來。

舒甜覷了夜嶼一眼,角揚起,俏生生的。

夜嶼長眉微挑,看的眼神,帶著一趣致。

如今膽子是越來越大了,居然還敢開他的玩笑。

舒甜被夜嶼盯得面上發熱。

垂眸,夾起一點肚,放到夜嶼面前的空碗中。

“大人請用,肚要趁熱、蘸醬吃才好。”

夜嶼無聲勾

眼前的芝麻醬,仿佛一片小小沼澤,上面的蔥花香菜,像沼澤上珍貴的綠洲,是靜靜放著,便已經香氣撲鼻了。

夜嶼夾起幾肚,放到醬里,輕輕滾了滾,芝麻醬便立即涌了上來,一把裹住了肚。

清爽的肚,一下就變得沉甸甸的。

夜嶼緩緩夾起肚,送口中。

芝麻醬濃郁鮮香,一下便喚起了舌尖的味蕾,肚脆生生的,中帶著嚼勁,與醬料完地融合到了一起。

綿厚的口中,還帶著一辛辣,緩緩滲口腔。

夜嶼面一頓。

他低頭,看向醬料之中,原來芝麻醬里,拌量的辣椒油。

夜嶼幾乎從不吃辣。

這一口下去,好像有無數個熱辣的氣泡,在口中依次炸,既刺激,又難捱。

夜嶼輕輕咳嗽起來。

舒甜看了夜嶼一眼,頓時意識到了這醬里的辣椒油,連忙為夜嶼倒了一杯茶水,遞上去,眼里含著疚:“抱歉,我忘了這醬料有些辣,應該給大人單獨調制一碗的……大人沒事罷?”

夜嶼接過舒甜倒的水,一飲而盡。

口中的火辣,終于消退了些。

夜嶼蒼白的面容,因為咳嗽變得微微發紅,看上去沒那麼清冷了。

夜嶼緩過來,淡聲道:“無妨。”

他突然覺得,辛辣的滋味……還不錯的。

舒甜略微安心了些,便找了老板,單獨為夜嶼調制了一碗醬料。

夜嶼自然而然地接了過來,繼續吃起了肚。

吳鳴覺得這芝麻醬過于濃稠,便多放了些辣椒油,肚扔進醬里翻個,便徑直送了口里。

這一口,鮮咸適中,香而不膩,芝麻醬強勢的風味,簡直無孔不,將肚收拾得服服帖帖,唯有脆勁兒,完好地保留了下來。

實在太滿足。

吳鳴一口接著一口,簡直停不下來。

尹忠玉沒筷,他忍不住看了吳鳴一眼:“有這麼好吃嗎?”

吳鳴含糊不清道:“不好吃,你千萬別吃。”

豆豆聽了,吃吃地笑了起來:“對,尹大人不吃不吃!”

尹忠玉輕哼了一聲:“豆豆,別跟著他學壞。”

莫山看了尹忠玉一眼,笑道:“你真的不吃嗎?只剩一點兒了。”

尹忠玉抬眼一看,一整盤肚,只余下零星幾了。

他猶豫了片刻,終于拿起了筷子,夾起了其中一條。

他勉為其難地將肚,放到醬料里沾了沾,然后,便張口接住。

尹忠玉面一變。

辣椒油,香麻鮮辣;芝麻醬,溫實;肚,脆得嘎吱響。

只一口,便把他帶到了一個新世界。

尹忠玉若從頭到尾沒吃,那便罷了。

此時才發現肚的好,卻已經遲了。

尹忠玉一看盤子里沒了,氣得直跺腳:“居然這麼好吃!?”

黃達忍不住開口道:“方才董姑娘都說了好吃……”

豆豆也順著他爹的話說:“是啊,甜甜姐姐說好吃,就一定好吃!豆豆聽姐姐的話,吃了好多好多呢!”

尹忠玉不甘心,大手一揮:“老板,再來三盤!”

老板聳聳肩,無奈道:“這便對不住您了,小店平日里生意冷清,沒什麼人來,這肚的食材,便備得不多,方才這是最后一盤了。”

這話對尹忠玉來說,仿佛晴天霹靂,恨不得捶頓足。

老板見尹忠玉太過失落,連忙道:“客莫急,小店的炒疙瘩也不錯,馬上就來了。”

話音未落,老板娘便端著一大盤炒疙瘩,笑瞇瞇地來了。

“炒疙瘩一盤,諸位請慢用!”說罷,便回了后廚,繼續忙活去了。

豆豆長了脖子一看,驚訝地睜大了眼:“這面疙瘩……真漂亮啊!”

眼前這一大盤面疙瘩,里面有胡蘿卜丁、五花丁、青豆等,而所有的配料,都是為了陪襯面疙瘩的。

舒甜笑了笑,幫豆豆舀起一勺面疙瘩,道:“面疙瘩是京城周邊的小吃,江南很見到,黃大哥和豆豆,可以多吃些。”

黃達連忙笑著點點頭。

舒甜又自然而然地幫夜嶼舀了些面疙瘩,小聲道:“面食對胃腹有益,大人若喜歡,可以多吃一點。”

“好。”夜嶼垂眸,看向碗中五彩斑斕的面疙瘩,升起了幾分興趣。

他用一個小勺,輕輕挑起一勺,送口中。

胡蘿卜微甜,青豆可口,五花丁香噴噴的,嚼碎后,所有的味一齊在口中釋放。

舒甜又道:“面食千變萬化,不同的形態,不同的做法,可以帶來截然不同的驗,大人可以單獨嘗嘗里面的面疙瘩,別有一番風味。”

夜嶼應言,單獨夾起一顆面疙瘩,這面疙瘩原本是白的一團,比黃豆大不了多,與其他食材一起炒制之后,裹了一層醬,看著令人食大增。

夜嶼吃下面疙瘩。

面疙瘩外表糯,混合了不同蔬菜的鮮香,滋味富,可里面仍然很有嚼勁,越吃越香。

夜嶼微微頷首:“確實味。”

舒甜側頭看他一眼,眉眼輕彎:“大人如今也開始評鑒食了。”

夜嶼淡笑不語。

一大盤面疙瘩,被眾人席卷而空,直到結賬之時,尹忠玉還在為那盤錯過的肚而后悔。

眾人用膳過后,便繼續上路了。

食肆里燒了炭火,舒甜本來子已經暖和了,可上了馬車之后,頓時覺墮了冰窖。

夜嶼在旁邊落座,他輕咳一聲,面無表地掏出一樣東西來——“給你的。”

作者有話要說:今天加更,可能12點前,大家可以晚點來刷~謝在2021-11-05 09:36:34~2021-11-05 21:08:55期間為我投出霸王票或灌溉營養的小天使哦~

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