書房之中, 燈火如豆。

樊叔一臉忐忑地看著夜嶼，等待他的回答。

“冥將阿牟的樣帶回靈石島了。”夜嶼語氣沉了幾分：“阿牟的況并不樂觀，不像是疾病，而像中毒。”

樊叔一愣, 有些疑：“這麼小的孩子, 怎麼會突然中毒呢？莫不是機緣巧合吃了什麼不該吃的？”

夜嶼搖了搖頭, 道：“還未可知, 但冥信中說, 這毒不簡單，他也要花些時間, 和白神醫商議一下解毒之法。”

樊叔聽了, 微微頷首。

“董姑娘好幾日沒來了, 大人……不去看看麼？”樊叔笑著問。

夜嶼眸微頓，輕咳了聲，道：“近日很忙。”

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舒甜確實很忙。

一段日子不在錦衛指揮司，一回來，便有不廚子找上討論新菜式。

大家無一例外地發現了一個規律，只要飯堂推出新菜式, 用膳的人數，就會蹭蹭蹭地往上漲。

到了年底，誰都想多賺錢銀子回家過年，于是個個都十分積極。

舒甜回來的前兩日, 廚子們一共列出了二十幾個新菜式，更有心的, 直接將樣菜做了出來, 端過來跟商量。

“舒甜, 你看看我這一盤清蒸鱸魚怎麼樣？”

舒甜看了看, 淡淡笑了下：“味道雖好，但和你之前做的松鼠桂魚比起來，應該還是酸甜口的更歡迎。”

“舒甜，我這孜然牛和小炒黃牛，到底哪個好？我琢磨一天了，孜然牛香味更濃，小炒黃牛則更加下飯……”

舒甜思索片刻，道：“你可以在某一頓午膳上，將兩種牛都做出來，放到桌上供大人們品嘗，然后算一算大家取用的分量，應該就清楚了。”

“舒甜，你覺得我之前那道煎餅果子加撒子，還要繼續做嗎？最近吃的人越來越了。”

舒甜眨了眨眼，道：“冬日干燥，吃油炸食也容易咽干舌燥，還是等春日再做罷。”

楊師傅坐在一旁，悠游自在地喝著茶，他抬眸看了一眼被眾人圍著的舒甜，輕笑了聲。

小姑娘能干，他老頭子就能休息嘍！

舒甜回來幾日后，就連錦衛們也明顯到了伙食有所改善。

守衛姜二今日一大早，便到了錦衛指揮司。

“董姑娘，有勞幫我打一碗南瓜粥。”姜二笑著說，他用力了手，外面真是太冷了，連說話都著白氣。

南瓜粥是最近飯堂推出的新菜式，很錦衛們歡迎。

舒甜應聲，又問：“大人還要吃些別的嗎？”

姜二想了想，道：“要不再來一塊黃金糕罷。”

舒甜笑笑：“原來大人喜歡甜口的，好說。”

立即幫姜二打了一碗南瓜粥，一旁的小翠極有眼力見，幫他盛好一塊黃金糕，一起放到了托盤中。

姜二便端著托盤，徐徐走到了飯桌面前。

他拿起一個勺子，迫不及待地攪了攪南瓜粥。

南瓜粥呈金黃的澤，比糊粘稠一些，但又看不見米粒，他第一次喝時，覺得十分稀奇。

勺子在粥里畫圈，圈圈漣漪轉瞬即逝，也稍微涼了些。

姜二挑起一勺南瓜粥，輕輕吹了吹，緩緩送口中。

南瓜粥香甜溫潤，帶著南瓜獨有的香味，口又有些糯，實在宜人。

一口下去，便覺得整個子都暖了起來。

姜二以前不覺得自己喜歡甜食，但自從喝了這南瓜粥，便日日都想喝它。

仿佛一個子溫的，可以極好地安他的腸胃。

姜二喝了半碗粥，便夾起了黃金糕。

這黃金糕還有一個名字，做蜂窩糕。

要做好黃金糕并不容易，發酵的時辰把控非常重要，差之毫厘，口差之千里。

好的黃金糕，蒸后，將呈現淡金的澤，從正面能看到十分細的蜂窩孔，一般都是切片食用。

切片之后，細脈絡相連，糕底香而不焦，能同時散發出蜂和椰香的味道。

姜二迫不及待地將黃金糕送口中，輕輕一咬，然后一拉，一塊黃金糕便到了里。

他大口咀嚼著，黃金糕看起來糯，吃起來卻十分韌，而且香甜可口，與南瓜粥相得益彰。

姜二吃得滿意，正尋思著要不要再去加一塊黃金糕呢，一抬頭，就看到李良和趙四來了。

“李哥！趙四！”姜二咧一笑，沖他們打了個招呼。

李良和趙四看到他，自然而然地坐到了他的邊。

趙四對著備餐桌那邊道：“董姑娘，我們要一籠灌湯包，還要一碗豆漿，兩油條。”

舒甜笑地應下。

便揭開旁邊的蒸籠，將最上面一籠灌湯包，取了下來。

“舒甜，這灌湯包也不知道做得夠不夠，昨天可是消了幾十籠呢！”小翠看著面前堆得高高的蒸籠，有些擔憂。

舒甜笑了笑，道：“放心吧，一定夠。”

小虹在一旁收拾碗筷，聽到舒甜如此篤定，忍不住問道：“你如何知道？”

舒甜指了指旁邊的香，道：“你們看看時辰。”

小虹和小翠循聲看去，還有半刻鐘不到，就要點卯了，但目前用膳的人還不算太多。

小虹恍然大悟：“今日天冷，大家來得晚些，只怕沒有那麼多人用膳了。”

舒甜卻道：“用膳的人應該不會，因為到了冬日，不用早膳的話，便會難耐。”頓了頓，又道：“但是他們很可能會在最后一段時間里涌過來，優先選擇那些可以快速吃完的食，例如油餅、包子等。”

小翠有些好奇：“灌湯包不能很快吃完麼？”

灌湯包是這兩日才推出來的，還沒有吃過呢。

舒甜搖搖頭，道：“不行，灌湯包里，是有湯的，髓就在于此。”想起一句順口溜，便道：“吃灌湯包也是有方法的，‘輕輕提，慢慢搖，先喝湯，后開窗。’這樣便能吃到味的灌湯包，還能避免燙。”

小翠和小虹第一次聽到這種說法，不有些好奇。

舒甜笑了笑，道：“你們看——”

只見附近餐桌上的李良，夾起一個灌湯包，放到碗中。

整個灌湯包，就像一個鼓鼓囊囊的袋子，里面裝滿了湯和餡，移過程中，甚至有些微抖，令人垂涎滴。

李良先是輕輕吹了吹，然后，便張口，小心翼翼地在上面咬下一個小口子。

面皮破了之后，他便緩緩吮吸。

灌湯包表皮香，里面的湯是和一起蒸的，濃郁鮮，葷香無比，簡直妙極！

被吸掉湯的灌湯包，立即便蔫了下去，變得有些無力了。

李良便將灌湯包整個塞口中，大快朵頤地嚼了起來。

小翠見他吃得很香，忍不住間輕咽。

但對于后廚的雜役們來說，是沒有資格去品嘗每一樣新菜式的，畢竟錦衛和守衛們，吃的都是皇糧。

趙四也吃了一個灌湯包，他咽下口中的餡兒，問道：“你們昨兒何時回的？”

姜二笑了笑：“嗨，別提了，昨日比前日還晚了半個時辰。”

李良也跟著點頭，道：“近日確實很忙，現在一部分守衛要去參與巡邏，咱們站崗的時間，便也長了起來。”

舒甜站在備餐區后，聽到這話，便開口問道：“諸位大人，最近是發生了什麼事嗎？我昨日也聽到其他大人們說忙。”

夜嶼大人……也是因為太忙，所以沒有來飯堂用膳吧？

不過，好在每一頓送過去的飯，都有人接收了，只希他多能吃一些。

李良道：“最近臨近年關，錦衛的大人們都非常忙碌，也有不其他的員，來到錦衛指揮司與他們一起議事，人來人往多了，咱們負責守衛的，自然也要警醒著些。”

趙四表示贊同，他補充道：“而且，再過幾日，便要舉辦錦衛指揮司年宴了，也不知道今年是什麼景……”

姜二忍不住翻了個白眼：“不會像去年那樣吧？若真是那樣……我還不如去守門……”

舒甜有些疑，開口問道：“去年的錦衛指揮司怎麼了？”

李良嘆了口氣，不想說，繼續吃包子。

趙四忍不住道：“去年的年宴，真是一言難盡。”頓了頓，他道：“董姑娘今年才來，可能不知道……像錦衛指揮司這樣大的司署，到了年底，是要安排各個分部的人，回來述職以及聚餐的。”

舒甜會意。

這和現代的公司，年底要開會的邏輯是一樣的。

云朝的錦衛遍布天下，平日都靠書信往來，很見面，也沒有什麼機會聯絡。

到了年底時，自然要把大家聚在一起，了解一下各個區域的公務況，還要適當關注人員的狀態，對一些不合適的人做調整、對做得好的進行嘉獎。

從而提升整個錦衛指揮司團結的氛圍。

這些舒甜都明白，但不明白的是，為何他們對此事這麼抵。

趙四又道：“舒甜姑娘，不瞞你說，自從夜嶼大人升任錦衛指揮使后，便沒有再舉辦過像樣的年宴了。”

舒甜一愣，問：“為什麼？”

“因為夜嶼大人……不吃東西。”趙四悶聲答道。

李良瞪了他一眼，小聲呵斥：“你瘋了？不要命了？”

趙四“哎呀”一聲，道：“董姑娘又不是那種打小報告的人……怕什麼……”

他這般言又止，更加激發了舒甜的好奇心。

“為何夜嶼大人不吃飯，這年宴便辦不好呢？”舒甜笑著問。

趙四嘿嘿笑了聲，道：“這年宴一般放在公務會議的后頭，有什麼不開心的，一杯酒喝下去，可能也就忘了；若是開心，也能在飯局上分一二。但夜嶼大人不吃飯，又不說話……整個年宴的氣氛，都死氣沉沉的……沒人敢說話。”

趙四猶記得去年，年宴那一日，他負責看守錦衛指揮司的飯堂。

原本他還在想，自己站著看那麼多人吃味佳肴，可能會有些折磨。

但后來發現，那些人就算看到了年宴的菜，也不敢放開手腳好好吃，更不敢隨意說話。

整個飯堂，連帶著外面一線坐著的錦衛千戶、百戶們，個個沉默不語，像一個大型的祭奠場，每個人面無表地吃著自己的飯菜，簡直味同嚼蠟。

還有些人，裝模作樣地吃了幾口，便急匆匆退場，去外面吃了。

當然了，除了氣氛不好，菜也不好吃……想想就無聊的。

趙四一通抱怨下來，舒甜便明白了是怎麼回事。

夜嶼大人自己不食人間煙火，下屬們便也熱鬧不起來，本該好好活絡關系的年宴，最終如一潭死水般，沒有任何驚喜。

舒甜腹誹道……原來大人也有不擅長的事啊？下次見到他，倒是想問問他，年宴到底想怎麼做。

李良踢了趙四一腳，低聲道：“好了，別說了……當心禍從口出！”

他一向子沉穩，趙四也意識到自己說得多了些，憨笑一下：“董姑娘就當我沒說哈！”

舒甜莞爾。

姜二卻開口道：“你們別這麼悲觀好不好？今年咱們飯堂有了董姑娘，出了那麼多好吃的新菜式，說不定會不一樣呢？而且，夜嶼大人今年不是開始吃東西了嗎？”

趙四和李良對視一眼。

趙四喃喃：“這話倒是沒錯的，不過就算飯堂做得好吃，也不見得氣氛會好。”

舒甜看向他們，面上有一不解。

李良笑了笑，對舒甜道：“董姑娘，是不是有些好奇，為什麼我們為守衛，既不參加錦衛的年宴，又如此關心這個年宴？”

舒甜點點頭，道：“我確實有些疑問。”

李良道：“錦衛指揮司的年宴，是全年唯一一次同樂的節日，錦衛大人們配備什麼飲食，在他們散場之后，我們便也會按照這種標準，發放年夜飯，可以帶回家。相比于他們那一場的氣氛，我們這些人……更加在意味道。”

小翠站在舒甜后面，也忍不住補充道：“是啊是啊，那也是唯一一次，我們也可以和大人們同食的機會。當然了，守衛大人們，還有我們的菜式肯定不如錦衛大人們多的。”

舒甜這下明白了，原來錦衛指揮司里還有這個習俗。

每一年的年宴，錦衛指揮司后廚都會擬定一份菜譜。

這個菜譜里面，會涵蓋三套不同的菜單，第一套，是供錦衛們食用的，一桌是十二道菜，需要講究葷素搭配，吉利兆頭等；

第二套菜譜，是獎勵給所有守衛的，這些守衛們，常年負責錦衛指揮司的安全，過年那一日，會盡量讓他們回家與家人團聚，所以會準備一些較好的菜式，讓他們帶回去與家人一起分，第三套菜譜，則是給后廚眾人們準備的。

廚子還好說，自己做的菜，總有嘗一嘗的機會，但是雜役們是負責干雜活的，一般都沒有機會吃到上乘的食，他們會在守衛的基礎之上，再做一些簡，最終給廚子、雜役們也發一份，便算是工錢以外的節日藉了。

舒甜想了想，既然是三類不同的人群，那需求自然是不一樣的了。

今年這年宴食譜的事，楊師傅已經給了，正好可以沖這個機會，和守衛們聊一聊他們的用膳需求。

舒甜笑著問：“三位大人，你們都喜歡什麼樣的年夜飯呢？”

姜二一聽，連忙搶答：“我想要有！很多很多！”

他自小家境不好，生活很苦，所以對于葷腥一類，和甜食，都十分熱衷。

“還有別的嗎？”舒甜又問。

趙四也表示贊同，道：“董姑娘，咱們都是大老爺們，都喜歡吃……說真的，平時辦公的時候，都是囫圇吞棗吃的飯，很有時間，很好好地一頓食！我就想吃吃個夠！對了，如果有好酒，就更好了！”

姜二揶揄笑他：“你也想得太了吧！咱們錦衛指揮司藏的酒，可都是好酒，怎麼可能得到咱們？”

舒甜又將他們的需求記了下來……喜歡葷菜、想要好酒。

舒甜又看向李良，低聲問道：“李大人有什麼想法嗎？”

李良不好意思地笑了笑，低聲道：“我和他們不同，我拖家帶口的，好不容易能帶一份盛的年宴飯回去，自然希能照顧到老人和孩子。”

舒甜點了點頭……其實李良的需求，算是很有代表了。

他們平日里很有時間陪家人，若帶回去的食，能讓老人和孩子都笑逐開，自己心里也會跟著開心。

老人需要爛一些的食，而孩子需要一些造型有趣的食，得想個辦法，盡量都滿足才是。

其實還有一點，守衛們沒說出口，但是舒甜卻自己想到了。

錦衛指揮司中的守衛們，很多都出市井，能謀上一份錦衛指揮司守衛的差事，已經非常面了，在親友面前，也是好面子的，年宴的那段時間，他們也不得要和親友一起用餐。

若這年宴的飯食里面，有一些好的食，能讓他們分出去……一來，可以增強他們在錦衛指揮司上值的榮譽，二來，也可以為錦衛指揮司樹立更親民的形象。

舒甜想了想，道：“幾位大人的訴求，我都記下來了。”頓了頓，道：“其實只有錦衛大人們，是在這里堂食的，守衛大人們和后廚的人，都是帶回家去食用……我認為共用一份基礎菜單，就不太合適了。”

李良卻道：“據我所知，這個部分的規矩是吳僉事定的，若要改……要麼得吳僉事同意，但吳僉事一向嚴謹刻板，估計很難；要麼，就得夜嶼大人親自批復了，畢竟涉及到很大一筆銀子。”

舒甜卻笑了笑：“要夜嶼大人同意？”

不會太難。