《我,為祖國富強而斗!【系統】》第370章 所謂三雅
蘇醒大致掃了一眼滾的公屏,不由在心里輕嘆了一聲。
穩了穩心神,又繼續往下說道:“再說說這位小藤君口中的日國三雅:茶道、香道、花道吧,這三雅起源都是我們華國,這點大家都沒什麼異議吧?
首先咱們說說茶文化,我們華國地大博,茶的種類繁多,從六大茶類下面又分了無數的小分支,我舉個例子,烏龍茶中的汕功夫茶凰單叢,僅是烏龍茶中一種,就有10大香型,80多個品類,200多個小香型,不同的單叢還有許多不同的泡法,大上講究‘孟臣壺、橄欖炭,關公巡城,韓信點兵’等。
而我國的整個茶學系更是博大深,從地域、工藝、喬木茶、灌木茶、香型等各方各面去區分,就有太多的茶類了,很多跟茶打了一輩子道的傳承茶人都說不清楚我國到底有多種茶,也沒有誰敢說自己這一輩子能喝遍我國所有的茶。
日國的茶有什麼?他們那個彈丸小國,產茶的地區就那麼幾,也種不出什麼好茶,他們的茶大多為綠茶,制茶工藝還都是借鑒的我國茶工藝,就比如說日國最有名的玉茶,學的就是我們恩施玉的蒸青工藝,可他們學也沒學到什麼髓。
我們的恩施玉,干茶的條索細勻整,圓,勻齊直,形如松針,白毫顯,澤蒼翠潤綠,干茶清香或栗香。
日國的玉茶:條索扁直,綠幽亮,澤翠綠或墨綠,大多玉細碎,葉片完整度不高,干茶海苔香。
我們的恩施玉沖泡,溫度可控制在80-85c左右,泡出來葉底完整,湯綠明亮如玉,滋味鮮爽甘醇,香氣清揚,花香、栗香明顯且持久。
而日國的玉茶沖泡,溫度只能控制在55c左右,葉底細碎,潤綠明亮;湯綠幽,香味似海苔。
還有他們的煎茶、茶、抹茶、焙茶等工藝,哪一個不是學的我國茶工藝?而且大多工藝他們都只學了個皮,他們不管是茶種類和制茶工藝都跟我們沒有可比,所以他們才在一些所謂的儀式上找存在。
可在我看來,日式茶道的表演形式十分單一,翻來覆去的還是在我們唐宋時期的茶玩法上再加工,變得更加繁雜和形式化,甚至忽略了茶的本。
而我們華國講究大道至簡,我們可以用最簡單的方式把茶泡的好喝,也可以讓老百姓都能喝上茶,幾千年來,茶一直是我們生活中不可缺的一部分,我們56個民族都喝茶,因為地域、民族文化的不同,也衍生出了許多不同的茶文化,可以說百花齊放。”
說道這里,蘇醒忍不住冷哼了一聲,“有些人喜歡去搶購日國的茶,并極力推崇日式茶道,我其實不太懂,作為茶起源國的國民,你們對我們的茶類、茶文化了解多?你喝過我國的幾種茶?你見識過我們的評茶、茶藝、茶道、茶修嗎?如果你們不了解本國的茶文化,那張口就說日國茶比華國茶好,日國的茶文化比我們的更文雅、更高級,依據是什麼?難道在你們這些人心里,上個‘日國’的標簽,檔次就拔高了?”
公屏上留言滾得飛快。
「臥槽,長知識了!」
「我們有這麼多茶類嗎?我平時不怎麼喝茶,只知道紅茶、綠茶……」
「我在茶博會見過一些茶人泡茶,我覺得他們作都行云流水,很講究,很優,但每一步驟的目的就是為了把茶泡的好喝,可不僅僅是為了表演。」
「我去日國旅游,也跟風買了不他們的綠茶、抹茶,但在國,我對這些東西不興趣,從來沒想過去了解這些,更沒有買過。(表:捂臉)」
「我喝過紅茶中的大紅袍,白茶中的安吉白茶,綠茶我覺得鐵觀音好喝。」
蘇醒一眼掃過公屏,忍不住糾正了一句,“大紅袍是烏龍中的巖茶,安吉白茶是綠茶,鐵觀音不是綠茶,是閩南烏龍。”
那個網友發了一串:「……」
還有不人在公屏上打:「哈哈哈哈」
還有人說:「你們都在笑什麼?這是我國茶葉分類的基本常識,可這房間里,知道這些的有幾個人?」
公屏滾又停頓了兩秒。
蘇醒又繼續說:“再說說香文化,關于香這個話題,房主之前已經說了很多,我覺得都很有道理,這里我就簡單聊幾句自己的觀點吧,我國最早的香文化可不是來自西域的香料,我們使用天然香的歷史十分悠久,史料可查到的,從春秋戰國時我們就已經對香料植有了廣泛的利用。
在我國,香是人間煙火,香既是高雅事,也是平常事,是我們延續了幾千年的日常生活,我們的香,除了陶冶,還結合了藥理,注重對神和的養護,可謂是養生養神,都現我國文化的厚重與深髓。
日國的香道文化現在的確傳承的很好,但我覺得日國香道跟茶道一樣,因為資匱乏和文化底蘊的不足,他們創不出我們龐大的香方系,只能借鑒我們唐宋時期隔火熏香的方式,加上他們所追求的隆重的形式過程,就了他們現在的香道文化。”
頓了頓,又說:“還有花道也差不多,日國花道創始人小野妹子,他來到我國學習流,發現我們非常喜歡花,特別是一些文人士大夫都喜歡花,他被我們的花道藝驚艷到了,回到日國后,他辭出家,潛心研究花,這就是日國花道的由來。
我們的中式花和日式花雖然都講究線條,但日國的花道更多的是形式,我們中式花追求的則是意境,表現得更為瀟灑飄逸、不拘一格。
從古至今,我們都喜歡把花木擬人化,如梅蘭竹四君子,荷花為凈友、茉莉是雅友,花木承載了我們國人太多的思,形了我國獨特的花木文化和花藝。
有些明明在我們深厚的文化熏陶下長大的國人,為什麼要看不起我們本國的花道藝,而去推崇框在規整里的日式花道?”
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