《汴京覓食記》第22章 第22章
大相國寺每月開放五次,約定俗,為了一個為汴京百姓提供商品易的場所。
一路進來,寺廟周遭都是攤位,搭著五六的帳幕。其間人來人往,肩接踵。
攤鋪上多賣字畫舊籍之類,但其間亦不乏為逛累了、口的行人提供飲子的攤位。
寺院大門前賣飛禽,各種珍禽奇應有盡有;庭院的天攤位賣合簟席、鞍轡弓劍等,也有賣時興果子和餞的;佛殿附近的攤位就又不一樣了,大多為兜售領抹珠翠、幞頭帽子之類的鋪位;到了佛殿后邊兒,資圣門前,便全是販賣香料藥材、字畫書籍、古玩清供的鋪子了。
逛的都是一些文人散客,其間不乏京城眷,儼然是個文化夜市。
陸雨昭到大相國寺時,天漸漸黑了。
一路逛過來,買了些紙筆用品,幾本閑書,很快便在佛店殿附近找到了那個冰飲子攤位。
青布傘,擺一張小方桌,幾個床凳圍在一起。
床凳上坐著歇腳的路人,迎著夏夜晚風喝一碗冰飲,看著就愜意。
攤主人熱吆喝著:“賣冰雪涼水咯,客了不來一碗嗎?”
陸雨昭意不在書籍古玩,此行目的便是這冷飲。徑自過去,問有哪些冰飲子。
攤主人流利答:“涼漿、甘豆湯、冰雪甘草湯、冰雪冷元子、藥木瓜、生腌水木瓜、雪泡豆兒水、涼水荔枝膏,我這兒都有,郎君想要喝什麼?想喝點酒的話,我這兒還有雪泡梅花酒哩。”
陸雨昭眼睛都放,在這大夏天原地復活。
恨不得都喝個遍,但怕喝多了晚上鬧肚子,遂稍稍收斂——
然后選擇困難癥發作了。
思慮再三,孫十三娘推薦的冰雪冷元子定是要點的,至于其他,“那便來碗藥木瓜、冰雪冷元子罷。”
回頭問歲微喝什麼,毫不忸怩地講,“我要涼漿就好啦。”
以前娘子吃吃喝喝,問點什麼總推拒,娘子卻總要問一問,慢慢習慣了,這是娘子的好意。
娘子的好意如何好辜負呢?遂學會了欣然接,直接答。
陸雨昭的想法很簡單,找到了好的好喝點要學會分嘛,尤其是陪在邊的人。
知道古代尊卑有別,眾人平等這個觀念太前衛。沒想去改變糾正什麼的,是個俗人,普通人,沒什麼改變歷史改變世界的大抱負。
穿到這個時代來的這一刻,融這凡塵碌世才是的選擇。
能夠做的,是力所能及的,對真心待的人好一些。
歲微是個心思簡單的小丫頭,滿心滿眼自家小娘子。娘子開心就開心,娘子歡喜就歡喜。
以至于這個人,發現了陸雨昭格的變化,卻緘口不言,毫不懷疑。
陸雨昭問過,小丫頭只樂觀認為娘子想開了,順心而為,要活出自己的風采。
笑瞇瞇拍了下的頭,“對,現在你娘子我,把每一日過好,便足以。”
七八糟地想著,那廂三樣冰飲子都做好了,陸雨昭和歲微端去青布傘下的小方桌坐下,手上的冰飲子碗壁冰涼,沁著水珠。
冰雪冷元子的碗中,清的冰水湯里,浮著一個個小圓子,有黃白兩,圓潤可極了。
陸雨昭拿瓷匙舀起一個黃小圓子,嗯,是黃豆和白糖、蜂的小圓子。豆口甜膩綿沙,咬下去便悄無聲息消融口齒間;再吃白小圓子,不出所料,是糯米的,黏糯彈牙,冰鎮小湯圓是矣。
冰雪冷元子的冰水湯面上,攤主人灑了糖桂花,喝起來有桂花的清香,也加了蜂,甜滋滋的,細品之下,還有一點點甜酒的味道,應當是醪糟。
天,太消暑了,太好喝了!
攤主人見狀,拍著脯自豪地說:“一夏,汴京城里街頭巷陌做冰雪冷元子數不勝數,我打包票說我的冰雪冷元子無人可及,我有方的哩!”
陸雨昭:“多了一味醪糟?”
攤主人笑著點頭,“是旁人學不到的配方!這可是基本功,郎君不妨嘗嘗涼漿。”
正喝著涼漿的歲微一愣,碗下意識往陸雨昭那兒一遞。
陸雨昭自然接過,喝了一口,冰鎮發酵的米漿味道,酸酸甜甜的,大約是米酒醪糟之類的飲子。
米酒醪糟發酵得剛剛好,做到酸甜適口,是需要經驗積累的。陸雨昭瞬間懂了他的意思,一般人還真學不來這方。
歲微吶吶,“娘,郎君應該重新點一碗的,這碗我喝過了。”
娘子不介意,不能潛移默化,自己習慣這麼做!
果不其然陸雨昭擺擺手,笑瞇瞇開玩笑:“沒事兒,我就惦記你手里的,自己的不香。”
歲微紅著臉嘀咕,“下次不能這樣了。”提醒自己。
頭一轉,陸雨昭已經去喝另一碗藥木瓜了,毫未把這件事放在心上,隨如斯。
這家冰飲攤冰雪冷元子是招牌,價格卻還沒藥木瓜貴。藥木瓜如其名,木瓜用幾味藥材腌制的,自然便宜不了。
藥木瓜呈黏糊狀,似一碗木瓜泥,嘗起來的口略厚重,蜂甜,清涼藥香沁人心脾。細品之下,木瓜里還灑了些碎冰,嚼起來咯嘣脆。
問攤主人做法,才知道是汴梁城很常見的冰飲子,“做藥木瓜比較麻煩,先得將木瓜加稍許鹽、蜂,還有藿香、白芷、砂仁腌制好。再取腌制好的木瓜,下沸水煮到發白,搗泥,加適量冰水調試到濃稠合宜的程度,就是藥木瓜了。加了霍香,這味道比較清涼……”
陸雨昭點點頭,了解了了解了。
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