《我在大學食堂當大廚》 第113章 牛炒米
“這灌湯包,做得好緻啊!”
目送江漁和彤彤離開後,柳舒蓉這才有心思打量放在蒸籠裡的灌湯包。
當然是吃過灌湯包的,不說錢塘本地就有好幾家灌湯包店,離錢塘不遠的魔都和姑蘇,更是有不出名的湯包店,那也是們家常去顧的地方。
可在看來,那些名店裡的灌湯包,似乎也並不比這學校食堂裡的灌湯包做得好看,甚至還要稍稍遜一籌。
這蒸籠裡的灌湯包,一個個都有拳頭大小,趴趴地伏在蒸籠裡就好像一朵花似的,包子上均勻、細膩的褶子更像是拿尺子量過一樣,每一道都長短一致,深淺如一,緻得簡直不像話。
拿起快子夾一個灌湯包提起來,那包子裡頭濃濃的湯往下墜著,讓整個湯包看起來像是一隻燈籠形狀,漂亮極了。
整個湯包皮薄如紙,過可以看得見裡面的湯在晃,還能看得見在湯裡沉浮的餡……
“媽,我想吃這個!”
柳舒蓉正驚嘆著這如同藝品一般的灌湯包,忽然聽到旁的樂樂開口說話了,
“這湯包好香啊,肯定很好吃!”
“你要吃灌湯包?好,這只給你!”
柳舒蓉一聽,頓時心中歡喜,也顧不得再欣賞了,將手中提著的這只灌湯包放進了兒子的碗裡,輕聲叮囑道,
“慢一點吃,小心燙著了!”
“嗯嗯!”
樂樂應了一聲,出快子輕輕一,就把湯包的面皮給破了,一冒著熱氣的濃稠湯緩緩地從包子裡溢了出來,濃郁的香氣也在這一刻撲面而至。
樂樂閉著眼睛深吸了一口氣,就再也忍不住了,端起小碗來就將湯喝了個乾淨,但這顯然不過癮,他很快又把湯包夾了起來,放進里大咬了一口,使勁咀嚼了起來,一邊吃還一邊點頭,
“媽,這湯包又鮮又香,也很,太好了,比以前咱們在姑蘇吃的那家還要好吃!”
“是嗎?好吃那你就多吃點!”
柳舒蓉聽了這話,心裡更是歡喜。
樂樂昨天還是有氣無力的樣子,連話都不願意多說一句,可今天早上就這麼一小會兒,他都已經說了這麼多話了,比以前一天說的話都要多!
這,應該也是好轉的表現之一吧?
至這說明,樂樂的神狀態比以前好多了!
心裡想著這些,又趕將青菜瘦粥往兒子麵前移了移,說道,
“兒子,別吃湯包,喝兩口粥潤潤嚨!”
“嗯!”
樂樂點了點頭,湊過去喝了一口粥,眼睛頓時瞇了起來,
“這青菜瘦粥也很好喝啊,媽,你也吃!”
“哎,哎!”
聽著兒子這話,柳舒蓉忍不住鼻子一酸,眼淚差一點就掉出來了。
強忍著沒讓自己哭出來,扭過頭去悄悄了眼角,心裡的歡喜難以言表。
兒子的厭食症,好像真的好了許多了!
這江老闆,真是太神奇了!
……
柳舒蓉母子在食堂就餐區這邊的況,江漁自然是不知道,此刻,他正準備給早餐加一個菜。
昨天晚上臨睡前,也不知怎麼的,江漁忽然就有點想吃炒米了,於是就打電話給趙老闆讓他幫忙帶點米和牛過來,準備等早餐結束後,給大家做個牛炒米吃。
可沒想到,趙老闆會錯了意,以為江漁是準備打算賣的,就直接送了一箱五十斤的鮮米過來,牛也有足足十斤的樣子。
人家送都送過來了,他也不能讓人家運回去,再者說了,反正都是食材,進了食堂裡哪還有消化不了的?
於是江漁便乾脆想著,把這些米全都給炒了,除了食堂裡的自己人留下一些來吃,剩下的全拿到窗口那邊去賣了,誰能吃到那算是誰的福氣。
畢竟米就這麼多,也不可能每個來食堂的學生都能吃得到。
章江省可是個吃米的大省,省幾乎每一個地方都有一種獨特的米吃法。
江州有涼拌、瓷都有冷、饒城有燙、臨川還有泡,以及袁州扎、新渝淹、贛南薯、平鄉炒、安仁牛、柳城三鮮……
這一種種不同的米吃法,各有特,各有風味,都能讓人大飽口福。
所以說,區區五十斤米而已,在江州分分鐘就能賣得掉,更別提還是江漁親手炒的了。
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把牛切片醃製味,又切了不的青辣椒和小米椒,再把大蒜、蔥、生薑等配料也都準備好,江漁便開始起鍋燒油。
油燒熱之後,他先把醃製好的牛倒進去,大火翻炒至變後盛出裝進盤子裡。
鍋裡放豬油燒化後,江漁下大蒜、生薑炒香,再把青辣椒和小米椒倒翻炒出香味後,加米翻炒片刻。
之後,他又把炒過的牛倒進去,再淋適量的醬油、鹽、胡椒、等調料,翻炒均勻後,把蔥末放進鍋裡,再翻炒幾下,江漁便關了火,出鍋裝盤。
牛炒剛一做好,陸舒武和胡志海等人便了過來,一個個兩眼放,那模樣看著,哈喇子都快要流出來了。
“老闆,我可以先嘗個味嗎?”
“老江,這個炒,我能吃兩盤!”
“小江老闆,嘿嘿!”
“……”
“拿雙公快來,一人一盤,大早上的還是別吃這麼多油膩的,剩下的就全都拿到窗口去賣吧。”
江漁掃了眾人一眼,轉頭一邊刷鍋一邊說道,
“你們快點吃,吃完了就把小他們幾個換下來,忙了一上午了,他們可都還著呢。”
“我去賣米吧,你們先吃好了。”
陸舒武笑了一笑,從邊上拿來一雙煮麵用的大快子,先將牛炒米盛出來一部分,再把托盤裡剩下的大部分端起來就往售賣間送,一邊往外走一邊盯著胡志海說道,
“一人一份啊,可別多搶,小他們還在外邊賣早餐呢。”
“你說就說,盯著我幹嘛?”
胡志海頓時不樂意了,一臉不服氣地說道,“我又不會搶吃的。”
“嘖,說的就是你!”
陸舒武也不多說,轉過就趕將米送了出去。
他可得早點回來,要不然啊,就算胡志海不多吃,那馬國強也會多吃。
這小老頭,別看他一天到晚笑呵呵的,實際上渾都是心眼兒!
……
自從七食堂開業以來,劉凡就很往這邊來了,雖然他很饞梅菜扣和剁椒魚塊這些鮮可口的飯菜,但隨著考研時間的臨近,他能夠自由支配的時間已經很了。
還有那麼多知識點沒有理解到位,還有那麼多的模擬題沒來得及做,還有不英語詞彙沒背……
他哪有多餘的時間浪費在排隊買飯上面?
所以,明知道七食堂的飯菜很可口,但他依然克制住了自己的慾,就近選擇了雖然不怎麼好吃,但至不用排隊的一食堂,隨便買點吃的填飽了肚子,然後就一頭鑽進了圖書館自習室裡,開啟新一天的苦行僧般的考研複習生活。
不過今天是他的生日,儘管沒有蛋糕,也沒有祝福,劉凡還是決定對自己好一點,到七食堂去吃一頓味的早餐,就當是祝自己生日快樂了。
哪怕是下定了決心要去七食堂吃早餐,劉凡也沒有選擇早早跑到窗口前去排隊,那太浪費時間了。
拿著一本考研詞彙,他在空曠無人的育館看台上找了個角落坐了下來,默默地背著單詞。
也不知道是時間過得太快,還是劉凡背單詞背得忘了時間,等他緩過神來時,已經快八點半了。
“糟糕!都這麼晚了,怕是食堂都沒什麼吃的了吧?”
他悚然一驚,趕才站起來,往七食堂那邊趕了過去。
早餐剛開始的那段時間,才是食堂里人最多、最忙的時候。
到了這會兒,趕著吃完早餐去上課的學生們,大多已經吃飽走人了,後來的這些人,大多是三三兩兩,食堂就餐區裡依然人頭攢,但打飯的窗口並不顯得擁。
進了食堂,劉凡洗了洗手,從一邊的消毒櫃裡拿了一個餐盤,就朝窗口走了過去,探頭看了看,忍不住有些失。
灌湯包已經賣完了,連包、菜包都沒了,只有幾個饅頭、花卷還孤零零地落在托盤上。
再往前,滷菜也沒了,裝涼拌菜的不銹鋼盆子裡,也只剩下幾片香菜葉子,蔫地泡在湯水里。
“哎,這個生日,看來也只能喝點稀飯了……”
看著食堂裡果然已經沒多吃的了,劉凡忍不住嘆了口氣,打算要兩個饅頭,再來一份青菜粥,隨便墊墊肚子就好。
不過,還沒等他開口招呼,忽然從廚房裡飄來一陣人的香氣,接著,一大托盤熱氣騰騰的食就被人從裡面端了出來,很快就擺在了窗口前的保溫台上。
“牛炒米啊!江老闆剛剛做好的,五塊錢一份!想吃的趕來排隊!”
陸舒武剛把米放下,就拿著大快子一邊敲著托盤,一邊大聲喊了起來。
他這一聲大喊,再加上牛米四飄溢的人香氣,讓原本喧鬧的食堂像是被按了暫停鍵一樣,忽然靜了一下。
但很快,就有人從“暫停”中掙了出來,拿著托盤飛快地往窗口這邊跑了過來。
有一個人了,其他人瞬間就反應了過來,“轟”地一聲,一群人像是聞到了腥味的貓星人似的,全都了上來。
一時間,整個食堂裡就像是往熱油裡潑了一碗水一般,瞬間沸騰了起來:
“給我來一份牛炒啊!不不不,我要兩份!”
“這牛炒也太特麼香了,你們誰也別跟我搶!”
“握草!都別啊!子都要被掉了!”
“……”
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