《我在大學食堂當大廚》第115章 這才是神仙過的日子啊
“爽!真是太好吃了!”
一轉眼的工夫,老頭就風卷殘云般地將餐盤里的飯和兩個菜吃了個干干凈凈,他長出了一口氣,舒服地靠在椅背上,一邊了微微鼓起的肚子,一邊瞇著眼睛聽著耳邊傳來的各種驚呼聲:
“好麻好辣!這尖椒吃得我里都沒覺了,不過真的好好吃啊!”
“從今天開始,黃丫頭燒豆腐就是我的最,真的太鮮,太了!”
“真是沒見識啊,江師兄做的菜,每一道都是YYDS!”
“……”
聽著這些學生大驚小怪的驚呼聲和稱贊聲,老頭角一咧,忍不住微微一笑,這幾十年來,自己做的菜不也是這麼被人吹捧的嗎?
當時自己還很得意呢,覺得自己很了不起,做菜就更是賣力了,天都在忙著鉆研怎麼做菜才更好吃,自己這麼辛苦的目的,不就是為了得到更多人的夸獎,更多人的贊譽嗎?
可現在想想啊,服務了別人一輩子,還真不如被別人服務一次呢。
今天他才是真的舒服,不但吃到了好吃的飯菜,吃飽了還能著肚子養神,這樣的日子,才是神仙過的日子啊!
決定了,不回家了,就在這學校附近租一套房子住,天天跑到這食堂來吃飯,空閑了就去釣釣魚,下下棋,這日子可不要太爽!
打定了主意,老頭也不坐了,趕起離開了食堂,腳步匆匆地往學校外面走去。
這房子啊,得趕租下來,要不然等自家兒子知道了,那可就真的是錯過了這個村就沒這個店了!
……
七食堂廚房里。
江漁正和陸舒武等人在配菜間里剝河蝦,并不知道自己的食堂里又來了一位“蹭”吃的。
這些鮮活的河蝦個頭都大,要不是江漁提前打電話給趙老板,一般人都還買不到。
“老板,這些河蝦又是給那個厭食癥小孩準備的?”
陸舒武撈出一只河蝦來,手腳麻利地將蝦去殼,指上微微一用力便出了蝦仁,將蝦仁放在一邊的盤子里后,他忍不住問道,
“今天是打算做什麼菜啊?”
“嗯,他是錢塘人,不會吃辣,而且他現在的況,能吃辣也不能吃,咱們食堂的菜偏辣,所以,我就只能另外給他做了。”
江漁一邊忙活著手上的活兒,一邊簡單解釋了一下,又說道,
“今天還是做一道錢塘名菜,龍井蝦仁。”
“龍井蝦仁?”
陸舒武眼睛一亮,連忙說道,
“這道菜我吃過啊,蝦中有茶香,茶中有蝦鮮,清口開胃,回味無窮!
老板,這菜不甜的,多做一點,一會兒大家都嘗嘗!”
江漁忍不住抬頭瞥了他一眼,笑道:“什麼大家都嘗嘗,是你想嘗嘗吧?”
“不啊,老板,我也想嘗的!”
正在切辣椒配菜的馬國強一聽,連忙抬頭給陸舒武“正名”。
就連一向不怎麼說話的何春曉和錢立偉也重重地點了點頭,異口同聲地說道:
“我也想嘗!”
江漁:“……”
你們這是要造反啊!
他忍不住搖了搖頭,無奈地說道,“行吧,那就勤快點,把這些蝦都給剝了。”
“好嘞!”
陸舒武趕應了一聲,又喜滋滋地開始剝起了蝦仁。
剝好了蝦仁,江漁將它們清洗了好幾遍,把蝦仁洗得雪白后,才將它們放在籃子里。
等瀝干水分后,他再將蝦仁放碗中,加鹽、味和蛋清,用筷子攪拌至有黏時,再放干淀拌和上漿。
隨后,他又取來一個茶杯,取適量的龍井茶葉放,再往茶杯中倒80度的熱水沖泡,放在一邊待用。
江漁并不喝茶,自然是沒有好茶葉的,這龍井茶是柳舒蓉昨天讓自家丈夫從家里托人帶過來的。
正宗龍井茶的產地本就在錢塘,為本地有名的豪商巨賈,要拿到正宗上好的龍井茶,再簡單不過了。
做完這些準備工作后,江漁便將蝦仁和泡好的龍井茶一起拿到作間,便開始起鍋。
先用油鍋之后,江漁就下了豬油,燒至四五熱后,將上了漿的蝦仁放進去油炸,一邊炸一邊用筷子劃散,大約油炸了十多秒后,他便將蝦仁全都撈了出來,倒在勺里瀝掉多余的油。
接著,江漁將鍋里多余的油盛出,只留許底油,燒熱后再放油炸過的蝦仁,并迅速將泡好的茶葉和茶一并倒進去。
翻炒均勻后,他再往鍋中淋適量紹酒去腥增香,最后加許的鹽和味調味,翻炒幾下后,江漁便關了火,倒出裝盤。
一時間,整個廚房里茶香四溢,香氣撲鼻。
陸舒武早在一旁候著了,見菜裝了盤,趕湊了上來。
這道菜和湘菜、川菜重油重辣不同,整道菜清新,蝦仁玉白、茶葉鮮,澤雅麗,看著就顯得很清淡。
蝦仁裝了兩盤,一盤是給伍文樂的,另一盤則是留給食堂眾人吃的。
聞著這濃郁的茶香,陸舒武忍不住咽了咽口水,倒是沒好意思開口說要嘗嘗,江漁見他這副樣子,忍不住笑了笑說道:
“再等一會兒,等小他們都忙完了,就可以吃了。”
“哦,好的,那我去幫忙。”
陸舒武說著,轉就往售賣間跑去了。
為了能早點吃到這道新菜,他可真是付出了許多啊!
看著陸舒武走了,江漁又重新轉過來,又做了一道魚頭燉豆腐。
兩道菜做好后,他拿著來一個托盤,將龍井蝦仁和魚頭燉豆腐放上去,又那碗打了兩碗米飯,拿了筷子和勺子,就端出了食堂。
食堂大廳里依然很熱鬧,學生們每一次來吃飯都跟第一次吃到這麼味的食一樣,一個個臉上都滿是燦爛的笑容,一邊大口大口地吃著飯菜,一邊和同伴們大聲說笑著。
順帶著的,還要點評一番江師兄做的菜。
那場面,喧鬧又歡樂。
看到江漁端著一托盤熱氣騰騰、香氣撲鼻的飯菜出來了,一些學生臉上浮現出了驚喜,大聲招呼起來:
“江師兄好啊!”
“江師兄也親自出來吃飯啦?”
“江師兄,你端的是什麼菜啊?聞起來還有茶香呢!”
“江師兄,你這菜怎麼跟我們吃的不一樣?”
“江師兄……”
“……”
江漁也沒想到這些學弟學妹們這麼熱,實際上這里的人,絕大多數他都不認識,即便有幾個眼的,也不出他們的名字。
他臉上帶著尷尬而又不失禮貌的微笑,朝著這些學弟學妹們點了點頭,也沒多說什麼,腳下不自覺地加快了速度,很快就來到柳舒蓉母子的面前。
將托盤上的飯菜都放下后,江漁才笑著說道:
“這是龍井蝦仁,我又多做了個魚頭燉豆腐,都是比較清淡的菜,阿姨,你嘗嘗吧。”
“真是太麻煩江老板了,每次都還要你單獨做菜。”
柳舒蓉臉上帶著些歉意,回頭看了兒子一眼,繼續說道,
“自從昨天樂樂愿意開口吃你做的宋嫂魚羹后,神似乎好了不,今天早上又吃了好幾個灌湯包,青菜瘦粥也喝了小半碗,比起以前來,真是要好太多了。
他好像真的只愿意吃你做的菜。
為了讓樂樂盡早恢復,我,我們可能會在這邊多待一陣子,這段時間就要辛苦江老板了。”
說著,又朝著江漁鞠了一躬,以表達的激之。
“哎,阿姨,用不著這樣,用不著這樣!”
江漁見狀,趕往邊上一側,又連忙說道,
“無非是多做幾個菜罷了,沒什麼大不了的,再說了,我又不是白給你們吃的,這些菜可都是要收錢的。”
頓了頓,他又說道,
“這龍井蝦仁和魚頭燉豆腐,還是趁熱吃的好,要是涼了可就腥了。
阿姨,那你們慢慢吃著,我得回去做菜了,食堂員工們都還沒吃飯呢。”
說著,他跟柳舒蓉招呼了一聲,就轉過,匆匆回了廚房。
他確實不怎麼會理這種場面,總覺得渾都不自在,還是趕躲開比較好。
回到廚房以后,馬國強和何春曉已經把食堂員工要吃的菜都給配好了,江漁也沒多說什麼,直接起鍋燒油,開始做起了菜。
等幾個小炒做好了,彤彤等人也已經歇下來了。
陸舒武一進來,就急吼吼地說道:
“吃飯,吃飯!這個龍井蝦仁不辣的,大家肯定不喜歡,一會兒留給我吃!”
“咦!好濃郁的茶香味啊,這個菜我喜歡!”
馬國強閉上眼睛深吸了一口氣,一臉陶醉的樣子,
“大家都知道的,我什麼都不,就喝茶,這道菜不就是專門給我做的嗎?”
“不就是蝦仁嗎?都被你們給吹上天了都!”
胡志海撇了撇,拿起筷子夾了一個蝦仁放進里一咬,整個人愣了一下,連忙咀嚼了幾下咽了下去,這才一臉驚嘆地說道,
“握草!這這這,這蝦仁外焦里,一咬就啊,滿濃濃的茶香味,雖然沒有辣味,但那口簡直絕了!
好吃!太好吃了!”
“是嗎?”
錢立偉一直沒說話,這時候也湊了過來,
“真有這麼好吃?我怎麼就那麼不信呢?”
“不信你嘗嘗唄!”
“嘗嘗就嘗嘗,我雖然對不辣的蝦仁無,但嘗一個還是可以接的。”
“覺怎麼樣?是不是外焦里的?是不是一咬就?”
“嘶!沒啊,難道是我嘗的這個蝦仁沒炸好?我再嘗一個!”
“嘗出來沒?”
“咦?我再再嘗一個!”
“……”
“不行,我再再再嘗一個!”
“莪可去你的吧!我雖然不是人,但你小子是真的狗啊!”
“……”
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