《小宮(食)》第4章 第4章
第4章
一坨坨的面條本不形狀,應該是泡的時間太長,所以都黏在一起了。
蘇菀目瞪口呆地看著碗里的“面”,就沒見過這樣的面條!
不僅清湯寡水,還黏糊糊。
怪不得門口的小太監們一聽說吃飯,每個人臉都不好看。
放誰這臉都不會好看吧。
不過方才們五個新來的小宮先幫忙,還是被執掌等人攔了出去,讓們幾個先吃飯再說。
原本以為可以坐下來吃頓飽飯,沒想到面對是這樣的場景!
方才一起進來的小太監看著們五個剛進宮的新人,悄悄塞了一碟子咸菜:“我娘親手做的,配著吃,能吃飽就行,反正這里吃不死人。”
看著咸菜,蘇菀莫名想到有個出名的梗,下意識道:“不會是老壇酸菜吧?”
小太監奇怪:“什麼老壇酸菜。”
蘇菀輕咳一聲,想多了想多了,這是古代!還是小太監母親親手做的!肯定沒問題!
就著咸菜,吃著名為面條,實為面疙瘩的晚飯,蘇菀到底沒吃多。
縱然不怎麼挑食,這東西還是吃不下去。
其他人也差不多,能果腹就行!
等小太監跟侍衛吃飯,逃一樣離開西膳房。
以后再也不來了!
他們要省點錢吃外面的飯食!
他們這里所外宮,進出宮門沒有宮那麼多限制。
蘇菀收拾好碗筷走到廚房,畢竟要供應一千五百多人的飯食,這廚房極大,后面還連著一院子跟倉庫,里面都是放食材,理食材的地方。
蘇菀小小的個子,十二歲的年紀還沒水槽高,這會要踩個小凳子才能開始洗碗。
幾個碗被洗得干干凈凈,其余四個小宮也極有眼力的在找活干。
值的左執掌見們做的事都沒什麼危險,也便默許了。
不過還是要說一句,年齡太小了!踩著凳子洗碗算怎麼回事!
們這邊洗著碗,外面又有人抱怨道:“西膳房的,你們做的飯也太難吃了吧!這是豬食嗎?”
“你是豬嗎,是的你話就是給你吃的!”
左執掌立刻嗆聲:“今天我主廚,真的不好吃?”
這麼一說,外面立刻響起此起彼伏的聲音。
“好吃好吃,詠蘭姑姑做得飯菜極好。”
“對的,特別好吃!”
“我們明天還來!”
最后這句一說,眾人哀怨地看向說話的小太監。
西膳房其他廚娘們看看外面,又看看詠蘭姑姑,趕低頭做事。
這詠蘭姑姑便是西膳房的左執掌,穿著淺綠服。
一個膳房都會有一名丞副,兩名左右執掌。
丞副大多不在膳房,只在西膳房的署里辦公,左右執掌一人十天值,管理膳房一日三餐。
現在是四月初九,是左執掌詠蘭姑姑在值。
等到四月十一,便換右執掌了。
蘇菀默默看著,就知道這位詠蘭姑姑脾氣不算好,大家都不敢惹的。
也是,現在還是勉強能吃幾口,如果得罪狠了,只怕一口都不下去。
得罪誰都不能得罪食堂師傅!這話永遠都沒錯!
這頓“晚飯”吃完,蘇菀跟著其他四個新來的宮回到住所,大家換完消息,這才知道為什麼西膳房的飯食這麼難吃!
難吃這話剛說完,眾人立刻想起豬食這兩個字。
竟然覺得這話沒錯怎麼辦!
其中一個小月的宮低聲道:“我跟一個大宮姐姐打好關系,說了緣由。”
“原因就是,整個尚食司做飯最難吃,最沒有經驗的廚娘,全都在西膳房。”
“還有一個原因,那就是咱們西膳房撥的銀錢最,本沒有好食材。”
好家伙,既沒有厲害的人,也沒有食材,怪不得做得難吃。
誰讓西膳房偏僻,負責的五個部門也是不怎麼重視,一來二去,就越來越差。
厲害點的廚娘要麼去南膳房,北膳房,再不行出宮給別人當私廚,那也比在西膳房強。
前者還能晉升,西膳房這邊卻是毫無機會,想晉升要跟貴人們打好道啊,可西膳房這邊本不到貴人。
只是給最最普通的宮人們做飯食罷了,除了蹉跎歲月,對有進取心的廚娘們來說,肯定想辦法要走。
時間一長,厲害的廚娘肯定不過來,一個月二兩銀子,升大宮也才十兩。
那留下來的廚娘必然是手藝不的了。
要麼像蘇菀們這種年齡小,剛宮,在家也沒學什麼東西的小宮。
這話一說,除了蘇菀之外,其他四個人齊齊低頭。
五個人當中,年齡最小的蘇菀十二歲,年齡最大的十四,說是上有手藝,但真有手藝就不會被分到西膳房了。
人家厲害的那才是有本事的!所以直接去了南膳房,前途無量的地方。
蘇菀這算明白了,也就是講,新宮的六十個宮廚娘,上到底有多本事,尚食司長都知道。
厲害的分到好班級,差生分到差班級,還離貴人遠點,既然是對貴人們好,也是對們這些“差生”好。
確實,以原的廚藝,進宮都夠嗆。
說是會白案,但在家中的時候,正妻是不許們這些庶們學本事的。
原的廚藝近乎于零。
正要去南膳房做白案,約等于害人。
既然這里的廚娘手藝差,人數,負責的宮人們地位也低。
上頭給撥的款自然也得很,
反正幾種原因下來,西膳房的飯食怎麼也做不好。
有進取心的都走了,沒進取心的當一天和尚撞一天鐘,稍微能支棱起來又沒手藝。
久而久之,西膳房的“膳食”便赫赫有名。
也不是丞副不想管,但人跟食材總要有一個吧。
可別的地方用人也張啊。
沒看到尚食司長那邊,剛出了個手藝極好的姜紅葉,立刻就被娘娘要走了。
好慘的西膳房。
要人沒人,要錢沒錢。
還要被說是豬食。
蘇菀聽完,心疼西膳房一秒。
好慘的西膳房,丞副能把這里支棱起來也是不容易。
可是一想到明天要吃的早點,還是眼前一黑。
想出生在食遍地的華國,平日里吃的都是什麼煎餅果子灌湯包,什麼水晶蒸餃熱干面,珍珠丸子蒸紫薯。
再不行去路邊吃個豆漿油條都香得不行。
現在要被困在西膳房的黑暗食堂里面了!
蘇菀已經默默給西膳房起了個黑暗食堂的外號,就算是現代中學生的食堂都比這個好。
還是睡覺一腳,在夢里跟食相會。
燒鴨燒鵝燒燒大排,來了!
等第二天一早起來,蘇菀發現房間里了兩個人,一問才知曉,竟然是連夜跑路了兩個。
們直接被“面條”跟那些消息嚇跑,連夜托關系帶著行李離開,竟然一晚上都沒待。
剩下的就是沒有人脈關系的蘇菀,春香,跟打聽消息的小月。
蘇菀更加明白,怪不得西膳房做飯難吃!這真的能跑的都跑了啊!
但們三個還是收拾收拾,趕去左執掌詠蘭姑姑那邊報道。
今日要分配活計了!
去了執掌堂才知道,昨日一共來了十個小宮,已經跑了六個。
蘇菀,小月,春香,還有隔壁房間只剩下一個于淑的廚娘,那個房間竟然跑了四個人。
左執掌詠蘭姑姑倒是習慣了,反正每次送來新人都會這樣,但們除了擇菜洗菜的活之外,肯定還有事要做。
西膳房事務繁雜,每個人都兼多職。
其中于淑跟小月年紀十四,能做的事比較多,可以幫忙切菜。
春香十三,以后給宮人們打飯的活給。
最后看向蘇菀,十二歲,瘦瘦小小,估計端水都端不穩,洗菜都費勁。
詠蘭姑姑想到蘇菀昨天洗個碗還要站凳子上,扶額道:“你每日去關帝廟送供奉吧,那里偶爾也會有侍奉關帝的小弟子,他不好離開,需要送飯過去。”
蘇菀知道這是詠蘭姑姑在照顧,但認真道:“左執掌,我可以做飯的,我會做飯。”
原不會做飯,但會啊!
詠蘭姑姑憐地掐掐蘇菀臉蛋:“人跟灶臺差不多高,費勁。”
說完,其他三個小宮忍不住笑。
見氣氛緩和許多,左執掌詠蘭姑姑這才認真道:“相信你們也知道西膳房的況,咱們這里不求有功但求無過,不論大家因為什麼而來,都能平平安安的。”
“只要做好你們手頭的事,西膳房的眾人都好相。”
“都說以東為貴,跟東相反的,必然是西,所以我們這里也冷僻,雖冷僻,但麻煩也。”
“以后大家都是西膳房一員,西膳房一向和氣,不要無事生非,勾心斗角,否則你們連西膳房都待不下去。”
西膳房已經算是宮中底層,若是連西膳房都待不下去,估計就是逐出皇宮了。
但這一逐出去,可不是直接開門讓你走人,不了一頓板子,還要連累家人。
這個懲罰極為嚴苛,誰都怕的。
四個小宮立刻稱是,換上西膳房的淺裳,正式為西膳房的一員。
蘇菀要做的,便是給關帝廟送供奉。
關帝廟位整個皇宮外宮的西側,跟西膳房同一側的北邊。
這里近鄰冷宮,很有貴人跑到冷宮供奉,所以一直冷清得很。
但四時茶點必不能,因為西膳房離得近,也就負責此的供奉了。
送供奉是小事,前后半個時辰便能做完,只是不時有侍奉關帝的小弟子會過去,偶爾顧上他的飯菜就好。
但那小弟子不是每日都在,有時候還會去皇宮其他寺廟道觀做事,蘇菀只要照顧到這點就好。
這是個很輕便的活了,也是看在蘇菀年紀小,所以這樣安排。
其他三個宮沒什麼意見,們若真是有心眼的,也不會留在西膳房了。
怪不得西膳房事,肯定也有這方面的原因?
換好服的四人直接去了西膳房廚房,他們第一天過來,西膳房已經有宮人陸陸續續去吃飯了。
早上是稀米粥跟腌蘿卜。
這兩樣菜也沒什麼難度,應該不難吃吧?
蘇菀試著嘗了一口,差點吐出來。
為什麼!
為什麼大米粥都能這麼難喝!
這難道不是最簡單的食了嗎!
蘇菀勉強咽了下去,但旁邊的春香已經把碗推開了,這真的是豬食!
稀米粥里面帶著一焦糊味,這也就算了,但里面有些米粒還是夾生的。
兩種味道混合到一起,要多難吃有多難吃。
蘇菀又聞了聞,再看了看煮粥的大鍋,已經明白怎麼回事。
畢竟是做食堂飯菜,所以煮粥的鍋比較高大,而煮粥時攪的次數太,所以煮粥的大鍋下面糊了,上面還沒。
偶爾攪兩下,非但沒讓上下熱均勻,反而把下面的糊底翻起來,讓一鍋粥都變得充滿糊味跟夾生。
這種況,一個是鍋太大,二是火也太大。
這就會有一鍋粥里面,有些地方了,有些地方夾生的況。
小鍋還好點,大鍋直接完蛋,更夸張的況,可能下面的米都了,上面的水還是溫的。
食堂飯,也不是那麼好做的。
蘇菀盯著中藥味一樣的稀粥,心里默念:“這不是糊味夾生稀米粥,這不是糊味夾生稀米粥。”
“這是皮蛋瘦蝦仁粥,這是皮蛋瘦蝦仁粥。”
等半碗粥喝完,蘇菀邊的其他宮侍一起為鼓掌。
好厲害!竟然喝了半碗!
蘇菀到底心理是年人,半碗稀米粥喝下去,強行面不改,并拿起給關帝廟的供奉淡定道:“我去關帝廟送供奉了,一會見。”
在眾人敬佩的目中走出西膳房的蘇菀,轉頭到了北邊冷清的關帝廟,直接捂著臉,嗚嗚嗚太難吃了!
難吃到哭泣!
蘇菀毫沒發現,關帝像旁邊的俊年好笑地看著。
哭的還可。
但什麼東西,真有那麼難吃?
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