《小宮(食)》第191章 番外二
土豆。
這個東西出現在天祥國元宗時期。
既洋芋,也馬鈴薯,還有地蛋的,不管什麼,反正當時研究這個食的員都知道,別看這東西一次產量非常高,對環境要求也不高,但接下來會連年減產,不僅如此,還會帶有毒素,運氣好點只是麻上吐下瀉,運氣不好人都就沒了。
跟同時期的玉米簡直形鮮明對比,玉米需要的營養多,對土質要求高,但選對品種了,玉米棒會越來越漂亮。
所以玉米算是留下來,反而是土豆逐漸被拋棄,放到皇家園林里當觀賞也是沒人瞧的。
再之后元宗去世,懷宗登基,自然也不會工夫看這個不起眼的地蛋。
也就是皇家園林伺候花草的多是元宗時期老人,做事細致,也不愿意讓元宗心白費,一直小心伺候。
好在老天開眼,幾十年后因為一個商船老板宿闖的無心之舉,讓土豆重新出現在蘇菀眼中。
跟旁人是不同的,大家都明白。
蘇菀給了指點,還給了方法,讓農人們自己研究。
跟當初找到土豆的承諾一樣,只要找到不讓土豆三代就還本的方法,那就賞以萬金。
只能說旁邊的戶部尚書言又止。
算了,萬金就萬金,只要是皇后娘娘說的事,就沒有不能的。
一時間,舉國上下都在尋找種植土豆的方法。
畢竟上個拿著萬金的宿闖,如今已經在家中置辦更大的海船,他還說了,自己要找更多新奇植,就算不給他錢,那他也是要找的。
為什麼?
因為陛下跟蘇菀實在太好了!
他一介草民在皇宮當中,全程都優待,還同文武重臣,一起吃了陛下跟娘娘親手做的土豆宴。
那個宴會的場景,他能說一輩子!
周圍的人也是怎麼聽都不厭煩,誰讓那宴會的場面大家想都沒想過。
再說了陛下跟娘娘親手做的席面,你不想吃?
誰不想吃那是傻子!
說到娘娘做的食,宿闖現在依舊回味無窮,也是因為這事,更加堅定他四尋找食的信心。
找到越來越多的食材,那飯桌上都能更盛。
現在出海的時候,還有人央求宿闖講講土豆宴席上發生的事,還有那土豆當真那樣好吃?
講起這個,那話可就多了。
其中宴席種種自不用說,其實場面并不算大,反而是文武重臣們也就十幾個,他們看著十分悉,帶著宿闖也沒那樣拘謹。
吃之前就聽皇后娘娘說,土豆容易消化,還能做得很,很適合年紀大些的人吃。
不過宿闖跟皇后娘娘接久了,還是更愿意喊大人。
不管喊什麼,反正現在終于開始說宴席上的菜了。
首先做的是酸辣土豆。
看著簡單,但吃起來非常下飯,也不知道是不是自己的錯覺,吃起來酸爽麻辣,還帶了不一樣的脆生口,實在讓人不釋口。
做法宿闖也學了,還是蘇菀教的。
就是把土豆去皮,然后切細,蘇菀切的土豆細均勻,實在漂亮,切好之后放到清水里,按的說法是去去淀,那樣炒出來的土豆就是脆口的。
接著切青椒姜,再把姜干辣椒在油鍋里香,倒切好的土豆,開大火炒,最后再放青椒,鹽等等。
這道菜端上來的時候,其酸辣的口讓人下意識想流水口。
可不是他宿闖恭維,而是真的那樣好吃。
不管是澤還是味道,看一眼就會被吸引,這菜看著簡單,實則好吃得很。
吃酸辣土豆的時候,眾人已經確定這個食材的口,脆生生的,不錯,好吃。
但接下來第二道菜,直接顛覆大家的看法。
上一道酸辣土豆,算是平民食,但接下來這道用的是西北送來的耗牛。
普通耕地用牛不能吃,但這些卻是可以的。
蘇菀還選了比較的牛里脊,做法宿闖也聽說了,那就是先把牛切塊焯水,土豆切塊狀備用,這次就不泡清水,更不能在水里。
原因是洗完口就不綿了。
第一次聽到這話的時候,不僅宿闖疑,大家都是疑的,這東西不是脆生生的口嗎,怎麼突然說不綿?
反正接著往下做,跟蘇菀之前做過比較復雜的菜式不同,這次還算簡單,鍋里燒油加熱炒蔥姜然后加牛塊,再加各種調料翻炒。
炒香之后加高湯兩勺,再放提味去腥的料酒白糖八角等等。
這個時候就可以用小火燉煮牛,等牛差不多了的時候,再放切塊的土豆。
兩個食材燜煮一會,牛的香味就會完全滲進綿的土豆里。
這土豆的口竟然能賽過?!
最后大火收,這道土豆燒牛,竟然連湯都是極好吃的。
宿闖還道:“我這輩子算是值了,跟天祥國大學士搶湯澆飯吃,那就只有我了吧?”
不怪宿闖得意,畢竟這種事,誰也沒經歷過啊。
但這也說明了,這道土豆燒牛有多好吃,連大學士都搶著吃,何況他們這種普通人。
“能不好吃嗎,剛剛還覺得土豆是脆口的,但這麼一做,忽然變得綿,口即化,而綿的土豆比芋頭要更實一些,吃起來那口,簡直無從比擬。”
就在眾人再次驚嘆的時候,宿闖道:“但這些跟炸薯條,土豆泥,大盤相比,實在難分伯仲。”
???
剛剛被宿闖夸上天的土豆燒牛,跟這些還難分伯仲?
“炸薯條是什麼?”
“土豆泥還好理解,就是土豆做泥?跟芋泥差不多?”
“大盤呢?土豆燒?”
茫茫大海上,也就能聽宿闖閑聊,更被說這些東西有多吸引人。
炸薯條的口自然不用說,甚至分薯細薯波浪形的薯條,每一種口都有不同,上面撒上椒鹽,蘸著番茄醬。
絕對是家中必備零食。
可以跟米花媲!兩者一咸一甜,別提多好了。
至于土豆泥,更多是跟黃油牛一起做,做出來的土豆泥香噴噴的,不管老人小孩都喜。
在宿闖口中,最重要的,則是大盤。
如果一定要說,那確實是土豆燒,可又有很大不同,比如里面的土豆絕對好吃不說,拌面到里面,更是一絕。
“濃厚的湯裹到三指寬的手搟面上,那手搟面既有土豆的味道,還有的香味,吃上一口,我跟你們說,比都好吃!”
“咱們行船跑路的人口味都重,那一份不僅分量大,味道還好,聽名字就知道了,不然怎麼大盤。蘇菀也說了,如果加土豆,木耳,手搟面,米飯等等,一份足夠五六個人吃。大家平攤起來可便宜了,你們不想吃?”
圍著宿闖的眾人口水已經要掉下來。
誰不想吃那是傻子!
便宜又味的食,誰不想要?
不過說起剛剛的土豆泥跟米花,宿闖想到另一回事,蘇菀說了,如果能帶回來另一種品種的玉米米花會更好吃。
還有土豆選種,最好選山脈更高的土豆拿回來。
土豆的事現在海邊人盡皆知,但玉米則不同,這事只有宿闖自己知道,他覺這一定是個好機會,找到不一樣的玉米品種,做出更好吃的米花!
邊的人還在討論宿闖剛剛說的各種食,只恨不得現在就吃到。
可惜土豆還在研究,也不知道什麼時候能。
聽說他們離開的時候,已經許多人帶著土豆去往全國各地試驗,不知道什麼時候能。
與此同時北域諸城。
這些城里人不算多,平日里這里天氣冷得早,熱得慢,一年之似乎只有夏天跟冬天,春秋時間極。
這種特殊的氣候也讓糧食很難高產,糧食好吃是好吃的,但他們大多溫飽都顧不上,好吃又不能不被死。
不過大家祖祖輩輩都在這生活,自然可以適應這片土地,無非就是看看天氣過日子,能過得去就行。
但空章舍人送過來的甜菜跟陛下大力推廣甜菜,讓這里的日子突然好過起來,生產那麼多糖油,完全可以賣給天祥國其他生產不出來的地方,甚至可以賣到北域之外的國家里。
換來的銀錢糧食,讓大家日子好過許多。
原本以為這就是好日子了。
沒想到四五年過去,就在陛下跟蘇菀大婚之后,當年又送來另一樣東西。
當然,他們現在也知道蘇菀就是空章舍人,所以對這個東西非常期待。
可看到的時候其實有點奇怪,這東西跟土一樣,能好吃嗎?
等了解況之后,當地不有名的農人都領了回去,目的就是早日讓土豆減毒素,看看怎麼種植,才不會種三次就回到有毒的況。
誰知道這一研究就是兩年時間。
兩年時間里屢屢有突破,但況一直不穩定。
直到天宛八年冬天的那茬土豆終于功!這東西可以一年收獲兩次,而這些土豆足足種了八次,依舊是沒有毒素的,而且產量也沒有減太多!
證明他們的做法是可行的!
等到天宛九年,已經有切實可行的文書遞到京都。
現在的京都跟四年前差別很大。
各房屋都有修繕,還是府出現,進城門的時候,就能發現城門附近還在擴建,城郊更是到都在蓋房子。
聽說這幾年京都常住人口至五百萬,這個數字太過夸張,京都的房屋本不夠住,聽說京都一天消耗的羊都要上萬頭,從這點就能看出來,京都現在的繁榮景象。
城不夠住,自然要在城外修繕房屋,府已經規劃好許多地方,到時候另開坊市,好讓來京都的百姓至有個地方住。
沒辦法,現在別說天祥國的百姓愿意來京都,哪里的百姓又不愿意來呢。
都知道天祥國京都的盛況,都知道這里日子好過,只要在這里勤些,都是有無數機遇的。
很多海外來的傳教士都說,他們從未見過這麼宏偉的城市,更沒見過人口如此多的城市。
對蘇菀謝沛來說,人多就意味著事多,整個城市的食住行,甚至下水排污,垃圾堆放,什麼東西全都要整修一次。
也幸好現在朝堂富裕,又整頓了幾次員問題,這才騰出手收拾。
收拾的結果也就是北域過來送文書的人看到的。
他們在北域,那邊地廣人稀,一年有九個月十個月都是寒冷的。
如今猛然回到京都,竟然有點不適應看到這麼多人,肩接踵已經不足以形容,聽說京都街道都擴寬許多,但該人人還是人人。
三月進到京都,只覺得哪哪都是熱的,也格外的好。
怪不得許多番邦人來了京都就不愿意走,這京都街上甚至還有番邦人開的店鋪,里面載歌載舞好不快活。
聽說永崇街附近的幾條街都是食小吃,回頭一定要去瞧瞧,蘇菀家的店鋪也在附近。
只是家限量出售,上午營業,下午晚上不開門,好像是去的人太多,也給周圍商家留點機會。
等事辦完,他們也要去嘗嘗!
不過他們還沒忘記自己的職責。
土豆!
重要的是土豆!
耗時四年時間,終于了!
種之后,北域幾個郡府的長算是發現,這東西確實適合他們北域來種,土豆不喜熱,熱的時候反而產量會降低,毒素增加,他們那邊不適合種其他莊稼,倒是很適合種土豆。
怪不得蘇菀派到他們那邊的人最多,這些年還陸陸續續送過去不新品種的土豆,都是讓他們好好栽種。
現在終于有穩定的土豆秧苗了!
那產量,絕對能讓北域人人都吃飽,土豆確實不如大米小麥,更不如。
但能填飽肚子就行!
雖說這些年天祥國發展的不錯,但天災這種事誰也阻止不了,有備無患,大家都明白的。
等到北域送土豆跟文書的人進宮,幾乎在第一時間就見到陛下跟蘇菀。
兩人詳細聽了他們所講,又仔細研究了送上來的土豆。
聽那些人說,他們只覺得當時的陛下跟蘇菀,笑起來真的格外好看。
準確說,大人看土豆笑得好看,陛下是在看大人,也出淺笑。
突然理解自家子很喜歡看陛下跟大人的話本了!
確實有點意思!
看的他們都想回去找妻子好好笑一笑的。
說個外話。
因為帝后的故事太過傳奇,而兩人也太過恩,這些年天祥國有種風氣。
那就是面人家里,基本都不再主張納妾。
要是哪個婆婆敢隨意提給自己兒子納妾的事,多半會被周圍人笑話。
人人都想效仿帝后之間的,人家納妾了嗎?
不子也發現,們也有底氣拒絕納妾,再說了,再不行好好讀書,再不行去習武。
萬一們也能做呢。
現在不說京都里已經很普遍,天祥國各地稍大的城市也開始有出現,特別是江浙一帶,那邊民風本就更開放,科舉之風也盛行,那邊陸陸續續出現也不足為奇。
還有蘇菀邊的侍衛們,特別是雯沁海珂,兩人可大名鼎鼎的高手,聽說明里暗里擋過不刺殺。
當然想來刺殺的部落國家,現在已經不復存在,有幾位將軍帶著部下踏平那些地方,都是為了大人報仇,甚至大人都沒來得及阻止,那些部落國家的首領已經沒了。
所以結婚過不好也沒事,大不了開啟第二人生。
這都是題外話了,北域來的人還是更重視土豆,畢竟他們四年的心都在上面。
現在見陛下跟大人如此重視,他們自然也高興。
天宛十年,五年前又被翻出來的土豆終于開始前面種植,得益于現在天祥國的通跟傳達政令的迅速,也得益于對京都的信任,全國各地都在盼能夠種植土豆。
年初,從北域育好的土豆秧苗送往全國各地,當然不是免費的,肯定要給育苗的農戶錢,同時還要給當地稅費。
靠這些秧苗錢,北域各個地方都小賺一筆。
同年六七月,所有認真種植土豆的地方全都大獲功,稱重出來的重量讓人不敢置信。
一畝地最差也能有八百斤?!
這正常嗎?!
培育較好的地方,甚至能有三千多斤?
要知道現在收最好的占城稻,能收獲三四百斤的時候,已經讓人驚嘆,這直接翻倍!?
這個結果別說種植的人震驚了,京都朝堂也為這數字心,還是那句話,土豆確實不怎麼頂飽,但確實產量驚人,真的太夸張。
有些人還以為下面虛報重量,等到實地的時候,發現所有稱重的人臉上都帶著同樣的不敢置信,他們已經信了五分。
等看著眾人把一畝地的土豆挖出來,去掉泥土,一點點稱重,這下不信也要信了。
怪不得蘇菀如此重視土豆!
怪不得當初那麼興!
有幾個已經退休致仕的老大人都回來關注這件事,還說起五年前蘇菀做的土豆宴,當時的味他們現在還記得。
雖然這些年也有陸陸續續上供的土豆,大人也會賞賜,但到底不過癮,如果自己去北域買的話,價格又不便宜。
誰知道現在夏季土豆一收獲,原本以為會很貴的土豆,價格一降再降。
沒辦法,誰讓全國都在種,誰讓產量高到驚人。
想當初推廣糖油的時候,這兩種東西也是經歷過高價,然后慢慢往下跌,哪有現在的況,直接降到普通百姓都能賣個烤土豆吃。
就在大家研究怎麼吃的時候,蘇菀的食譜已經發了下來。
最常吃的幾種方法都寫了上去,怎麼讓土豆變脆,怎麼讓土豆綿,全都有寫,而且還特別說明有些地方不能吃,什麼況不能吃等等。
好了,現在食材有了,食譜也有了,還不趕做起來!
可能這是罕見的,沒有經歷過一點點推廣,而立刻風靡全國的東西,更是被許多番邦小國帶到自己的國家食用。
不過要說缺點,那也是有的。
除了海拔高,地方較冷的地方之外,更多的土豆種植都不能自己留秧苗,畢竟種第二茬的時候,肯定會減產,還肯定會破壞土豆,所以接下來種種植方法也教導給大家。
至于自己不能留秧苗,那也只能買北域培育的秧苗,只有北域那邊才合適留種。
北域人怎麼也沒想到,他們這種貧寒之地,竟然能靠這個發家致富?
不枉他們這麼多年的辛苦!
有些想趁機賣高價的人及時被發現,秧苗定價權也有府掌控,反正不會很貴就對了,算是薄利多銷,這樣對北域人來說,也是長久買賣,其他地方的人則也能買到合適的秧苗。
一家種個幾分地,其實就夠溫飽了。
剛從海船上靠岸的宿闖猛然聞到一個久遠又悉的味道。
跟著他的手下也道:“這什麼香味,聞著不錯啊。”
說話間,宿闖已經走到旁邊正在吃飯的船工邊,見他們三四個人分吃一份大盤。
一只兩斤的子,里面添了木耳,添了大量的土豆,每個人都能吃到,還能吃到味的土豆配飯。
“土豆!竟然是土豆!”宿闖立刻道,“還是大盤,你們怎麼會做的?!”
他年初二月出的海,那時候還沒他心心念念的土豆,更沒有大盤,現在才九月,怎麼碼頭船工都在吃了。
這船工吃的頭也不抬,開口道:“你們剛出海回來吧,土豆大收,便宜得很,還好吃得很,快去嘗嘗吧。”
“對,看你好像有錢的,可以去吃一下炸薯條,滋味極好。”
“是了,快去吧,這土豆可正好啊,雖說現在已經不著了,可食充足的覺就是棒。”
現在碼頭生意好,他們船工是不著的,但很多地方一有洪澇旱災,難免忍挨。
但有了這麼高產還好種的土豆之后,一切都不是問題。
沒有的日子,似乎突然就來臨了。
宿闖已經奔向心心念念的土豆了,吃的時候終于了解發生了什麼。
他五年前在京都皇宮吃的土豆宴,現在家家戶戶都能吃了!
這發生的也太快了吧?
說句不敢置信都是真的,之前聽他說了五年土豆的手下們,其實在其他大陸吃到過土豆。
但怎麼也比不上更適合他們本土口味的做法。
眾人已經興的喊著要連吃五天的大盤!
周圍食鋪的伙計們已經見怪不怪,這本不奇怪嘛,蘇菀弄出來的東西一向都是好的。
現在細數起來,北邊因為土豆的出現,百姓們日子也越來越好,東南這邊也跟著益不說,他們的商業更是越做越好。
每年海邊港口的稅費,都能讓天祥國的國庫充盈起來。
借此也發展出各種各樣的買賣行當。
西北那邊則是因為往西的商路暢通,已經跟更遠的帝國易,那邊派出不使者過來,商貿同樣有聲有。
而讓西北這邊改變最大的,則是城墻攻防,他們這里的駐地看著就巍峨,遠遠瞧著,就是銅墻鐵壁一般,守衛著天祥國的安危,只要他們在這,那就是安全的保證。
這樣的保證同樣分布在天祥國四周,如此的強大的實力,誰都不會小覷。
土豆自然也傳到這些地方,在很多人看來,他們這輩子食都沒這樣充盈過,這輩子的生活都沒這樣安定過。
這些要謝誰自然不言而喻。
蘇菀跟陛下雖然遠在京都,但在他們眼里,必然永遠尊敬,順便再看看以兩人為主的話本。
誰讓他們本地的松將軍都喜歡看呢!
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