第二天的早餐，是魚粥。

何田昨天帶來的魚留了一條放在陶盆里，晚上臨睡前已經化開了。

一旁的陶鍋里放的是泡了一夜的雜糧和掰小碎塊的香菇。

升起火，煮上粥，不時攪一攪，當粥煮得粘粘的，谷的顆粒都爛的時候，加進兩片干姜，把去骨去皮的魚切片，放進粥里。

魚很快就煮了白，香味四溢。出鍋的時候，加一點鹽提味。

“要是還有新鮮的蔥就好了。”何田舀起一勺粥，輕輕吹，“魚粥上灑一點蔥花，會特別香。”

易弦點頭表示同意，雖然沒有蔥花，但是配上用鵝油又炒了一遍的腌蘿卜干，粥也好吃的。

“要是放一點醬油的話更好吃。生魚片也是，放一點醬油。”

“可是醬油好貴啊”

“我們有黃豆，為什麼不自己做醬油”

“好啊，好啊，等春天來了，天氣熱了，我們做醬油。”

“還有豆瓣醬”

兩人邊吃邊商量要用黃豆做的食，仿佛魚粥里已經有了這些醬料的鮮滋味。

吃完飯，再檢查一次陷阱，就要離開了。

非常意外的是，松樹拱門陷阱又捉到兩只貂鼠。

大概是這些小東西也想吃點不太一樣的早餐，于是魂喪陷阱。

其中一只貂鼠的還是溫熱的。

何田十分開心。深覺這是一個好兆頭。預示著今年的貂皮將會收。

重新放好陷阱后，易弦也打掃好了木屋。爐火熄滅，爐膛里的灰掃出來灑在門廊上，剩余的食被重新放回儲箱里，被褥也疊好，放進另一個儲箱。

何田把水壺里最后一點水澆在釘著儲箱的樹干上，樹上很快結了一層溜溜的冰，什麼小也別想爬上去。

“從今天開始，我們如果要每隔幾天來一次。不及時取走獵，難保它們不會被老鼠松鼠什麼的啃壞。而且，你看到了，我們昨天換了陷阱里的餌，今天就又捕到兩只貂鼠。”何田著河對岸覆蓋白雪的松林，“明天我們可以去河對岸了。”

回去的路要容易走得多。

來時踩平的路還在，凍得更了一點，腳印上積著一些昨夜的風吹來的雪。

到家的時候剛好過了午后。

何田和易弦費了點勁才搬開堆在門前的雪磚。有幾塊雪磚凍在了一起，們拉著草簾子搬時倒在門廊上，碎雪灑了一地，不過，很快也就收拾好了。

家里還是熱乎乎的，爐子里的火沒熄滅，持續穩定地燒著，靠著墻放的兩個陶碗里的水快沒有了，不止是被蒸發了，更多的是被泡在里面的黃豆吸收了。碗里的豆芽長出了三厘米多高，豆芽下的豆子全都掉了皮，兩個豆瓣也胖乎乎的。

何田驚喜地了一顆豆芽放在手里看，白的芽桿是銀白，閃著亮，輕輕一掐，一水就流出來。

問易弦，“這個怎麼吃啊”

易弦想了想，不太確定，“炒著吃我也看見有人把它煮在湯里，不過，是把豆瓣掐掉了。嗯還有人煮火鍋的。”

何田又立即問，“火鍋”

易弦解釋，“就是一個中間放炭火的銅鍋，把切薄片的放進去，燙一下，蘸醬吃，還可以在鍋里放蔬菜，豆腐”

“豆腐”何田對這個更興趣，“你知道怎麼做豆腐麼”

“知道啊”

兩人一邊說，一邊趕著大米去河邊。

冰得趕快鑿開，而且，今天又是起網的日子。

兩人說了一會兒，覺得們所知道的“豆腐”和對方知道的，不是同一個東西。

又說了一會兒，易弦明白了。

告訴何田，“你說那種，確實也是豆腐的一種，不過更干，我們腐竹，或者豆皮。是我說的那些豆腐去掉了更多的水分后做的。新鮮的豆腐是的，用手指一就出一個，味道也很好。除了豆腐，還有豆漿和豆花，豆漿就是泡好的豆子磨的漿，豆花已經算是豆腐了，不過含水量非常高，吃起來的，口就化了。”

把魚撈上來的時候，何田決定，做豆漿。

易弦看了何田的豆子儲備，又問了是怎麼種植黃豆的，覺得們家最初開始種黃豆，是為了改良土壤，也可能是覺得菜地種點豆子，可以一舉兩得，豆也可以當蔬菜吃，長之后，黃豆可以給馴鹿當口糧，如果糧

食真的不夠吃，就磨豆面，炒了當干糧。

后來就這麼稀里糊涂地種起來了，反正這里很適合黃豆生長，不怎麼費事。

今天又撈到六條魚。全是江鱈。

何田留了一條魚，理干凈后，把魚兩面的魚切下來，只留魚頭魚骨放在陶鍋里，然后加上辣椒、花椒、鹽，切丁的腌蘿卜，把一碗豆芽也剝掉皮放進去，一起煮。

煮湯的時候，取出兩只比手掌略大點的小木盒，每個木盒盒底先放三片干葉子，然后鋪上兩片紅薯干，再放上洗凈的小米。

兩只木盒剛好可以放在一個竹編的蒸籠里，蒸籠穩穩地坐在燉鍋上，白氣從籠蓋和鍋子邊緣裊裊升起。

煮飯的時候，何田和易弦把這次收獲的貂皮用一竹竿吊在屋子里火爐較遠的一邊。

那片棚板上釘了幾排小鉤子，兩個釘子之間剛好能放下一竹竿。竹竿放上去之前又厚厚地涂了一層油脂，溜得無論什麼小尖爪子都沒法順著竹竿爬。

掛著貂皮的薄木板一個個掛上去，看上去像是貂鼠們掛了一排外套在這兒。

然后，何田和易弦開始理獾狗的皮。

這只年的雄獾狗倒是可以給易弦做個配套的帽子和圍巾。何田小時候很喜歡獾狗皮或者是浣熊皮做的帽子，皮子完整剝下來后留著耳朵，在眼睛的地方綴兩顆黑扣子，做的帽子就像頭上趴了只浣熊，還把浣熊尾也留下來，耷拉在腦袋后面，這帽子就更可逗趣了。

何田想著，然后嘆口氣。誰知道春暖花開的時候，易弦還愿不愿意繼續留在這里呢

像這樣的人，應該更喜歡城市的生活。留在這里，雖然適應得很好，學什麼都很用心很快，可這只是為了應付寒冬的生存之道。

何田搖搖頭，不再想這些自己無法左右的事，跟易弦一起把理好的獾狗皮掛在屋前的樹樁間的繩子上。

回到屋子里，午飯的香味飄滿整個屋子。

何田煮飯的時候就把屋子大門敞開一條，現在大開了門通風。

其實不太喜歡滿屋子食的氣味。

蒸籠里的飯已經了，何田讓易弦把蒸籠端到桌子上，把陶鍋從火上移開，將魚切片，放在湯里一涮，白的魚立刻變了。

何田在爐子上放了一個小陶盆，盆里放上一把曬干的松針和野花葉，加兩碗水，也不煮開，就慢慢溫熏。

整條江鱈魚骨盤一個環形放在燉鍋里，湯中浮著雪白的魚，紅的辣椒和花椒一起散發辛辣的香氣。

何田夾了一片魚嘗嘗，又說了一次，“要是有新鮮的蔥就好了，灑上幾粒蔥花，味道會更好。”

蒸籠里的小木盒一人一個，直接當做食，何田起一片葉子的兩個角，小心翼翼把葉子拎起來，擱在小米飯上，用筷子幫忙卷一個卷，咬一口。

一邊呼著熱氣，一邊瞇著眼睛發出嗯嗯的聲音，還招呼易弦，“你也這麼試試。小心燙手。”

易弦如法炮制。

紅薯淀和甜味給小米飯增加了粘度，外面裹的那層葉子口時有一點，但是嚼了幾口之后又有很特別的清香，易弦慢慢咀嚼，品了一會兒味，問何田，“這葉子，是桑葉麼”

何田笑著點點頭。

飯涼一點了，們才開始吃魚和魚湯。

辣辣的湯讓魚更鮮了，也讓全都熱起來了。

何田仔細品嘗了新發現的食豆芽。雖然它確實是一種冬季難得的蔬菜，但是，何田是有點失的。

豆芽桿脆脆的，但是沒什麼味道，它吸收了湯的味道，就是麻辣味，至于豆瓣的部分，多吃幾粒，好像還難嚼的。

易弦吃了幾口，有點想不通，“這個豆芽的味道怎麼和我過去吃的不太一樣呢”

沒想到，從前吃的豆芽，用來做菜之前，都掐掉了豆瓣。而吃的那種豆芽，是綠豆發的。不易消化的黃豆芽，是不會出現在有錢人的食譜上的。

何田趕快說，“我覺得還好呀，要是用這個和新鮮的蕨菜一起焯了，涼拌，一定更好吃。”

易弦又起一片桑葉卷的小飯團，“這個真的好吃的。”

何田大力點頭，“嗯。要是包了紅豆沙，烤栗子，就更好吃了。還可以放點櫻桃干。”

吃完飯，易弦發現，屋子里飯菜的氣味已經很淡了，飄著類似夏季松林里的氣味。火爐上，陶盆里的松針和葉舒張開，盆中的水變淺黃。爐膛里燃燒的木柴發出輕微的畢剝聲，室暖融融的，門外一片寂靜。