《長安小飯館》第14節
下便有見義勇為的客人要上前製服他們,阿圓卻快了一步,上去一把抓住那藍衫的頭發,另一隻手則揪住褐衫胡人的領口,兩人不提防,被胖丫頭拽了個趔趄。
那兩人要掙紮,但奈何被阿圓抓住了要害部位,又喝得著實有點多,如何掙紮得開?
眾人不約而同地往後退一步,給阿圓打開場子,想幫忙的也訕訕地收回了手。
沈韶是把式,剛才見手著實有些張,這會子氣定神閑起來:“拽到外麵去!”
在門口正擾攘著,坊丁竟然來了。
沈韶忙上前陳述,眾人也幫著分說,幾個坊丁拽著兩個猶罵罵咧咧的無賴兒走了。
趁著人還沒散,沈韶趕為消除以後類似的栽贓陷害打埋伏——把自己洗得幹幹淨淨,把這事說得明明白白,以後再有類似的栽贓嫁禍也沒人信了。
先報備,“您說,若不是胡人,胡須是黃的彎的,或者這無賴兒逮個蠅子蛾子飛蟲扔到菜子裏,今天這髒水,還怎麽洗得清?”
諸人點頭,果真是。
再陳,“小店裏,便是最熱的時候,我和婢子也穿著全套的防護圍兜套,諸位也可以去店裏看看,我們是不是幹淨?”
客們都再點頭,這點也毋庸置疑。
再賣慘,“兒一介流,流落於此,蒙坊裏左鄰右舍看得起,賣些糕餅菜蔬,沒想到會遇到這種事……”
眾人同心起,覺得這沈小娘子著實不容易。
……
一個灰仆役來到街邊樹下停著的馬車前,低聲稟道:“回阿郎,已經墊了話兒,讓他們仔細審審。”
林晏瞥一眼不遠小店門口神哀婉的沈韶。
“多謝各位君子法眼如炬,幫兒分辨清楚……”沈韶對眾人輕施福禮。
眾人雖然都隻是當了一把“見證奇跡”的觀眾,但這會子卻覺得似乎自己也參與了抓無賴活,幫了這可憐的小娘子,都紛紛回禮。
“阿郎,還買獅子頭和蘭花豆嗎?”
落下車窗紗簾,林晏吩咐,“不買了,走吧。”
第23章五仁餡月餅
周管家敲敲小食店的門。
沈韶抬頭,見是位五十歲左右的老者,相貌頗慈和,後麵還跟著兩個年輕仆從。沈韶笑道:“老丈請進。老丈是吃酒還是買些什麽?”
周管家笑道:“小娘子,我家主人要訂些中秋糕餅。”
這些天沈韶忙著上新菜、忙著裝修,不覺時間過得飛快,馬上就是中秋節了。七月七賣花糕掙了不錢,沈韶自然不會錯過中秋賣月餅的機會。
說是“月餅”,其實本朝並沒有這法。這個時候,八月十五人們也闔家團圓,登高賞月,飲酒賦詩,但中秋節還沒有發展為月餅節,至於月餅什麽時候得名、什麽時候“家家習為俗”,沈韶就不知道了。
沈韶懷舊,按照後世月餅的樣子,做了烤月餅和冰皮月餅,月餅餡兒則選了豆沙、棗泥、桂花、黑芝麻、鹹蛋黃,還有後代被全網黑的五仁。
沈韶從小就是個“五仁黑”,最厭煩吃帶青紅的五仁月餅,覺得老祖宗把這玩意造出來就是為了不讓孩子好好過節的,真是比黎明前還要黑的黑暗料理啊。
直到上初中時,吃了同學家自己做的五仁月餅。我的個天,不是五仁不好吃,是我沒吃到好吃的!甜度適中,鬆子仁、核桃仁、花生仁各種仁兒香,不噎人,不齁嗓子,沒有油哈喇味兒,關鍵,沒有青紅。
再後來讀紅樓,看到裏麵的“造瓜仁油鬆瓤月餅”,估著這大概是按膳房方子做出來的五仁月餅。賈母這富貴了一輩子的人都沒嫌棄,那應該是很好吃的——想來也沒有青紅。
再再後來,看大吃主兒袁枚的食單,沈韶徹底沒了嫌棄五仁月餅的心,隻恨不得吃上兩塊嚐嚐。
前世沒機會自己做,這會子當然要做起來。
其實這五仁做起來也簡單,沈韶分析著,前世吃的五仁月餅不好吃,主要還是餡兒料不細,甚至不新鮮,尤其有的擺著賣了好些天,吃起來怎能不敗胃口?
沈韶便尤其在選料上注意,去西市幹果子店挑了頂好的鬆子仁、核桃仁、杏仁、芝麻、栗子,又讓人磨細。回來做就簡單了,加糖、加豬油,裹皮兒,印模子,下爐烤製。烤完,自己先嚐一塊,覺得——還不錯,但說驚為天人,卻不至於。
又試著換了冰皮,哪知一樣的餡兒,口竟然上了好幾層!袁子才所謂的“甘而不膩,鬆而不滯”就是這樣的吧?就是這樣的吧?
沈韶對五仁滿意,對別的餡兒也滿意,一心算計著要靠月餅再大賺一波。因著有前麵的七夕花糕,這回不等沈韶擺廣告,不回頭客便來下訂了。
沈韶不知道周管家是哪家的仆從,隻笑問:“老丈要訂多?訂什麽樣兒的?”又指著樣品介紹各種口味、花,因為印花不同,顯得品類就更多了。
周管家久不做這些采買小事,實在不知一個小小店鋪,糕餅竟然有這麽多花,但周管家是做老了事的,隻略琢磨了一下,便笑道:“除了自家吃用的,其餘都買這‘錦繡團圓盒’就好。要烤皮的,不然送去人家,散了就不好了。我們自家……”
周管家略沉,“還是要這的冰皮兒吧,各種餡兒都要一盒。家裏太夫人牙口不好,吃的。花紋倒沒什麽,家裏郎君不講究這個。”
沈韶點頭,看來這家主人是個孝順的,也好說話,故而這老仆買東西隻考慮老太太口味,但過節嘛……沈韶還是建議,“本店新出了一套月簽餅,專為高門大戶中秋夜宴做的,或許家裏郎君、娘子喜歡?”
“每塊糕餅上麵有句舊詩,背麵則是解簽,不過是遊戲,宴會時博眾人一樂。”沈韶翻開一塊給他看。
周管家世家老仆,很讀過幾卷書,問了幾句,果然都是吉利話,便笑道:“這個有意思,便來上一盒子。”自家郎君每日寡淡淡的,不似年輕人,很該玩樂一下。
沈韶笑著又添上一筆,寫到客人名字時問,“請問老丈,令主翁怎麽稱呼?”
“便是本坊林尹府。”
沈韶抬眉,笑一下,低頭記上,“好。”
周管家不知道阿郎為什麽點名要這家店的糕餅,想來是味道好,這家的玉尖麵就頗得太夫人喜歡——哪怕那回吃壞了肚子。
回到府裏,周管家去書房稟告主人。
林晏點點頭,道聲辛苦,便不再說什麽。
周管家退出去,站在林晏後的侍從劉常卻犯了思量。
劉常是日常跟著主人出門的。他總覺得自家阿郎對這位沈記的小娘子不一般,別的不說,就說先頭兒讓自己去坊門買煎餅吧,阿郎買了,又不吃……
再說前兩日,阿郎經過沈記食店,讓去買蘭花豆和獅子頭,阿郎鮮外食,是怎麽知道這家店賣什麽的?
恰自己看到小娘子“智破無賴兒”,出去稟與阿郎,阿郎立刻讓去找坊丁,車也不走,竟就在路旁等著。這點小事,何至於此?
審了那兩個無賴兒,知道跟雲來酒肆有些關係,而雲來酒肆是趙王的買賣,阿郎便讓周管家大張旗鼓地去訂中秋糕餅……
劉常覺得,這裏麵有事!有事啊!
第24章了個好簽
裴斐又來林家混飯。
裴斐與林晏本是同鄉,家世也差不多——都有個好姓氏,又都沒落了,區別在於林氏是整個兒都垮了,裴斐家則是裴氏大樹上的小枯枝。兩人在河東時一同求學,一起結社,一起投行卷,州太守崔洵見二人都年有為,風姿秀雅,曾稱其“連璧”。
然而兩人的運卻差太多。裴斐先守祖孝、又守父孝,一蹉跎就是好幾年,終於參加禮部試及第,卻又卡在了吏部試上,三載不得授。今年春,終於通過製科,授了九品校書郎職,而此時林晏已經穿上緋袍,做到京兆尹了。
人比人得死,貨比貨得扔啊!好在裴斐是真的心大,不然真沒法跟這昔日舊友一起混。
因是昔日舊友,又是晚輩,裴斐與林晏一同陪江太夫人過中秋節。
江太夫人記不好,卻記得裴斐,他“十二郎”,與林晏這“大郎”,宛若親兄弟般。◤思◤兔◤網◤
“一家人”在後園小軒中賞月吃酒。
江太夫人掰了一塊棗泥的冰皮月餅慢慢吃,“似與前些日子吃的七夕花糕味兒差不多……”
林晏笑了,祖母這記有時候又好得。
太夫人喜歡爛甜膩的,對棗泥的餡子很滿意,便勸裴斐和林晏:“十二郎,大郎,你們也嚐嚐。”
裴斐笑著拿一塊烤皮的,正要掰開,卻注意到上麵的字,“桂林一枝,昆山片玉”①。
餅後也有字,“錦繡前程,共賀一杯”。
蟾宮折桂,倒真是個好口彩。桂樹也應景,中秋嘛。
林晏也取了一塊,看了上麵的字神一怔,然後便若無其事地掰開吃了一口。
裴斐想知道別的上麵寫什麽,便又拿了一塊,正麵是“月是故鄉明”,背麵則是“共敬遠方親友一杯”。
哎呦,真還有些意思。
旁邊斟酒的婢子笑道:“這糕餅說是‘月簽餅’,如同廟裏簽子,席間遊戲用的。”
“這是誰的促狹點子?”裴斐笑問。
“這個——婢子卻是不知,隻知道是從外麵買的。”婢子笑道。
裴斐了個“好簽子”,不能免俗地有點高興,便問林晏,“安然,你那個餅上是什麽?”
林晏淡淡地道,“沒有什麽,不過兩句吉祥話罷了。”
裴斐卻已經手把他那半個拿了過來,正麵隻還剩了“皎兮”“僚兮”四個字,背麵則是“佳婦”“一杯”字樣。
裴斐哈哈大笑,把那半塊餅遞給江太夫人,“恭喜太夫人,想來安然的好事近了。我們要按這餅上說的,共賀一杯才好。”
江太夫人對經書很,一眼便看出這是“月出皎兮,佼人僚兮”,剛才又聽了婢子的解釋,又有裴斐的話,便猜出後麵頭半句是“必得佳婦”,當下也笑了,歡喜地對林晏道:“很該一起喝一杯!”
裴斐對江太夫人睞睞眼,“剛才安然還想混過去……”
江太夫人故作嚴厲:“一定要喝。”
婢子仆婦們雖不懂詩詞,但話是聽懂了,都笑起來。
林晏抿抿,也無奈地笑著舉起杯來。
喝了一口酒,江太夫人也好奇地拿起一塊烤皮月餅來,讀上麵的字:“海上生明月,天涯共此時”,背麵則是“嘉時嘉宴,舉杯共飲。”
江太夫人笑道:“真好!真好!合合景。”
林晏和裴斐都端起酒杯,共同敬江太夫人。
江太夫人有年紀的人,吃幾口酒,時候也不早了,便困乏了,先回
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