《世界第一廚神》文思豆腐羹#1
拉斐爾?
容玉愣了下,唰地低頭拿了個小碗,飛快地盛好了端給他,全程眼觀鼻鼻觀心。
倒不是說懷泛濫,又或者花癡病發作。
作為一個從來沒有談過的姑娘,面對這樣高挑而又漂亮的男人的時候,非常容易張。
用漂亮這個詞來形容一個男人似乎有些過分,但對他而言,再合適不過。
他穿著淡灰T恤,脖子上鬆鬆的掛著一圈羊圍巾,白皙的皮與那緻的鎖骨都一覽無餘。
這樣的外國人,還是一米八大高個的綠眼睛外國人,像是從雜誌封面上走下來的模特,讓人心裏覺陌生而有距離。
偏偏他微笑的樣子又帶著天然的迷人,冷靜如容玉也忍不住悄悄多看兩眼。
拉斐爾並不會用筷子,他從冰櫃里取來果,給閔初和倒上一杯,再為自己開了一紮啤酒,閔初順手拿了湯勺給他,一本滿足地抿了一口西柚。
本來只是想填飽肚子,誰想到突然冒出這兩隻,早知道就多蒸一條魚了。
容玉端著飯坐在閔初邊,聽著他們兩小聲流著什麼,頗有種讀高中時邊吃飯邊做英語聽力的覺。
雖說飯吃的飛快,拉斐爾還記著對的手藝淺淺誇一句,既不顯得恭維,又足夠友好。
「說到後天的比賽,」他叼著湯勺,低頭又給小正太續了半杯果:「聽說要淘汰五個人。」
來到這裏的二十一個選手,誰不曾經百戰?
但是要一下子淘汰五個,恐怕還是會設定更加嚴苛的考核標準。
容玉心裏掂量著編導私下的叮囑,沉默了一刻,並沒有接話。
對比賽的環節和可能出現的容,倒都還算清楚。
由於參賽者來自九個國家,開場四期都會考核廚藝的基本功,再加一個特定主題即興菜。
主題由評委籤決定,聽穗姐的意思,大概是不同國家的特風味。
對法餐和意大利菜都還算悉,可是如果到越南或者南洲之類的,恐怕還是會有些頭疼。
「二樓東邊去過了嗎?」拉斐爾見低頭沉思,自然地開口介紹道:「那邊是個小型圖書館,放了各種國家的料理書。」
容玉愣了下,點了點頭,小聲說了句謝謝。
眼瞅著三個人都基本上吃飽了,閔初端著果抿了一口,手到果盤裏抓了只蘋果,放到了的面前。
「削給我看。」
容玉接過蘋果,又隨意地挑了把還算鋒利的小刀,平靜道:「吃蘋果皮對有好。」
「不,你知道我在說什麼。」閔初依舊盯著,一旁拉斐爾頗為好奇的眨了眨眼睛,一邊洗碗一邊看戲。
後天就要比賽了……現在就暴實力不合適吧。
容玉垂眸想了想,手腕一翻,任由小刀在指節上轉了個圈。
也罷,之前在中國賽區的時候又不是沒秀過。
蘋果一晃便掉了個兒,圓潤的底部對準了那尖銳的刀尖。
彷彿像小提琴手自如弓一般,那偏側四十五度的刀尖一旋一挑,花瓣般的白果便了出來。
容玉平日裏沒拿水果練手,此刻手指幾乎是下意識的機械飛快作。
刀尖的力度由指尖控制,刀鋒的深度和弧度由手掌調整,的速度快到讓人還沒來得及意識過來,一塊塊的細碎果便乾淨利落地掉在碟子上,沒有任何被碾壞或者錯切的痕跡。
拉斐爾碗洗了一半,差點連水龍頭都忘了關,凝神看向那翻飛的刀尖。
二十秒的時間裏,一朵玫瑰浮現在蘋果上。
圓潤的弧度被分割花瓣的形狀,就連舒展的樣子也自然而完。
一朵玫瑰開在半個蘋果上,像個價格昂貴的工藝品。
閔初眨了眨眼,任由把那蘋果放在自己掌心裏。
怎麼會……有這種手速。
每一個花瓣都平整而輕薄,甚至可以過看到那細的纖維。
他沉默了半晌,然後低頭咬了一口。
還甜的。
三人原本還想多聊一會兒,沒想到派對結束的頗早,一屋子人鬧哄哄地上了樓,拿酒的拿酒,吹比的繼續吹比。
那兩個韓國人明顯喝大了,一笑起來牙齦都出來了。
方才還算安靜的大廳里像是開起一場新的派對,十來個人或坐或靠的歪在沙發上,音響里又開始放起不知名的搖滾。
拉斐爾低笑著又道了聲謝,一晃便沒了影。
閔初點了點頭,又啃了一口蘋果,忽然眼睛亮了起來。
江一塵到了。
遠扶手梯上,有個男人的影越來越明顯。
他是第四季的冠軍,更是如今藍帶國際學院西餐高級課程的主講師之一。
相比於廚房的悶熱喧鬧,餐廳經理人的忙碌不堪,這樣的份更讓他放鬆而舒適。
容玉見閔初目一定,也跟著看了過去。
他雖然已經有三十來歲,可穿搭和面容都並沒有年齡。
現在還是初春三月,江一塵只套了件單薄的針織衫,鼻樑上架了副銀眼鏡,倒不像是油煙傍的廚子,而是大學課堂上的講師。
他的鼻樑高,側臉像極了日劇里的男主角,如鹽一般寡淡而帶著慾。
正在打量之際,他已經雙手兜走到了他們面前。
「這兒太吵,隨我過來吧。」江一塵簡短地示意了方向,側讓容玉過去。
閔初握著他的手從高腳椅上蹦下來,順手把蘋果核扔到垃圾桶里。
江一塵住在二樓,房間里有明凈的長窗,可以見月粼粼的蜿蜒河水。
容玉站在窗邊了陌生的景,回頭瞥向他:「是想說比賽的事麼?」
「前面四期比賽,第一環節都是要考廚藝的基本功,而且全程比賽都是十分制,以評委給出的均分算勝負。」江一塵推了推眼鏡,神溫和的看著坐在扶手椅上晃的閔初,語氣平靜:「基本功,無非便是調味、裝盤、刀藝、火候。」
「還有上,設計。」容玉皺眉道:「題可不好猜,抱佛腳也很難。」
「中國菜面面俱到,我也並不擔心。」江一塵低頭取了一臺電腦,隨手調出一個文件夾:「但如果你們面對的是西式的食材理呢?」
電腦屏幕上放映出繁雜的材料。
西式餐酒的分類,西式香料的不同種類以及適用方法。
日式料理的細節理和食材特,西班牙在火候和調味上的獨特風格……
閔初抬頭看了眼他,聲音裏帶著些許驚訝:「你準備充足啊。」
「我你們過來,是來結盟的。」江一塵一推眼鏡,眼睛裏無波無瀾:「這些資料可以和你們共,前提是,我們能確認彼此是可以相互信任的。」
我們都來自同一個國家,怎麼會……
容玉原本心覺略有些荒唐,但飛快地到他的用意。
他們這次來黎,要和另外九個國家的人一起抗衡。
而且,最後的冠軍,只會有一個。
既然這麼多選手,必然會衍生出團賽制和對抗賽,而且按照節目組的尿,勢必還會讓所有人互相下絆子。
如果不預先結盟確認,日後在有利益衝突的況下,未必能做到不互相殘殺。
「好。」閔初並沒有猶豫,飛快道:「我剛好帶U盤過來了。」
「基本功這種事,與常年的習慣和練習有關,不是臨時抱佛腳能提升的。」江一塵抬眼看了眼他們,說話並沒有客氣:「如果你們一個月便打道回府的話……」
「我知道了。」容玉略一點頭,起淡笑道:「那不必多言,後天見吧。」
節目開始錄製的那一天,整個演播廳里都瀰漫著寂靜而又劍拔弩張的氣息。
本絕藝廚神的比賽場地都是全球通用的模板,一個扇貝狀的大廳里,中心是四位評委兼主持人站立的高臺,而扇形的階梯狀場地上是一個個料理臺。
所有人穿著暗銅的圍站在各自的位置上,不時的與旁邊的人流著眼神。
要開始了。
導演與總製片人再三確認細節,所有燈師攝影師就位。
四位評委就位。料理臺功能檢查確認。
三。
二。
一。
「歡迎來到全球首創的絕藝廚神九國爭霸戰,這裏有九國頂級冠軍為您呈現的薈萃盛宴,您將會看到從未有過的巔峰對決!」克拉爾出標誌的亮牙微笑,開始流利而又風趣的介紹節目和基本況。
二十一個來自各國的冠軍噤聲等待著第一個環節的報幕,每個人都顯得略有些僵和不自然。
容玉在上海錄節目的時候,面對鏡頭解釋菜的時候還結結的。
並不擅長被太多人注視,可現在……
克拉爾過快的語速讓的耳朵甚至有些跟不上,好在旁側的四塊提詞板全程都有四國語言翻譯,來自不同國家的編導和製片人偃旗息鼓的候在遠,等待著第一個比賽項目的揭曉。
白髮蒼蒼的盧老略一鞠躬,接過話茬,用穩重而流利的英語繼續道:「眾所周知,一位優秀的廚師應當有諸多基本的職業技能,而我們節目的前四期,將為在座的各位做一個基礎的考核。」
話音未落,詹姆斯和埃斯佩朗莎端過菜刀和兩個瓷碗,放在主持臺前的案板上。
盧老臉上雖然早已皺紋縱橫,雙目卻依舊矍鑠有神。
他接過那把雪亮的菜刀,象徵的沾了鹽水略磨了磨刀,小心地將那一方的豆腐捧了出來。
「刀功,是廚師基本功之一。」他的指尖拂過刀刃,瑩白的豆腐伏在案板上,似乎連風都能將它吹爛。
「今天我們考核的容,便是中國特的——文思豆腐。」
容玉驟然一驚,眼神瞬間犀利了起來。
文思豆腐,可是淮揚菜里最為棘手的一道。
無骨的豆腐,不僅要被切如般的細,還要澆上湯做湯羹。
豆腐本易破易爛,哪怕用手按住的力道大一些,都有可能要全部重來。
盧老先生上來就擺這麼一出,在座的一溜外國人里未必有幾個人能駕馭!。
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