在結果出來的一瞬間,連胡穗都跟著臉為之一變。

雖然他們都猜到了這個可能,但當初在私下開會的時候,誰都不曾知豁免權的存在。

四位主持人並沒有給他們任何思考的時間,直接簡短串詞后開啟了最後一場主題賽。

「由於上一場的項目獎勵過於厚,所以比賽績不會計佔比。」他揚了揚手中的簽筒,示意大家把注意力從那個小男孩的上轉到主持臺上：「也就是說,本次國家主題賽將為百分之百的排名記分。」

埃斯佩朗莎踩著高跟鞋緩緩上前一步，亮出了手中的另一個簽筒：「由於佔比過高，我們會限定菜式,進一步的加大難度。」

剛才還議論紛繁的錄製廳瞬間寂靜下來，無數的目集中在這兩副簽筒上。

埃斯佩朗莎並不願意再多客套幾句，細眉一揚,便抬指捻出了其中之一。

「——甜品。」

幾個已經互相悉了的選手紛紛扭過頭去,瞥向了一臉淡定的拉斐爾。

這個看起來像油小生的意大利男人，看來是穩定晉級了。

「那麼……國別是,」詹姆斯用食指在簽筒中攪了攪,在出來的一瞬間愣了下：「哦？」

他用食指和大拇指按住那枚簽子,將它拎到了空中。

鏡頭很快地跟了上來,在屏幕上予以了特寫。

『中國』。

為了錄製的秩序,大部分人還是保持了安靜,但已經有幾個人把怒意寫在了臉上。

這個世界有那麼多的國家，偏偏選擇了中國。

在場只剩下十三個選手，其中有三個都是中國人。

單純說中國的食也就算了,畢竟在場的所有人估計都點過中國的外賣。

左宗棠,幸運甜餅，這種東西吃得多了總會索著做出類似的。

可是中式甜品？？？

「點心（dimsum）。為中式甜點而生的詞。」盧老上前一步，氣定神閑的介紹道：「從江南的杏仁豆腐、糖芋苗，到塞北的三刀，每一種都蘊藏著當地的風土人，以及說不盡的故事。」

容玉終於放鬆下來，開始思索做點什麼好。

蒸，烤，面，醒面，每一樣都需要時間。

不同於西方甜點所必需的控溫技以及裱花能力，中式甜點更強調配料的細程度，以及形的獨特。

既然中了頭彩，如同走個過場般展現技，並沒有考慮力爭前三，能穩定過線便足夠了。

越高端的糕點，過程和步驟都會越繁瑣。一旦起來，就極有可能出錯。

梅花糕、棗花、山楂鍋盔、紅糖糍粑……

無論挑哪一種，都一定要注意糖分和水份的配比，絕不能大意。

在無視主持人的日常套詞之際，扭頭看了眼背後的人。

佩茲·布萊爾。

那個伏特加不離手的國大叔。

上上次他做文思豆腐，直接進了前三。

還有上次的法式鴨醬……

「嗨，中國小。」布萊爾大叔揚起的眉，調侃道：「你終於不皺眉了。」

「……有嗎。」容玉下意識地抬手了眉頭。

「你一直很嚴肅。」布萊爾聳了聳肩，綳出一臉嚴肅的表：「你每次做菜都這樣，就像個主刀醫生。」

容玉噗嗤一笑：「我會注意的。」

「請注意，本次比賽限時一小時三十分鐘，」詹姆斯把手按在紅按鈕上，加重語氣道：「這是最後一場篩選賽，績最差的四位將進生存賽，只有一位會為倖存者。」

「準備，三——」

話音未落，幾乎所有人都抱了籃子，如離弦之箭般沖了出去。

容玉跟在他們的後面，多了個心眼。

由於項目的特殊，挑選食材和材的時間延長到了八分鐘。

並沒有急著去搶各種食材，而是看這一眾人都想做什麼。

中式甜點在國外流傳最廣的，還是皮點心。

板栗餅、綠豆糕之類的，也在國外的網店裏頗歡迎。

遙遙去，幾乎所有人都開始翻高低筋麵，間或夾雜著誰的問詢和嘆氣聲。

各種豆類和水果旁也站了不人，靠後排的選手長了脖子，幾乎想越過一個個人頭手拿東西。

江一塵靠在閔初邊，低聲溫的叮囑了什麼。

閔初看起來並不疲憊，只是眼神顯得戒備而又不安。

他低頭了小男孩綿的碎發，從高幫閔初拎了一小袋黃豆面，又有些不放心的半蹲著叮囑了兩句，這才轉去尋找自己的食材。

「請問一下，」一個略有些張的聲音傳了過來：「容小姐？」

容玉愣了下，轉過去，看見三井悠太站在自己的側。

他的手上抱著好幾條木製模，神頗有些不知所措。

「我想做月餅，但是這幾樣……好像都很像。」

容玉低頭拾起了幾樣，耐心道：「這個是用來做八珍糕的。」

「……哈？」三井小哥眨了眨眼睛：「什麼？」

「一種宮廷糕點，」接過那副明顯挑錯的模，放到了自己的懷裏，又拿起兩樣道：「這個是用來做定勝糕的，還有這個……估計是用來給豌豆青定型的。」

「可這個是櫻花的形狀誒。」三井悠太出失的表：「我還是弄錯了。真可惜。」

「不過，我剛好需要這個八珍糕的模子，」容玉失笑道：「既然你幫我找到了這個，我幫你一把吧。」

八珍糕，源自清宮膳，又分男八珍和八珍。

當初容玉想了半天做什麼，決定先去食材房裏瞥一眼這次節目組都準備了什麼。

沒想到為了彰顯應有盡有，總導演甚至順應了盧老爺子的提議，把葯膳必備的各種食材都備了大半個中藥櫃。

由於絕大部分人都不清楚那一摞中藥和烘焙有什麼關係，這一角的葯斗子無人問津，用來給攝影師拍幾個看起來既有中國風格，又顯得格獨的鏡頭。

對這些再悉不過，隨手一抓一把，連分量都不用斟酌。

所謂八珍，便是八種藥材。

當年乾隆重視養生修福，連帶著膳房裏也備下了不葯膳方子。後來慈禧有意效仿，在上位之後又命太醫們新擬了一筆，更合老人家的狀況。

這彙集八種風味上佳的方子最終被錄了《北京市中藥方選集》，如今算是個公開的。

黨參，味甘，平，和胃生津。

茯苓，味淡清新，健脾寧心。

山藥……

容玉看著這茸茸的一大山藥子，認命的嘆了口氣。

最頭疼的就是理這個。哪怕戴上厚厚的手套，也會或多或的沾染些粘的。山藥棒子的一到皮，就跟著胳膊去亞馬遜叢林里餵了趟蚊子一樣。

八味藥材各二兩，一齊碾碎打，再加白糖七兩，後續就跟做饅頭差不多了。

面，醒面，往木模里一填再隔水蒸。

簡直不能更輕鬆。

雖說這要準備的料有□□十種，但只要記清方子，就不會出錯——

要知道，哪怕是棗花糕這種看起來頗有鄉土氣息的點心，單是用剪刀剪花都極有可能出錯。

大部分或廉價或昂貴中式糕點，都要用手指定型，刀剪塑形，能往模里一填便當甩手掌柜的點心，簡直是這次比賽的金手指。

初時做準備工作的時候，容玉雖說額頭上浸著細的汗，但旁人都覺察不出在做什麼。

可水沸之後上火一蒸，那地道的香味便慢慢的沁了出來，如同黃昏里的霧靄般，無聲無息的向每個角落裏漂散。

這種味道，不同於慕斯泡芙那種需要嘗一口才能覺到的甜味。

它過了火，浸了油，又潤了上好的槐花，水汽那麼一蒸，八種藥同江米面獨有的香氣便了每個人的鼻子裏。

古老，樸實，彷彿老衚衕里裊裊升騰的葯香一般。

藕的溫甜，黨參的暗，蓮子的輕潤，扁豆的煙火氣，八種截然不同的味道被綜合在了一起，在溫的霧氣中愈發清晰。

在整個節目的錄製過程中，盧老爺子帶著攝像機，如同走街串巷一般的信步緩緩，帶著另外三個評委，不不慢地介紹每一種選手手中逐漸型的點心。

有的是中餐西化后的改良品，有的是頗有地方特的民族點心。

老爺子帶著如同與故人重逢的笑意，慢條斯理地一個一個逛了過去，最終停在了容玉的面前。

「……八珍糕？」他愣了下，低頭再次嗅了嗅蒸籠里的奇異香氣：「你也做了這個？」

容玉正站在不遠，作麻利的清理著被各種弄髒的枱面，並沒有聽清他的後半句，僅略微抬頭示意，低頭繼續忙活道：「是的，八珍糕，我沒有改配方，您應該聞出來了。」

「我家老婆子倒是偶爾給我做這個吃，」盧老爺子聳聳肩，懷念道：「但是會把白扁豆換海棠花。」

「那樣會增進香氣，同時更健脾開胃。」容玉眼睛一亮：「我下次試試。」

「祝你好運。」盧老爺子爽朗一笑，任繼續清理料理臺。

他往遠一，看向拉斐爾旁同樣淡霧繚繞的蒸籠，以及同樣制式的木模，出了玩味的笑容。

也祝你好運。。