令人驚訝的是,除了在場的三個中國人之外,還有五六個人還原了地道的中式點心。

仔細一想,倒也正常。既然是世界級的比賽,自然會有人全方位的準備二三。容玉一行人每天晚上聚在一起補課時,偶爾也能瞥見形形的人從圖書館抱著資料離開。

這一次的展示順序,是按照座位的分佈決定的。

上海風味的雙釀團,亮的餐刀橫著切開，流出潤細膩的黑芝麻與紅豆沙。

半明的糯米皮讓人想起了麻糬，但薄而韌的口令人驚訝。豌豆裹在外層,初口時頗有種驢打滾的覺。

詹姆斯原本只打算嘗一口，不知不覺地把一整個都咽進肚裏，然後扭頭看向克拉爾：「怎麼我們上次去上海的時候,就沒到過這麼有意思的點心？」

「閔初,8分。」盧老爺子頗為憾的放下餐刀，眨眨眼道：「可惜我有高糖,不然這一盤都歸我了。」

重糕。乍一看像聖誕樹被橫著砍了一刀,紅一層,綠一層,雪白又一層,星星點點的糖碎芝麻隨手灑了上去,上面還撲了層深淺不一的細。

克拉爾小心地取下了在上面的小彩旗，低頭切了一小塊嘗了嘗：「嗯……等等？」

抬頭看向江一塵，面頗有些訝異：「我好像嘗到了,鴨的味道？」

實際上,這種甜點中增加咸鮮味的小技巧，在西式烘焙中更為常見。

英式和法式的某些特殊甜點中，會用培之類帶有明顯鹹味的食材作為點綴，但整主打的味道又是甜味。

畢竟所有的味道都是相輔相的，襯托和搭配才能升華彼此。

「您可以再嘗一口。」江一塵抿一笑：「我差點時間不夠。」

克拉爾揚起眉，再度切了一小塊慢慢咀嚼：「……牛？」

「現代的重糕更重視甜味的呈現，」盧老爺子優哉游哉道：「但在古法的烹制里，最上層，要有地道的三切制，中層是赤豆白糖焙的豆沙，下層是糯米與粳米蒸作的糕。」

若再用心些，紅綠果脯也當切作細，恰如其分的夾雜在一層又一層之間。

「飆館輕霜拂曙袍，糗糍花飲斗分曹。」江一塵看著頗懂行的盧老會心一笑，補充道：「我在用來蒸糕的水中，放了一小撮槐花。」

正是這一點似有似無的花草香氣，不僅削弱了糖糕的甜膩，同時迎合了佳節重的懷舊。

「江一塵，8（+1）分。」詹姆斯放下手中的刀叉，點了點頭：「非常地道。」

接下來的種種作品猶如走馬燈般，三井小哥端上盤巧而不失簡單的冰皮月餅，平穩的拿了個七分。布萊爾大叔端上了頗有些簡陋的凍酪，由於用時太短且無技含量，憾的只得到五分。

容玉站在後排，悄不作聲的看著一個個人端著點心上去，下意識地用指尖探了探蒸籠的熱度。

冷了就不好吃了。

似乎從佩茲大叔開始，一個個錯誤開始接二連三的出現。

最開始，是紅糖涼糕的水比失誤，造原本應該瑩潤如瓊脂的涼糕如同米糊般，用勺子輕輕一敲便迅速的塌下去。

接著有人連國別都弄錯了，一盤銅鑼燒端了上去，盧老爺子眼神都變了。

「首先，你告訴我……這是什麼？」

倘若給個豆沙餅的名頭，都算能勉強過關。

古姑娘了頭，耿直道：「銅鑼燒。」

克拉爾正在一旁喝水清理味道，差點被嗆到。

「你要知道，這是日本的點心。」失笑道：「和中國一點關係都沒有。」

「可是日本的東西，不都是從中國傳過去的麼？」古姑娘昂起頭不解道：「您不嘗嘗再做評定麼？」

「人類是從非洲起源的，難道我們的食都應該打上非洲的標記麼？」詹姆斯無奈道：「下去吧，四分。」

哪怕品和調味再好，審題錯誤也是不能無視的致命傷。

「下一個，拉斐爾。」埃斯佩朗莎語氣一頓，扭頭跟盧老確認了眼神：「還有容玉，你們一起上來吧。」

容玉愣了下，還是端過蒸籠，跟隨著前方步履平穩的拉斐爾走了上去。

直到兩個人同時把展示臺上的蒸籠揭開，他們才意識到對方竟然和自己做了一模一樣的食。

怎麼會？

容玉眉頭一皺，心裏覺得不可思議。

中國的甜點有那麼多，怎麼他就不偏不倚的選擇了跟自己一模一樣的？

剛才選藥材的時候，也沒有見到他啊……

「八珍糕。」盧老爺子輕輕嘖了一聲，挑眉看向他們兩，語氣頗有些戲謔的問道：「你們這算是……小小的默契？」

拉斐爾頭一次沒有出招牌的笑容。

他沉默而面無表，彷彿並不願意回應這個問題。

「我並不清楚……也許是巧合吧。」容玉並沒有發現他的異常，而是抬頭看向盧老：「當時考慮到時間的有限，我的思路是，要做足夠簡潔而又別出心裁的作品。」

盧老爺子本來想多調侃兩句，卻意識到拉斐爾安靜的頗有些異常，便隨口接了話題，用刀叉切了兩小塊，仔細嘗了下調味。

甜度有細微的區別，但整上配比都非常和諧。

藥的氣味不會濃烈到讓人不適，淡淡的草本香氣清新自然。

可以說，都還原的非常完。

其他幾位評委也跟著嘗了一兩口，互相通幾句之後，詹姆斯清了清嗓子，準備宣佈雙方的績。

「裁判，我有問題。」人群之中，突然傳來一個聲音。

克拉爾愣了下，飛快地找到了是誰。

佩茲雙手抱的站在料理臺旁，眼睛盯著背對著他的拉斐爾。

「……請說。」

「我想問，為什麼阿爾貝托先生不談論自己的思路。」佩茲皺眉道：「本他和容玉的作品撞了容，對此連基本的解釋都沒有，我是不是可以理解為，他因為對中式甜品一竅不通——所以直接照搬了容小姐的所有步驟？」

什麼？！！

他話音剛落，一片議論聲便躁起來。

怎麼會？

容玉下意識地看向了拉斐爾，他安靜地太反常了。

而且那個眼神……

抑，斂，和平時的他完全不一樣。

怎麼會？

容玉幾乎在第一時間否定了這個可能。

雖然與這個意大利人認識不到十天，但不知為了什麼緣故，直覺讓信任這個人。

如果單純用複製式烹飪來作弊，拉斐爾自己也應該知道有多低劣。

哪怕菜譜是全世界共用的，沒有原創與非原創之分，但他如果真如那個國大叔所言，可以說算是個業界的笑話了。

埃斯佩朗莎明顯略有些不悅，聲音卻依舊冷靜平穩：「拉斐爾先生，我還沒有聽到過你的作品理念。」

作為同樣在甜點界從業多年的老手，對這個人再清楚不過。

他擅長的絕不僅僅是西式的各種蛋糕點心，中式甚至是非洲的特殊菜譜都不在話下。

拉斐爾在Twitter的人氣和口碑都是眾人皆知的，他絕不可能這麼自砸招牌。

「我拒絕。」

埃斯佩朗莎愣了下，盯著他的眼睛道：「你確認？」

拉斐爾抬起頭，翡翠綠的眸子裏毫無：「確認。」

佩茲當即在人群中用鼻音嗤笑了一聲。

這些鏡頭，是必然會被剪輯到節目當中的。

詹姆斯走出鏡頭外，跟導演再三通之後，又回到拉斐爾面前：「阿爾貝托先生，糕點這種東西，本分類繁雜而作細微，您如果拒絕解釋這種雷同的原因的話……將直接被判定為全盤復刻，進生存賽環節。」

容玉頗有些難以置信地又扭頭看了他一眼，但對方甚至不願意和自己有眼神流。

有什麼是不能當堂解釋清楚的？

自己是中國人，而且選擇了無人問津的葯膳，在一開始便解釋了思路和整烘焙況。

所有的疑點都落在了他的上。

容玉見鏡頭機位並沒有拍，便低頭切了一小塊他的八珍糕。

不一樣。

雖然沒有閔初那樣恐怖的嗅覺記憶，但是也能第一時間覺察出區別來。

無論是上火蒸制的時間，還是藥材的挑選和研磨，對方都明顯比自己更加老。

而且……還多了奇異的甜味。

攝影師明顯注意到的行為，把鏡頭轉了過來。

容玉並沒有顧忌太多，又切了一小塊嘗了一口。

這不是白糖或者冰糖的味道，絕對不是。

「你在蒸制的水中加了楓糖漿，是嗎？」突然抬起頭來，不確定地問道：「所以這糕點上，才會有被霧氣籠罩般的淡淡輕甜味。」

就連參須的苦也被調和，讓人更加有食慾。

他低下頭，看了一眼。

那雙澄凈而清澈的眸子裏，蘊藏著複雜而抑的緒。

……悲傷？

容玉愣了下，還未再問一句，對方已經端起了那個小蒸籠。

「我接判定。」

沒有再多一句的解釋，他徑直走下了階梯，頭也不回的走回自己的料理臺邊。

不就是跟著人家姑娘照抄？

以為稍微變了一點點，就是自己的創意了？

怯了吧？也不知道腦子裏在想什麼。

各種小聲的議論依舊沒有停歇。但拉斐爾安靜的站在那裏，彷彿被

有些人看向他的眼神已經變得輕蔑而嘲諷，像是不得趕他出局一般。

盧老爺子也頗有些意外。他原以為這兩個人會有種英雄相惜的覺，可怎麼會走到這一步呢？

氣氛一變，就很難拉回來了。

克拉爾和詹姆斯為了控住颱風，加快了評審的速度。

一溜兒作品看完，績在屏幕上登時全部呈現。

「即將進生存賽的，」盧老爺子瞥了眼屏幕，清晰的念道：「分別是佩茲·布萊爾、伊薇特·普列多，以及……拉斐爾·阿爾貝托。」

他們三人中，將有一個人被淘汰出局。

「而這一次的生存賽，將會是史無前例的難度。」。