《世界第一廚神》分子料理酒#2
手機這種東西,也算非常有中國特了。
雖然老外們也多多有類似的經驗,但國外大部分人都用著一年一換的合約機,加上人力本的高昂,這種如同開個般的儀式,倒真沒有國普及。
在最後準備的一分鐘里,容玉凝著那長方形的纖長薄,深深吸了口氣。
「——開始!」
拿起波士頓搖酒壺,作麻利的把三四樣酒按配比倒進去,迅速搖勻后倒袖珍的噴壺裡,隨手放在一邊。
這道菜,不,這個料理的髓,在與一層層酒的疊加,以及輕薄口與馥郁味道的反差。
每一層噴了多,撒勻了沒有,都不重要。
重要的是,今天一定要超過克拉爾。
容玉低下頭,用鑷子夾起半明的可食用薄,毫不猶豫的放一層噴一層,如同搭積木一般。
這道考題看似困難,雖然說形狀是還算好對準的長方形,但東西太小、材料太輕,酒還會從中潤,一不留神就會錯開。
——既然會錯開,那乾脆不要管他就好了。
一時間,整個錄製間里一片寂靜,只有秒針在盡忠職守的倒計時。
跟拍導演站在旁邊,看的頗有些冷汗直流。
這姑娘……怎麼今天這麼暴???
克拉爾和貝爾納都如同工匠一般,神高度集中的一層層摞著酒,而且每一層都對的嚴合。
可是的作品,基本上能在一起便直接開始噴下一層。
按照克拉爾的要求,五到六層一摞,然後再用機水。
容玉速度極快,彷彿像個天橋邊十級的小老闆,連眼睛都不眨一下。
克拉爾第二個摞完的時候,的第一批已經水完畢,整整十個。
法國小人原本心態淡定,結果不經意間瞥了一眼,愣了半天。
……怎麼會?
容玉已經完全無視掉周圍所有的一切,眼睛里只有那一沓薄和小噴壺。
限時十分鐘,要花至六分鐘做出儘可能多的薄。
貝爾納滿腦子都是難以重疊的長方形,偏偏手在這種張的狀態下還會下意識發抖,他不停地抬頭看著時間,心裡不知道了多句口。
還有四分鐘。
容玉在確認時間到的一瞬間直接把鑷子一扔,扭頭就開始做瓊脂塊。
這種酒方塊的做法很簡單,和布丁慕斯沒什麼區別,無非是在溶里加點東西,然後改變溫度,讓它快點定型。
可是……可是……
跟拍導演看著小旋風般的速度,頗有些急得慌。
容大妹子啊,你這做的都是什麼啊?!
沒一個薄是嚴合的,每一個的棱邊都不平整,有的明顯能看出來是好幾個長方塊摞在一起,四五個棱都在外面了!
最後三分鐘。
容玉再度深呼吸,然後起了餐刀。
只要有刀,就一切都好說。
酒瓊脂塊?
一手輕扶,另一隻手如同剁般五刀下去,再橫向一切,完的麻將塊。
水完畢的薄?
勾一笑,指尖輕點,刀鋒接著亮了出來。
如果是尋常廚師,這時候都得乖乖聽話,該怎麼就怎麼。
把所有的薄都切割一模一樣的長方塊,需要對距離的極度敏,以及過人的眼力。
不然單憑尺寸這一項,克拉爾都足夠對發難。
但,是容玉啊。
麻煩如此,也只用如同切割巧克力般,便可以輕鬆解決問題了了。
五層也好,六層也好,層數的存在是為了吸收更多尾酒的味道。
無論在開始時疊多層,這料理只要在水機中一過,便瞬間扁平又細薄。
的不重合又怎樣?兩刀下去,都給我規整起來!
在倒計時結束的那一刻,克拉爾已經放棄了跟上的數量,攤手道:「我想……答案已經很明顯了。」
一模一樣的還原,作為這道菜的創造者,十分鐘做了五份。
貝爾納第一次接,做了三份,而且並沒有合好。
他聽到最後五秒的倒計時聲,手忙腳的把瓊脂塊和薄擺盤好,抬頭看向容玉,以及容玉邊的兩溜盤子。
法國男人了眼睛,有點不相信自己看到了什麼。
這個小姑娘,做了二十盤???
這他媽的怎麼可能?!
難道是千手觀音嗎!!!
「確實……我在設計這道菜的時候,只關注了富層次的疊加,但並沒有想到刀工的輔助。」克拉爾看著如同工廠批量生產般的二十個盤子,無奈笑道:「你打破常規來思考問題,非常優秀。」
容玉抿一笑,接了的誇獎。
「滿分依舊是十分,」克拉爾檢查完貝爾納的作品之後,出憾的表:「容玉,十分,托馬斯先生……七分。」
在回到錄製大廳的時候,貝爾納全程黑著臉。
他原本以為,自己可以想辦法把這個中國姑娘先推出去,誰料到同為法國人,這克拉爾不僅不出些他能駕馭的題目,還別出心裁的搞什麼分子料理!
大廳的屏幕上已經把所有人的排名都列了出來,最後一名的頭像被紅圈標記,相當的醒目。
容玉抬頭瞅了一眼,頗有些驚訝。
傑拉里和江一塵,都是九分。
也不知道老爺子出了什麼題。
安妮頓八分,三井九分。
最後一名……
扭頭看向面沉的貝爾納,努力把笑意收了起來。
雖然還沒有機會驗證是否是他搞的鬼,但可疑人出局,心裡也能放鬆一些。
四個評委的串詞依舊當耳旁風,容玉站在料理臺旁,下意識地回憶著過去的比賽。
攝像機雖然會隨時隨地跟拍,但某些小作可以靠借位來做。
總有死角和盲點。
話雖如此,但節目為了戲劇,還是會假裝不經意的,把各種值得玩味的小畫面都剪進去,甚至會放大給觀眾看細節。
要不是容玉閑著無聊,在拿了冠軍之後挑了兩集看看回放,不會注意到自己邊有多危險。
滾燙的熱鍋不經意的放在手邊,一不小心都可以燙掉半層皮。
沙拉中的配料被悄悄換掉,得虧多嘗了一口覺味道不對,不然一口鍋可以直接扣上去。
還有猝然變大的火焰,如果自己沒有回頭看一眼,牛會短短時間被煎的焦糊。
更可怕的是,這些細節,幾乎都無法找到是誰幹的。
——看起來只是側路過,其實手會借著的遮擋調整火候。
——看起來是做好菜式了讓自己幫忙嘗嘗味道,偏偏位置放在最容易燙傷手的地方。
當時容玉看的背後發涼,自忖已經足夠小心了,沒想到無意中還沒有顧及到這麼多事。
「容玉?」
抬起頭來,意識到盧老爺子在自己。
「嗯嗯。」
「恭喜你為唯一一個獲得神獎勵的選手,」盧老爺子微笑道:「這項獎勵,將在下一期的團隊賽中,起到至關重要的作用,敬請期待吧。」
容玉揚起禮貌的微笑,安靜地點了點頭。
結束錄製的時候,藍隊有好幾個都睡著了。
酒店就在不遠,走五分鐘就到。
容玉借著錄製廳的WIFI查看了下手機,簡短的跟家人回了兩條消息,掩打了個小哈欠,準備回的大床上好好躺一會兒。
跟著人流走出錄製廳,任由冰涼的夜風吹拂著臉頰。
一切都終於慢了下來。
匈牙利的街道明凈寬敞,兩側的建築都帶著濃厚的中歐風格,隨可見大理石尖頂以及象牙白的拱頂裝飾。
夜空中懸著熠熠的星辰,夜幕如同被洗過一般,深邃而又澄凈。
容玉漫不經心地跟在隊伍的末尾,忽然覺有誰在看著自己。
抬起眸子,看見站在不遠的公站旁的,是那個義大利男人。
三月的布達佩斯乍暖還寒,他穿了件卡其的風,線條修長又漂亮。
白皙的脖頸旁圍了條純黑的羊絨圍巾,恰到好的襯托出尖尖的下,以及丨的鎖骨。
那雙翡翠的眸子在向的那一刻,彷彿也泛著熠熠的星。
他什麼都沒有說,卻好像應到了什麼,腳步隨之停下。
「……拉斐爾?」
容玉對這種自帶捲的生從來都沒有抵抗力,瞥了眼那順又微卷的碎發,頗想手一。
「了麼?」拉斐爾垂眸一笑,從懷中掏出一個小紙袋,遞了過來:「還是熱的。」
雖然不知道他在這兒等著什麼,容玉還是接過袋子,把溫熱的甜品捧了出來。
草莓可麗餅。
像是剛出爐不久,可以讓人掌心暖暖的,還散著人的甜香味。
站在他的側,低頭啃了一小口。
確實又了。
小麥的香氣同油巧妙融合,鮮切的草莓甜潤可口,帶著初春特有的清新味道。
拉斐爾見像小倉鼠般兩手捧著甜餅,扭頭瞥了眼乾淨寬敞的馬路。
夜幕中,橘黃的燈遙遙亮起,離他們越來越近。
他掂了掂掌心,六個幣跳躍著發出一聲脆響。
「準備上車了喲。」
「什麼?」容玉倉促的了角的油,茫然道:「去哪裡?」
下一刻,棕紅的雙層士停在了面前,他抬手牽著的手腕,腳步輕快地投幣上車。
容玉還沒反應過來,就跟著他進了車廂。
有這麼好被收買嗎!!!
容玉低頭又啃了一口可麗餅,瞪了他一眼。
老媽要是知道自己被甜餅騙走,絕對一臉恨鐵不鋼好嗎!
這大晚上的,怎麼著也有九點半了,這義大利小哥是想帶自己去哪兒啊。
要說綁架了再販賣人口……也沒聽說過用公車綁架的。
「別張,」他任扶著自己專心啃餅,著車窗外的夜景道:「還有幾站就到了。」
「到哪裡?」容玉咽下小草莓,頗有種元氣恢復的放鬆:「我上一分錢都沒帶。」
「帶你出來玩兒啊,」拉斐爾心頗好道:「明天吃完午飯就要上飛機了。」
這是誕生李斯特與裴多菲的國度,幾乎每一條街道都林立著充滿歷史懷的博館、雕塑,連鴿子也會唱歌。
「從前我在這兒打工了兩年,」他走在的側,無聲的示意著方向:「……抬頭。」
容玉聽話的抬眼一瞥,突然見了遠的城堡。
城市之中的……城堡?
「看到了嗎?」他腳步一頓,聲音裡帶著淺淺的笑意:「快到了。」
從鵝卵石和瀝青鋪的廣場走過去,繞過執杖騎士的青銅雕像,穿過新羅曼風格的拱頂迴廊,拾階而上——
忙碌了一天,腳步頗有些虛浮,便任由他牽著,兩個人如同一般緩緩漫步,梧桐樹葉在耳側沙沙作響。
「Halászbástya,意思是漁人堡。」
在走上平臺的那一刻,他輕輕鬆開了手:「這裡,是整個城市最完的觀景臺。」
容玉愣了下,半晌說不出話來。
整個布達佩斯都映眼簾,夜空被燈映照出玫瑰紫的澤,無數高低起伏的建築連綿至看不見的盡頭。
城堡被橘黃的燈照耀著,斜三角的雕飾清晰的連斑紋都可以看見。多瑙河無聲的在遠蜿蜒而去,約還能瞥見星星點點的渡燈。
遠方是金的國家歌劇院,鏈橋若項鏈般懸在兩岸間,流轉的燈彷彿鑲嵌其中的鑽石。
拉斐爾陪在的側,安靜的什麼都沒有說。
他在這一刻,突然想起了從前讀過的那篇《破碎故事之心》。
『——有些人覺得就是,是婚姻,是清晨六點的吻和一堆孩子,』
這裡……不僅僅是觀景臺。
漁人堡見證的,除了這座城市的朝暮春秋之外,還有整個布達佩斯的初吻。
『或許就是這樣,萊斯特小姐,但你知道我怎麼想嗎?』
夜深沉,景幽遠,還有這溫的燈——
他輕輕看了一眼,帶著笑意,什麼都沒有說。
「好像那邊也很好看!」容玉明顯神了過來,晃了晃手機道:「拉斐爾,過來幫我照一張~」
拉斐爾在喧囂中看著人群中微笑的,怔了幾秒鐘。
「嗯。」
『我覺得是想要,卻又收回手。』。
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