《明星私房菜[直播]》第24節
隨後,穆冉把芹菜、土豆、金針菇、豆芽、萵筍、等食材切好。
趁螃蟹、蝦、皮皮蝦放在鍋裡蒸的時候,穆冉打開火,在大鍋裡加了油燒熱,放調理蔥薑蒜花椒炒,接著,穆冉再把店家熬好的辣椒油放鍋中,因為辣椒油很辣,味道也比較腔,因此,穆冉在辣椒油中加了水,水加下去以後,辣椒油變稀了,看起來有些像吃火鍋時的麻辣湯鍋,事實上,如果家裡沒有辣椒油,直接用火鍋底料放進鍋中加水稀釋也是可以的。
就在這時,葉放和張柏屹氣籲籲地跑回來,葉放拎著一個超大的盤子問:
“是這樣的嗎?”
穆冉看了一眼,笑了。“可以!”
兩人頓時鬆了口氣。
“這種盤子好特別,穆冉,我第一次見到這樣的盤子。”
錢魏很好奇,讓攝像機給了盤子一個特寫。
這時,小米和小櫻桃手牽手走過來,兩人作勢就要爬進去。
“哇塞!小米和小櫻桃可以在這裡洗澡澡了!”
是的,這盤子之大夠兩個小孩在裡麵洗澡了。
這種盤子約有1米長,50厘米寬,周邊雕刻著一層銅製的復古銅漆雕花,盤子的底下有四個支架腳,從底部可以直接給盤子加熱,一邊燒一邊吃,這也是穆冉剛才隻把貝殼類食材放水中過水,卻沒有燒的原因之一。
就這樣,穆冉把切好的蔬菜鋪在大盤子作為底,再把過水的花蛤、蟶子等貝殼類鋪在蔬菜上麵,一層層實實地鋪滿以後,再把螃蟹、皮皮蝦、蝦、鮑魚、扇貝等鋪在花蛤的上麵。
就這樣,一米長的大盤子盛著挨挨的海鮮。
當然,海鮮的排列也是有講究的,千萬不能把不同種類的混排列,而是把同種類海鮮集中在一起,下麵再排另一種海鮮,就這樣,穆冉很快把所有的海鮮都排列整齊。
這時,鍋中的辣油已經燒香,正散發出好聞的辣椒香味,同時,氣味刺鼻,讓人的鼻子聞著很不舒服,穆冉見狀,又在辣油中加了些水,等一鍋辣油又燒開以後,穆冉把這鍋熬好的辣油湯澆在了海鮮上,這一鍋澆下去,原本閉口的花蛤竟然張了口,但隻張了一部分,沒有全部張開。
穆冉知道,溫度還不夠,食材還沒有,因此,對葉放說:
“給盤子加熱!”
葉放很快照做了,他給盤子點了火,火很旺,沒多久,盤子裡便開始冒泡,開始變得滾燙,這時,穆冉又熬了一鍋辣椒油澆上去。
這時,海鮮開始散發出奇特的香味,既鮮又辣味十足,聞起來就很是夠味。
“穆冉,你太牛了吧?這一鍋海鮮原本都不出彩,可搭配到一起,放在這個盤子中,立刻覺高大上了,而且這一鍋孩子,看起來就讓人胃口大開!”
可不是嘛,這時,不攝像機都圍過來,拍起了穆冉做的這道菜。
隻見這一整盤海鮮,因為淋了熱油的關係,澤亮麗,-人,香味人,蔬菜類被放在最下麵,已經了,散發出清新的香味,而花蛤和蟶子被放在第二層,已經大張,似乎正等著人去吃呢!這上麵鋪著皮皮蝦、螃蟹、蝦、鮑魚等,雖然隻是一盤菜,可這裡麵卻有十幾樣菜品,十分富,讓人胃口大開,很有食。
這一盤子海鮮,有紅、有、有黃,穆冉見狀,又笑著在上麵放了幾香菜作為點綴。
這樣,又多了一種綠。
【論做菜我隻服主播!】
【主播你太厲害啊,跪婖!這菜什麼名字?我真的很好奇!】
【為什麼我們不吃飯?為什麼我們星球沒有飯店?天哪!我真想把主播抓來我們星球做菜吃!】
【樓上的握爪,要麼改天我們捐點錢把主播俘虜來,反正主播死過一次,也不在意在哪裡生活吧?】
喂喂!也差不多好嗎?穆冉心裡咕噥,又不是寫科幻小說,去什麼外星球!
“哇塞!穆冉,你做的菜太牛了吧?這個菜什麼名字?”
穆冉笑笑,不敢居功,事實上這盤菜並不是獨創的,太爺爺在世的時候就研究出類似的菜來,隻是當時沒有這樣好看的盤子裝,整個菜也就沒那麼高大上了。
就穆冉所知,幾家百年老店也有這樣的菜,隻是點的人不多,做的也就,現在還沒有完全流行開來,因此,大家都沒見過。
“海鮮大咖!”
“哇塞!真是名不虛傳!這麼多海鮮,不是大咖是什麼?”錢魏佩服得五投地,“我可以嘗嘗嗎?”
“當然!”穆冉笑著做了個請的手勢。
錢魏嘗了一口,沒想到隻吃了一口,整個人像是被打通了任督六脈,通舒暢,連主持也忘了,幹脆端了一個凳子圍到盤子前,開始大快朵頤。
“那個,我助理呢?給我要點醋來,我要吃螃蟹,對了!記得再給我整點啤酒來!都說來山東不喝啤酒,那是白來了!”錢魏說著,舌頭都不過來了,幹脆扔掉筷子,直接上手。
節目組的人看蒙了……這……說好了做節目的不是嗎?怎麼主持人罷工了?這節目到底還做不做?
然而,沒等其他人反應過來,葉放便若無其事地端了個板凳過來,他還順手把啤酒和調料都帶來了。
“錢魏,你差不多點!別把這裡當自己家了啊!”
錢魏顯然不會被這話嚇到,他無賴地笑說:“難怪從來不帶我們去你家玩!原來是為了獨吞穆冉做的食!我算是認識你了,葉放,原來這些年你一直這樣的待遇,難道那麼挑食!”
葉放聞言,麵無表地掃了他一眼,接著埋頭苦吃,錢魏哪裡知道,他很回去,因此,本不知道穆冉有這樣的廚藝。
節目組的人又蒙圈了,這……怎麼連嘉賓都開始吃起來了?還沒到吃飯時間呢!這嘉賓能不能有點職業道德啊,活還沒結束,怎麼能自己吃起來呢?
霍達也覺不好,拉了拉葉放,小心提醒:
“葉放,在錄節目呢,你老婆做菜,你完全可以回家吃!”
“節目?不錄了,我要吃海鮮大咖!”
說完,拿起一顆鮑魚,整個填裡。
媽呀!霍達的口水都要下來了。
接著,小米和小墨蹬蹬蹬跑過來,兩人沒蹲凳子,直接著小胖手進去拿螃蟹。
“麻麻?你太厲害了!小米是你的!”
“媽媽,我有你這樣的媽媽真是太自豪了!”小墨也拍馬屁。
小米還臭屁地對小櫻桃說:“這是我麻麻做的!你也來吃吃看!”
小櫻桃聞言,一臉崇拜地看向穆冉,“阿姨,你好厲害!”
穆冉聽著孩子們的話,笑得眼睛都瞇一起去了。
其他嘉賓們看傻了,舒心和張柏屹對視一眼,你看我我看你,都不明白這是怎麼回事。▲思▲兔▲網▲文▲檔▲共▲▲與▲在▲線▲閱▲讀▲
兩人試探地拿起一顆花蛤放口中,隻嚼了一口,頓時不敢相信地看著彼此,於是,他們趕又搬了凳子來,加吃貨隊伍。
另一邊,一組的三個明星家庭正表演得十分火熱,大家還想著贏二組呢,剛才他們看二組人在做菜,心裡很不屑,畢竟,一個明星的妻子,做出來的海鮮再好吃,那能趕上廚子嗎?人家廚師做的菜都留不住客人,難不隨隨便便做做,就能改變飯店要倒閉的格局了?
大家都沒把二組放在眼裡,可沒想到,2分鍾沒回頭看,等再回頭。
我靠!發生什麼事了?怎麼沒人做節目了?都圍著那一盆海鮮在吃吃吃了?能告訴他們,這幫人在吃什麼嗎?
他們抱著好奇的心態湊過來,沒想到剛湊近,就聞到一種奇特的香味,他們試著用筷子夾起一個皮皮蝦往裡一放。
我靠……終於知道他們為什麼連節目不做就開始大吃!
“太好吃了!”楊賀得要哭了:“我這輩子都沒吃過這麼好吃的海鮮!”
說完,筷子一扔,直接手。
其他家庭見狀,也都和楊賀一樣,抱著試試看的心態,可沒想到……打臉,淪落,來的這樣快。
而二組的人更一臉蒙圈,不是說好了比試嗎?為什麼一組的人跑來他們這裡吃飯?不過他們誰都沒有張,因為他們怕一說話,東西就被別人給吃完了!
最終,節目組的人麵麵相覷……
節目還要錄嗎?到底是什麼神奇的菜品讓一眾見過世麵的明星們不顧形象,連節目都顧不上錄了,在這吃的滿的辣椒油,還停不下來?
錢魏麵前吐了一堆的海鮮殼,他吃了很久,都麻了,才有空對著鏡頭說:
“真是太好吃了!穆冉簡直有一雙能化腐朽為神奇的手,怎麼有人能這樣天才!簡直是神廚!做的菜既有海鮮的鮮香味,又讓辣椒油浸進去,特別好吃!這樣的食材配著青島的啤酒,簡直是完!我無法想象,人生還有什麼事,比坐在鳴島的飯店裡,吃著海鮮大咖,喝著青島啤酒,更完呢?”
他們吃的歡樂,可苦了幾個攝像大哥,本不進啊!等所有人把海鮮吃完,他們試著拿起僅存的2克花蛤吃了一口,我?……他們來晚了!海鮮大咖原諒他們吧!
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酒足飯飽,所有人都微醺了。
眾位明星拍著葉放的肩膀,慨道:
“雖然我老婆夠好了!但是看到你老婆,我才知道什麼做賢妻啊!有這樣一位老婆,能伺候好你的胃,做的菜堪比頂級大廚,讓人吃得舌頭都要被吞下去了!不得不說!你真是太有福氣了。”
“老兄!你老婆真牛!”
“葉放!我們做朋友吧!以後我去你家蹭飯你可別不給麵子啊!”
葉放覺得有什麼東西好像弄錯了,原本他因為穆冉這個豬隊友,已經變了萬人嫌,一夕之間,就在大家吃了穆冉做的飯以後,畫風好像變了,這種一副他抱了穆冉大的語氣是怎麼回事?這種他娶了這樣的老婆就該燒高香拜拜的語氣是怎麼回事?
“穆冉!你做的菜真是太好吃了!
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