《七零人》糖拌番茄

青椒去,掏出青椒籽,再用手撕幾段放在小石臼里,撒上幾顆鹽,用石杵細細搗爛。新鮮的青椒脆,水充足,很快就被研磨細膩的青椒糊,一獨屬于青椒的香味很快散發出來。

這青椒糊糊的做法說起來簡單,只是需要十足的耐心。程遙遙接過來搗了一會就覺得手腕酸痛,還是謝緋笑嘻嘻接回去繼續做。

程遙遙暗暗唏噓,看著謝緋手腕纖細得一折就斷的樣子,力氣倒是比自己大多了。

青椒糊糊做好以后,程遙遙嘗了一下。剛從院子里摘下的青椒十分新鮮,撒上一點點鹽就將青椒的風味發揮得絕佳,只是還能嘗出其中一點點味。程遙遙點評道:“青椒里面的那一層白,下次做的時候可以撕掉,口會更好。”

“我下次試試看。”謝緋小鹿似的眼睛里閃出崇拜的彩。

鄉下食匱乏,任何食的邊角能用的都會不余力地利用起來,本就沒有注意過青椒里面那一層白的口。遙遙姐居然能嘗出來,真厲害。

幾個西紅柿在水盆里洗干凈了,撈出來放在案板上。菜刀切下去,水淌了一案板。番茄被均勻地切小瓣,擺在深口盤子里,撒上白砂糖。

白雪似的砂糖灑在番茄上,謝緋驚訝道:“哪里來的白砂糖?”

程遙遙指在一旁擺著的牛皮紙包:“這袋子糖我剛拆開,你找個干凈糖罐把它裝起來。”

“不行的,哥哥肯定會生氣。”謝緋十分無措。

又是用程遙遙帶來的白米,又是用程遙遙帶來的白砂糖,哥哥待會回來不知會怎麼生氣呢。

程遙遙挑了挑眉頭:“你是害怕你哥哥生氣,還是害怕我生氣?”

“...姐姐你別生氣。”謝緋非常沒有立場地道。

程遙遙差點笑出聲來。算是看出來了,這位謝家小妹妹的確就像原書里寫的那樣,是個相當沒有主見的菟花,格綿得不行。

看著謝緋張得都快要哭出來了,程遙遙無奈道:“你不要擔心,我不會跟你哥吵架的,待會回來我跟你哥說行了吧?不然我可真的生氣了。”

“好,我聽你的。”謝緋湊上來,小白兔一樣討好地在程遙遙邊幫打下手,過了一會兒小小聲說道,“要是待會兒哥哥生氣,我會站在你這邊的。”

程遙遙拿起一瓣撒了白糖的番茄,塞進謝緋里,桃花眼里漾出笑意:“為什麼呀?”

謝緋嚼著里的番茄。沙瓤的番茄沛酸甜,一粒粒尚未融化的白砂糖在口中開甜味,是從未嘗過的甜:“因為姐姐漂亮。”

程遙遙撲哧笑出聲來。很好,哼著小調在廚房里忙活著,腰上系著一條小圍,勾勒出格外窈窕傲人的段。

黃昏的線從窗戶灑落進來,程遙遙站在空曠簡陋的廚房里,整治著手里的蔬菜瓜果,眉宇間卻盡是天真愉悅。

得張揚,眼底一點淚痣風萬種,因為是盡萬千寵長大的,未經過人間煙火銼磨,神態間總是帶著一點,明又驕傲。

程遙遙的這份明張揚,是謝緋最最向往的。

程遙遙渾然不知謝緋心里種種緒。快活地在廚房里轉悠著,謝家的廚房雖然簡陋卻干凈,而且由著一個人發揮。再說了,做菜給喜歡的人吃,和做給知青點那群討厭的家伙可是有著天壤之別的。

只可惜眼前食材有限,廚房里的調料也十分有限,勝在新鮮天然,程遙遙干脆來個返璞歸真,盡量保留食材最原始和自然的味道。

頂花帶刺的鮮小黃瓜放在案板上,切去頭尾,用兩筷子夾住,手腕輕抖,刀快得看不見。最后住頭尾輕輕一拉,薄如蟬翼的蓑黃瓜從頭至尾,接連不斷。

謝緋在旁邊看得驚呼不已,程遙遙頗為得意:看來雖然換了,刀功卻也沒有丟下。

黃瓜放在盤子里,撒上適量的鹽腌制起來。

鍋里燒水,等水沸后把鮮的木耳菜放下去,略燙一會兒就撈出來過涼水。過完涼水的木耳菜越發碧綠,倒上一點醬油,撒上蒜末,攪拌均勻就了一道可口的涼拌菜。

黃瓜殺出不水,程遙遙把這些苦水都倒掉,問謝緋:“家里有沒有醋?”

謝緋找了一下,拿出一個玻璃瓶子:“還有一點兒。”

這年頭什麼都要票,鹽醋和醬油卻是不要票的。只是謝家著實困難,連這三樣東西都缺的很,瓶子里僅剩的幾滴紅醋都倒了出來。

黃瓜與干辣椒最配,把干辣椒碎,和所有調料一塊撒在黃瓜上,再燒一勺滾滾的油澆上去,吱啦一聲,調料香辣的滋味就浸了黃瓜里。

只是謝家的油罐子比臉還干凈,程遙遙只得另辟蹊徑。家里有些自己做的辣椒醬,挖了一小勺放在黃瓜上,再加了一點白砂糖。

此時鍋蓋被頂著噗噗作響,漸漸散發出一人的米香。

,謝緋拿抹布包著手掀起鍋蓋,只見鍋里的粥已經熬得濃稠雪白,米湯歡快地翻滾著,一粒粒綠豆已經煮開了花。

謝緋拿起勺子攪勻鍋里的粥:“姐姐,你看這粥好了沒有?”

程遙遙探頭看了一眼:“正正好,你把火熄了,粥舀出來。”

謝緋拿來一個釉的陶瓷大盆,把鍋里的綠豆稀飯小心翼翼舀出來,鍋底也刮得干干凈凈。有白的米湯粘在鍋壁上,很快就凝固的鍋還倒了一碗水進去,仔仔細細洗了一遍鍋底,再把變淺白的米湯舀了起來。

程遙遙疑地看,謝緋捧著碗解釋道:“這可都是細糧,一點也不能浪費。我們家很久沒吃過細糧了。”

程遙遙的心仿佛被什麼重重地了一把,對謝家的貧窮有了一次更深刻的理解。

等謝緋小口小口珍惜地把那一碗稀薄的米湯喝完,就跟程遙遙一起把幾道涼菜都端到院子里。

謝家院子里有一口八卦形的井,井旁搭著麻繩。謝緋麻利地拎著繩子不斷地往回收,從井里拉出了一口竹籃。

這竹籃很深,肚大口小。謝緋把幾道涼菜放進籃子里,又重新放回井里。謝緋拎著繩子對程遙遙道:“得慢慢的放,輕一點,不然水都灑出來了。”

程遙遙小心翼翼地幫忙放著繩子,糙麻繩刮過掌心,有一點疼。

等把繩子全部放下,麻繩終于繃,能到籃子在輕輕晃悠著。謝緋笑道:“好了。等哥哥回來,涼菜冰冰涼涼的最好吃了。”

謝緋又道:“我去把粥也搬出來,放在水缸里浸著。”

程遙遙嗯略一聲,趴在井邊吹風。井臺是用青石砌的,邊緣十分。多年來被麻繩磨著,勒出了一道凹痕。

原書里說,當初謝家十分興旺,井打的很深,井水又涼又甜。程遙遙好奇地著井沿探頭去看,想看看這井到底有多深。

這時候晚霞漫天,井底深是一口圓圓的,像鏡子般的水面,倒映出程遙遙小小的臉。小荷葉突然冒出來,似乎也覺得這井水清涼,輕輕搖晃著葉子。

井底冒出一陣陣涼氣,比空調還舒服,程遙遙忍不住往前蹭了一點兒。

“你干什麼!”重哐當落地的聲音,一道魯的力氣抓住程遙遙肩膀,將重重往后一扯。

程遙遙不由己往后跌進一個炙熱的懷抱。纖細的肩胛骨磕到謝三厚實上,疼得皺了下眉頭,轉過頭卻被謝三的眼神嚇了一跳。

謝三滿臉怒氣,像抓著什麼時候復得的寶一樣,抓著肩膀:“誰讓你在井旁的?”

“我……我只是……”程遙遙被他兇得反應不過來。

謝緋端著粥剛好走出廚房,就看見他哥抓著程遙遙,滿臉怒氣,一副要揍人的樣子。頓時道:“哥哥你干什麼!”

謝三松開手,眉宇間的怒氣仍未收斂,轉頭問謝緋:“怎麼讓趴在井邊?”

謝緋也嚇了一跳:“姐姐,井邊很危險的,你怎麼可以趴在那?”

程遙遙的已經扁了起來。

謝緋連忙道:“是我沒有告訴姐姐,哥哥你別生氣。姐姐,你也別生氣,哥哥是怕你掉進井里。”

“我又不傻,怎麼會掉進去!”程遙遙終于反應過來,委屈和怒氣漸漸升起。

聞聲也從屋子里出來了,看著院子里表各異的三人,眼神盯住謝三:“怎麼了?我在屋子里都聽見了,摔了什麼東西?”

程遙遙玫瑰角往下一撇,開口道:“是我……”

“是我不小心打了醬油。”,謝三轉過,有意無意擋在程遙遙前,對謝道:“瓶子沒碎。”

“嗯,你這孩子平時仔細,今兒怎麼這麼躁躁。”謝意有所指似的。

謝三答應著,把大筐子提起來拿進廚房。謝緋把粥放在水缸里,也拉著程遙遙進廚房去了。

皺著眉,程遙遙才來家里多大一會兒,倒把兄妹兩個齊齊迷住了。

謝三把買回來的東西一一拿出來,醬油,鹽,醋,還有一袋面和小米。

程遙遙撇頭面向墻壁,只是氣鼓鼓的。

謝緋沒話找話地緩和氣氛:“哥哥你怎麼買了這麼多東西?還有面呢!姐姐你看,你剛才還說想做白面饅頭,明天可以做了。”

謝三把東西一樣樣放好,把空簡陋的廚房填補起來。他打開一包鹽想放進鹽罐子里,掀開一只罐子時卻見到滿滿當當的白砂糖。

謝三把蓋子蓋上,轉又掀起一口小米缸,里頭果然過了。謝三眼底閃過一復雜緒,把米缸重新蓋上。

謝緋別提多高興了,嘰嘰喳喳的問:“哥哥你去村口供銷社買的嗎?這醬油聞著好香,是一級醬油吧?”

“嗯。”謝三最后從筐子里拿出了一個包放在桌上,就回屋沖涼換裳了。

謝緋打開一看,開心地推程遙遙的:“姐姐,快看,是野葡萄!”

程遙遙哼唧的一聲,很想大聲說自己不稀罕。不過真的沒吃過野葡萄,忍不住轉頭去看。

的大葉子上放著兩串野葡萄。野葡萄只有正常葡萄的一半大小,這兩串野葡萄上覆著一層干凈的白霜,每一顆都飽滿均勻鄉閃爍著澤的黑珍珠一般。

,謝緋趕打水把葉葡萄沖洗了一下,,沾著白霜的葡萄十分干凈,本不需要過度清洗。沾著水的野葡萄看著越發人,程遙遙在謝緋的百般哄勸之下,終于不不愿張吃了一顆,甘酸的滋味在舌尖開,先嘗到了酸和,后勁才是甜。

葡萄富含花青素,有抗氧化的作用,對自己皮分外珍惜的程遙遙最喜歡的水果之一就是葡萄。也吃過來自世界各地的葡萄,包括世界聞名的晴王葡萄。

這野葡萄口不算最佳,滋味更不能稱之為甜,也沒有特級葡萄的那種清香果香和花香。可是野葡萄也有著自己得天獨厚的優勢:滋味分外濃郁,更有獨特的養生功效,是釀酒的佳品。

程遙遙著舌尖野葡萄獨有的滋味,心里漸漸生出了一個念頭,但很快就被謝三打斷了。

謝三換了一件干凈褂子,烏黑短發上還滴著水,清清爽爽地站在廚房門口道:“說開飯了。”

“......”程遙遙像炸的貓一樣弓起背,向他投去仇恨的小眼神。

謝三對謝緋道:“今天在院子里吃飯,桌子我搭好了。”

“哎!我去把井里的涼菜吊起來!”謝緋忙答應著,輕快地跑了出去。

程遙遙立刻也要跟著出去,謝三大步走進來,高大軀將堵在了廚房里。

“滾開!”程遙遙兇道。

謝三捉住雙手,不讓撓自己:“又發脾氣。”

“你才說過不兇我的,你又兇我!”程遙遙顧忌著謝在外頭,低嗓音跟謝三齜牙。

謝三這回卻沒有讓步:“你也答應過我會乖。”

“三歲的小孩子都知道他在井邊很危險。”謝三漆黑的眼睛靜靜看著,“你說,你乖不乖?”

“......”程遙遙咬住,關于自己“乖不乖”的討論令覺得很害又不是三歲的小孩子了。哼唧道:“我又不會跳井。”

“井邊,如果你失腳跌進去呢?”謝三幾乎是咬住了牙,低低道,“我怎麼辦?”

“哪有這麼夸張……”程遙遙在心里小聲咕噥,可當對上謝三的眼神時,就什麼也說不出來了。

程遙遙回想了一下自己剛才趴在井臺上的姿勢,從背后看去應該的確也許......是有點危險的吧。小時候在外公家的莊園里住,大家也都不讓靠近井臺的。只是時隔多年,程遙遙又覺得自己是個大人了,就把這個叮囑拋到了腦后。

程遙遙睫起來,像振翅飛的蝴蝶。玫瑰扁著,滿臉都是“我知道我錯了,可我就是要撒”:“你答應過不兇我的……”

謝三輕輕地了一下程遙遙的辮梢:“不兇了,你也要聽話,嗯?”

程遙遙哼了一聲,把辮子搶回手里著,開謝三就要出去。

謝三以為沒消氣,高大板堵在灶臺邊,不讓走。

程遙遙跺腳,紅著臉小聲急道:“還在外頭呢!會想歪的!”

謝三恍然,程遙遙就趁機著他跑走了。

略帶嚴厲的嗓音果然響起:“昭哥兒,碗筷還沒拿出來?”

“來了。”謝三收斂下眉眼中的笑意,拿起碗筷出去了。

院子里擺著一張矮矮的小方桌,四張小板凳。桌子中央擺著三樣小菜,一盆粥。

四人相對而坐,程遙遙和謝面對面坐著,謝三和謝緋分別坐在的兩邊。

地籠罩著每一個人,晚風漸漸褪去炎熱,吹拂過來帶著一夜晚的涼爽。桌上的三道涼菜剛從井里提起來,涼地沁人心脾。

瑩瑩的番茄小瓣小瓣地拼一朵蓮花狀,白糖漸漸融化,番茄的水在盤底匯小小的一灣。

黃瓜盤一道圈,綠和白相輝映,鮮紅的辣椒醬點綴其上。

碧綠的木耳菜看起來仍然脆生生,映著的蒜沫,分外人。

謝緋比程遙遙還要得意,跟謝和謝三炫耀:“這些都是姐姐一個人做的。是不是很好看?”

程遙遙乖乖坐在一旁,雙手在桌子下有些張地,仿佛等著老師點評的小學生。

掃過一眼,略帶詫異。

德言容功,只論最后兩樣,程遙遙已經堪稱翹楚中的翹楚。這樣一個滴滴的姑娘,竟然做得這樣一手好菜?

沒吭聲,謝三“嗯”了一聲,語氣分外鄭重和肯定,程遙遙眼底立刻冒出一點笑意來,掩都掩不住。

謝緋打開陶罐的蓋子,綠豆粥已經涼了,面上結了一層粥皮。輕輕一攪,仍是稀稠適度,散發出一綠豆和白米融的香氣。

忽然嚴厲道:“哪來的細糧?”

這話是盯著謝緋問的,謝緋嚇了一跳,勺子磕在陶罐邊緣發出清脆的一聲。謝緋支支吾吾:“是……是姐姐的。”

“這是人家的糧食!你怎麼能吃!”謝怒道,“我們謝家教過你占別人便宜嗎?”

程遙遙臉頰不知為何就紅了,忙道:“,不是小緋,是我堅持要拿出來煮粥的。”

客客氣氣地對程遙遙道:“程知青,你也看見了。我們家的條件是這樣,已經招待不周了,萬萬不敢占你的便宜。我們家雖然窮,卻也沒到吃人糧食的地步。”

程遙遙的眼圈一下子就紅了,難過,卻是替謝三難過。

又不傻,謝字字句句,明著說自己,暗地里全在謝三的心上。當著程遙遙的面,揭破自家的傷疤,是要謝三自己絕了念頭。

不由自主地看向謝三,他那樣驕傲的一個人,萬一當真……

謝三卻是臉如常,眉梢都未抬一下。他從謝緋手里接過勺子,拿碗盛粥。手很穩,第一碗給謝,第二碗給程遙遙,第三碗給謝緋,最后一碗薄粥才放在自己跟前。

碗里的綠豆粥,白米熬得將化未化,綠豆一粒粒都煮開了花,米湯濃稠,火候掌握得將將好。

謝家僅有的一點兒白米,是謝三背了一百斤地瓜去換的,每隔三天抓一小把熬得稀稀地,給謝。這樣香濃的白米粥,謝家多年沒吃過了。

盯著這一碗粥,香氣人,令回想起謝家多年前的繁華境況。眉心擰得越發的,每一道皺紋都出怒意:“小緋,把粥倒回去!”

神仙打架,小鬼遭殃,謝緋像驚的小兔子一樣,眼圈通紅地不敢彈。

謝三嗓音冷靜:“,不關小緋的事,都是我的主意。”

深知自己孫兒的,看似忍,實則比世人都孤傲。話已說到這份上,他卻冷靜如常,倒心中驚疑不定。

驚是不是自己話說得太過,到頭來引起孫子更大的反彈。又疑謝三被自己說得寒了心,一時間卻不好再發作。

桌上一時間安靜得過分,只聽見謝緋忍不住的委屈噎。

程遙遙就坐在謝三側,卻是看見他垂在膝蓋上的手,死死拳頭,手背上青筋暴起,不知是費了多大力氣才忍耐下來。盯著面前的一碗粥,莫名地想哭。

口有什麼又酸又地拉扯著程遙遙的心臟,一時間坐立不安,直想哭,又想大大嚷地發泄出來,替謝三發泄出來。

碗里忽然多了一筷子木耳菜,程遙遙抬頭,對上謝三安的眼神。謝□□過來安

非但沒有被安到,反而一瞬間發出無限的委屈來,霍然抬頭:“謝,謝三不是您說的那樣!”

一語既出,口堵著的那團躁郁登時找到出口,往外爭先恐后的冒出來。

程遙遙急之下抬起眉眼直視謝出一囂張凌人之氣:“您不能這麼說他!”

“遙遙!”謝三按住的手背,到底想起經不得兇,收斂語氣強調道,“不可以這樣對說話。”

怒極反笑,點點頭:“你讓說!”

謝緋驚恐地左看右看,最后像只走投無路的小兔子一樣捂住耳朵,掩耳盜鈴地把頭深深埋了下去。

程遙遙膛起伏,堅定地推開謝三的手:“我要說!”

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推一本好看的文:《五十年代之七彩長記》作者:暗墨沉香

文案:末世七彩穿越到五十年代,遭遇穿越的堂姐、重生的鄰居。有人想鬧幺蛾子,本領大的七彩表示:盡管放馬過來吧!

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