包子鋪老板娘想想也是。

立在門口,警惕的看看留下的幾名主播，決定要為蘇老板站好最后一班崗。

食客們并不知道蘇錦寧和包子鋪老板娘的對話，他們回到家里刷新著視頻,等剛剛刷出就開始忙忙碌碌的制作。

太平巷子里的香味里多了芋頭的味道。

立在衛家小館門口無所事事的主播咦了一聲：“奇怪。”

“什麼奇怪？”

“昨天一老姜和鴨子的味道，今天又都是芋頭的味道……”

“樓上燒菜吧？”

“是嗎？”這名主播將信將疑的，“總不能每家每戶味道都一模一樣吧？就這麼巧合？家家戶戶吃芋頭？”

“有嗎？”同行的主播嗅來嗅去，“我咋覺得不一樣？是不是你的錯覺？”

“……是嗎？”那名主播搖搖頭,“或許吧。”

他們沒將這件事放在心上。

幾名主播著煙,盯著黑漆漆的衛家小館發呆，然后又在冷風里打了個寒,忍不住低低罵了一句：“艸！”

誰不想在家里吃上熱騰騰的飯菜？

繚繞在鼻尖的香氣讓幾名主播又是抓狂又是郁悶,加上被同行離去弄得鬧心，有個主播再也忍不住了,蹭的跳起來：“我也走了！”

衛家小館門口的主播越發了。

食客們還不知道自己學做菜所引發的香氣也能轟走主播,要是知道的話——他們怕不是得24小時排班做菜,或者直接將飯菜端到主播跟前來吃！

潘玉佳疲力盡的回到家。

下班以后跑了半個城買芋頭的經歷,也算是人生頭一回。更可怕的是理貨員聽聞是要荔浦芋頭,都忍不住神古怪：“你們難道都是一起的？咱各個都要吃荔浦芋頭呢？”

潘玉佳的心跳都加快老多。

還好理貨員表示還剩下最后一包，要是還沒有潘玉佳大概得哭了。抱著一袋子荔浦芋頭，心滿意足的跑回家,甚至還拍了個圖到工作群里炫耀：【看看我買到了啥？】

眼紅的人不知道有多。

工作群里驚呼聲陣陣,同事們嘰嘰喳喳,難掩自己的羨慕之：【佳佳的運氣也太好了！】

【嗚嗚，我跑了好多店都沒買到】

【我也是QAQ】

潘玉佳滋滋的笑一聲。

故作大方的表示：【沒關系,我會好好品嘗一番味道，然后再告訴你們噠！】

【…………】

【滾吶！！】

怒吼聲紛紛在群里響起。

只可惜潘玉佳已經忙著去看視頻，全然沒看到群里怨念的回復。

笨手笨腳的去除芋頭皮。

洗好之后手上開始發,幾乎是到哪里哪里發。好不容易逃出芋頭皮地獄，又開始和芋頭塊和五花做對抗，再來又是洋蔥地獄行。

配料準備齊全，潘玉佳已是雙眼無神。

看著視頻里作行云流水，半點沒有到影響的蘇店主，垂淚不已，哽咽著嘀咕：“有些錢還是得給老板賺才行！”

瞧瞧自己切的芋頭皮和五花，一個個說有多歪瓜裂棗就有多慘不忍睹，別說放在店里就是放爸媽跟前都要慘遭嘲諷的程度。

潘玉佳著頭皮往下做。

將洋蔥鋪在砂鍋最下面，再將五花和芋頭按順序排排放在上面，然后將醬倒上去。

很快，香甜的味道逐漸涌出砂鍋。

潘玉佳聞著人的香氣，這才忽然想起自己還沒煮飯。急急回轉去煮米飯，沒注意工作微信群里接二連三跳出來的消息。

【佳佳，好吃嗎？】

【佳佳，明天帶點來唄！】

同事閨哀怨的呼喊著。

只要一點點，只要讓咱們嘗嘗一點點就好！

潘玉佳煮上米飯，燉煮的時間也到了。

掀開鍋蓋，迫不及待的往鍋里看去。撲面而來的熱氣席卷著濃烈的香味，直接讓潘玉佳腦海里一片空白。

連連吞咽著口水。

等回過神時，潘玉佳發現自己手持筷子，狼吞虎咽的吃掉幾塊芋頭。

這也太好吃了吧！！！

糯糯的芋頭糯無比，厚相間的五花……稍稍還有點油膩。潘玉佳看看視頻里Q彈的五花，稍稍有些失落，可是，可是！

這味道已經遠超自己的想象了 />

潘玉佳打開手機，在工作微信群里敲下幾個大字：【嗚嗚嗚嗚我做的都好好吃，不敢想象要是店主做的話得是如何的味道！！！】

群里登時炸開鍋。

這也是食群里的想法，食客們唉聲嘆氣，這個說自己稍稍過了火有點焦味，那個說五花有點干柴沒有視頻上看到的。

火候這東西，絕非外行人一回就能搞定的，所有人抱怨一通以后又開始吐槽門口的主播。

【不過今天人了哎。】

【真的，平時這個點好多人。】

【太冷了吧？】

【估計是，這兩天一下子降溫了】

【嘿嘿，活該！】

【我看天氣預報下周起就要下雪了！】

一群食客忍不住幸災樂禍起來。

看下雪天，你們還能不能熬住？

回答是：不行。

隨著北城冬，北方寒來襲以至于溫度急速下降。前兩天還穿著風的行人已經換上了厚實的棉襖和薄羽絨服，圍著圍巾頂著帽子。

室外冷颼颼，室依然溫暖。

穿著薄T的蘇錦寧著窗戶外搖搖晃晃的大樹，手上的作沒有停下。

前兩天做的芋圓配上珍珠，與牛、椰漿和煉一起加熱，最后放上兩大勺紅豆，甜甜的下午茶便新鮮出爐。

一手端著一碗放到茶幾上。

衛溫雅很是順手的接過點心，舀起一勺便放里。

作連貫統一，沒有毫猶豫。

這是這些天里養出來的習慣，衛溫雅覺得自己的臉頰都胖了一圈。忍不住關懷兒的事業：“寧寧啊，衛家小館門口還守著人吶？我看網上已經沒什麼人說起了。”

熱搜早已被最新的八卦所占據。

某天王婚出軌的消息鬧得沸沸揚揚，一群吃瓜群眾正在探討離婚的可能。

衛溫雅也是其中之一。

蘇錦寧搖搖頭：“隔壁老板娘說這兩天主播雖然不是每從早到晚，但也偶爾會來看看。”

“那是不是可以……？”

“估計也差不多了吧……嗯？”蘇錦寧委屈的挽住衛溫雅的胳膊，“媽媽想把我趕回去嗎？上回您還說隨我在家里，想住多久就住多久的。”

“這不是因為——”

“你媽媽胖了！”蘇慶平幸災樂禍的接話，“昨天稱了重，你猜猜胖了……額。”

蘇慶平的聲音戛然而止。

衛溫雅眉倒豎，一雙眸殺意凌然。

蘇慶平視線挪到電視機上。

他指著電視機上狼狽不堪的天王巨星：“不像話，真不是個男人，連點男德都沒有！”

衛溫雅冷哼一聲。

收回目，對著蘇錦寧時已經滿臉溫，和風細雨：“你今天打算做什麼吃的？”

蘇錦寧笑道：“今天做個清爽點的吧？來個家常版的酸湯牛怎麼樣？里面放點金針菇和豆芽菜，味道好熱量也還可以，另外再炒個雜蔬，蒸個水波蛋。”

衛溫雅滿臉笑容。

一邊拍著蘇錦寧的手背，一邊還不忘惻惻的掃蘇慶平一眼：“到底還是兒好！”

蘇慶平委屈。

兒為啥要提起熱量低？那還不是自己提醒的嘛！

蘇慶平言又止，止言又。

衛溫雅還要在旁催促：“愣著做什麼？趕去拍視頻！”

蘇慶平：…………

他垂頭喪氣的跟進廚房，忙忙碌碌準備拍攝的時候蘇錦寧提醒道：“老爸，其實除去我做的菜，您也可以放一些您做的菜。”

“我做的？”

“像是炸茄盒、京醬、干鍋花菜、白灼菜心、魚香、水煮片……家常菜什麼的您都可以試試嘛！”

“……”

“等以后我回店里去，網上還得給你負責呢。”蘇錦寧又補上一句，“網上觀眾多是不太會做菜的普通人，最需要的就是各種各樣的家常菜。”

蘇慶平眼前一亮：“……是嗎？”

他的手藝比不上兒，也比不上師兄師姐，幾年開店以后蘇慶平也迅速果斷的放棄了當廚師的夢想。

可網上不同。

面對的是大部分不會做菜的普通人，蘇慶平所傳承下來的手藝也足夠了。他眼前一亮，眉飛舞的：“我怎麼以前沒想到呢。”

又是攝像又是剪輯。

他活該就是做這一行的！

蘇慶平喜形于，險些都想罷工去琢磨自己的了。臨走前他被蘇錦寧一把揪住：“老爸，您這是打算干嘛？得了主意就直接跑路，把您兒我給丟了！？”

蘇慶平清了清嗓子：“那能呢？”

他趕端起相機：“來來來，咱們開始吧？”

蘇錦寧這才滿意。

酸湯牛得先從準備食材開始：一把金針菇洗凈去掉尾段，豆芽菜洗凈去掉尾部，這里其實還可以放一些腐竹和黑木耳。

不過兩者都需要提前泡發，而沒想到的蘇錦寧當然沒有提前準備，因此便取消兩者，只用了金針菇和豆芽菜。

再按自己吃辣的程度選擇一定的尖椒、線椒和小米椒切段，另外還要準備蒜片和蒜末，兩種是有不同的用法。

隨即蘇錦寧取出慢慢一盒的牛焯水，去掉浮沫的湯還可以拿來當最基礎的高湯部分，完全不會浪費掉一一毫。

不過牛的好壞影響和湯的品質。

如果牛自帶點腥氣的，這個時候就要放蔥姜蒜一起燉煮，以用來去除腥氣。

再來是熱鍋許油。

先下姜片炒香，再放金湯的靈魂——海南的黃燈籠辣醬。

放這個的時候要切記切記。

黃燈籠辣醬的辣度有點點驚人，要是對辣味接程度不高的一定要放一點。黃燈籠辣醬里有咸度、有辣度，更有獨特的發酵香味，放與不放的口是截然不同的。

稍稍炒一會，就可以放金針菇和豆芽菜。去掉生腥氣后倒高湯，稍稍燉煮至沸騰的時候放一把魔芋結。

剛好媽媽說胖了嘛！

魔芋超級低卡不說，更有充分的飽腹，放在湯里好吃又填肚子。

這個時候可以開始調味。

因為黃燈籠辣醬自帶的咸辣味道，此時只要稍稍調整一下口味，通常許鹽花就足夠了。

接著放焯水的牛片。

最后在上面灑下一把辣椒碎，不過也就二十分鐘，一碗讓人口水直流的酸湯牛便大功告。

蘇錦寧另外再準備一份沒有一滴氣泡的蒸蛋，再來隨意的炒了份小蔬菜：“好了好了，喊媽媽吃飯吧。”

衛溫雅怕是世上廚師最喜歡的食客了。

明明嘟嚷抱怨著自己要減，可是一吃到食總是雙眼閃閃發。

首先是涼拌菠菜。

作為最開始的一道菜，它澤鮮綠，瞧著很是清淡。

衛溫雅夾起一筷子放里。

雙眼微微睜大，被里泛起的甜味驚訝到：“菠菜有這麼甜的嗎？”

蘇錦寧得意的揚起角。

驕傲的點點頭：“那是，因為是我做給媽媽的孝心嘛，所以媽媽覺得特別甜。”

衛溫雅樂得合不攏。

旁邊的蘇慶平認真拆臺，夾起一筷子菠菜仔細觀察：“是因為寧寧沒有去掉菠菜的部。”

衛溫雅面好奇：“部？”

蘇慶平點點頭：“很多人不知道，其實菠菜最甜的地方是在部。這里容易沾滿污泥，清洗不干凈或者制作不到位更會產生土腥氣，因此就算是在尋常店里，大多數也都是選擇直接切除，不過寧寧卻留下了。”

衛溫雅驚奇的看著的部。

回想一下，好像吃到菠菜的次數不多，就算有也是在京匯隆這般的店鋪。

蘇錦寧用刷子細細刷去里面殘存的污泥，用小刀刮去部灰黑的部分，只保留的。

煮一鍋水，待水開后加鹽。

鹽的目的不是調味，而是為了讓菠菜保持清脆的綠。用夾子夾起菠菜，先燙部，等部煮上二十秒左右，再將上面的葉子也放沸水中燙。

清爽的菠菜取出以后，稍稍瀝干水分，然后用米醋、醬油和香料等稍加調味抓拌均勻以后即可，看似簡單的時蔬，也藏著并不簡單的心思。

再來是酸湯牛，看著金燦燦的湯，衛溫雅便是胃口大開，舀起一勺湯放里，幸福的瞇上雙眼：“唔，酸酸辣辣的好好吃！”

口是淡淡的酸味。

適當的酸味不會讓人鎖眉心，反倒像是彬彬有禮的訪客，輕輕敲開味蕾的大門。而后進來的是辣味，小米辣等兄弟的爽辣直擊心口，黃燈籠辣椒則后味持久，香辣濃郁。

再來是脆爽的金針菇和豆芽菜。

兩種蔬菜吸收了湯的酸辣和鮮甜，配合爽脆的嚼勁，口清爽而不油膩。

衛溫雅捧著臉頰哼唧一聲。

最后再來嘗嘗牛，牛的質細，放在口中細細一抿，牛的香氣和酸辣的香味齊齊涌口腔。

先前彬彬有禮的客人們也漸漸暴躁。

他們吹起沖鋒的號角，舉著巨大的攻城錘，一下又一下敲擊著味蕾的中央。

在香味俱全的酸湯牛襲擊下，味蕾徹底潰敗，任憑酸辣鮮香的味道占據口腔，直嚨，抵達胃部。

然后是一碗水波蛋。

水波蛋的要訣就是要用濾網濾一下，將沒有打攪散開的蛋白得以分離，恰到好的時間能讓水波蛋澤金黃，口細膩潤。這個時候上幾道，澆上醬和蔥花，沒有毫的蛋腥氣不說口更是一絕。

最重要的是這三道菜的熱量很低。

衛溫雅吃得心滿意足之余，也沒忘算了算卡路里，等算完以后心更了三分，哼著歌招來四只貓貓去梳理發。

蘇慶平也去忙忙碌碌了。

剩下的只有蘇錦寧一人，打算來琢磨點復雜的東西。

比如做個需要點時間的？

蘇錦寧腦海里第一個冒出來的是臭豆腐，而后又連忙將這個想法從腦海里甩了出去。

臭豆腐的鹵水那簡直是臭氣炸彈。

要是在家里搞，怕不是會被媽媽直接掃地出門。

著外面被大風吹得東歪西倒的樹木，蘇錦寧胳膊，果斷迅速丟棄掉這個念頭。

酸菜還沒搞好。

蘇錦寧思來想去，突然想到了一樣好東西。

要不……從零開始做咖喱？

蘇錦寧越想越有趣，興致的開始琢磨香料配比，勢必要做出方便又好吃的咖喱來。

與此同時，太平巷子的食客們也刷新到最新的視頻，驚奇的觀看著上面的容。

【菠菜原來不去？】

【黃燈籠辣椒看起來好漂亮！】

【這個水波蛋也太絕了吧？居然一顆氣泡也沒有！】

這次的兩菜一湯很符合食客們的心思。

除去黃燈籠辣椒醬以外沒有什麼復雜的材料，家里常備的就能用上。

至于黃燈籠辣椒醬也不用愁，很快就有食客表示在聯盛超市里發現，數量充足，足夠大家購買，得到食客們的一片歡呼。

而后，他們的話題一轉。

【話說下雪了哎】

【昨天天氣預報都沒說起】

【溫度一下子下降了好多，路上都要凍死了】

【主播們呢？】

【剛剛早上來的還在罵罵咧咧，說凍狗再也不來了】

【嘿嘿】

【嘿嘿嘿嘿嘿】

【凍這樣應該真不會來了吧？】

更有人直接@蘇錦寧：【店主啥時候重新開業嗷？】

蘇錦寧看著對話，出些許的驚訝。

走到窗邊看向院子，先前隨著狂風搖擺的樹木不知何時已經停止晃，取而代之的是紛紛而落的雪花。

冬日的第一場雪來了。