《食掌廚人》端午特別篇(二)
白小白很快就收拾了一桌子的味佳肴。
海蠣抱蛋、清燉水鴨湯、紅燒排骨、青椒炒、水煮魚片、涼拌木耳、炒什錦蔬菜、拍黃瓜。
“叔,好了,吃午飯。”白小白手里拿著兩副碗筷,整齊擺放在餐桌。
“大侄子,你這手藝不比你爹差。”白遠山看著一桌子的菜肴,夸贊道。
白小白的家常菜做的還不錯,自家人吃倒沒問題,但是真要店里出售的話,還欠點火候。
“大侄子,啤酒嘞?”酒鬼小叔看到沒酒,嚨只,他有點酒依賴癥,頓頓飯都離不開啤酒。
“稍等,叔。”白小白麻利的從冰箱拿出幾瓶冰的啤酒,又拿了兩個玻璃小酒杯。
給小叔滿上一杯啤酒,自己也倒了一杯。
“叔,我敬你一杯,謝謝你對我的照顧。”白小白拿起杯子輕輕了一下白遠山的杯子。
小叔經常帶著做古董生意的同行來照顧他的生意,這是白小白店里每月相當一筆收。
“臭小子,好端端的說什麼啥話,你爸是我兄弟,你可是我親侄子。”白遠山舉起杯子,一口氣揚脖干了啤酒。
白遠山喝了幾口啤酒,隨即吃了幾口菜,開口道“大侄子,王小余的神玉掌勺知道嗎?”
“聽說過,不過王小余的傳說估計是假的吧。”白小白知道白遠山為什麼會提起這事。
一定是因為餐桌上的書的‘荼毒’。
實際上,這本書是白小白偶然在老家翻箱倒柜找的,也不知道怎麼來的。
書皮破爛,連作者名字都沒有,上面寫得都是繁字,半文言文,盡是一些奇聞異事,白小白閑來無事,會看上幾眼。
其中王小余這一篇目非常離奇,比玄幻還玄幻,白小白是唯主義者不太相信這些。
“你怎麼知道是假的?”白遠山聽到白小白一口咬定是假的時候,不疑問了一句。
白小白吃了一片水煮魚說道“叔,我百度了一下,王小余是清乾隆時袁枚家的掌勺大廚師,是一位烹飪專家,懷技藝。王小余死后,袁枚為了紀念這位優秀廚師,親自專門為他寫了一篇《廚者王小余傳》”
“那這書里面寫的《廚者王小余傳》?”白遠山押了一口啤酒反問道。
“不是,我百度對比了一下原文。這書上寫得和《廚者王小余傳》沒有半點關系,這書上寫的就是傳奇故事。”
“什麼傳奇故事?說來聽聽。”白遠山表現出饒有興致的樣子。
反正吃飯喝酒也無聊,白小白索簡單說了這本書上記錄的王小余傳說。
王小余是清乾隆年間人,出貧寒,據說自小天資不聰穎,屬于后天努力才型。
民間傳聞,當年資質平庸的王小余在機緣巧合之下得到一個神玉掌勺。
這玉掌勺可以變大變小,小不過火柴大小,大可以和普通湯勺比擬。
任何普通的食材,只要經過玉掌勺的烹飪,都可以有到達驚人的味。
憑借玉掌勺的輔助,王小余燒的菜肴香味散發“聞其臭香,十步以外無不頤逐逐然”的至高境界。
最終步步高登,為清乾隆乃至整個清朝首屈一指、名揚天下的一代掌廚人。
傳聞名廚王小余咽氣那一刻,有人親眼看到,晴空萬里的天空突然變沉滾滾。
電閃雷鳴之際,一個巨大的玉制勺子虛影從王小余上飛出,直云霄。
一時之間,金萬丈,九龍飛嘯,凰舞天,霞四中,云層中出現琳瑯滿目的食。
各種珍饈佳肴,玉瓊漿,奇花異果浮現在云端,讓人浮想連綿。
就在眾人看呆,口水直流
之際。
神玉掌勺的虛影沒云端后,頓時消失的無影無蹤。
剎那間,天空又恢復了萬里無云,仿佛剛才什麼也沒發生一樣。
很多人來圍觀,甚至府都出了,但是并沒有在王小余上找到任何異常的東西。這件事也就不了了之。
“故事講完了。”白小白合上那本破皮舊書,吃了一口青椒說道。
“大侄子,還真別說,我今天在鄉下收古董,就收到了王小余的神玉掌勺。”白遠山低聲音道。
白小白聽到白遠山這句話,停下筷子,一臉的不相信。
不過小叔是做古董方面的,眼一向毒辣,但凡是他看上的東西,絕對不會是普通的東西。
就算不是神玉掌勺,也一定是難得一見的玉制珍品。
“叔,什麼東西,拿出來看看,給我掌掌眼。”白小白抱著大開眼界語氣說道。
白遠山揚脖喝完一杯冰啤,從兜里掏出一個小塑料袋,小心翼翼展開,拿出里面的一個十分瘦小悍玉制品。
白小白看到后頓時無語。
小叔才喝幾杯酒,敢這是醉了啊。
純碎瞎說八道,這那里是什麼王小余玉掌勺,看形制就是一耳挖。
白遠山嚼著一塊紅燒排骨,繼續道“這件看著是清代包漿,但是好像很奇怪,看年月又不止是清朝,好像有好幾層包漿,可能更古老。”
白小白拿起耳挖,仔細看了一下,包漿確實很厚,玉質確實不怎麼通,像是在土里埋藏了許久,沒有接人氣,所以顯得非常暗淡渾濁。
白遠山揚脖喝了一杯冰啤,說“大侄子,這件就算是叔給你的見面禮。你好好收著。”
白遠山說完,把玉耳挖拿給白小白。
白小白這一下頓悟了。
難怪小叔對王小余的故事興趣,難怪要自己講這個故事,原來是為了假借王小余的玉掌勺,彰顯他送禮時的豪闊。
白遠山經常給白小白帶些小件的古玩意。
每一次都要胡吹海吹一番,道明自己送的東西的來歷。
白小白對他這個吹噓的病,早已見怪不怪了。
上一次小叔送他一顆古珍珠,看澤也就是中等貨,結果是被小叔瞎掰了慈禧口中含的夜明珠。
這一次的玉制耳挖,也被胡謅了王小余的神玉掌勺。
白小白現在滿頭的瀑布汗,就像是被人用一桶水從頭澆到腳。
雖然這玉耳挖不值幾個錢,不過不要白不要。
白小白覺得拿來掏耳朵用應該不錯。
吃完午飯,白遠山因為晚上要出遠門,所以也沒有久留,拍拍白小白肩膀,又囑咐了幾句話,隨即匆匆打的走了。
小叔常年神出鬼沒,天南地北做古董生意,有時候要找他比登天還難。
店里只剩下白小白一個人,他喝得臉發紅,但是意識倒是很清楚。
半醉狀態下,白小白仔細收拾了一下店里的衛生。
等到衛生徹底搞定后,已經是夕西下了。
天邊出現通紅的火燒云,云狀非常奇特。
像極了一道道味佳肴、瓊漿玉,十分人。
白小白隨手剝開一個粽,丟給小黑。
小黑搖搖尾,叼起粽,坐在店門口大口大口啃起來。
白小白自己也剝了個粽子,蹲在自家店門,津津有味吃起來。
一人一狗,面朝夕,在店里留下了長長的背影,畫面十分溫馨。
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