《良田秀舍》第54章 涼麪
一大早,一家人圍坐在一起吃了飯,永柱今天沒去瓦窯上幫工,而是打算先翻一遍瓦,然後準備將牆重新刷一遍。
白氏要和明春一道去街上採買東西,明霞自然也跟著去了。昨晚大半夜的南來問話,青竹以爲南也要跟著同去,卻見白氏母出門的時候,南卻將自己關在屋裡半天不見他出門。
翠枝在自己房裡帶著兒納涼。
青竹忙完了瑣事,永柱便讓青竹幫著扶梯子,遞瓦。不多時,青竹依舊熱得滿頭大汗,一連熱了好幾天了,一直沒有一場痛快淋漓的大雨,再這樣的熱下去可不是辦法。再說田裡的稻子正是要到穗的時候,這時候沒有雨水的話,怕收不好。
永柱知道這大熱天的上房幹活是件苦差事,可又無法挑下午太落坡的時候來做,那時候是要涼些,可瓦早就曬得滾燙了,所以得趕在中午前翻完。
永柱忙活了大半晌才翻完了兩間房,剩下了只好等明天了。又見青竹臉曬得通紅,便和說:“你去歇一會兒吧,再過會兒怕要做午飯了。”
“是呀,我先去餵了蠶再說。對了大伯,中午煮涼麪吃好不好?”
永柱只說了句隨便。青竹餵了蠶,白氏母還沒回來,南幾時出門的也不知道,心想既然是做涼麪的話,那麼等會兒再做也行。
來到翠枝房裡,見豆豆正坐在小竹椅裡,四周有防護,其實還坐不了,幾乎是癱在裡面,子蜷一團。翠枝坐在桌前,正忙著拆一件穿不了的舊裳,打算給豆豆一副小被子。青竹便將豆豆抱了起來,不知是不是青竹抱孩子的方式不對,豆豆哇哇大哭,那聲音很是響亮。
翠枝連忙放下了針線,手將豆豆抱了回去,哄了一陣哭聲漸漸就止住了。翠枝和青竹道:“別看這麼小,已經會認人了。除了我,就喜歡和明霞玩,連老爹抱一下也不幹。氣的老爹說,難道還不如姑姑嗎?我說你和這麼小的孩子吃什麼醋,什麼勁呢。”
青竹笑說道:“大哥在家的時間不多,哪裡有空閒陪兒呢。”
“我倒沒指過他能幫我帶孩子。掙錢要。”翠枝想到婆婆們還沒回來,便低了聲音和青竹道:“這次明春嫁人,老婆子要讓你大哥出一部分錢,了還不答應。你大哥又是個孝順的人,說妹妹出嫁,怎麼著也得表示一下,拿了十六兩出來,還說要給添兩套裳。我們要是有錢也就算了,偏偏又是窮人家,十六兩已經夠我們三個人一年的嚼頭了。就這個數老婆子還不高興呢。昨兒爲了這事我和你大哥還爭了半宿,後來老婆子來問什麼事,我只好說豆豆不肯吃。妹妹你聽聽,這不是要人命麼,你大哥給人家做幫工,一年到頭的辛苦,每天來回的跑,有時候天不亮就得出門,大冷天也是如此,每個月才二兩銀子,十六兩就是大半年的收,還有什麼不滿意的……”
聽著翠枝的抱怨,青竹彷彿聽得院子裡傳來了白氏的聲音,連忙提醒著翠枝:“大嫂他們回來了,空了再和你聊吧。”
翠枝知道要去忙竈間的事了,便點點頭,苦笑著說了句:“哪天分了家,遠遠的離了這裡纔好。”
青竹笑說了句:“大嫂就再忍忍吧。”又聽得白氏在,忙高聲應了句就出去了。
白氏買了大大一背篼的東西,蓋得嚴嚴實實的。明春一個勁的喊熱喊,白氏問著青竹:“一上午你都幹什麼去呢,也不做飯?你不吃我們還要吃呢。”
青竹淡淡的說道:“立馬就去。”到菜地裡摘了兩隻黃瓜。昨兒給翠枝燉了,剩了不,好在青竹有保存的法子,還不至於餿掉。心想一會兒湯是沒有什麼問題了。大鐵鍋裡摻了半鍋水,一面燒火,一面趕著剝蒜粒、清洗生薑。剁了茸末備用。
等到水開了,便下了早就準備好的麪條在沸水裡著,等到開了幾滾,又添了些涼水下去,這樣煮出來的麪條纔會更加勁道。趁著煮麪的功夫,一面要照顧竈膛裡的火,一面還要忙著準備涼開水,洗好竹箅子。等到麪條煮得快過心時,趕挑涼開水裡冰著。然後準備將湯慢慢的熱上。
趁著冷麪的空檔,青竹便將摘來的黃瓜清洗乾淨,切兒。剩下的也切兒。取了芝麻醬化開,準備好需用的各式調料。
等到麪條涼得差不多時,便撈起來晾在竹箅子上,水汽稍干時,此時也是最要的關頭,爲了避免麪條不粘連,就得拌上食用油,倒進了大筲箕裡,這時候再加和黃瓜和勻以後連同筲箕端了出去。家裡幾位每人的口味不一,喜歡怎樣的風格,任由他們自己調配去。
這樣炎熱的夏季,汗水流失多,胃口自然也就下來了。能有一碗涼、飄著芝麻香的涼麪,配著濃濃的湯似乎也是種。
明霞似乎很吃,不多時一碗就沒了。
直到吃飯時,白氏才知道南不在家,忙問永柱:“昨夜南不是說今天不念書嗎?怎麼人也不見?”
永柱道:“他說上街一趟,我還以爲他會和你們一道回來。”
“我怎麼不知道,我們上街時,他也並沒跟來,這麼大的太,已經這個時候了還不知道回來。青竹去找找他吧。”
白氏發了話,青竹只好照辦,好在此刻永柱道:“你理他做什麼,又不想小孩子了,他了自己知道回來。又不是找不著家。”
白氏便沒在說什麼。匆匆了吃了涼麪,白氏便與永柱合計,看看還需要買些什麼東西,還有哪些親朋好友沒有通知到,一些細小的事有沒有顧及到。
永柱說:“我和南算了一下,可能有十來桌的樣子。只是趕上收穀子,怕有些人家來不了,準備得多了,又怕浪費。”
白氏道:“這些只有多,沒有的說法。我也算了一下,只怕錢的事上還缺著,心想要不要去借些來。”
永柱沉默了一陣子,頷首道:“我心裡有數。”
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