《休了那個陳世》第9章、做菜的講究
許是聞到了酸酸的香味,懷裏的孩子了,小兒流著口水,探頭往鍋里看去,「哇哇哇,嗚嗚。」
柳茹月用食指了懷裏孩子胖乎乎的小手,「馬上就能吃了,狗娃別著急,一會兒做好了會更香哦。」
鍋中番茄已炒至紅的湯咕嚕嚕滾起來,便將裹了麵的小米慢慢倒鍋中,一邊倒一邊攪拌,隨後加一湯勺清水。
眼看火要熄滅了,柳茹月又加了一把火,回到鍋前,用湯勺攪鍋中的番茄小米。
不一會兒,鍋中的小米粥就沸騰了。
拿起蛋磕破皮,稍微掰開一點殼,將蛋清流碗中備用,只是將蛋黃整個倒鍋中,扔了殼,用湯勺將蛋黃快速攪散。
原本紅為主的粥瞬間多了一蛋黃的亮。
煮了一會兒,柳茹月就把青菜碎末撒鍋中攪了攪,沒有放鹽,默數了十聲,便起鍋。
白瓷碗裏的粥,紅黃相間,點綴著綠的幾片葉子,黏稠得像是戰國紅瑪瑙,煞是好看。
懷裏的孩子早已經等不住了,激的扭起來。
「粥燙著呢,你等等再吃啊。」
滿廚房因番茄帶來的酸味,看得在一旁盯著的店小二也止不住咽了咽口水,他也不是沒有吃過番茄炒蛋,這小娘子的做法只是稍微不同,為什麼聞起來就更香呢?
但都沒放鹽,能好吃麼?
別是聞著香,看著好看,但不能口吧!
終於還是不忍心這麼好的食材被浪費,店小二提醒了一句,「小娘子,你是不是忘記放鹽了?」
「沒有啊。」
店小二忘了廚房門口一眼,小聲道,「那是,忘記買鹽了麼?要不,你就用我們店裏的鹽吧,一丁點,掌柜也不會說什麼的。」
原來這個熱心的店小二是在擔心這個啊,柳茹月解釋道,「謝謝小二哥的好意,我自己買了鹽,只是這番茄小米粥是給孩子吃的,孩子還太小不能吃鹽,所以我就沒放。」
店小二也是兩個孩子的爹,家中孩子自打斷了,什麼都是跟著大人吃,這還是頭一回聽說嬰兒不能吃鹽,「小娘子能幫忙解釋一下,孩子不能吃鹽是什麼說法麼?」
「大夫說嬰兒的腎臟比較,發育的不夠完善,如果過早地攝了鹽,會導致嬰兒的腎臟有損傷,所以一歲之前,孩子最好不要吃鹽。」柳茹月以前也不懂這個,都是伺候人的過程中聽大夫說的。
「原來是這樣。」店小二也沒聽大懂,但見柳茹月說得篤定,便記在了心中,「那,你把蛋清留著,不下鍋也是因為嬰兒不能吃蛋清麼?」
柳茹月邊洗鍋邊回答道,「大夫說蛋是發,七個月之前的寶寶最好不吃蛋清,或許會長疹子,但也不一定,孩子和孩子是不一樣的,有些孩子吃了就不會,我家孩子……我也只能謹慎一點了,反正再過兩個月,他也能吃全蛋了。」
「原來養孩子有這麼多講究,你這麼一說,我想起來,我家孩子一歲前還真的都有長過疹子,紅紅的一片,看撓的我可心疼了。
還就我家二閨長了疹子,老大沒有過,好像還真是我拿了蛋回去才……天吶天吶,我一定要記住,以後我家娘子又生了孩子,我一定不讓給孩子吃蛋清了。」店小二萬分慶幸自己沒錢天天買蛋回家,不然孩子得多罪。
柳茹月只是笑笑,信這些也是因為之前伺候的那家人的孩子是特稟質,衛氣虛不能抵外邪,因此別的孩子能吃的東西,他不能吃,別的孩子不能吃的,他就更不能吃了。
那孩子經常找大夫,主人也會將大夫的話對們這些下人三令五申,以免們犯錯害了孩子。
也牢記於心,當年還想著以後等找到孩子們了,等他們家立業了,也能細緻點照顧孫子和外孫。
上一世孩子們都沒能活到娶妻生子……,這一世,得給孩子們一個未來,早些找到們才行。
柳茹月將眼中的淚水了回去,舀了一點豬油在燒紅的鍋中化開,重新打了一個蛋在裝著蛋清的碗裏,加了鹽之後打散,倒鍋中。
著鍋的一面很快就煎了金黃,面上還是蛋,用鍋鏟蛋餅下方,一個巧勁將煎蛋完整的翻了過來,一點都沒有碎不說,一蛋也沒有飛出來。
店小二在一旁,心中嘆這小娘子還是有些廚藝的。
待得這一面蛋也煎的金黃了,柳茹月還是用鍋鏟將蛋打爛了,店小二在一旁看的可惜,金黃圓溜溜的蛋餅像太一樣,就這樣沒了。
柳茹月將之前給孩子做粥剩下的一點番茄倒在了鍋里,專屬於番茄炒蛋的香味飄出來,果然比做粥更讓人垂涎。
將冷飯倒鍋中,拍散攪拌均勻,炒得每一粒米飯都被湯浸潤了一遍,且變得有些微發黃了,便放了鹽,將炒飯舀到了碗裏。
「勞煩小二哥給我抓點泡菜,再打一碗米湯。」
「可以。」店小二回過神,轉去抓泡菜。
他也不知道自己剛才竟然看人炒個飯也能看迷,以前看劉大廚、自家娘子做菜也沒這樣啊?也不是因為小娘子長得好,他都沒看兩眼小娘子的臉,盡看炒飯了。
想不通,著實想不通。
柳茹月洗了鍋,清理了灶臺。
將自己的東西重新裝包裹里,挎在手腕上,端著兩個碗,去了客棧大廳。
這個點沒有人吃飯,但有客人喝茶歇腳。
將包裹放在凳子上后,又將孩子從背帶里解放出來,抱在懷裏靠著坐正。
柳茹月拿了桌上小碗,用木頭湯勺舀了粥在小碗中,這才用白瓷小湯匙舀了粥,嘗了嘗,試試溫度。
懷裏的孩子仰著頭,急不可耐的像鳥窩裏嗷嗷待哺的雀兒張著一個勁啊啊。
要知道粥做好的時候,他就已經饞了,結果又生生等了一道番茄蛋炒飯的時間。
這過程,對於小二是,對於了的狗娃來說是折磨,看得著、聞得著,就是吃不著,你說難不難嘛!
「別急,還有些燙呢。」柳茹月吹了吹氣,這才將勺子裏的粥喂到孩子裏。
狗娃吃得有些急,柳茹月趕輕輕拍拍他後背。
吹涼的速度,跟不上孩子仰頭討吃的作,看得一旁歇腳的一個壯漢看愣了神,「這孩子胃口可真好,能吃是福啊。」
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