《廚娘醫妃》第一卷_81.白底紅花
青煙來傳話的時候,錢紅線正準備回住換下上的服。剛纔一通忙活,除了上染了油煙味之外,也出了一汗。穿在上著實不舒服。
聽見說姬南瑾要過去的消息只覺得納悶不已,想不明白對方一定要自己過去的理由。
也沒聽過誰家吃飯一定要廚子在場的。
不過人家是主子,要去也沒有拒絕的權利,偏青煙還不給換服的時間,直接拖著就出了門。經過鄒碧月邊時,明顯覺到對方上充滿恨意的眼神,一時間鬱悶不已。
機會都已經爲創造好了,自己把握不住,這不能怪吧?
可很明顯鄒碧月不這麼想,可是把今天的屈辱全都怪在了錢紅線上。若不是因爲對方,也不會這麼難堪。
難怪對方會這麼好心讓自己前去,原來就是爲了辱自己。
不過是不會就這麼放棄的。
錢紅線被拉著一路跌跌撞撞來到桃林,剛一站穩,便對上姬南瑾看過來的眼神,竟莫名的心虛不已。
好在姬南瑾很快便收回了視線,雲淡風輕的開口道:“過來,跟徐老解釋解釋你做的這幾道菜。”
“是。”錢紅線應了一聲,飛快斂了斂心神,上前幾步,指著桌上其中一道菜道:“這是白底紅花。”
徐老盯著指的菜看過去,隨即開口道:“這紅花是桃花,這白底應該是豆腐吧?”
“徐老英明。”早在來之前,錢紅線便向青煙打聽過對方的份,此刻聽見對方開口立馬笑瞇瞇的應道,並且順手用勺子舀了一勺桃花豆腐遞給對方。
徐老接過,仔細嚐了一口,很快眼底迸發出一亮意道:“這怎麼和我平常吃的有些不太一樣?這豆腐似乎特別的,而且還有一清甜的香味。”
錢紅線臉上染上一得意,笑著解釋道:“這是因爲我在研磨的時候,在裡面加了山上的清泉水,因而豆腐纔會潔白又不乏韌。另外豆腐也不是用刀切的而是用手撕的。加上撒在裡面的桃花瓣特意翻炒過,香氣完全融豆腐中,因而吃起來味道纔會和外面買的不一樣。”
因爲有了之前天山雪水的緣故,錢紅線纔想到用泉水來做菜,問了庫房沒想到府里居然還真有。
這道菜還是之前和同學一起去農家樂的時候偶然嚐到的,只一口,錢紅線便記住了這個味道。回去之後還專門和顧老爹研究了很久。
“原來如此。”徐老忍不住嘆道:“想不到一道簡單的豆腐也能做出這麼多的花樣。這桃花瓣口略苦,細嚼幾下卻有回甘,配著的豆腐以及鮮香的末,這滋味當真妙極。”隨即又指著旁邊一道菜問道:“這又是什麼?”
“這是桃花蒸魚。”
“魚是什麼?”徐老盯著碗中潔白的類似魚一樣的東西疑的問道。
錢紅線這纔想起來這個時候好像還沒有魚一說,隨即解釋道:“簡單來說,就是把魚挑去魚刺、魚骨,然後剁碎做魚茸後,再伴上玉米澱和蛋清。因爲其澤潔白晶亮,食之潤清脆,所以做魚。”
(本章完)
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