《農家忙種田》第6章 醬燒豬蹄
兩個人喝了一杯水,白勇把買回來的東西歸置好,看著這一沓黃紙,“小夏,你說這黃紙能賺錢?”他現在還疑著。
白夏正坐在凳子上肚子,這一上午走了十幾里地酸疼的厲害。
白勇也心疼,放下黃紙:“下次別去了,這麼遠的路呢。”
“爹我沒事,休息一會兒就好了,下次還要去買黃紙呢。”白夏拿起一張黃紙,是一張長寬各一米的方形紙,將紙鋪在堂屋的八角桌上,又拿來剪子將紙裁大小一樣的小長方形。
兩只手來回折了幾下,不一會兒,一個小元寶就出現在白夏掌心。
白勇驚奇,“乖乖,我家閨這腦袋瓜子咋長的,這麼靈呢。”
白夏指指的腦袋瓜子“天生的,嘿嘿。”
白勇也呵呵傻笑,“像我。”又說“爹上田里瞧瞧,你在家好好歇著。”扛著鋤頭就出門了。
白夏搖頭,他這個爹可真是一點都閑不住。
白夏將黃紙拿回的屋里,又將今天買的豬蹄膀拿出來,把上面的豬拔干凈,準備做一個紅燒豬蹄膀。
白夏生了火,又往鍋里加了兩瓢水,將切小塊的豬蹄膀,香蔥結,三片生姜放鍋中焯水,水開后乘出放涼水里過一遍。
另起油鍋,下蔥段,姜片出香味,把蹄膀放鍋中翻炒,又下一勺方婆子做的豆醬,淋上許醬油上,上一小撮白糖調味,再點幾滴剛買的酒去腥味兒,倒清水,水面沒過豬蹄即可,方婆子做的豆醬咸,不用放鹽。蓋上鍋蓋,又往灶里加了兩木柴。
方婆子屋里有個燒水用的泥爐子,泥爐子燒火煙大,白夏把泥爐子搬到院子里,引了火點著爐子,又將豬蹄膀盛到砂鍋里,放到泥爐子上燉。
白夏將鍋刷洗干凈,品五花切薄片,放鍋中用小火煎出油,放切小段的辣椒干和野藠子,加大火快速翻炒,放一小勺鹽,乘出裝盤。
又打了一個野鴨蛋,做了一碗香蔥蛋花湯,清脆的蔥花飄在蛋花上,煞是好看。
白夏用筷子扎了扎蹄膀,筷子扎了,表示蹄膀燉爛了,白夏忙將柴撤了,只用里面零星火渣子煨著。
白夏解了圍,去后面洗了一把臉,剛把碗筷擺上桌,就聽見白錦誠的聲音:“二姐,你又做什麼好吃的了。”
話音剛落,小家伙已經出現在廚房里,白錦誠在地里呆了一上午,小臉被曬的通紅,臉上還沾著泥,“你個小泥猴,快洗洗,二姐給你做了吃。”說著牽著錦城去后院仔細的洗干凈。
待一家人落座,白夏把砂鍋端上桌,蓋子打開,噴香撲鼻。
白夏先給爺夾了一塊豬蹄,白夏沒有熬糖,豬蹄的略顯暗黃。
豬蹄膀燉的爛,白老頭用筷子一夾豬皮就掉了,又嘗了一口,口即化,“唔,咸香撲鼻,而不膩。”
方婆子白了他一眼,“個死老頭子,書沒讀過還吊起了書袋子。”
又招呼眾人,“快吃,別理他個糟老頭,可憐我小孫孫快被饞哭咯。”
大家看著錦誠水汽汪汪的眼睛,扁著角,一副饞哭的樣子,都被逗樂了。
白夏又去拿了酒,給白老頭和爹倒滿,倆人喝著酒吃著菜,愜意極了。
待吃過飯,一家人坐在堂屋歇晌,白勇把剩下的銀子拿出來,“今天運氣好,開始賣了十斤,得一百七十八文,剩下的被金地主家的張管家包圓了,給了二兩銀子,除去買東西的,共計花了三百八十文,這是剩下的銀子。”
大家都很驚喜,沒想到賣了這麼多錢,方婆子收了銀錢,又數出一百錢給白夏,“這松菇是小夏給找到的,理當獎勵。”
白夏高興極了,抱著方婆子一陣夸:“我果真是世界上最好的了。”方婆子笑一朵花,“我孫也是世界上最好的孫兒。”
一家人看著祖孫兩個商業互吹好笑,錦誠不甘心被忘在角落,到兩人中間,“錦誠也是最最好的孫子。”
方婆子點著他的鼻子好笑道:“是是是,還有你哥,你們都是全世界最好的。”
錦澤靦腆笑笑,白夏看著一家子人,心里一片。
午睡醒來時,家中其他人已經下地了,只剩錦誠還在睡,白夏輕手輕腳出屋,拿上黃紙到堂屋里,裁大小不一致的長方形。
白夏裁好紙,回屋輕輕把錦誠醒,小家伙睡得正香,翻個繼續睡。
“錦誠,二姐要去找好吃的了,再不起來二姐可不帶你去咯。”白夏道。
白錦誠很有吃貨的潛質,一聽到好吃的一骨碌翻起床,眼睛還沒睜開,里念叨著:“我起床了,二姐可不能撇下我。”
白夏看著好笑,拿來帕子給他洗洗臉,又給他整理好服,兩個人扛著鋤頭背著簍子出門了。
昨天顧著采松菇去了,下一批松菇出來估計還得幾天,村里有一片竹林,現在正是春筍高發的時候,白夏打算挖一些竹筍回來吃。
春筍發的多,長的快,一天一個樣,趁著正的時候多挖一點,吃不完曬干留著冬天吃。
竹林在村東邊,需要穿過整個村子。正是春忙的時候,村子里人,只三五個小孩嘻笑打鬧。
看見白夏和錦誠過來也都笑著打招呼。
村里人家都不富裕,像白家那樣的青磚瓦房也就兩家,一家是村長家,另一家因著兒子在縣里給人做賬房先生,賺了些錢,回來給父母蓋了三間青磚瓦房。
其余的人家多是土坯房,還有幾間破敗的茅草屋。
兩人穿過村子從村東頭一條小路上了山,這片竹林很大,不管是風吹還是雨打,這片竹林總是郁郁蔥蔥,穿梭在這片竹林中,白夏忽然想起李白的那句詩:綠竹幽徑,青蘿拂行。
林中春筍很多,有些竹筍出長的比人還高,白夏走在林子里,專挑小筍、弱筍、歪頭筍挖,挖的時候小心翼翼的,以免挖壞筍鞭。
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