《養丞》第59章 第 59 章
懸的小表妹姓長孫單名一個恕,小字阿如,自小潑辣。
一個月前耶娘說要帶出來玩,開開心心地準備好了新裳,打算賞春踏青,好好周游春。
要是有可能的話,游說耶娘去趟博陵見識見識那是最好不過。
沒想到春各大山岳玩了一圈之后,好說歹說耶娘都沒有要去博陵的意思,反而奔東南這邊來了。
當時就有不好的預——莫非又要去那窮鄉僻壤走窮親戚?
阿如質問耶娘,耶娘剛開始吞吞吐吐,說多心了,并沒有要去夙縣。當時阿如還真信了他們,沒想到繞到最后還是來了這個地方!
所以耶娘將我當做容易坑蒙拐騙的稚兒了,對吧?
本對夙縣窮親戚就沒有什麼好印象,如今被騙的覺讓更加惱火,一肚子的氣只想找個地方痛痛快快地撒出去。
要去參加什麼家宴的話也行,反正可不敢保證這張能說出什麼樣讓人難堪的話來!
這頭阿如想好了各種損招,那頭唐見微還真的被夾槍帶棒的話激發出了斗志。
如今唐見微已經是名正言順的家媳婦,家的榮耀與牢牢捆綁在一塊兒,可聽不得別人說家一點壞話。
最明白家這幾口人一個個上厲害,其實心里得很,有些甚至連都不怎麼厲害,個個都是傻好人。
富貴與否并不是衡量一戶人家唯一的標準。
更何況,如果懸能愿意將的發明拿出去販賣,恐怕早就了夙縣首富!昂州首富都不在話下吧?
家好得不得了!一口一個窮親戚,真是欠揍!
豈能讓這種小屁孩看不起?
唐見微直接去了庖廚,邊挽袖子眼睛里邊冒著火,對紫檀說:“羊別切了,你去幫我買些油豆腐回來,沈姐那家的就行!還有其他的一些食材,這是清單,統統幫我買回來!”
紫檀:“……”
看唐見微這般斗志昂揚,恨不得手撕小癟犢子,紫檀知道自己再說一萬句都沒有用了。
懸將向月升的殘骸拖了回來,大致修理了一番后重新放至后院,打算過兩日等親朋們都離開之后,再集中注意力好好將它捯飭捯飭。
其實這回已經算是將飛天研制功,只不過功得太快,忘了安裝制裝置。下回制裝置安裝完畢,也到了春暖花開之日。
屆時尋一月圓之夜,讓唐見微做點可口點心,帶著唐見微飛天賞月!
想想這等事,懸腳下的步伐便輕快不,心里惦記著唐見微,回到東院想要去找,卻不見人影。
唐見微去哪兒了?不會是真的傷了吧?
懸出來時正好瞧見了唐觀秋,向行了個禮:
“阿姐好,阿姐可有看到唐見微去了何?”
唐觀秋警覺地往后退了一步,與懸保持距離,向庖廚的方向指了指。
唐見微這就去了庖廚,難道這麼早就開始為夜市準備了?
正好,之前看扇火翻面都得專人看著,一不小心就被熏得咳嗽,火星子飛進眼睛里更是不得了,實在太費勁。
懸特意打造了一款可以自扇火,給烤串翻面的小機巧,這會兒正好可以拿去讓瞧瞧,讓知道自己也是能做點兒有用的事。
懸拿著小機巧走進庖廚,轉了兩圈唐見微都沒有發現的存在,正在全心全意地對付一大筐油豆腐。
手起刀落一刀一刀準確無誤地將油豆腐的“頭蓋骨”給切了下來,隨后利落地用勺將油豆腐里掏了個干凈,將剁碎的末和香菇末填進去,一個個擺好放在蒸鍋里。
“這是什麼?”懸好奇地問,“看上去怪好看的。”
“你什麼時候進來的,也不吭一聲,嚇我一跳。”唐見微指著一個個被塞得神飽滿的油豆腐道:
“它黃金萬兩,不僅好看還特別好吃。”
唐見微一邊隨口回答一邊馬不停蹄繼續忙活別的菜。
“你怎麼這個點鐘開始做菜?我還以為你是在準備夜市呢?莫非今天中午家宴也讓你勞?這是誰的意思?是我阿娘讓你過來做午膳的嗎?還是何嬸子讓你幫忙?”
懸有點著急,怕真是自家人意思,新婚之后第一日就讓新媳婦勞,
“而且你怎麼也不去歇會兒,就在這兒忙起來。”
“不是你娘讓我做的,何嬸子還是我千方百計請出去休息的。”唐見微回頭非常篤定且認真地跟懸說,“這是我自己的意思。”
懸有些不明白,正待再問,唐見微沒給機會,直接將趕出了庖廚:
“哎呀,你別啰嗦了,我這庖廚重地你不要隨便進!”
“我有一個東西給……”
“去外面呆著!”
懸:“……”
唐見微本以為西院的庖廚夠小了,沒想到東院的也大不到哪里去。
今天中午可要辦大事!紫檀剛將食材全部買回來,把庖廚填了個滿滿當當,灶臺和米缸上全都是玩兒雜技一般摞起的食材,不小心一便是地山搖碎一地的慘烈。
懸這人手腳,在庖廚里呆的時間越長越有可能造不可逆轉的重大事故,到時候是發火呢還是發火呢?
懸半句話都沒說完,直接被給丟了出來。
懸立在庖廚之外,手里還拿著為唐見微心設計的機巧,完全沒機會展示。
懸:“……”
親第一天就被妻子嫌棄,趕來趕去,懸長嘆一聲,不免為自己婚后生活擔心起來。
懸走了之后,唐見微在灶臺上撐了一會兒,了一下腰部的疼痛,對紫檀說:
“你幫我看著火,還有配菜按照我說的方法理一下,我一會兒回來。”
紫檀擔心:“你去看大夫麼?怎麼不跟夫人說啊。”
“不必,我去去就回。”
.
府大不大說小不小,為參加懸婚宴來了不外地親戚,府只能容納一部分住在家中。有些親朋在客棧里住不慣,參加完婚宴也就走了,留下的都是來往較親的。
一大家子難得聚在一起,平日里山高路遠一年也未必能見著一回,趁著懸大婚的喜慶日子能夠多聊一聊,下次見面也不知道是什麼時候了。
為了多騰出房間,這幾日長廷都和兒子、老丈人睡在一起。
這三個人打呼聲如雷貫耳,平日里能吵到邊人竹竿狂毆,這回將他們仨安排在一起,誰也別嫌棄誰,圈在一起什麼鼾就怎麼鼾。
宋橋很久沒有跟母親見面,母兩個睡在一間房間里,聊這聊那能聊到大半夜。
宋橋在無意之間提起懸去博陵的事,還說參加了長公主的賞春雅聚,被長公主單獨去聊了聊。
無論是當年還是現在,宋橋對母親跟長公主之間的事都分外興趣,可惜從來沒有聽母親正面提過,也一直沒什麼借口提及此事。
如今總算有機會了,宋橋又不好在母親來的第一時間就問,太刻意了。
這兩天可是把憋壞了,總算找著合適的機會,借著阿念要仕的事假裝無意提及。
宋橋興致地等待著阿娘開口,誰知等了半天只等到阿娘平淡地“嗯”了一聲,完全沒有任何評價。
“嗯”是什麼意思?
過了幾十年長公主依舊對念念不忘,結果竟然只應了一個“嗯”?
果然還是當年那個忍心讓長公主在寒風中站一晚上的阿娘啊……
大婚那日就坐不下人,今天依舊將家宴的酒席擺在院子里。
一大早季雪秋心還有幾個小廝就已經忙活了起來,將懸研制可以折疊的木桌搬出。
小小的木桌一展開變了寬大的圓桌,一張圓桌可以容納十多個人一起用餐,兩個圓桌大伙兒,正好可以坐下。
坐在竹林之中,清風暖,倒也寫意。
季雪將涼菜端了上來,宋橋一看,是幾盤像模像樣的鴨掌、涼拌青菜、麻辣小花螺和口水。
宋橋看在眼里心里還是很滿意的,看來今天何嬸子超常發揮,不會在親朋面前丟人。
其實宋橋有點想讓唐見微兩手的。畢竟唐見微的手藝可是知道,比何嬸子好了不止一星半點。每回唐見微送來的菜都能征服們全家,在縣里也是備好評。若是能夠隨意做幾樣呈上,必定能讓大家刮目相看。
不過大早上因為阿念的事已經累得夠嗆,宋橋不便再去打擾他,只將所有的希都寄托在何嬸子的上。
宋橋正對著涼菜眉開眼笑,招呼大家坐下,嘗嘗看何嬸子的手藝如何之時,聽見一個小孩的聲音帶著毫不掩飾的嫌棄說道:
“這紅不拉幾的東西是什麼呀?看上去怪嚇人的。而且這鴨掌是怎麼骨分離的?不會是用老太太的啃出來的吧?”
宋橋回頭一看,這是他三表哥的孫阿如在說話。
阿如手里拿著一雙箸,對上來的涼菜隨意指指點點。
“你說什麼呢!誰教你這麼說話的?”阿如他娘坐在他邊,拉著的手小聲地呵斥。
阿如也不跟娘,反而笑著說:“我就隨便說說而已,我沒見過這些食難道還不能問一問了?是吧,姨姨,你不會覺得我見多怪吧?”
宋橋樂呵呵地應道:“不會不會,姨姨跟你說這個紅的東西是茱萸,有些辛辣可以提味的。那個鴨掌的是我們家廚娘一早起來辛辛苦苦剝出來的,絕對干凈,阿如你就放心吃吧。”
“你們家廚娘啊……我記得上次來姨姨家的時候,就用吃了屎的豬做菜,做的菜可難吃了!上一回我們吃完之后都拉肚子了!不會這一次還是吧?”
阿如的聲音又尖又細,邊笑邊著說,這麼一聲可是讓整個院子的人都聽得一清二楚,全都回頭看向宋橋。
本來要提箸進食的人也因為的話,尷尬地停下了作。
對于夙縣人來說,茅廁連著豬圈那是再普通不過的事兒。
可是春博陵之類的大城池比較講究,越來越人這麼干,也視之鄙骯臟。
要都是住在一起時常見面的兄弟姐妹,開開玩笑也就罷了,可是在場的基本上都是一兩年才見一次的。關系是不錯,可往來了多還是有一些疏遠,偶爾在暗地里也不是沒較過勁。
這種復雜的關系之下,阿如這番話讓宋橋頗為難堪。
“你這孩子,誰教你這樣說話的!快點向姨姨道歉!”
阿如娘都快瘋了。
知道兒有時候頑皮的,而且這兩年阿如去了二十里地之外春最知名的書院讀書,帶了個婢就住在那兒,母之間見面的機會越來越,也不似以前親。
完全沒有想到,阿如居然說橫還真的就不顧任何場合瘋狂耍橫!
阿如在心里冷笑了一番,對著宋橋卻是甜得像糖果:“原來這些話不能說呀,姨姨對不起,您大人不計小人過,肯定不會和我計較的,對不對?”
宋橋能說什麼?沒想到居然還有說話這般尖酸刻薄的小孩。阿如也是有印象的,的確是任了一些,但以往也沒有這等臭。
面對一個十一歲的小孩,宋橋也不可能真的跟計較,只好笑著打圓場。
這要是自己家的小孩,早就起鞭子把屁開花了!
長廷樂呵呵地給大家倒酒,轉移話題,阿如也安靜了一會兒,坐在娘邊眼珠子滴溜溜地轉,不知道在想什麼。
臨和路繁從市集上買了點東西拿去庖廚剛回來,還沒到院子里坐穩,就看見阿娘臉如鐵一般黑,小聲靠近問道:
“阿娘你這是怎麼了?阿耶又惹你生氣了?”
宋橋便小聲地將之前的事說了。
“原來如此我就說呢,難怪……”臨說到此笑了笑。
“難怪什麼?”
臨還賣關子,拿起面前的茶杯喝了一口:“一會兒阿娘你就知道了。”
懸來了,坐在潛的手邊,另一側留給唐見微。
潛看著桌上這一道道上來的菜,有些納悶:
“今天這何嬸子可以啊,做的所有菜都有模有樣。不知道的還以為是唐三娘做的呢。”
的確是唐見微做的啊,懸抓了一把瓜子,一邊嗑著等待家宴開席。
但是唐見微突然去庖廚忙活這事兒本來就奇怪的,不知道是出于何因。
懸還是先不多,靜觀其變。
阿如娘讓沒事的話就先回房呆著去,阿如偏偏不回去:
“不是阿娘你讓我來的嗎?我肚子得要命,難道你還不讓我吃飯不?”
“你吃飯歸吃飯,一會兒飯菜來了,你這張能堵上嗎?”
阿如笑嘻嘻地說:“那就得看飯菜好不好吃了。放心吧阿娘,從小你和阿耶就教導我說要做一個誠心正意之人,放心吧,耶娘的教導阿如可是一直都記在心上呢。”
“你!”
阿如他娘被氣得啞口無言,將送到書院好的沒學到,一句句歪門邪道說起來比誰都順!
人都來齊了,熱菜也一個一個開始往桌上擺,或許是因為方才阿如那幾句話,幾盤涼菜之中除了涼拌青菜被人夾了幾箸之外,其他的葷菜到現在也沒怎麼。
阿如拿著箸不不慢地等著。
可不笨,不做那出頭鳥,這回要等到有人率先開始議論菜和口味的時候,無論說的是好是壞,都可以借著言無忌補上幾刀。
頭幾道涼菜應該已經用盡了家廚娘所有的心思,涼菜沒什麼太大的講究,只要能擺得好,看上去就像是個吃的。
但是熱菜完全不一樣,無論是蒸是燜樣樣都需要技,是無法蒙混過關的,更不用說煎炒這等更高超的烹飪技巧。就府廚娘這樣的水準,阿如并不覺得今天能吃上煎炒的菜。
阿如喜歡吃,春幾家知名的酒樓已經被吃得差不多了。對吃十分挑剔,這會兒就等著看頭一道熱菜上來看看是什麼樣的慘狀。
第一道熱菜季雪和秋心一塊兒送上來,倆各自拿著一個木盤子,木盤子上倒扣著個半圓形銅蓋,里面裝著什麼食暫時看不到。
正因為看不到才讓大家更加期待,猜測里面是什麼名堂。
阿如心里冷笑一聲——只會做這些無聊的表面工夫。
待銅蓋一齊掀開,鎏金海水波紋銀盆之,盡是耀眼的金。
菜還是熱的,銅蓋這麼一掀熱氣全都往上騰,一時間那盤中的金更加奪目,連帶著沒有注意到菜品在談論其他事的人,這會兒都忍不住被突如其來的熱氣吸引了注意力。
“這是什麼菜?看上去怪好看的。”
坐在長孫胤邊宋橋的大姐宋預眼睛都圓了,忍不住贊嘆道。
季雪道:“回夫人,這道菜名為黃金萬兩,寓意便是吃了這道菜,新的一年大家能夠財源廣進日進斗金!”
懸心道:果然是唐見微在庖廚里控。
兩桌子人聽完之后都笑著點頭,說寓意真好。
“那我可得吃一個了!”
有人率先打頭陣,夾了一枚送口中,阿如仔細瞧著,這等虛頭腦的菜也不知道家廚娘是從哪里學來的,看上去好像像回事,但其實很考驗調餡料的技,弄不好就是一場災難。
沒想到吃菜的大伯“唔”了一聲,用箸連連指向“黃金萬兩”:
“味道可真不錯,這是你們家廚娘做的?可比外面酒樓里的菜都要好吃!”
宋橋也沒想到何嬸子的菜會得到這麼高的評價,笑著應了一句,有些好奇,也夾了一枚口,神立即不同,差點忘了這是自家做的菜,連喊了幾句“好吃”,讓大家快點箸嘗一嘗!
方才吃了幾口青菜的長孫胤,似乎很喜歡這銀盆之上的海形態,瞧了一會兒之后便向“黃金萬兩”下箸。
有主母牽頭,加上這道菜的寓意的確非常好,看著很有食,剛才還被阿如那麼幾句話弄得心里有些不舒服的人這會兒一人一枚,一大盤子迅速清空。
贊聲四起。
阿如夾了一箸放在自己的盤子里,納悶地看向周圍的人。
這戲也演得太過了吧,至于嗎?
不就是一盤油豆腐,你們難道都沒有吃過油豆腐?
阿如對這些年人所謂的“一團和氣”嗤之以鼻,居然沒人敢說句真話。
既然如此,這真話就由我來說好了!
只要吃一口,我能連噴十句!
阿如懷著吃護城河污泥的心,壯士斷腕一般勉勉強強地咬了一口。
就這麼一口,沛的湯居然直接漾進了的口中。
出乎意料,阿如心中一個悶驚。
外面這一層油豆腐的油香與里餡的香意外地和諧,香菇碎的比例不多,但是能夠巧妙地增添口,消減油和所產生的油膩。
油豆腐的外皮居然能把完全鎖住,瘦均勻滋潤而不柴,湯也不燙,正是口的好溫度。
最重要的是……
這餡的味道調得也太神了吧!
阿如還未滿足,發現口中已經空了。
想要再去夾一枚時,發現早就已經被搶。
阿如:“……”
大家的作怎麼這般快!
阿如盯著盤子的舉沒逃過阿娘的眼睛,阿娘剛才也吃了一枚,出乎意料的味,便問:
“是不是很好吃?”
阿如將箸放下,不服氣地冷哼一聲:“一般吧,湊巧而已。”
第二道熱菜再上,一桌兩只脆皮鵝。
季雪和秋心從庖廚的方向走過來的時候,大老遠阿如就被脆皮鵝表面紅潤油亮的澤所吸引。
端到桌上時,季雪一刀將鵝切開,鵝皮脆的聲音引來眾人的贊嘆。
阿如已經聞到了脆皮鵝的香味,整個子往前傾,恨不得直接爬到桌上。
知道脆皮鵝最是難做,不但要皮脆油,更要鵝,層層理間還要飽含。
從腌制開始就十分考驗功力,想得到脆油亮的表皮,得先用麥芽糖水在鵝皮上均勻刷上一層,等干了才能開始制作。
制作時需要一勺一勺地往鵝皮上澆熱油,對手臂的氣力很是講究,且這個熱油要澆得相當均勻,才能得到上一致的紅亮脆皮。
耶娘曾經帶著到全春最知名的酒樓垂楊樓吃過脆皮鵝,都沒有達到期待的口,可是這只鵝……
腌制得極其味不說,外皮焦香脆,多瘦相間。
沾上搭配的一甜一咸兩種蘸料,口可比垂楊樓的要味一百倍!
阿如一片接一片地口,連同白米飯一塊兒了一整碗!
娘都看呆了:“你慢點兒吃……別噎著。”
阿如猛吃的時候也覺得自己瘋了。
怎麼這般好吃?就連白米飯都顆粒分明,粒粒香甜!
待放下空碗時,桌上又多了一盤通花牛腸。
阿如看呆了。
如果沒看錯的話,這應該是燒尾宴中的一道名菜,用出生不久的小羊羔的骨髓與各式餡料腌制攪拌之后,灌進牛腸之中蒸得的。
但很明顯,這道菜經過改良,并不是用蒸的,而是用油炒!
這道通花牛腸經過炒之后口更濃郁,但是爽脆筋道的嚼勁卻是不改。
沒想到能夠在夙縣這窮鄉僻壤吃到這上等的宮廷菜……不會是虛張聲勢吧?
這一片片的紅片兒是什麼?莫非還是茱萸?
阿如暫且不管其他,麻煩季雪幫再盛了一碗飯之后夾起一段牛腸,滿懷期待地口。
第一覺就是好吃,沒有任何異味,超乎想象的脆、!就像是咬剛出生的堂妹小臉頰時的口。
再一覺便是辣……
嚯——
好辣!
阿如吃得太快,辣味迅速在口中堆積發,完全沒有想到就那幾片紅片兒居然能激發出這等辛辣!
“阿娘,我辣……”阿如嘶嘶地往里吸氣兒,腫了一大圈,眼淚盡在眼睛里打轉。
阿如到底還是個小孩,春人又不太嗜辣,這會兒是真的辣著了。
娘倒了一杯冷水要給解辣,忽然一只雪白的手遞過來另外一只小茶盞。
“喝冷水不能解辣的,要喝鹽水才有用,你試試看。”
阿如抬頭一看,與唐見微對視時呆住了。
從來沒有見過長得這般仙的子……
宋橋笑道:“阿慎啊,今天的菜是你做的嗎?”
唐見微道:“回阿娘,我看今日來了這麼多親朋,生怕何嬸子忙不過來,便去搭了把手。”
宋橋眼睛都要笑沒了,口里一直念叨著:“我就知道我就知道,我這媳婦手藝是真的好,大家多吃些!阿慎你忙活完了就快坐下吧,別著。”
有人昨日沒趕上大婚,這才是第一次見到唐見微,嘆了一句:“原來這就是你們家博陵來的媳婦啊,不僅一表人才,手藝還這般好!你們可是有福了!”
什麼,博陵?
聽到這兩個字,阿如幾乎在瞬間就忘記了里的難,仰唐見微。
那日大婚時溜出去玩了,也沒瞧見新婦本人。
這位仙一般的姐姐居然是博陵人……
難怪做菜好吃,長得又!
我那個傻表姐也太走運了吧!
正在夾菜的懸別過頭,猛地打了個噴嚏。
鳳女媚天下
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