《食局》第28節
也許就是喜歡的開始。
半年後尚宛會說,心疼一個人,心疼一個把自己藏在蛋殼裡的人,也許就是喜歡的開始。
為什麼是蛋殼?堅而脆,不堪一擊。
這次我不為準備了拖鞋,還有一個掛圖架,這樣審圖會更方便些。尚宛換拖鞋時我接過懷裡抱著的一堆東西,心想下次該下樓去接。
穿綢襯衫,深藍的,配黑長,修長的頸在領裡更顯素白,甚至沒有掛任何飾,任何飾都會打擾那頸項的,就讓兀自麗好了。
我們目相,輕輕撇開,“了。”
“那……今天的每道菜都不管飽,我都替你愁了……”
角一,“也不怕丟了工作。”
“不怕啊,不是還有一份工作等著我?”
眼中一閃,“決定來實習了?”
啊,好像說了。
“嗯……試試……說不定你們HR不喜歡我,選不上也說不準。”
尚宛笑了起來,笑完了什麼話都沒說。
我捋起袖子,“做飯了做飯了,十分鐘就好,你先喝口茶。”
我給準備的還是上次那口香水蓮,今天的菜味道太細,不太好拿湯先墊底。
海苔直接上破壁機打出來的是黑的,煮過的海苔就不一樣了,打出的就是綠的,加海藻酸鈉,再準備一明杯氯化鈣溶,拿一支直徑六毫米的玻璃滴管,吸了海苔注溶,出來的就是一顆顆Q彈的珠。
焦糖和海苔泥攪勻烹煮,用真空機做鏤空白雲朵,因為焦糖的緣故,雲朵看著蓬鬆,實際上是有一定度的,將剛才的綠海苔珠鋪上去,這道菜完工。
我將它推到尚宛麵前,這才想起這菜還沒取名字,突然想起下午引用的舒婷的那兩句話,“這是……床前明月。”
倒是反應快,“如麻嗎?”說著笑了起來,“你這菜,我都不捨得吃。”
“吃吧吃吧,留得我這青山在,不怕沒柴燒。”
作者有話要說:剛看了下上一章評論數,比以往每章了一百多條,哭著求補償,作為回報,明後天日更。
☆、
我覺得打尚宛這樣的人,真不靠“高級”,因為你高級不過,想吃頂級的分子料理可以立馬買張機票飛到英國吃TheFatDuck,而我,就隻能樸實地告訴,廚藝不,但仍想做。
可能到目前為止,我最打的,是梅乾菜包子。
這是我給端上一隻看著獨一無二的時,心所想。
,江浙沿海一帶的海鮮還菜,講到這道菜,我不得不提年時的一段心路歷程。家道中落前,我立誓不接我爹的缽,有一部分原因是,廚子難免要殺生,有時為了菜品的口味,需要用很殘酷的方式殺生。
好在現代化作業,讓我不用殺宰羊地去經營一家餐廳,但到海鮮,為了質量和口,這一關總繞不過去。
這小生,看著無骨,真就那麼燒了吃,總是咬不爛的,而且吸盤裡往往藏著無數砂石,這就需要一道工序:打散筋。
抓著活的,不停摔打它的鬚,將砂石打出來,再用石錘將各筋骨打斷打散,這樣煮後才有綿脆彈牙的口。
這隻滷水就是這麼做出來的,此刻正盛在偌大的一隻盤子中,發出人的邀請。
我雙手合十,“阿彌陀佛,做這道菜老衲已經斷送了五百年修行,順帶減壽五年,施主您請便吧。”
尚宛擰了眉,“為什麼呀?”
“因為它已啊,我跟它鬥法,要麼它收了我,要麼,”我努了努,“喏,就這樣了,我容易麼我?”
“貧死了。”
尚宛本來還專心想聽,聽到一半舒了眉頭,決意不再理我,拿起筷子。
我可不能把那麼殘忍的故事講給聽,聽完還吃不吃了?
“嗯,法力不錯~”說。
“不錯吧?再告訴你一個,吃了這的,你可就青春永駐,長命百歲了。”
“我還以為我要長出三頭六臂了。”
“誒?也不一定,今晚你睡覺的時候留意點。那下一道菜,墨魚燉,不多,給你做兩塊。”
就這樣,我哄著尚宛把七道還菜吃得乾乾淨淨,功德圓滿。
其實也不是追求數量,隻是食量不大,我希在有限的量裡讓多攝不同種類的營養,這也是局招待客人的一個原則。
趁著去洗手間,我把桌麵收拾乾淨,把事先準備的掛圖架放了上去。
尚宛將的辦公用品拿過來,一眼看到了架子,“誒?真謝謝你啊,我怎麼沒想到帶一個過來。”
“還是別了,你那細胳膊細的,還不捨得支使司機,”話一出口,我覺得評論人家胳膊兒有些冒犯,趕打岔,“你看,沒學過建築的廚子都不是好局座。”
話太,被我說懵了,搖了搖頭,大概在後悔謝我。
“好了好了,不打擾你了,”我把一杯黑櫻桃利口酒放到麵前,這是餐後酒,一定程度上助消化,“回頭我再給你做個湯。”
“不用麻煩了……”端起酒,嚐了嚐。
“怎麼樣?”
“嗯,喜歡。”
“不麻煩,我知道你現在飽了,但現在還要用腦兩小時呢,就上次那個寧神湯怎麼樣?”
“嗯。”點點頭。
我輕手輕腳給煲湯,有時藉著轉拿東西悄悄看一眼,看在部係統裡跟人講話,看分析圖紙,我覺得拚的,項目的事親力親為,不會高高在上對團隊指手畫腳。
今天給尚宛做這道湯,我沒有用整魚,有骨有刺的,吃起來不方便,我把魚拆了,刺也都細細挑出來,然後切丁,煎一下再煮,湯也還是白的。
開始最後一步熬湯,我一邊放百合和煎好的魚丁,一邊想,不知道尚宛知不知道蕭梓言的事,若不是上週我倆挑明瞭講清楚了,我還真想問問,大概就想問……能不能幫一下忙,把這事擺平,如果那天打發走侯夢的是,就再幫一回唄?
這麼想我都笑了,慶幸尚宛親口告訴了我,和灼冰不是那種關係。
我忍不住轉頭看了一眼,不看不打,就那麼一眼,我真笑出來了,尚宛不知什麼時候,趴在桌子上睡著了。
笑是因為那一瞬覺得太可了,讀書時鄰座的同學一般,可下一秒,我卻覺得心疼起來,白天得累什麼樣,才會在餐廳裡,在還不是非常的人麵前,睡著了。
我不忍心喊,調暗了燈,在吧檯椅上坐了下來,鍋裡的湯小火慢慢煲著,發出很輕的“咕嘟咕嘟”聲,還有一的香,若有似無飄在空氣中。
我的世界空靈了,像跌跌撞撞的靈魂要找尋歸宿,近鄉怯。
我拿出杯子,就剛才的黑櫻桃利口酒,給自己倒了一大杯,慢慢喝下去。
這世界愈發靜了,胃裡沒有食,酒更快尋著大腦,一陣陣眩暈,還有一星星鬆快與麻木的快樂。
我看著尚宛那張沉靜的臉,在想,怎麼就睡著了,疲勞,飽腹,再加那麼一點點酒?該是有安全的吧?否則怎麼會睡著了?
桌前的人,兩道好看的眉擰了起來,我的心也跟著揪起,的輕輕了下,竟泣出聲。
我傻在那裡。
的呼吸重了一些,像是在努力完一個掙紮。
我繞過桌子,走到邊,剛要彎下腰,就聽到又一聲輕輕的啜泣。
“尚還姐?”我輕聲喚。
一顆眼淚落到的鼻樑上。
“尚還姐?”我輕上的背,“你做夢了?”
睜開眼,又閉上,臉上再沒有剛才的寧靜,痛苦的緒在蔓延,抓著我的手臂。
“尚宛……”不知為何,我一吃痛,竟喚出的名字,“你做夢了……”
的上半都在了我的手臂上,像是喚不醒,無法從夢境中走出來,啜泣出聲。
我彎下腰,聞到了自己呼出的一酒氣,我將抱著,“尚宛……”
我的手臂到了涼涼的淚水,心一,另一隻手臂跟著心一起,從的肩落到的後腰,就那麼一收,將抱起來,“去沙發上躺會兒,沒事的。”
那瞬間子僵了一下,隨即就那麼讓我抱著,不重,但還是有一些吃力,我快步走到沙發邊,將輕輕放下,“做了什麼夢?說出來就好了。”
怔怔地看著我,眼裡慢慢回了神,搖搖頭,“對不起……”
我蹲下`,“沒有……我沒有冒犯到你吧?”
“不會,謝謝你,”像是完全醒了,坐起子,“幾點了?對不起我怎麼睡著了?我該走了。”
“尚宛……”我又一次喊出的名字,想要挽留,“……對不起,尚還姐……”
“你……我尚宛好了。”
“喝了湯再走吧?或者我給你盛好帶回去。”
想了想,“也好,我帶回去。”
我抬頭看著,也就那麼靜靜地看著我,我想從眼中再看到緒,我好奇剛才那走不出的悲是夢是真,我想告訴我。
抬起手,輕輕上我的臉,“來往,讓你忙了一晚上……”
我抓住的手,想說什麼,卻語塞了。
直到我覺得心開始狂跳起來,我站起,“我去幫你打包。”
我調亮燈,我倆各自默默地收拾著,我裝好了保溫桶,收拾好了東西。
“司機來了嗎?”我問。
“嗯,在樓下了,”看了看我,“一起走吧?”
“我送你下去。”
我拎著保溫桶和的電腦包,跟走到樓下,一輛深邁赫停在巷子裡。
車門開了,司機走下來,打開了後座的門。
“來往,我讓喬叔先送你回家。”
我咬著牙,“不用。”
☆、修仙
我不記得後來我倆又說了啥,一些客氣與謝絕吧,我的下一個記憶是那車在巷子裡遠去時尾燈拖曳在骯髒地麵的影子,照著小巷深不明來歷的積水與垃圾,那一刻我突然生出一種覺,我覺得自己也像一包垃圾被丟在那裡,爹不疼娘不。
殘餘的酒揮發在這深巷夜復一夜的無
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