寮方城是邊城，城池也不大，城中人口大都是軍卒及其家眷。

城中軍卒來自慶國各地，要麼是被發配過來的罪犯，要麼就是強行遷移過來的賤民。

軍卒是軍餉，但是軍餉很，養一個人還可以，養一家人就難了。

因此那些軍卒的家眷都會在城中做些小生意，有擺賣吃食的，有做補的，有賣些針頭線腦瓶瓶罐罐的。

除了軍卒家眷做的一些小生意，城中也有大宗生意。

寮方城西去，就是戎國草原，草原上除了盛產馬匪以外，更盛產牛馬羊等牲畜。

因此寮方城的大宗生意都是些牛馬羊的皮筋角生意。

如此一來，就在城中聚集了一個集市。

至于大慶國和戎國的牛馬互市則集中在十月中旬秋高氣爽之時，介時寮方城外會劃出很大的一片地，讓大慶國的商賈跟戎國的牧民和牛馬販子在城外易。

此時才是九月中，離著牛馬互市還有一個月時間。

集市很熱鬧，人流穿梭不息，賣聲也是此起彼伏。

張顧穿了一青衫，頭發扎了一個馬尾，馬尾高高翹起，在腦后晃啊晃的，很是有趣。

手中持著一把折扇，也沒有打開，就是拿在手中。

如今已經秋很久，天氣早就不熱了，此時拿著折扇屁用沒有，純屬是裝而已。

跟在張顧后的小丫鬟碧羽，頭發扎雙髻，在耳旁又垂下兩縷發，穿了一月白的服，再加上那致的小臉兒，看著十分俏可。

張顧這個小伙生得紅齒白，五清秀中帶著一抹俊俏，渾上下還著一子貴氣，而碧羽小丫鬟也是生得眉目如畫，俏可人。

兩個人走在集市上，不管男老都不住都要看上許久，著實引人注目。

張顧沒有聽老張的，帶個小廝出來，街面上閑人多得很，自己買了東西要是拿不了，隨便喊個人來便可以了。

集市還沒逛一半，二人手中就多了不東西。

對于花錢，張顧向來是很大方，畢竟前一世生在富貴之家，自小花錢花習慣了。

因此不論自己和碧羽看上什麼，便掏錢買下來。

如此一來，兩個人在集市中更是引人注目了。

一陣香味兒傳來，碧羽了一下鼻子，嗅了嗅，便順著香味飄來的方向看了過去。

那里有一個賣瓦罐的鋪子。

“爺，我了。”碧羽眼睛看著那個瓦罐的鋪子，手拉了拉張顧的袖。

“了？”張顧看了碧羽一眼，然后就順著碧羽看過去的方向去，就見到一間甄記瓦罐鋪子。

“這丫頭又饞了。”張顧心里笑著，口中卻說道：“想吃瓦罐了？走，咱們吃去。”

說罷，就牽著碧羽的小手朝著那甄記瓦罐鋪子走了過去。

瓦罐是寮方城的特食，是一個集市上就有六七個這樣的鋪子。

瓦罐，顧名思義，便是用瓦罐烹制出來的。

寮方城的瓦罐選用的是養了一年以上的公，去洗凈以后，用鹽和醬油腌制半個時辰，再將的臟塞回到腹，同時也把香料放其中。

然后把瓦罐底部用菘菜葉子鋪墊好了，將整只放瓦罐，用稻草蓋住罐口綁好，外面再胡上泥。

最后把瓦罐放在爐子中，用炭火將瓦罐全部蓋住，在炭火中烤炙小半個時辰。

等烤炙時間到了，再把瓦罐從炭火中取出來，放在石臺上悶炙兩炷香時間。

介時打開瓦罐，一濃郁的香氣便撲鼻而來。

用這種方法烹制出來的質細且勁道，爛骨且連，咸淡適中，郁香鮮，味道獨特，食有余香，老皆宜。

而留在瓦罐里的油脂和湯也有大用，用之淋在稻米和稷米混合蒸出來的飯上，也是味之極。

碧羽只是聽說過瓦罐，但是從來也沒吃過，因此一見到便走不步了。

兩個人也沒有進鋪子，就在鋪子外面的矮桌矮凳上坐下來，喊鋪子里的伙計拿來一個瓦罐，再配上兩樣時蔬。

很快，瓦罐便送了上來。

跟著伙計送來一個瓦盆和干凈的麻布手巾，瓦盆里面是溫水，這是用來洗手的。

張顧先是給碧羽做了一個示范，在瓦盆里洗了手，再用麻布巾干凈了。

碧羽有些不好意思的了一下小舌頭，也學著張顧在盆中凈了手。

張顧親自把從罐子里取出來，放在一個大陶琬中撕開了，拿了一只放到碧羽面前的碗中，笑道：“碧羽，吃吧。”

小丫頭已經快要流出口水了。

“嗯。”小丫頭出小舌頭了一下，看著張顧說道：“爺，您也吃。”

“一起吃，吃瓦罐用手抓著吃才香。”張顧說著又抓了另一只放在自己碗中，笑道：“吃吧，吃完洗手便是。”

“嗯。”碧羽用力的點了點頭，手抓起便大口的吃了起來。

張顧看著碧羽像個久不食的饞貓一樣，不笑了笑，拿起自己的那。

兩人這邊吃著，伙計很快又把兩道時蔬和兩大碗稻稷飯送了上來，還贈送了一小罐醪糟酒。

小碧羽的作很快，張顧這邊才吃了半只，那邊已經一只下肚了。

小丫頭已經吃得興起了，扔下骨便把兩個油滋滋的小手向，那里多。

二人正吃得開心，一個聲音在旁邊響起：“這位小哥，能不能將罐中的湯送給某家，某家用來泡些干糧吃。”

張顧聞言轉頭看去，卻見一個膀大腰圓的漢子牽了一匹沾滿灰塵的白馬站在那里。

只見那漢子蓬頭垢面，衫襤褸，上只穿了一件羊皮馬夾，著兩條胳膊。

下穿著一條已經看不出還有幾個窟窿的子，腳上的皂靴已經出了腳指頭，后背著一張大弓，腰間懸著箭囊和一把橫刀。

那漢子手中拿著一個餅子，看著干的，也不知道了什麼樣子。

“好一條壯漢。”張顧在心中了一聲。

這個漢子實在是很高大，張顧目測這大漢至有一米八五，再看著虬結的材，這哥們兒至有二百五十斤以上。