對于這種況，顧青云看在眼里急在心里，他沒想到在這個時代有東西想賣都賣不出去，說到底還是經濟不發達造的。百度搜索，更多好看小說免費閱讀。林山縣前朝還是一個鎮呢，這幾年才升級為縣城的，里面的大戶人家不是很多，所以還不夠繁榮。

別說，在翻越前世的記憶時，顧青云還真想了一個辦法。

謝自己的外婆，年老后干不了什麼農活了，自己又不想閑著，知道城里人喜歡吃土蛋，就自己養了十幾只，下蛋后想給他和城里的兒吃。

可前世他的母親本就不領，于是剩下的蛋就越來越多，吃都吃不完，最后他外婆就指揮他把蛋給腌制了，咸蛋的味道非常好。

現在，他記起來了，于是忙教給家人。

剛開始顧青云說要腌咸蛋的時候，老陳氏們還不以為然，因為腌咸蛋這活兒村里的婆婆媳婦們大都會，包括們。可是顧青云覺得們腌制的咸蛋不好吃，難推銷出去，就要求先用自己的法子來腌制。

制法是:將新鮮的蛋洗凈，晾干（不能放在下曬干），放壇罐。然后在鍋中，按每五十只蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放水中煮。待煮出香味后，加鹽兩斤、許白糖及白酒或黃酒。等鹵水完全冷卻后，倒擺鮮蛋的壇，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，封，存放二十天左右才可以啟封食用。

這個法子比其他人的做法復雜多了，村里人腌制蛋就是放鹽，幾乎沒放其他調料。

剛開始老陳氏還不同意顧青云胡搞，但顧青云為了說服，說這是從一本發黃的舊書上看到的，估計是方呢，結果第二天書就被買走了。

當然，一開始的時候顧青云肯定不會把最適宜的比例說出來，他只是讓老陳氏一一來試。最終，量蛋的實驗后，發現有一種辦法腌制出來的咸蛋出油非常多，味道還特別香。

顧家人心花怒放，老陳氏一再強調，這是家里的方，誰也不能說出去，否則就是家里的罪人。

眾人都高興地點頭。

通過實驗，大家發現放酒是咸蛋多出油的關鍵，而且等咸蛋腌制結束后，如果把腌好的咸蛋放在太下暴曬半天后，會出更多的油。

有了味道出眾的咸蛋后，這次費了一些勁就和一家規模中等的酒樓搭上線了，因為本較高，所以蛋的價格也跟著提高。百度搜索，更多好看小說免費閱讀。和老板討價還價后，每只蛋可以賣出三文錢。

顧青云不是很滿意，可是他們沒有人手和時間去散賣，大酒樓也看不上這個蛋，老板又堅決不肯提價，找了幾家店主他們出的價格更低。說到底，還是林山縣太小了，經濟水平不高，沒有提價的空間。而且咸蛋又不是什麼絕頂味，有些人還覺得新鮮的蛋更好吃，或者已經吃膩了蛋呢。

這就是封建社會自給自足的小農經濟了，顧青云暗想。

條件反的，他趕算了下本。生姜、八角、花椒自家和山上都有，不算錢。鹽價現在不算貴，鹽兩斤16文，白糖和酒花費30文，這樣腌制50個蛋除去本比在集市賣生蛋可以多賺54文錢。

相當于每次給酒樓提供50個蛋，他們就有104文錢左右的收。而酒樓的生意不錯，咸蛋的銷量也還好，每個月需提供300-400個蛋，相當于每月有600-800文錢的收。

因為鹵水可以多次使用，所以本又降了一些。

他一算出來了，大家這才真正高興起來。

于是，后院的場就真正為了村里人的地，一般的人都不會讓他們去看。當然，即使他們去看，也看不出個什麼所以然來，真正的養訣和腌制咸蛋的做法顧青云家人是堅決不吐口的。

這樣一來，本來村里人應該很有意見或說些閑話的，可是顧家的套種技和山上植被腐爛的黑土可以田的消息就是顧家傳出去的。為此，顧家在林溪村的威又提高了一，即使有人眼紅說些酸話，也會有其他人出面維護了。

畢竟，很多人家都有一點屬于自己的方，如果都著別人說出來，那不是想結仇嗎？還會為眾矢之的。

顧季山家非常高興，這年頭，農家每個月有超過半兩銀子的收那是非常見的。

顧青云和二丫把后院的都安置好了，就回到廚房幫忙大丫洗菜做飯。

大丫現在15歲了，現在正在相看人家。相貌清秀，不施黛，布金釵，皮變白了一點，終于有一點的姿態。

事實上，自從大丫12歲后，就要跟著家里人下地了，風吹日曬之下，皮糙呈小麥。一直到了半年前，眼看大丫都要快說親了，在顧青云的再三勸說下，老陳氏才同意讓大丫回家養養子，最好捂白一點，以后出嫁才好看點。要不然老陳氏才不會理會這些，畢竟家里每個季度搶收水稻的時候，大家都要下地干活，要不然暴雨來臨，水稻沒來得及收割，這一個季度的收就不用指了。

到了這個時候，家里的飯菜就是顧青云和小他一歲的三丫做的，就這還是老陳氏特意給他派的輕活呢。

而且，以前老陳氏唯一的兒也是如此，一直在田里干活到出嫁前夕，更別提現在隔了一層的孫兒了。

在林溪村，顧青云從來沒見過皮白皙的子，無論是婦還是，都是如此。古代鄉下的人青春期實在是太短了，剛剛長到十幾歲，才開始有了一的風韻，出嫁生了孩子后，就快速地凋謝了。

再一次，他慶幸自己穿了男兒，起碼可以通過自己的努力改變命運，不像人，命運都控在老天爺和家人手里，有時候真的是半點不由人。

單看顧家對兒的態度就知道了。在顧家，兒并不，雖然不會待們，可也沒分多注意力在們上，只是年紀一到就按部就班地教們生存技能。就這，對比村里其他從早忙到晚的娃來說，顧家的兒已經算是境遇比較好的了。

顧青云雖然現在每天起床都會暗示自己現在是男人，但前世為兒，偶爾會有一些同，他有時會勸老陳氏和小陳氏對孫（兒）好一點，說這樣以后們嫁出去了，還會顧念著娘家，如果有可能的話，還可能幫扶家中的兄弟。畢竟，到時幫忙真心與否是很重要的。

這樣一來，大丫們在家中的待遇也好了一些。

顧青云洗完菜后就被大丫趕去讀書，他很無奈，天都快黑了，而且他今天的讀書任務已經完了，總不能一天到晚都是看書吧？他又不是機人。

正說著呢，顧季山他們就扛著鋤頭回來了。

顧青云和二丫忙給他們端水喝。

顧季山已經癱在椅子上不想彈了。

顧青云看著他疲憊的面容，忙端水給他洗臉手，之后一邊給他按肩膀，一邊心疼地說道:“爺爺，明天讓我下地去吧，我已經長大了，可以幫你干活了。”

顧季山一聽，覺得上的疲憊似乎也減輕了，笑道:“不用你去，你在家好好讀書我就心里高興了。你還小呢，萬一耕地弄傷了子怎麼辦？還讀不讀書了？”

顧大河和小陳氏也猛地點頭。

“真的老了，真的老了。”顧季山嘆了口氣，臉上的皺紋似乎都多了幾條。

“你都五十幾歲的人了，還以為跟年輕那會一樣，也不悠著點，把子弄壞了，我看你怎麼辦？肯定連累孩子們。”在前院和二丫整理和清洗農的老陳氏罵道。

在顧家，子好就是省錢的一種方式。對此，他們很有會了。

“爹，你怎麼可能老了？我們家還要你掌舵呢，誰都不能了你。爹，以后這些重活你就讓我和二弟做，你在旁邊指點就行。我們栓子還想著以后考上秀才，讓你來上香告訴老祖宗的。”顧大河休息了一會，已經緩過神來了。

顧季山一聽，剛剛的傷就立馬不翼而飛，笑道:“只要咱們栓子能考上秀才，就是我立馬去見祖宗我都樂意。”

他這話又被老陳氏說了幾句。

“如果有牛就好了，你們就不用那麼辛苦了。”顧青云嘆道。作為農耕社會的最主要的畜力，耕牛無疑是最重要的生產資料之一。之前一場天災*把天下禍害了個遍，人都活不了了，更別提牛馬羊了，所以在林溪村，有耕牛的人家很，就只有一家。就這家的牛還是一頭老牛，已經干不了多農活了，那一家子照樣把它伺候得好好的，本就不會外借。

現在耕田只能靠人力。

“不過我聽說朝廷在北方和草原那邊已經開放互市了，重點是想買多點牛和騾子，而且朝廷還針對牛販子減過稅和住稅等，有了這些優惠，這樣一來，牛販子有利可圖，我看林山縣過不久就會有牛販子趕牛來賣了。唯一要考慮的是，我們家有沒有那麼多錢買牛？”顧青云說到牛這個話題，想起了昨天到縣城看書時聽到的流言，就忙說道。

他每次到縣城時總喜歡到走走看看，還特別留意人們的談話容，從中可以得到很多信息，能讓他更加了解這里的風人俗。

“真的？”眾人一聽，神一震。