《大理寺小飯堂》第367章 年節點心(三)
阿丙同湯圓做事的時候話並不多,紀採買更是每日忙於算賬,除卻撥算盤的聲音之外,鮮發出別的靜聲。
除卻新菜式需要教與阿丙同湯圓之外,每每忙活準備三食之時,公廚裡皆是安靜的只有備菜切菜之聲的。
今日……似乎同往日也沒什麼兩樣。可……切著砧板上菜的溫明棠卻突然停下了手裡的作,下意識的擡頭向周圍:太安靜了,突然有些不習慣了。
初公廚,孑然一,彼時可不會有這樣的覺。可陪伴久了,名爲“”兩個字一日日聚起,便不同了。
慨的嘆了口氣,溫明棠放下刀,將手裡切好的菜丟鍋中,看著鍋中的湯麪由原本的平靜變得“咕嘟咕嘟”緩緩冒著小泡,忍不住喃喃:“盼他們一切順利,也盼老袁他們不要有什麼事。”
年節將近,外頭的街頭越熱鬧,衙門裡的人便越,吃暮食的時候素日裡幾乎毫無虛座的堂中只一半的食案前坐了人。
待暮食過後,雜役收拾完公廚,原本回屋的溫明棠卻復又來了公廚,將照著林斐那隻“烤箱”做的幾隻“烤箱”抱了出來,開始做烘烤的桃花、蛋黃等“新式”的糕點。
……
……
吃暮食的酉時剛過,戌時纔到,大理寺衙門值夜的差役便起去關衙門的大門了。
溫明棠:“……”
除此之外,似大理寺衙門這等衙門還設了鳴鼓,方便喚來裡面的人開門。
這次去而復返,他手裡還拿了幾份卷宗,目在已經“出鍋”的糕餅上頓了片刻之後,便徑自走到距離檯面最近的食案前坐了下來,翻開卷宗,認真看了起來。
經過公廚院子,看見自公廚院中出的亮時,林斐腳下一滯,想到趙由先前帶暮食回來時說的湯圓等人前去咸之事,沉默了片刻,走了進去。
林斐開口,再次說道:“很香。”
年節點心的糕點種類不,除了形之外,其餡也各有不同,單看那調好的餡料依次排開,不同,便可看出其用心。
溫明棠深吸了一口氣,忍不住嘆道:“雖說這些糕點放涼食也不要,但多數還是剛出爐的更味些呢!”
牛香、甜香、小麥香等諸多香味自那被溫明棠改稱爲“烤箱”的鍋中瀰漫開來,孩子一面巧手如花,將檯面上的糕點整出各種頗有寓意的形狀,一面時不時的看看“烤箱”中各式糕餅的生。
林斐聞言,似是有些驚訝的挑了下眉,旋即,從善如流的點頭“嗯”了一聲之後,道:“省得了。”說罷便將目落到了手中的糕餅上,開口,問道:“此金黃渾圓的糕餅名喚何?”
因著陷不,每種糕點味道各不相同,不餡料之味於大榮而言,著實“新”了些,是以溫明棠自也要隨禮盒寫上每種糕點的味道,用料,方便有忌口者不食。
年節點心的寓意還是頗爲重要的,取個“吉祥”名自是極有必要的。
尋常可見的豆沙、芝麻、核桃、棗泥等餡料倒也罷了,對於添了花香、果香、牛的糕點,不皆是的死,不的都不一口,自要寫明。
林斐此前對糕點之並不熱衷,不過食過那中秋月餅禮盒,重糕點以及那些小食點心之後,便早早開始期待公廚的年節點心了。
看到突然出現在門前的林斐時,差役嚇了一跳,正要施禮,便見林斐擺了擺手,道:“我來庫房調閱幾份卷宗,你們自去忙便是了!”
有些人對於牛這是食不得的,食了會上吐下瀉,不過他倒是食得,也極好這一口加了牛的糕點。
只是未想靜太妃突然橫一腳,不過好在如他這般惦記這糕點的還有不,如虞祭酒等人先他一步出面勸了趙孟卓,也公廚到底還是出了這一小批的年節點心。
溫明棠瞥了眼手裡的蛋黃,道:“團圓。”
林斐盯著孩子忙碌的背影看了片刻之後,忽地轉走出了公廚,半柱香過後,他復又回來了。
做好的糕點自“烤箱”中端出來放在臺面之上,散發出濃濃的香氣。
雖是值夜,這大榮各部衙門的門夜間卻是關著的,實在有事,提前同裡頭值夜的說一聲記得留門便可。
溫明棠心中憂心湯圓、老袁他們的事,著實有些煩,是以不敢讓自己有半點空閒胡思想。也只專注做事的時候,能暫且將這些憂心事揮之於外。
食案兩邊的燈已然熄了,不過最前頭的廚房同檯面那裡的燈卻盡數點亮了,一道悉的影正背對著他忙碌著。
說罷,便徑自擡腳向後頭庫房的方向行去。
溫明棠聞言,神一僵,回看向不知什麼時候來公廚的林斐,頓了頓,忍不住扶額:“林卿,您這背後突然出聲的習慣得改一改,每每突然出現都人嚇了一跳呢!”
門房這兩日告假提前回去過了年,這開關門的事便由差役順手代勞了,走到大門,關上大門,才待要落閂時,卻迎來了突然前來的林斐。
慨了一番之後,溫明棠拿起案上一枚檯面上的蛋黃,哦不,在年節點心盒子裡取名爲團圓,才待要上口嘗一嘗這團圓品的味道,便聽後傳來了林斐的聲音:“確實香的很!”
正翻著卷宗的林斐停下了手裡的作,深吸了一口氣,與如今大榮的糕點師傅不同,溫明棠做的一些糕點還會放牛以及用牛製的油,是以這些糕點有不同於尋常糕點的牛香。
都說到這份上了,自是做不出那等自己吃,林斐看著的舉來。更遑論,這麼多糕餅味道如何,烘烤之後陷是否了,都要嘗一嘗纔好將其裝盒中。一隻肚子也著實裝不下。
是以溫明棠取來刀,將手裡的團圓切開,將其中一半遞給林斐,道:“如此……便且借林卿這舌頭嘗一嘗這些糕餅之味了。”頓了頓,又道,“有些餡料著實新的很,我也有些忐忑,恐人不喜。”
這話說的實在漂亮又挑不出病。
林斐接過遞來的糕餅,道了聲“多謝”之後,乾咳一聲,又道:“隨盒的糕點口味單子與我瞧一瞧。”
既食了糕點,有些事自要幫著做一做的。更遑論……想到趙由所說湯圓等人去咸一事,他亦有事要問。
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