《大理寺小飯堂》第384章 粥 紅糖餡餅
雖都道要守夜,可真正守上一整夜不合眼的到底是數。
第二日溫明棠醒來時發現自己正合躺在榻上,上蓋著一條厚毯,腦袋混沌了一刻,想起來,昨兒聊到後半夜不知什麼時候頭一仰便這般睡過去了。
擡頭,一眼便看到了近在咫尺的湯圓,看那眉目舒展,發出輕微鼾聲的模樣,便知此時睡的正香。
當是一連多日未好好睡了,湯圓這一覺睡的極酣,還未有轉醒的跡象。
溫明棠輕手輕腳的將上的厚毯往湯圓上挪了挪,走下榻來。
推門而出,便看到了一片大亮天。
元月頭一日,是個好天氣。
外頭的竹聲噼裡啪啦響個不停,時不時還有一兩聲新歲吉祥問好聲自外頭傳進來。
如此熱鬧喜慶的氛圍,一時倒本在辦白事的袁家也不似前幾日那般寂靜悽清了,彷彿多也沾染了些這喜意。
溫明棠洗漱之後去堂上看了看趙由,趙由此時睡的也正香。一旁的托盤裡瓜子、花生、松子等堅果的殼子,點心糕點的碎屑,還有喝完的空茶壺,茶盞皆東倒西歪的放在那裡,顯然昨晚是“吃飽喝足”之後方纔靨足的睡去的。
看著他下厚厚的地鋪,溫明棠沒有醒趙由,只抱了只炭盆進去,而後又走上前將堂中燒盡的蠟燭同香重新換了新的,作罷這一切才轉去了廚房。
昨夜大年飯吃的盛,又食堅果點心什麼的一直食到半夜,大魚大吃多了,這朝食便不貪多了。
溫明棠聽著外頭傳來的新歲吉祥問好聲,將昨日做口水剩下的半隻拿了出來,準備取“”同“吉”諧音,做份有“吉祥”寓意的粥,再做幾隻寓意“新歲甜”的紅糖餡餅。
因著宅子裡另兩人睡的正香,溫明棠做朝食時倒是無人打擾,粥的做法倒是不難,只麻煩了些。
將放砂鍋中燜後撈出泡至冷水中,待冷卻後塗上麻油,又取肝、腸等雜先前的湯中煮撈出,此時才能將泡好的米下湯中燜煮起來。
做至這一步,便只消等了。
溫明棠蓋上了砂鍋鍋蓋,開始做紅糖餡餅。
紅糖流心的陷中添了花生碎,既增添花生的堅果香氣的同時,又爲“甜甜”這好寓意加了一層長生果的“長壽”寓意。
新歲的頭一頓朝食,能食到一份吉祥如意、甜甜同長命百歲的朝食,溫明棠很是滿意。
其實今日能做的事不,大榮不百姓皆有元月頭一日去寺廟上香求福的習慣。
不過此時,他們有白事在,便不去湊這個熱鬧了。
待到湯圓、趙由二人醒來時已是辰時末了,雖這一覺睡到日曬三竿方起,卻著實是睡足了。
了兩個靨足的懶腰之後,兩人一前一後爬了起來,匆匆一番洗漱便本能的順著那鮮濃的粥香味往廚房這裡而來了。
比起昨日那頓大年飯的盛,今日這朝食可說清淡了不。
雖清淡,卻同樣人。
兩人坐下之後,接過溫明棠遞過來的粥。瑩白的粥底熬煮至粘稠,米粒也早已煮開花,看其,與尋常的白粥似乎差別不大,瑩白的粥底正中放置著薑、塊,周圍點綴著蔥花。
瞧著這所謂的粥似是白粥配上的吃法,可不知爲什麼,這粥聞起來那香氣卻格外的濃郁。
待接過溫明棠遞來的粥,拿起調羹正要舀上一勺送口中時,一碟掌大小,表皮綴滿芝麻的餡餅便又遞了過來。
兩人連忙接了過去,而後便聽得溫明棠笑的指著粥同餡餅道:“新歲吉祥如意、甜甜、長命百歲!”
還真是元月的好兆頭!兩人忙笑著應了下來,而後忙不迭地低頭食起了朝食。
待到第一口白粥送口中時,兩人便知看錯了:這瞧著瑩白的粥底哪是什麼白粥,分明是一鍋用湯燜煮的粥底。因是湯燜煮,比起尋常的白粥來,滋味自是格外鮮,食之前,溫師傅還特地澆了小半勺的麻油,如此一來,芝麻的香氣將的鮮徹底激發了出來,聞著便人食指大。
口的粥粥底鮮,,元月頭一日的早晨雖熱鬧,天氣卻依舊寒涼,可待到這半碗粥下肚,暖意自胃蔓延至四肢,整個人立時暖和了起來,原本還剩的一點睏意也徹底消散開去。
半碗鮮粥在肚子裡打了個底,也將兩人的神頭提了起來,紛紛手去拿溫明棠做的那掌大的餡餅。
因那表皮綴了一層白芝麻,還未口,那芝麻的香氣混合著烘烤過的小麥香氣便已涌了鼻間。
兩人張一口咬了上去,雖這一口有大有小,卻皆一口咬到了裡頭紅糖花生的陷,紅糖早已化爲流心的糖漿混合著花生碎粒,這帶著顆粒的香甜陷是溫師傅的招牌——紅糖流心餡。
陷的香甜自不必多說,配上那外殼脆,皮薄如紙,裡帶著些微韌的外皮,真真是讓人一口接一口,食的罷不能。
就這般一口鹹粥一口甜餅的食罷元月頭一日的朝食,兩人打了個飽嗝,這才起,趙由自復又去靈堂那裡守著,順帶保護兩人的周全,湯圓則幫著溫明棠收拾起了廚房。
雖這幾日四鄰街坊熱心腸的阿叔阿嬸不,可今日是正月初一,民間有習俗,正月初一做了什麼,便會一年做到頭。是以,這一日都是著做喜慶之事,遠離白事的。
也因此,今日素日裡幫忙的阿叔阿嬸也無人過來。
無人過來,便除了靈堂那裡仔細添香、添蠟燭之外,沒什麼事了。
一整日除了三食吃飯便是嗑著瓜子、堅果同點心,有一岔沒一茬的閒聊,三人從趙由有沒有稀罕的姑娘,到溫明棠待到趙司膳出宮後要不要自大理寺搬出去同趙司膳同住,再到不知年後公廚的外賣檔口能否繼續做下去的聊著。
打發起時間來,時間自走的極快,一眨眼的功夫便要夜了,吃了一整日的趙由直到這時才突然想起一件事,問湯圓:“今兒那個阿丙怎麼沒來?”
原本面上還帶著笑的湯圓面上的笑容立時淡了下去。
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