《我的味公式》第11節
化妝師,擅長給自己化妝,卻沒有給別人化妝的經驗。先給西米上了一層打底,麵對西米的眉,有點不知道該如何下手:「麻煩,我真不會給別人畫眉。」
「讓我的化妝師過去給畫吧。」坐在西米左手旁的微胖孩說。
西米並不認識,但知道就是豆豆食,皮很白,笑起來有點治癒,有點甜。
化妝師過來替西米畫眉,豆豆食跟搭話:「你張嗎?我有點欸,我葉豆豆,你呢?」
「我西米。」有點拘謹。
葉豆豆跟說了會話,本來不張的,卻莫名張起來。
由於趕時間,西米的妝沒化完,出門的時候南晴掃了一眼,「這麼醜也敢上鏡?」說罷便走上了臺。
西米愣在原地,有點不敢上了。葉豆豆安:「什麼人嘛,我覺得的,別理,我們上去。」然後順手推了一把,一個踉蹌闖進鏡頭,差點栽倒。
還好主持人順手扶了一把,一言兩句化解了尷尬。
舞臺形狀為圓形,四名評委坐在圓臺正中最邊沿,四張條桌分別擺在圓形靠邊,中間是主持人的位置。舞檯燈映耀下,桌上的卡式爐小巧有質,四位參賽選手的蔬菜、配料已經被收納在桌上。
節目在電視和網絡直播,新鮮的食材用自衝擊鏡頭。節目之外已經有諸多蹲守電視、電腦屏幕前。
四位廚師相繼走進鏡頭,屏幕下方會有字幕介紹。
葉豆豆上臺衝著鏡頭做了一個飛吻,瞬間將場氣氛帶。
Jn大叔人如其名,事一個留鬍渣的大叔,樣貌普通。
南晴是材最好,值最高,最有氣場的一個,跟應曲和一樣,能將最普通的廚師服,穿大牌時裝的味道。
南晴一出場,現場尖聲此起彼伏,尤其是網上直播,視頻裡彈幕被刷滿,清一吶喊:
「啊啊啊南晴嫁我!」
「妃,朕來了!」
「今日朕拒絕早朝!!要給妃投票!看妃做菜!」
「你們都走開!南晴是我皇後!」
西米莫名地想起一句話,是勢均力敵,南晴和應曲和太般配了!
西米平平淡淡出場,舞臺鏡頭本來就吃妝,的半品妝容導致毫無存在,鏡頭給時,直播平臺的彈幕開始吐槽:
「這小弱就是那個憑空冒出的西西西米?關係戶吧?」
「一定是關係戶!」
「長得好小隻,好瘦,就這細胳膊,能掂大鍋嗎?」
西米骨架小,看起來瘦,但胳膊不力量的線條,掂大鍋毫無問題。
到廚師檢查食材環節,西米見自己採摘的野生菌還新鮮著,但卻了一樣主要的食材……
應曲和坐在評委席位置,看見西米變了臉,一臉張地過評委,低聲說了幾句話。
很快主持人與工作人員對接,賽臺上,除了西米,其餘幾位已經開始投料理之中。
主持人拿起話筒,對著鏡頭說:「由於節目組失誤,參賽選手西西西米了一份最主要的食材,蟹黃,現在工作人員已經前去取材,西西西米的比賽時間順延幾分鐘。」
直播平臺罵聲一片,倒不是罵節目組,全罵西米:
「怎麼會有這種失誤?一定是西西西米作弊!看見賽場上其它三位的菜品,所以臨時改了想法!!」
「對,這個有後臺的,所以才換了蟹黃這麼高檔的食材!」
「有後臺真是了不起:)。」
數分鐘後,工作人員帶著壞消息回來,主持人一臉失地說:「由於蟹黃缺,短時間沒辦法找到這味食材。現在就看西西西米能帶給我們什麼樣的驚喜了,」主持人把話筒遞到西米跟前。
應曲和的目一直聚集在西米方向,眉心擰一團。
節目組做事嚴苛,出現這種狀況隻有一個原因。
有人不想西米晉級。
西米咬了咬,深吸一口氣,好半晌才說:「古鎮最不缺的是鹹鴨蛋,沒有蟹黃,我就臨時用鹹鴨蛋代替吧,蟹黃野菌改金湯燴野菌。」
從蟹黃到鹹鴨蛋,這絕對不是食材升級,明顯降低檔次。
作者有話要說: 紅包明天一起送……今天在開會,先上更新,這章有點。_(:?」∠)_
☆、12.
直播平臺彈幕沸騰,鏡頭移到西米這邊,配菜寥寥無幾。
野菌若幹、剝好的鹹鴨蛋蛋黃若幹、備好的高湯一鍋。
直播平臺網友又開始刷嘲諷彈幕:
「就這幾樣東西能做出個什麼鬼?不會想炒一個野菌,涼拌一盤鹹鴨蛋吧?」
「鏡頭怎麼又到了?說沒後臺我都不信!!快把鏡頭給我神!」
「友提醒,點右下角可以自轉換鏡頭哦。」
「……」
高湯是西米連夜熬製,除卻蟹黃,這是最重要的食輔料。
在直播檔口,節目組莫名其妙沒了蟹黃,顯得太突兀,西米腦袋裡自浮現幾個大字:蟹黃無故失蹤,高湯味道變質,疑似有人背後做手腳?
想到此,西米趕拿小勺撇出一點高湯,送進裡嘗。
好在高湯味道沒問題,一顆懸起來的心終於踏實落定。直播平臺,網友的視線集聚在南晴那邊的佔大多數,比賽的題目是:鴨。要做的菜是葫蘆八寶鴨。
鏡頭下,南晴用刀替鴨骨,在保持鴨皮不破的狀態下,鴨腹裡塞八種炒製好的餡料,用麻繩將腰部與脖子紮,便葫蘆形狀,將整隻葫蘆鴨蒸籠蒸製、定型,再鍋烹飪燒製,鴨子味,上通暗紅。
油的外皮衝擊鏡頭,亮紅的給人口即化的糯。
網友直呼賞心悅目,看著舒爽,這道菜絕對考驗廚子湛的刀工與手法。
葉豆豆那邊也不甘示弱,一道鬆鼠黃魚已經出鍋。
魚經油炸後刀花翻起,形如鬆鼠,醬的油亮衝擊鏡頭,帶給人非常強烈的視覺衝擊,彷彿隔著屏幕都能覺到魚的脆,網友們彷彿已經能到舌頭被醬滲的覺。
Jn大叔是沿海人,擅長做海鮮,這次帶來的海參也是他心挑選,今早空運過來的。一道末海參雖然不及前兩道菜衝擊視覺,但這樣高檔的食材足以讓網友著舌頭,幻想它的味。
比賽時間結束,西米還在烹飪中。
現場背景音樂莫名變得張,主持人走了一圈,最後在西米跟前停下:「哇,今晚的四位大廚可真是讓我們大開眼界啊,比起傳統廚師組,我們網紅廚師組也不甘示弱,菜品非常別出心裁!雖然我們西西西米出了點小狀況,但好在菜品已經完,的金湯燴野菌賣相看起來十分不錯呢。」
主持人說完這句話,網絡直播被彈幕刷滿:
「握草有完沒完!!關係戶鬧哪樣!」
「快把鏡頭給我神!不想看關係戶!」
「……」
鏡頭落在金湯燴野菌上,野菌的小圓球沐浴在金湯中。金湯是如龍袍般的鮮黃,野菌孤立其中,總覺得了點什麼。
主持人講解:「真是難以想像,鹹鴨蛋和湯居然能做出這麼細膩的金湯。」
四位評委、現場觀眾盯著大屏幕,一盤金湯燴野菌被放大數倍,金湯的細膩眼可見。
就在直播平臺網友準備吐槽這道菜看起來很寡淡的時候,鏡頭裡的西米忽然開始往盤裡撒綠碎沫,由於許多網友沒有看西米做菜的過程,本不知道往盤裡撒的綠碎沫是什麼。
彈幕裡,一片網友猜測:
「孜然?」
「握草你家孜然長這樣?」⊙本⊙作⊙品⊙由⊙思⊙兔⊙網⊙提⊙供⊙線⊙上⊙閱⊙讀⊙
「是香菜。」
「香菜哪有這麼細?」
「真的是香菜啊!!我從頭至尾都在看小西米做菜,親眼看見把香菜剁細沫!你們相信我!!我對小西米是真!的刀工超級棒!做飯的作也好蘇嗷嗷,你們都去南晴,西米皇是我的!」
網上一片沸騰。
一片香菜撒了六分鐘,鏡頭對準完的金湯燴野菌,觀眾席、評委席一片嘩然。就連應曲和也不忍唏噓。
香菜製的細沫在金湯表麵漂浮,變了圍著「野菌球」飛騰的青龍。呼之出的高檔皇室菜品氣息撲麵而來,由於這道菜太過澄貴,你看著它,彷彿盤中有金溢出,甚至有金晃眼的錯覺。與其它三道菜一起擺在評委麵前時,都顯得黯然失了。
皇帝與當地土紳的區別。
澄清貴氣與土豪氣息的區別。
在氣質上,西米的菜已經貴群芳。
按照菜品出鍋的順序,四位評委依次嘗葫蘆八寶鴨、鬆鼠黃魚、沫海參,最後才是西米的金湯燴野菌。
分別嘗過四道菜,四位評委開始給評價。
第一位評委說:「八寶鴨餡心□糯疏散,在手藝和湯調配上有專業廚師造詣。鬆鼠黃魚和沫海參味道雖然不錯,但我個人更偏向八寶鴨,所以,我這一票投給西西西米。理由我先不說,怕我的想法影響到下一位評委。」
第二位評委笑道:「我投給八寶鴨。」
下一位評委直接道:「我不吃香菜,所以這一票投給jn大叔。」
西米、jn大叔、南晴各得了一票,葉豆豆一顆心提起來,目鎖定在應曲和上。如果最後一票沒有得到應曲和支持,也就意味著一票未得的,會落選。
網紅組四名廚師,按照節目組原定計劃,四位評委會將這四位廚師全部留下,可應曲和偏不按套路,坐在那裡沉默良久,修長手指不斷叩桌麵,一下一下,沉重地像敲擊在群眾心頭。
「我投給西米。」
低沉的男音從話筒裡遞增而出,莫名又添幾分磁。彷彿有種力量,牽引人心,無形間又像一隻貓爪,輕輕抓撓人的耳道,撥人的心壁。
傳統組的天廣場比賽雖然也有直播,但鮮有人看。
這一次網紅組直播,吸納了千萬吃貨蹲在屏幕前。這個聲音,網友們太悉了,彈幕開始瘋狂:
「我的天啦!!這聲音!!蘇炸了!!」
「這聲音像我老公啊!!」
「誰說食道沒有參加節目!食道是評委啊!天啦食道原來長這麼帥?應食軒大老闆?」
應曲和收起手,意識到有可能暴,再說話時已經換了一個聲線。
網友頓時失:
「不是我老公啊,不過聲音像的。」
「長得帥的男人聲音都這麼蘇吧?手也蘇噠!」
「從今天起,我多了一個腦公!食道我大老公,應曲和我二老公!喵!」
「……」
主持人來到葉豆豆邊,手臂一攬了一把,「很憾啊,我們可的豆豆就此止步,無緣進行下一場比賽了。豆豆,有沒有想跟大家說
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