《重生過去從吃飽飯開始》第8章 吃魚
五分鐘過去了李文揭開鍋蓋看了看,“嗯!水也開了,可以下魚了,婆,你先下魚頭,魚頭比較大比較難,多煮一會。”
不一會魚頭湯加紅油的味道已經被熬了出來,香味撲鼻,李文看見鍋里魚頭上下翻滾,已經了,喊道:“婆,魚頭了,可以放魚片了。”
用蛋淀腌制好的魚片白的,被老太太逐一劃進鍋里,李文坐在灶臺后面燒鍋。
好香啊!我和你爺爺年輕時去長安做工,路過一座大酒樓飄出來的味道就是這樣,老太太聞了聞鍋里散發出來的水煮魚香味,呆滯了一下回憶道。
“婆,今天我就讓你吃上這個味道,魚已經漂上來了,咱們可以出鍋了,李文指了指鍋里笑著說道。”
“好,好,今天我好好嘗嘗,老太太手腳麻利,”一鍋水煮魚湯湯水水一共盛了四大盆出來。
李文給每個盆里都撒上蔥花和花椒。
“婆,你看本來出鍋后需要放上辣椒段,花椒香菜蔥花,再潑一層熱油的,但是現在條件有限就不講究了,以后等生活好了我一定讓您吃上正宗的水煮魚。
“你先嘗一下看味道怎麼樣,李文夾起一片魚給老太太喂了過去。”
“好吃,好吃,真不錯,魚很鮮啊,麻麻的辣辣的吃到里油汪汪的,很好吃,比咱們縣國營飯店的都好”,老太太嘗了一口夸道。
其實并沒有老太太說的那麼夸張,老太太夸獎,一是孫子的孝心,二是最近幾年確實生活比較艱難,很久沒吃到這麼有油水的食了。
李文嘗了一口,味道確實還不錯,雖然油水了點,但是放到現在已經是很難得的食了,即使到縣國營飯店也很難有這麼的菜了。
“好了,阿文你也出去喊你媽他們吃飯,我再做個鯽魚湯就可以開飯了,今天難得這麼多大家可以吃好點了,”老太太開心的笑著。
“好嘞,婆,您先做著,我去我媽他們吃飯,”李文看只剩下一個湯了自己留下也沒用了。
此時已經快到午飯時間了,村里有的婦已經開始急匆匆趕回來做飯了,李文加快腳步向麥場走去。
生產隊麥場很大,就在村委會門口,有十幾畝地大小,此時麥場里數百人正熱火朝天干著,有的大牲畜拉著大石碾,不停的碾著麥子,也幾個男的一起拉著小石碾。
婦們則用木叉不停翻著秸稈好讓石碾的干凈一點,有的用木叉把秸稈轉移到一邊,有的通過風來揚掉麥子里的雜質,一些年齡小點的孩子則用木掀鏟著麥子去曬場晾曬。
咚咚咚,生產隊的大鑼敲響了,下工時間到了。
大人們紛紛找一些樹蔭底下開始歇息,孩子們則回家去幫忙帶飯。
大人們中午不回家就是想多點空休息一會,畢竟一天半著肚子干活人遭不住,很多人極了干活時吃一把小麥充,一下工紛紛找涼開始席地而坐休息起來,只有淺睡一覺才能緩和疲憊。
“媽,二嬸,李文老遠的看見母親和二嬸正往遠樹蔭底下走去,”急忙喊道。
二人看見李文遠遠喊他們,停了下來。
“怎麼了阿文,不是讓你歇息,你跑地里干什麼去了,”母親王春梅問道。
“媽走,你和二嬸二姐咱們今天回家吃飯,有好吃的,”李文小聲說著,神道。
“呦呵!文子,有啥好吃的,神神的,給嬸也說一下,讓嬸子饞饞,”鄰居花嬸也在旁邊一起笑嘻嘻道。
“嘿嘿,不告訴你,你家阿強也來你回家吃飯了,你看,”李文指了指現在村委會門口的李強。
花嬸老遠看見李強,也急匆匆的走了過去。
“那行,回家,看今天有啥好東西吃,二嬸把草帽一帶,喊了喊遠的二個兒。
幾人匆匆跟著李文從場里往家走了回去,半路上花嬸知道了今天的魚是李文釣的正在等著幾人。
路上也沒其他人,花嬸笑嘻嘻道:“他五嬸,你家文子可真能干,今天我家強子幫他打豬草,文子給了阿強二條魚,小二斤重呢,晌午肯定也是你們回家吃魚的!”
王春梅看了看李文,笑著對花嬸道:“阿強幫文子打豬草,他當哥哥的釣了魚給阿強應該的,不說了回家吃飯,吃完還得歇一歇,這幾天農忙累的不行。”
幾人回到家,父親和二叔他們已經到家了正在洗漱。
看見李文幾人回來,正趴在廚房門的小李娟蹦跳著跑了過來,“哥哥今天的魚好香啊咱婆剛給我吃了一塊,說是你做的,你真厲害,”小家伙馬屁拍個不停。
“你個小饞貓,小馬屁,”李文刮了刮小家伙的鼻子笑著道。
“趕都洗洗吃飯了,今天飯菜可是盛的很,全是,”老太太把水煮魚和魚湯端了出來。
瞬間香辣味道充斥在院子里,孩子和大人們都趕洗了洗坐到桌前。
“哇哦!今天的菜太香了,上面全是油,婆你今天廚藝大漲啊,”李勇和李濤趴在桌子上聞著盆里的水煮魚驚嘆道。
“趕坐好,開飯了,”老太太把裝窩窩頭的簸箕放在桌子上一人分了二個窩窩頭。
今中午這二盆,二大盆魚湯吃完,晚上還有,開吃,老太太一聲令下,只見早已迫不及待的眾人筷子掄的飛起。
“啊,魚刺卡我嚨了,”李濤跳起來道!
“來,趕把醋喝了,”老太太趕把放在桌子上的醋遞了過去,小家伙小半碗醋直接端起來一飲而盡,咳咳了幾下把魚刺咳了出來,然后又加到搶飯之中。
“慢點吃,都急啥,小心魚刺,”老太太看著吃的歡的眾人不停的囑咐著。
“真的是太舒服,太好吃了,”李民喝完碗里的魚湯笑道。
做飯一小時吃飯十分鐘,不到十分鐘眾人面前的盆子里都是一干二凈。
二叔李德忠喝完最后一點魚湯,回味著,“小文不錯,你小子書沒有白讀,這水煮魚麻辣鮮香,油水又足,中午干完活吃上這麼一吃,出一汗,子骨立馬就舒坦不,還有今天這量也足啊,比我以前在縣城飯店里吃的菜味道都好。
家里眾人也是紛紛點頭,皆是被今天的食征服了。
“用的都是好東西,肯定好吃,就是比較費油,今天一頓飯佐料就用了二兩油,四個蛋,”老太太此時還心疼著。
眾人聞言這才知道今中午的飯菜有多盛。
父親李德佑笑了笑,“媽別心疼了,咱們要長遠看,阿文這回有了釣魚的家伙事,可以隔三差五釣魚補家用,一來可以咱家自己吃,二來咱們可以用魚換點油或者其他東西啊。”
二弟,今晚你和老大在后院窖里挖上個水槽,蓄一些水。
阿文,今天晚上咱爺倆再去釣些魚,明天晚上去城里你大姑家,托你姑父給咱們換一些東西。
眾人聞言,眼前一亮,大姑父在城里機械廠當工人,現在工人待遇好工資高,比較富裕,可以通過大姑父換一些農村沒有的事。
“家里說的話不要在外面說,誰在外面講我收拾他,”幾個小的早已吃完飯跑出去玩了,家里就剩下大點的了父親看了一圈警告道。
中午眾人都吃的心滿意足,等到休息好了時間紛紛下地走了。
午飯后李文午休了二個小時,這幾頓吃的油水比較足,李文明顯覺力恢復了不,的無力已經消失了。
婆,豬又了,我去喂一下豬。
豬圈里二頭一百多斤的土黑豬正哼哼唧唧的拱著豬圈門,看到來人后聲音更大了。李文呵斥了一下,拿出昨天在庫房拔的野草扔進豬槽里,二頭豬爭先恐后的吃了起來。
“阿文你咋能直接喂豬草呢,這要煮一下的,不然豬吃了容易拉肚子,”郭秀云這時走到后院看到李文喂豬呵斥道。
婆,豬草不能煮,煮了就沒有營養了,而且您煮豬食時還老蓋鍋蓋,那樣豬吃了才容易生病拉肚子。
“這不是老一輩以來一直這樣養豬煮豬食嗎!”郭秀云道。
“,你看野豬吃豬食不,他們也不吃,主要吃青草,草籽,野果,還有吃莊稼,咱們煮豬食你看豬他特容易生病,村里每年好多豬都養不大死掉了,咱家為啥養二頭豬還不是防止死掉。
我在書店看過一本養豬的書,人家書上說科學養豬半年就能出欄,豬長到二百斤重,咱們呢開春抓豬,年底殺豬整整一年也不一定能長二百斤。
“人家大型養豬廠一次養幾千上萬頭豬如果都煮豬食那得多大的鍋?大型養豬廠都是喂的干料和青儲草,”李文給老太太科普道。
“這幾年年景不好,咱們也沒有那麼多飼料喂豬啊,再說老祖宗傳下來一直都是開年抓豬,年底賣,”老太太倔強道。
“婆,最近我釣的魚我準備賣了換錢去隊里抓一只小豬仔,我要試試書上說的科學養能否功,如果可以那咱家一年能賺不錢,公社能給不獎勵,”李文思考片刻回答道。
那行,到時候你爸回來了,你和他商量,孩子你也長大了,只要不來家里都支持你。
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