《食掌門人》第14章 謊言被揭穿
聽到自己的角還沾著湯,薛琪的眸瞬間瞪大了,連忙拿出化妝鏡后,用紙巾拭了起來。
而且,因為被問得突然,薛琪同樣有些張,結道:「那……那個,到那老闆的店裏不是恰好飯點嘛,我就順道在那裏吃了個飯。哎呀,都怪那家店的衛生太差了,做出來的菜湯濺。哎呀,丟死人了,剛才來公司路上,我還跟不人打了招呼呢!」
「琪琪,你說話,咽什麼口水啊?」予注意到這個細節后,再次好奇道。
「啊?有……有嗎?」說完,薛琪又不自覺地咽了口口水。
「看,你現在又咽了。」予指著薛琪,忍不住笑道。
「哎呀!其實是這樣的啦,我承認,那個老闆做的話梅小排的確非常好吃!但是,那老闆古怪得很,我本來想讓他打包一份回來的,可予姐,你知道那老闆怎麼說嗎?他說,想吃你就自己去他店裏!你什麼份啊!你怎麼可能去他那種小店,萬一被狗仔拍到,狗仔指不定無中生有,傳你跟那老闆的緋聞呢!」薛琪索又反咬了一口。
倒是予,聽到這話,微微地皺了皺眉,說道:「那話梅小排,真的那麼好吃嗎?琪琪,我記得你可是很挑食的。」
「額……味道確實還不錯啦,但我懷疑,那老闆可能在菜里加了什麼東西!讓人上癮的那種!」薛琪還不忘詆毀。
「行了,你就別冤枉人家老闆了,指不定人家就是廚藝好。對了。你今天去,見到那小姑娘沒?」不知道為什麼,予莫名很想知道小溪的況。
「哎喲,予姐,別跟我提那丫頭,一點不懂禮貌,那麼小年紀,可毒了!估計他爸沒怎麼好……」
「閉!別瞎說!肯定是你態度不好!行了,反正那老闆錢也收了,這事就這樣吧。」
說完,予裏還不由地嘀咕了一句『話梅小排』,而後又對薛琪說道:「晚上你讓廚師做一份話梅小排,這個菜之前在龍城品嘗過,雖然沒什麼特別印象,但味道應該是還可以。」
「好……好的,予姐。」
……
「曉哥,你的廚藝真的越來越棒了!這話梅小排的味道,實在是太贊了!贊到我都有點不知道用什麼詞去形容!」
下午時分,當秦夕雨來自己店裏幫忙時,於曉給,也做了一份。
和其他人一樣,一嘗到這話梅小排的味道,秦夕雨便淪陷了。
「曉哥,為什麼你的話梅小排味道這麼獨特啊?這道菜我之前也做過,但就是出不來你這樣的味道。話梅的酸,加上冰糖的甜,豬的和湯的醇香,這一切,搭配在一起,都是恰到好。」
畢竟,曾經秦夕雨就是於曉的徒弟,此時忍不住又取起經來。
「其實,這道菜的訣,你已經知道了。」於曉溫地看著秦夕雨,說道。
「啊?我……我知道了?」秦夕雨好奇地張大,一臉懵圈。
「傻丫頭,就是恰到好四個字。其實,我這道話梅小排的理本,跟一般的理方式,並沒有多區別。不論是翻炒,顛鍋,料,還是熬制,以及最後的勾芡,都是常規手法。但唯獨,就是對各種調味分量的把控,只有找到這些味道的平衡點,酸甜苦辣,脆的程度,才能剛剛好。」
「但再把話說回來,對於一個廚師而言,任何菜,都想要做到剛剛好的話,是很難的。
「嗯嗯!曉哥!我明白了!」秦夕雨用力地點點頭。
儘管,其實啥都沒學到。
但來日方長,如今於曉能教給秦夕雨的廚藝,還有很多。
中午的時候,於曉之所以阻止唐兮兮直播,除了擔心客人太多之外,最重要的原因,還是於曉堅信,口碑傳播,才是食,最靠譜的傳播方式。
而且,每天一道菜。
足以讓老顧客,產生每天都來的衝。
所以,於曉當初才選擇把店開在這蕭條的天海老街,一為懷,其次也是相信,自己有能力,讓這條老街,重新繁榮起來。
傍晚時分,店裏的顧客就比中午又多了一倍,加上本店鋪的面積就不大,很快就到了飽和點,就連門口,都開始有顧客排起了隊。
「老王,那家新開的餐館什麼況?搞促銷活嗎?怎麼突然這麼多顧客?」
「不知道啊,咱這條老街平時都沒什麼人,現在晚上能有五六桌客人就不錯了,那家店生意怎麼這麼好?」
「要不去看看?」
「走,去看看!」
周邊幾家店的老闆,見於曉生意這麼好,都很疑。
「曉哥,這晚上客人好多啊,門口都開始排隊了。」
好在有秦夕雨幫忙,不然一下子這麼多客人,於曉還真有些忙不過來。
就連小溪,都當起了店裏的服務員。
「外面排隊的有多人?」於曉瞅了眼門外,問道。
秦夕雨馬上出去數了數,回復道:「差不多有三十個吧,而且,現在還沒到晚上就餐的高峰時間段,估計還會有人過來。」
看著生意好,秦夕雨自然也很開心。
然而,接下來,於曉的話,倒是讓秦夕雨吃驚。
「這樣,你讓顧客都領個號,然後告訴顧客,本店每天限售五十份,賣完關店。」於曉一邊翻炒,一邊說道。
「啊?一天限售五十份嗎?這會不會有點太了?加上現在店裏在吃的,此時已經有四十多號人了呀。」秦夕雨震驚道。
「五十份夠了,我的生活除了做生意,還有很多別的事。」說完,於曉看了眼正在幫忙端盤子的小溪,眼神中多了一寵溺。
看著於曉這眼神,秦夕雨頓時也明白了於曉的意思,馬上點點頭,說道:「好,我知道了,我去跟顧客說。」
不出意外,當秦夕雨向顧客表示一天只限量五十份之後,再次引起了一片嘩然。
「我去!什麼意思?到老子這裏,就沒號了?開個破店還限號?這是不把老子放在眼裏嗎?」
就在秦夕雨發完第五十號的便簽后,一名頭,狠狠一拍吧枱,怒目圓睜道。
。
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