得知於曉要品嘗瞿元洲做的松子鱖魚，大堂經理的臉上，出了一為難之。

「先……先生，實在是對不起。您有所不知，如今瞿元洲是我們餐廳的首席大廚，如果要讓他親自下廚的話，現在一般都需要提前十天左右預定才行。此時元洲他正在別的VIP包間呢，這真的不好調配啊。」大堂經理尷尬地看著於曉，說道。

的確，現在不星級餐廳，都推出了首席大廚私房菜的模式。

只要你足夠有錢，就可以讓餐廳的首席大廚單獨為你服務，且一般這種包廂，都是餐廚一，可以讓首席大廚直接在包廂里做菜。

於曉笑了笑，回答道：「沒事，我們不著急。等瞿先生服務好那桌客人，再來我們這就行，我們可以等。」

「可是……」

「哎喲，經理，我哥都這麼說了，你就答應了嘛。再說了，你要不給我安排，我可給你們餐廳老闆打電話了啊，你們老闆，我可是認識的。」

其實，葉若煙哪認識這家餐廳的老闆。

但這話，卻非常頂用。

大堂經理哪敢得罪葉若煙，馬上諂一笑，道：「好好好，那我跟元洲說一聲，不過也得麻煩三位，稍等片刻了！」

差不多半個小時后，瞿元洲在大堂經理地帶領下，來到了於曉幾人所在的包廂。

「三位好。」瞿元洲進了包廂后，朝於曉幾人微微一笑，便走進了廚房。

看得出來，此人的確低調斂。

「三位，除了松子鱖魚，還需要吃點什麼？」瞿元洲認真地看著於曉，問道。

於曉同樣微笑地看著瞿元洲，回答道：「暫且先來一份松子鱖魚就好，畢竟這道菜是如今瞿先生您的名作，我很想好好嘗嘗。」

「好。」瞿元洲點點頭，開始理起來。

松子鱖魚是一道改良版的漢族名菜。在清代，即有以此魚為主料製的「松子鱖魚」這一菜品。

其製作過程是把新鮮的鱖魚先經花刀理后，再放沸油中炸，然後澆以糖醋為主，勾兌而的的濃。

後來在湯中又加了番茄醬和松子等其他食材，使菜品的澤更加鮮麗，口味更加富，營養更加全面，自此「松子鱖魚」正式定名。

這道菜，難度在於改花刀時的刀工，一旦用力過猛，花刀太深的話，就會把魚切斷，從而前功盡棄。

但如果花刀太淺，則魚的舒展程度就會不夠，不但觀上會不足，甚至還可能不夠味。

從而，魚改花刀的細膩程度，決定了這道菜的本。

看得出來，瞿元洲理這道松子鱖魚的手法已經非常嫻，從魚的解剖開始，到花刀，再到油里的煎炸，全部都是一氣呵，行雲流水。

差不多二十分鐘左右，一道澤金黃，造型觀，魚一片片裂開如松果，看起來卻又格外的松子鱖魚做好了。

「三位，請品嘗。」瞿元洲將松子鱖魚擺盤后，恭敬地遞到了於曉三人面前。

「若煙，嘗嘗。」於曉看著葉若煙，指了指松子鱖魚，說道。

葉若煙恭敬不如從命，拿起筷子，小心翼翼地夾了一塊。

由於魚在油里煎炸過，從而此時魚的表面很脆，夾起的一瞬間，還發出了吱嘎的聲音。

但是，裏面的魚，卻又非常雪白。

這說明瞿元洲煎炸的時間剛剛好，很好地保證了魚的外脆里。

葉若煙將魚放裏，瞬間一酸甜的口襲來，咸甜適宜，讓人忍不住就想馬上吃上第二口。

「味道怎麼樣？」於曉問道。

葉若煙滿意地說道：「嗯，又酸又甜，口很富，且魚外脆里，第一口覺得很有嚼勁，但第二口，又覺得特別！好吃誒！」

聽到葉若煙的稱讚，瞿元洲欣一笑，點頭表示謝。

「香香，你嘗嘗。」於曉又將目，投向了蘇香香。

蘇香香拿起筷子，也夾了一勺，閉上眼，細細品味起來。

「味道怎麼樣？」於曉又問。

蘇香香畢竟也是饕餮食學府的學員，對食的追求比葉若煙自然高得多，細細品嘗后，蘇香香睜開眸，說道：「味道不錯，做到了松子鱖魚應該擁有的特點。但是……」

聽到這聲但是，瞿元洲提起了神。

「這位小姐，但說無妨。」

「但是，我覺得味道很普通，包括魚的口，也沒有什麼個人特。這道菜，只能說，跟一般的大廚比起來，算優秀。但是從頂尖食的角度而言，還不夠格。」蘇香香毫不給瞿元洲面子。

但瞿元洲並沒有生氣，反倒是用力地點了點頭，回答道：「這位小姐，您的評價非常專業，這的確是這段時間以來，一直困擾著我的問題。雖然說，這道松子鱖魚，今年還獲得了海市餐飲協會的年度絕味殊榮，但我確實有些不知道，該如何突破。自從當年我師父把這道菜教給我之後，我只能將這道菜的味道，跟我師父所做的，一樣而已。」

「於曉哥哥，你嘗嘗嘛。」這時，蘇香香看著於曉，激地說道。

因為相信，於曉肯定能指出問題真正的癥結所在。

於曉朝瞿元洲微微一笑，然後拿起筷子，也夾了一塊。

放裏后，於曉緩緩咀嚼起來。

不知道為什麼，看著於曉這個樣子，瞿元洲的心，竟莫名地張起來。

「於先生，您覺，味道怎麼樣？」瞿元洲難得有些小心翼翼地問道。

直到松子鱖魚的味道徹底在口腔裏面消失之後，於曉這才抬起頭，看向了瞿元洲，說道：「很好，口富，味道濃郁，酸甜適宜，且味均勻。真的很不錯。」

聽到這聲誇獎，瞿元洲鬆了口氣。

但接下來，蘇香香的話，卻又讓瞿元洲把心給提了起來。

「哎呀，於曉哥哥，這可不像你啊，你以前指出我燒的菜那些缺點時，你可不留了！這次，你太假了你！」

第一次蘇香香喊於曉哥哥的時候，瞿元洲還沒反應過來。

但這一次，再聽到於曉哥哥，瞿元洲終於將重心，放在了於曉兩個字上。

「您……您是於曉？！」瞿元洲震驚地盯著於曉，確認道。

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