《間直播間》第二十章 第一筆投資
["見李巖吞吞吐吐言又止,馮韻文猜到了答案,語氣酸楚道:“算啦,我生前為杏園軒碎了心,如今到另一個世界,不想再心累,一切隨他去吧。”
李巖有些於心不忍,勸說道:“老鐵不必太揪心,杏園軒或許沒你想的那麽糟,現在依然有不人喜歡吃傳統糕點。”
馮韻文:“我也想開了,兒孫自有兒孫福,如果糕點這一行實在混不下去,那就關門歇業,杏園軒傳承一百多年,已經很讓我到自豪。”
確實,在華夏能傳承百年的老店不多,杏園軒經曆了華夏近代最黑暗的時期,是這份曆史就足以自傲。
下線後,李巖按照先前說好的,去杏園軒提貨。
還是昨天見到的那個中年師傅,把做好的三盒核桃到李巖手中。
“小兄弟,像你這個年紀的年輕人,喜歡吃核桃的人不多了,要是顧客稍微多一點,核桃也不至於停產。”中年師傅苦說道。
李巖有些心虛,他知道杏園軒的核桃很有名,但並沒吃過,談不上喜不喜。
小時候家裏條件不好,本吃不起太高檔的糕點,即便偶爾父母有買,也是挑便宜的白糕。
拎著三盒核桃回到出租屋,李巖重新上線,將其中兩盒燒給馮韻文,留了一盒核桃自己吃。
“似乎沒想象中那麽可口,和三塊錢一盒的餅幹差不多呀……”
在心裏暗暗嘀咕,李巖沒把這話說出口,生怕傷了馮韻文的心。
然而,馮韻文卻在評論中說道:“小帥主播,這真是杏園軒的核桃?”
“老鐵,你這是什麽意思,難道懷疑主播以次充好?”李巖有些不爽反問道。
馮韻文:“主播別誤會,隻是我覺得核桃味道不太對,與以前的差距甚遠。”
李巖頓時了然,本以為隻有他認為味道一般,原來馮韻文也有同。
“會不會是配方改進了?”
問完這句話,李巖覺得自己很傻帽,食向來是越改越味,哪兒越改越難吃的,這不改進,而是退化。
馮韻文:“不對,這味道不對,肯定不是按照原版配方製作而!”
單手撐著下,李巖猜測道:“近代華夏戰不休,或許杏園軒的部分配方在戰火中失了,也可能是上一代師傅沒把方傳給下一代。”
“小帥主播,在下有個不之請,我將核桃的製作方法和配方傳給你,如果杏園軒配方的確失,請你幫忙補上。”
說完,馮韻文直接打賞了一塊玉佩,為第一個打賞玉佩的觀眾!
“謝老鐵打賞的玉佩!”李巖激喊道。
一塊玉佩需要一萬鑽石,這是除皇冠外最大的禮,馮韻文還真是不鳴則已,一鳴驚人。
以前很見他打賞,一出手就讓直播間瞬間沸騰,所有當中,隻有他和明熹宗朱由校值達到一萬。
人家打賞了這麽大的禮,李巖沒任何理由拒絕他的要求,當即抱拳說道:“老鐵請放心,小帥一定盡快把事辦妥。”
再次來到杏園軒,和中年師傅聊過之後,李巖才知道他馮錚,是杏園軒創始人馮韻文的八世孫。
店裏沒有其他工人,另外兩個年輕人是他兒子馮輝和馮燦,整個杏園軒現在就他們父子三人,靠著給一些超市和糕餅店供貨勉強維持。
“馮師傅,杏園軒屹立百年不倒,即便是在戰火紛飛的年代,依然大歡迎,為何近幾年幾乎瀕臨倒閉,僅僅是因為西式糕點的衝擊嗎?”李巖試探問道。
聞言,馮錚表微微有所變化,沉默了良久才開口:“此事涉及到我杏園軒一大,照理說不能對外人泄,但如今杏園軒敗落,沒什麽不能公開。”
接下來半個小時,馮錚詳細分析了杏園軒衰敗的原因,除了西式糕點的影響,幾項核心方失傳,才是導致家族產業日落西山的關鍵所在。
杏園軒對下一代傳人的挑選極為嚴格,尤其是一些重要糕點的配方,隻有掌舵人才有資格知曉,核桃就是其一。
這樣一來,雖然提升了保,配方不易泄,但同時也加大失傳的風險。
核桃配方失傳發生在馮錚爺爺那一代,當時國家,馮錚爺爺英年早逝,死於一場意外,沒來得及將手藝和方傳給後人,帶著所有機深埋黃土。
馮錚的父親接手杏園軒,通過無數次嚐試,配製出新的核桃,但口味遠不及正品。
除了核桃,其他幾種招牌糕點的配方也殘缺不全,杏園軒還是杏園軒,但產品大都變了樣,導致客戶大量流失,上百家門店先後關門。
況和李巖猜想的大同小異,家族產業的弊端在杏園軒上顯無疑,如果以現代企業的模式管理,斷然不會出現這種問題。
“你也看到了,現在杏園軒早已不複當年輝煌,淪落為家庭式的小作坊,或許再過幾年,杏園軒這塊百年招牌會漸漸被人忘。”馮錚連連苦笑道。
李巖微微點頭,馮錚說的是事實,失去那些核心糕點,杏園軒和那些小作坊相比,沒多大優勢,泯然眾人矣。
弄清楚杏園軒衰敗的原因,李巖進正題說道:“馮師傅,其實我此番的來意有兩個,首先是將正宗核桃配方給你。”
“正宗核桃配方?!”馮錚眼睛瞪得老大,配方不是早就失傳,怎麽會掌握在一個外人手上?
猜到他接下來會問什麽,李巖在來的路上就想好理由,解釋道:“我祖上和馮韻文老前輩是至好友,馮老前輩擔心日後配方失,因此存了一份備份在我先祖那裏,待杏園軒沒落之時再轉給馮家後人。”
聽起來似乎很荒誕,但馮錚已經相信了一大半,因為杏園軒已經衰敗,李巖本沒必要騙他。
看了李巖寫的配方和製作流程,馮錚心裏那一半疑慮基本打消,他有強烈預,這確確實實就是正宗核桃!
“好了,第一個目的已經達到。”李巖重新坐下說道:“第二個目的,我想杏園軒,不過不是以資金,而是用另外五種糕點配方。”
聞言,馮錚濃的眉了,旋即便釋然。
若是杏園軒於輝煌時期,他斷然不會接外人,但現在杏園軒隻剩一塊招牌,還有人願意,和天上掉餡餅差不多。
況且人家送來了正宗核桃配方,這是天大恩,於於理都該答應。
李巖算是董小宛的半個徒弟,而董小宛擅長製作各種糕點食,多達上百種,從中隨便挑出五種給馮錚。
仔細閱讀五種配方,馮錚越看眼睛越亮,他是糕點行業的專業人士,當然看得出這五種配方的價值。
杏園軒現在還掌握有不糕點的製作方法,但大多是爛大街的普通糕點,沒什麽特,其他作坊照樣懂得做,而李巖提供的則大為不同,有兩種糕點他甚至沒聽說過。
“馮師傅,至於份占比問題,咱不急著做決定,你可以先把這五種糕點做出來,看看市場潛力,然後再談份的事。”李巖提議道。
馮錚有些不敢置信,問道:“小兄弟,你就這麽放心,不怕我吞了這五份配方?”
事實上,對馮錚的人品,李巖不敢保證,畢竟相識不久,不知知底。
但從第一次見麵,對方就給他一種很淳樸老實的覺,不像是那種猾狡詐的黑商,這才將配方給他。
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