《都市食家》第一百零二章 開始
“我都行。”劉杰的這句話一出,大家紛紛看向了他,有人不由腹誹道,這就是隊長特意邀請的人?是不是太過自信了?
一組和二組的pk已經開始了,大家七八舌的議論著。
“好。”趙啟昇把大家的優點綜合到了一起:“我們這十組,有六組善長西餐,三組善長中餐,還有一組,額,都很善長。據我的估計,十組為一大組,肯定是一個大的選題,所以一會據選題,我們西餐為主,中餐為輔,搞一個中西合璧,相信獲勝的機率會大一些。”
趙啟昇的想法獲得了大家的同意。
時間過得很快,第一的比賽就在其他人的議論中已經結束了。贏的人滿面紅,輸的人垂頭喪氣,有的人走到這一步就已經很知足了,因為比賽過程是直播的,所以他們已經獲得了一定的關注,也為自己以及所在的飯店打下了知名度。
第二比賽開始的時候,趙啟昇這一組就進了全面的備戰狀態,有的人臨時翻著菜譜,有的人和隊友探討著自己的薄弱之,還有的人默默的張著,不肯多說一句話。
劉杰也沒有說話,因為他實在是不知道還有什麼可說的。比賽就是比賽,有著太多的未知,現在說什麼都是徒勞,還是賽場上見真張比較靠譜。
“請參加二pk的選手們進賽場。”工作人員下了通知之后,趙啟昇帶著自己這一組的人有序的進了賽場。
走到賽場口的時候,宣越正好走到趙啟昇的邊,笑著說了一句:“加油。”然后便搶先進了賽場。誰都看得出來,宣越的話音里帶著滿滿的挑釁。
“今天是lucy的人禮,父母為他們的寶貝兒辦了一個盛大的payty,特意邀請了親戚和朋友,lycy還來了自己的小伙伴,請你們為payty準備食,二十五分鐘為限,食數量不限。”工作人員朗聲介紹了一下場景。m.166xs.cc
“既然數量不限,那麼肯定多做的那個組會有額外加分,但是希大家不要因為重視數量而忽略了質量。”趙啟昇囑咐道。
接下來,趙啟昇又簡單的安排了一下:“這個party應該會各個年齡段的人都會參加,所以大家做的菜把這些人都照顧到。菜樣也要盡可能涵蓋全。”
“我家那個特的湯是不是可以做了?甜口,老皆宜。”一個比較瘦的男人先開了口,剛才在介紹自己優點的時候,他就提到了他家的湯。
“可以。”趙啟昇點了點頭。瘦男人馬上帶著他的二廚去準備了。
“你的特涼菜是什麼?”劉啟昇又問向一個中年的男人。
“大雜燴,酸辣口。”中年男人回答道。
“可以,不要太辣。”趙啟昇叮囑道。男人點點頭也去挑食材了。
很快,趙啟昇就幫大家定了各自的第一道特菜,有主食、有涼菜、有湯也有甜品,還有幾道配菜也都是選之作,覆蓋的很全面。
“你呢?做什麼?”趙啟昇走到了劉杰的面前。
“反正你們都選全了,那我就隨便做吧。”劉杰想了想,以自己的速度完兩道菜應該是沒有問題的,所以他打算做一道中餐、一道西餐。
“好吧。”趙啟昇選擇劉杰為自己的隊友完全是憑著自己的直覺,其實他對劉杰一點也不了解,而且在他看來,劉杰是一個很有能力的人,也不需要自己的點撥,所以他就去準備自己的了,為了打敗宣越,他必須要有充足的時間。
剛才趙啟昇詢問別人的時候,劉杰已經對提供的食材和廚有了基本的掌握,另外,利用這個時間,他還觀察了一下對面的十個評委,很快對他們的況也有了了解,做菜在符合主題的況下,一定要評委的眼,有了食系統的幫忙,劉杰自然知道如何讓他們吃的又健康又開心,所以他起手來,目標特別明確。
“紹子,南瓜開平口,去籽。”劉杰指揮道。
“好嘞~”齊紹爽快的答道,看來杰哥是想做一個南瓜盅,這個他在菜譜里看到過,齊紹在食材堆里挑了一個大小適中的南瓜回來麻利的理起來。
這時劉杰已經找來了一個椰子,并且在電飯煲里煮起了黑米飯,不過煮米飯卻沒有加水,而是用的椰。
那邊飯正在煮著,劉杰又抱回來一堆蔬菜和水果,開始榨起了養生。
雖然每個人都很忙,但是大家基本上已經選完了食材,開始起手來,只有劉杰一而再再而三的往食材堆里走,自然吸引了一些目。
“別分神,做你的!”宣越拍了一下隊友的肩膀。劉杰沒有想到自己竟然無意中變了一個搗者的角。
不過他才不在意,養生榨的很快,也就五分鐘的時間就榨出了一大杯。之后,他又把剛才剩下的椰子混了顆芒果給榨碎了。
劉杰再次向食材堆里走去,這次他抱了一些面回來,那邊齊紹已經把南瓜挖好了,還特意裁出了鋸齒型,造型上很別致。
“豬瘦、香菇、青紅椒、筍,通通切丁。”一邊指揮著齊紹,劉杰一邊把榨好的芒果椰子倒到面里快速的和了起來。和好之后,劉杰把面搟小皮也扔到了煮飯的鍋里。
這時,齊紹把各種丁都切好了,劉杰用馬勺把這些食材分門別類的炒好,通通塞到了南瓜里。看是一通胡塞,但是劉杰塞的很均勻,配異常好看。
“蒸。”劉杰扔下一個字,又跑到了食材區。
“把胡蘿卜去皮,切半厘米厚的片,香菜切碎。”朝齊紹扔下這句話之后,劉杰開始用小火燒起了黃油。
“杰哥,切好了。”雖然齊紹不知道劉杰想要什麼,但是他的作特別麻利。
劉杰把胡蘿卜片放到鍋里開始翻炒,胡蘿卜開始上的時候,劉杰加了一些調料,還特意加了一點白葡萄酒和水,把火也調得大了些,水分很快就收干了,劉杰又倒了牛,等牛收干以后,把香菜碎撒在了上面,開始擺盤。
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