《極品仙醫在都市》第32章 香園
「最重要的是,那個人還很年輕,跟我差不多大小,甚至還更加年輕。」李青繼續補充道。
這下,不僅劉大慶無法置信,許多廚師也紛紛嗤之以鼻,連他們這種常年待在廚房中做菜的老廚師都無法做到這一點,更何況是一個名不經傳的年輕人。
「我看啊,興許那個年輕人其實是知道我們廚房裏面的況,所以才會知曉我們這裏有三口大鍋,至於聞到做菜香氣並辨別,也非不可能,一些鼻子靈敏的人,就能做到這一點。」
「我看也是,不然一位年輕人還能比我們這些老傢伙更厲害不,天賦異稟的鼻子,應該只有這個理由了。」
劉大慶估著也是如此,這讓他有些心了。
鼻子如此厲害,也是一種天賦,做菜的天賦!
如果那人真的那麼年輕,那他這一廚藝一定能夠發揚大。
李青雖說不錯,可還是守有餘,創新不足,只能將他的廚藝安穩傳下去,而無法真正讓他的廚藝名傳天下。
李青領著劉大慶出來。
「你就是那個能聞出香味並辨別的高人?長得倒是一表人才。」劉大慶先是打量一番,又說道:「我聽小李說,你想進去香園吃飯?」
周天點頭,他之前就在猜測想要進此地,一定需要滿足什麼條件,否則憑著這種人的香氣,也不至於門可羅雀。
「這香園可是老太爺為了招待各方士高人所創建的,也就是說你要有一技之長,才能踏進這香園的大門。」說到這裏,劉大慶滿臉自豪。
這裏是非同一般的地方,那在這裏當廚師的自然也是非同凡響了。
「我比較擅長醫,想來應該能進這香園。」周天平靜開口。
劉大慶先是一愣,隨後大笑,指著周天說道:「就憑你這個年紀,在醫上能有多大的建樹?你可知道我們這裏面有多醫學大家?」
「在我們江北只有三大名醫那種層次的醫學大師,才有資格進。」李青在一旁小聲說道。
江北三大名醫?周天看向鳴夏,這位可是鳴川的兒呢,鳴夏疑道:「我從未聽我父親提過這裏,可能我父親沒有來吧。」
「你的父親是哪一位?」劉大慶猛然問道。
他看著鳴夏的模樣有些眼,加上之前有人在裏面提到,還詳細描述一番,說的眼角邊有一淚痣,水滴狀。
「鳴川……」鳴夏小聲說道。
「哎呀,我說呢,原來你是他的兒啊,難怪我看你眼,我小時候還去你家抱過你呢。」劉大慶咧開直笑,似是想起什麼,又趕說道:「小侄,你父親現在正在裏面與人家拼酒呢!來來,趕進去。」
得知是故人之子,劉大慶顯然熱許多。
「啊!我父親也在裏面!還與人拼酒?」鳴夏被嚇住了,一時間不知如何是好。周天拉了一下,在耳邊輕輕說道:「難道你不想進去看看?」
鳴夏顯然心了,而且也很久沒見過自己父親。
周天托著鳴夏的福,直接就可以進去。
裏面不說是別有天,但也是清幽怡人。
花草奇石,小橋流水,更有一方池塘,栽植些許蓮花。
跟著劉大慶穿廊過戶,片刻后便來到一大房間面前。
這房子有十米長,寬應有五米,比一般房子大上許多。
房子大門閉,裏面不時傳來嬉笑聲。
陣陣飯菜香味從裏面傳來,這下周天真的到飢。
「你父親就在裏面,小侄,你自己進去即可。」劉大慶看向鳴夏說道,然後又看向周天,「你不是客人們的直系親屬,所以你不能進去,這是規矩。當然你如果是老川的婿,那就另說。」
「他想得倒,我還沒嫁人呢。」鳴夏臉通紅說道。
「我也不見得想娶啊。」周天小聲嘀咕一句。
卻被鳴夏聽到,氣得直接走進去,把周天一個晾在外面。
「喂喂,說好的一起來這裏吃飯呢,還有,你不是要請客嗎?哪有把客人一個人放在這裏的待客之道。」周天抗議道。
「哼,你,喝西北風吧!」鳴夏頭也不回。
「可現在刮的是東南風啊!」
周天貧一句,逗得鳴夏腳步一個趔趄,雙肩微微聳,似在笑。
見鳴夏走遠,劉大慶走過來,拍一下周天的肩膀道:「想要吃東西還不簡單,跟我到廚房去,只要你通過考驗,我親自做飯給你吃。」
「那你可有福了,我師傅的手藝可是數一數二,他還是此地的大廚呢。」李青小聲說道。
「好啊,我也想見識一下大師的手藝呢。」周天自是沒有意見。
「那就好。」
劉大慶帶著周天往廚房去。
這一路上李青講述許多關於這間香園的故事。
據悉香園的誕生還在這條正宗小吃街之前,當時清朝崩毀,許多在宮裏面當值的廚因為王朝崩毀和戰原因流落民間,適時有一位大財主收留其中一部分廚。
從此這部分廚便在大財主的家中傳承下去,到了現代,那樣的生活過於傳統,如今也不太允許這種況存在。
便想到創建一座香園,讓廚的傳承人們,一方面可以在這裏大展手藝,另一面自己也能繼續吃到味佳肴。
這便是香園的創立的原因。
後來,建築奇才許三多也是一位貪的食客,了這些廚大師們的請託,答應幫忙建造香園。
為了混淆視聽,避免讓一些俗人們打擾,便想到這種大於市的高人士理念,乾脆修建一條小吃街,沙中藏金,這便是如今香園的來源。
據說那位建築奇才許三多,可是位名副其實的食客,吃得又多,又很會吃,一頓飯可以吃二十道菜,還能挑出每一道菜的不足之,實在對得起奇人這個稱號。
廚房中,依舊熱火朝天。
劉大慶一踏進大門便喊道:「我把那位鼻子堪比狗鼻的小子帶來了,你們可有什麼想知道的?」
這嗓門夠大,鍋碗瓢盆的聲音都被下去。
只是這狗鼻聽起來怎麼像罵人的話呢。
「就是這位小兄弟,還真是年輕呢。剛才老魏說他或許備許三多大師的那種品菜天賦,我不信,便與他打個賭。」一位寬額大臉的中年漢子笑道。
「小兄弟,我可是把寶都在你上了,你可不能讓我失啊。」又有一人對著周天說道。
有人起鬨道:「說那麼多幹什麼,是騾子是馬,拉出來遛遛不就知道了。」
周天聽得有些凌,這些就是廚後人?覺跟普通廚師沒有什麼區別。
在周天思索時,已經有人端著一道菜放到他面前,並道:「小兄弟,你嘗嘗這道菜,看看味道怎麼樣。」
這是一道家常菜,韭菜炒蛋,熱氣騰騰,顯然是剛出鍋。
邊上的劉大慶也笑道:「沒事,你就滿足一下他們的好奇心,如果你真有那方面天賦的話,這香園的大門,你想什麼時候進就什麼時候來。」
李青手腳麻利準備好一副碗筷。
既然如此他就不客氣了,周天輕夾起一口韭菜,品味一下,再夾起一口蛋,然後放下筷子。
「這道韭菜炒蛋,起得有點急了,很多方面都沒顧及到。韭菜微微生,香味也沒有完全散發出來,蛋看似澤不錯,實則還不夠味,而且有點老了。」周天緩緩點評著。
在中南山上,他那師傅也是饞貨,經常弄一些食譜回來讓他做,然後自己吃完后便開始點評,讓他下次再繼續改進,等到那幾道菜,他無法挑出病後,便重新拿一些食譜回來,所以他對於做菜品菜都有一定了解。
雖然他不認為自己有做菜天賦,但品菜卻是很有天賦,他的五天生便比別人強上許多,加上後天修鍊,他的五可以說已經到了一個很恐怖的地步。
旁邊的人心中微微吃驚,這道韭菜炒蛋是剛才有位師傅臨時起意做的,就是想用它來測試一下周天。
他們都是老廚師,哪怕不用試菜,他們也能通過菜的細微變化,來判斷出這道菜是否做得完。
「小兄弟,你還不錯,不過,這只是初始測試,沒有什麼太大難度,接下來,這道菜你如果能再說出個缺點,那你就算得上是可造之材。」那位賭周天會有天賦的廚師,臉上帶笑,態度好了許多。
接著又有一道菜放在周天面前,這是一道芙蓉片。
好的芙蓉片,片潔白如芙蓉,口細微鮮,口飽滿,回味悠長。
周天輕嘗一口,然後將整個片直接吃完,又再吃了三兩個片。
不為其他,他肚子了,而且這些天吃食堂的飯菜,確實需要改善一下伙食。
對周天來說,吃飽飯和品菜是兩種不同的況。
為了填飽肚子那種飯菜,只能說吃,而不能說品,所以周天對這種飯菜其實是沒有太多要求,能吃,吃不死人就行。但要是真正品菜,那他就會用嚴格的標準來評判。
這也是對廚師們益求的尊重。
。
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