《食從和麪開始》第063章 強大的技能
“宿主認真學習刀工技法,激發出特殊技能——潛心好學,恭喜宿主。”
潛心好學?
這是什麼鬼技能?
徐拙進面板,點開這個技能。
【潛心好學】
宿主全神貫注跟隨高級別廚師學習時候,有一定機率直接學會對方正在使用的技法。
一、學到的技法默認爲門級,可通過反覆練習提升技法等級。
二、本技能爲被式發,只有宿主全心投學習後方可生效。
三、每次技能生效後,會有半個月的冷卻期。
四、學習的技法必須符合宿主的自發展水平,不可盲目學習高端菜品。
看完之後,徐拙有些懵。
這是第一次出現有要求和詳細說明的技能。
不過能直接學習對方的技法是真不錯。
雖然冷卻期長達半個月,但是能學到對方的技法,哪怕一個月也值得啊。
因爲就徐老闆這懶散的格,他練習半年都未必能達到門的地步。
“魏伯伯,你片得真是太棒了,薄厚均勻,大小完整,做出來的魚片肯定特別好吃。”既然有了技能,徐老闆自然要好好利用一番了。
“看明白了沒?要不你試試?”魏君明越來越覺得,徐濟民對徐拙的評價不客觀。
這多好的孩子啊,讓做什麼就做什麼,雖然天賦不高,但是學習很認真。
而且不調皮搗蛋,簡直就是理想中的徒弟好不好。
徐拙自然不肯手,他還打算看魏君明片魚片兒學技法呢。
“魏伯伯,剛剛我沒看清,要不你再切幾片試試,我老怕片到手。”
片魚片兒對於初學者來說,確實不好掌握,而且刀鋒著左手片下去,不注意的話還真容易傷到手。
魏君明自然理解徐拙,他左手按著魚,右手抓著菜刀。
“那我再片一片兒,你看仔細了。只要掌握住技巧,是不會傷到手的,你別擔心這個。”
說完,魏君明開始手。
徐拙湊在案板前,雙眼直勾勾的盯著魏君明的作。
他是真想學這個技法,因爲學到之後,刀工就可以從門進到練的地步了。
等魏君明又片好一片魚片兒之後,系統的提示音來了。
“宿主功激發【潛心好學】技能,刀工十二技法之片法功晉級爲門級,恭喜宿主。”
“宿主得到刀工十二技法之片法,刀工基礎數值超過10000,正式晉級爲【練】,恭喜宿主。”
一連兩條,聽得徐老闆心花怒放。
這也太爽了吧!
技能一下子就生效不說,連刀工也晉級到了練,真是雙喜臨門。
刀工晉級,使得徐拙對刀法的理解更加深刻。
“徐拙,徐拙,怎麼突然愣神了?看明白沒?沒看明白的話我再給你切幾片……”
魏君明見徐拙盯著自己手中的菜刀,突然有些心疼他了。
看把孩子得都魔癥了,還說他不用心學習。
師父啊師父,您這次可真錯了。
這麼用心學習的徒弟,現在真是打著燈籠都難找到。
這麼好的孩子,我一定會把所有的本事都教給他,不負您老人家的期!
徐拙還不知道,他這麼一愣神的功夫。
魏君明心裡已經慨連連,腦補出一堆他勤學習的畫面。
技能到手,徐拙自然要試試的。
“魏伯伯,我差不多看明白了,先讓我切幾刀試試,不行再換你切。”
魏君明讚許的點點頭。
不驕不躁,謙遜有德,真是個好孩子。
徐老闆抓著菜刀,很輕鬆就片了一片兒完整的魚片,而且厚薄均勻,刀口平整。
看得魏君明一臉的詫異。
甚至連旁邊在忙著洗菜的建國都愣住了。
徐拙不是不會片魚片兒嗎?
怎麼片出來這麼完?
不會是扮豬吃虎吧?
魏君明震驚得說不出話來。
剛剛徐拙明明不會片魚片兒,甚至拿刀的手勢都不對。
結果一上手居然片這麼好,這簡直……
簡直就是天縱奇才!
“魏伯伯,你看我片得還行嗎?”
徐老闆表淡定平和,但是心裡早樂得想大喊大幾聲。
裝的覺,真特麼爽!
怪不得那些網絡小說都喜歡寫裝打臉的橋段呢,果然真的好爽!
可惜,剛剛沒有個咄咄人的反派來質疑自己。
不然這覺會更爽。
徐老闆滿腦子都網絡小說的智障橋段,各種沙雕想法層出不窮。
“徐拙,別愣著了,繼續,等會兒還得醃製一會兒呢,現在時間已經有些來不及了……”
椒鹽魚片得醃製二十分鐘,想要跟魚頭一塊兒吃的話,時間上確實不太充裕。
徐拙穩了穩心神,麻利的將剩下的魚全都片了魚片兒。
作流暢到他自己都有些不敢相信。
沒系統的時候,給他一條魚他都不會做。
但是現在有系統加持,儼然一個做魚的老手了。
有系統果然可以爲所爲!
切好魚片之後,魏君明放盆中,放薑片蔥段五香以及食鹽進行醃製。
趁這個時間,他打算教徐拙椒鹽的做法。
椒鹽是川菜常用的調味品,製作椒鹽也是每個川菜廚師的必備技能。
“徐拙,還是你來作吧,花椒和鹽的比例是一比三,分別在鍋裡焙乾,然後用搟麪杖碾碎摻在一起就行,不需要加別的料。”
徐拙之前在網上查過椒鹽的做法,好像比例不是這樣,而且人家還有八角茴香之類的香料。
怎麼到魏君明這裡,變得這麼簡單了?
“魏伯伯,這個比例對嗎?爲什麼我在網上看到的不是這個比例?而且人家還放了八角和茴香呢?”
魏君明自信一笑:“你聽我的,保證沒錯。加的料太多會失去本味兒,只有外行人才會這麼幹。”
“孩子,你要記住,一個好的廚師,只會圍繞著食材制定調味品,而不會讓食材圍著調味品轉。”
徐拙似懂非懂的點點頭,準備椒鹽去了。
先用小火把花椒焙香,再把食鹽焙乾水分。
徐拙沒用搟麪杖碾,作爲新時代的年輕人,他更喜歡用料理機。
把花椒和鹽分別倒料理機,攪碎後,椒鹽製作就大功告。
不過他這會兒卻顧不上嘗椒鹽的味道。
因爲剁椒魚頭,要出鍋了。
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