《茗門閨秀》第二十一章方
“唔?”他睜開眼,了蘇玉畹一眼,拿起茶碗,又喝了一口,半晌后,方問,”你這是怎麼做的?難道跟我的一樣?”話聲剛落,他又搖了搖頭,”不對啊,這茶雖然味道極好,跟我的那款茶卻又有不同。”他搖搖頭,”其中滋味,只可意會不可言說。”
蘇玉畹笑笑,正要把剛才泡茶的壺蓋打開,大方大師卻擺擺手,道:“我先說說我剛才那款茶的制法。”
“大師……”蘇玉畹知道這方子的珍貴,多人抬著銀子上山,求大方大師傳授些制茶手段,大方大師都不理。用一點小手段就換來大方大師的炒制新茶的,豈不是要占大師的便宜?
見想要推,大方大師連忙道:“你別推辭,我這制茶的方法原就打算教給你的。”
“大師,這怎麼可以……”蘇玉畹還想拒絕,大方大師一擺手,”你不用多說了。老和尚我都八十來歲了,還有幾年活頭?我又是個出家人,沒個后人,要那多麼銀子來做何用?我這些個制茶手段,只傳給我看得順眼的人。你要是不要啊,到明兒我就隨便找個茶商,送給他去。”說著,睇了蘇玉畹一眼,一副”你看著辦吧“的表。
蘇玉畹哭笑不得。
老小老小,這人老了,子就跟那小孩兒一般,完全是率而為。今天真敢拒絕大方大師的好意,沒準明兒他真隨意找個茶商來,把他的新方法告訴人家。
“好罷,我就卻之不恭了。”
大方大師這才笑呵呵地道:“這才對嘛。”轉頭朝小彌撒一招手,“把我那銀鍋子拿來。”
小彌撒應了一聲,從旁邊的柜子里掏出一個兩尺見方的銀鍋子,遞給大方大師。
大方大師拿著銀鍋子,滿臉得意地道:“看,就在這里。我發現啊,用這銀鍋子炒制出來的茶葉,味道要比鐵鍋子炒出來的茶更香更醇,味道更好。”
蘇玉畹睜大了眼睛。
萬沒想過茶還可以這麼炒。
還以為,要改進炒茶的工藝,或是炒茶的溫度、或是翻炒茶葉時的手法,又抑或是對于原料的理上有變化。卻沒想過在炒茶的皿上做文章。
隨即又無語了。
要不是有錢又有閑,而且還閑得無聊,誰會想過用銀鍋子來炒茶呢?
因為創制出不的名茶,大方大師可是個有錢的主兒。的恢弘大氣、占地不小的寺廟,就是大方大師出錢建造的。為此,大方大師雖不是方丈主持,地位卻比方丈主持還要超然。
“您是不是還試過金鍋子?”睜著大眼睛,好奇地問。
“咳。”大方大師老臉一紅,吹胡子瞪眼道,“小孩兒家家的,好奇心別那麼重!”
“……”蘇玉畹閉上了。可那彎彎的眉眼,還是出滿心的笑意。
大方大師給打敗了,豪邁地一揮手:“好吧,我承認,金鍋子我還真試過,但效果不好。”
蘇玉畹拿起那銀鍋子,翻來覆去地看了看,沒看出什麼奇特之,問道:“大師,你是不是看別人用銀吊子來煮粥熬藥,所以便突發奇想,便也用銀吊子一試,結果就炒出了品質更佳的茶來?”
“聰明!”大方大師贊賞地瞧一眼,“這銀吊子導熱快,又不會改變食和藥材的特。用它來熬藥,藥氣比一切的花香果子香都雅!故而我便一試,沒想著還真。”
蘇玉畹站起來,整理了一下衫。
“哎哎哎,你別行那俗禮啊,我可不喜歡那一套。”
蘇玉畹卻不理他,跪下來恭恭敬敬地磕了三個響頭,行了個大禮,這才起,正道:“大師生灑然,不喜俗禮,但除了這套俗禮,我不知還能送什麼。惠而不費,大師就勉為其難,收下這份大禮吧。”
“噗嗤。”大方大師忍不住噴笑,用手指點著蘇玉畹道,“這調皮孩子。”
隨即他一拂袖子:“行了,別耍寶了,快坐下,告訴我你這茶是怎麼回事方是正理。”
蘇玉畹將泡茶的壺子打開,傾出葉底,放到大方大師面前:“大師請看。”
“咦!”大方大師看清楚葉底,尤不相信,用手指將泡過的茶葉拔開,將其中一部分茶葉挑了出來,抬頭驚訝地問,“陳茶?”
蘇玉畹點了點頭:“正是。”說著神黯然,“這也是我偶爾間發現的。父親病重,我心神不寧,想親手泡一泡方以使心靜。結果神思不屬之下錯拿了往年的陳茶,換了新茶之后又忘了把陳茶從壺中倒掉,于是就這麼摻雜著泡了茶,一喝之下發現味道出奇地好。”
大方大師點點頭,長嘆一聲道:“世間一切自有天定,我八十多歲還活著是定數,你父親英年早逝是定數,你小小年紀便得經歷磨難也是定數,人力不可更改,萬不可為著這些定數憂思傷神,熬壞了。禍兮福所倚,福兮禍所伏,凡事都要往前看。”
蘇玉畹知道大方大師這是在安自己,伏激道:“多謝大師教誨。”
大方大師擺擺手,站了起來,走到墻角的柜子前,從里面掏出一個陶罐,捧著拿到桌邊坐下,將里面的陳茶拿出一些來,轉頭問蘇玉畹:“陳茶幾何?新茶幾何?”
蘇玉畹將陳茶拔出一些放在干爽的茶盞里,再拔些新茶另裝一茶盞,放到大方大師面前:“如此比例。這是我多次試喝之下總結出來的。”
大方大師點點頭,按比例各取了些茶,放到壺子里。那小彌撒機靈,見大方大師取陳茶就知他要泡茶,早已將水燒好,此時提了水來沖泡下去,傾,茶香便彌漫了整個屋子。
大方大師聞著這茶香,滿臉陶醉:“這茶香便不俗。”又斟出一杯細品,再評,“你這茶之方,比之我那個要強上不。你這個方便快捷,無需多費銀錢和工夫,便能喝上好茶,且能把喝茶的花費降下來,實在是造福茶客之事。”
蘇玉畹小臉一紅:“大師別這麼說,我可沒打算把這方法公之于眾,造福大眾。倒想將它用在自家茶館里,賺些個銀錢。慚愧慚愧!”
大方大師”哈哈“大笑起來,指著蘇玉畹道:“你個小鬼頭,又來將我的軍。老和尚我雖是方外之人,卻免不了俗世之事。我那些制茶的方法,雖流傳出去了,卻也為我這寺院創造了些許財富,讓我那些徒子徒孫們不至于為了吃飯著難,小鬼頭莫要拿話刺我。”
蘇玉畹白他一眼:“我刺你干嘛?我的意思是說,咱倆一老一小,就是個一丘之貉。”
“啊哈哈哈……”大方大師的笑聲差點沒把屋頂給掀起來。
兩個忘年說笑了一回,又嘗了一會兒茶,蘇玉畹才起告辭。
回到茶園,聞知黃管事陪著蘇世盛上山去了,蘇玉畹換了輕便服,帶著谷雨和霜降也上了山。
爬到半山腰上,便看到黃管事和蘇世盛兩人正蹲在一株茶樹前,黃管事正給他說著什麼。ωWW.166xs.cc
“大姑娘。”蘇世盛的小廝看到蘇玉畹一行人,趕上前行禮。
蘇世盛忙起朝這邊看來,待見到蘇玉畹,迎上來道:“姐,你回來了?”
“嗯。”蘇玉畹見蘇世盛額上有汗,臉上還沾了些泥,掏出帕子來給他了,笑問道:“在說什麼呢?”
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