《提拉米蘇的第二章 學前準備

(一)八月底快到了,新招來的學生軍訓也快結束了,各個部門也準備到位,開始新一的坑爹騙錢計劃,校長百忙之中告訴莽哥,開學前一周在實驗室三樓進行新任教師評估,以便進行教學任務分配,莽哥自然當頭等大事來辦,接到校長電話后立馬打電話過來轉達了領導的意圖,我和和尚也覺沒多大問題,別的老師已經去其他學校守著學生軍訓去了(我們學校太小,活放不開)。在一個月黑風高,知了張得都不知道的晚上,我和和尚就像被押上刑場的囚犯來到主教學樓三樓一間階梯教室,仔細一看,大概二十來人,前面的是實習生,包括留給我們的位置,中間的是怕筆灰臟了黑西裝的校領導,后面的是老職工,說好每人十分鐘,莽哥之前就給我和和尚做了員:“小丁小孫啊,你們這次盡量超常發揮,為我爭口氣,不說要有多驚艷,至要給校長一個全新的理論課題,就當你們是在幫你們的學姐吧”可是到了教室,現在 快要上臺卻有點怯場,對于一個新手來說,沒有任何一點實戰經驗能站在講臺上侃侃而談的話,我只能豎起大拇指說你牛。我和和尚推搡了半天,都怕第一仗打輸了辜負了莽哥雪姐的一片心意不說,給校長留下一個徒有虛名的形象,那可就是全軍覆沒,以后就沒太多向上升的機會了,后面的老員工竊竊私語,笑出聲來,莽哥急眼了,拍了拍我的肩膀;“小丁,看你平時能說會道的,你就先上吧,不需要講得有多彩,通順就行,記住別太張,不然很容易鬧笑話”說完自個抬起胖的雙手啪啪鼓起掌來,后面的領導老師見狀,跟著一起拍了幾下,還有個別唯恐天下不的好事者居然吹起口哨起好來,校長往后一,教室立馬又雀無聲,氣氛靜得有點抑,我沒有辦法推諉,只能站起來走向講臺,步伐有點機械,站在講臺上看著下面的“學生”一時不知道該說些什麼,突然想起來以前的老師第一堂課的第一件事就是自我介紹,有了主意,拿起筆在黑板上寫下了“丁可”兩個大字,然后從自我介紹步正題。

“各位領導各位老師,大家晚上好,我是來自四川旅游學院的丁可,今年剛畢業,很榮幸來到紅帶這麼一個有競爭力和團結神的學校,作為一個新手,很多的地方不練,存在認識和經驗上的不足,希能在今后的工作中互相幫助,互相學習。”我見差不多到火候了,轉在黑板上用彩筆畫了三個相的圓,然后寫上紅、黃、藍三個字。

“大家都知道,評價一個菜品質量的標準都是從、香、味、形、質、、潔這七個方面著手,是指食品的,香指香味,味指滋味,也就是味型,形指形狀,質指質地,指容,潔指清潔干凈,今天我就講相對重要的味道這個評選因素,我為什麼要畫上紅黃藍這三個圓圈呢?和我們今天要講的味道有什麼關系?大家都知道紅黃藍是三原,大家見到生活中五彩繽紛的就是這三原混合而的,在繪畫中調就是我們通過兩種或兩種以上的相加而得到的新,在理論上來說呢,這三種之間因為不同的比例組合,在加上明度因素以得到其他所有的,比如,紅加藍就可以得到橙,黃加藍就得到綠,藍加紅就能得到紫,如果紅黃藍混合到了一起,那麼我們就得到了黑,通過不同的比例的彩的增減得到千變萬化的彩,比如紫紅就可以通過九份紅加一份藍的方式獲得,這跟單味和復合味的道理是相通的”我說完一段瞅了瞅座位上的莽哥,莽哥正拿起脖子上的汗,也許是天熱,也許是為我了一把汗吧,顧不了那麼多了,開弓沒有回頭箭,轉把黑板得比我臉還干凈,輕叩了下黑板,繼續一陣胡吹海扯。

“大家都是前輩,都知道民間素有‘五味’的說法,哪五味呢?各個地方的說法不一,不過比較大眾的說法是酸甜苦辣咸這幾個常見的單味,但是呢,在廚藝界除了這五味還有麻、鮮、香、沖這四味,其中只有咸味和甜味能單獨呈味,其他的味型都需要咸味來提攜,沒有誰吃一個全是酸味或者是苦味的菜,所以鹽被稱為‘百味之王’,那它們之間的組合會給味蕾帶來什麼樣的奇妙驗呢?比如咸和鮮能組咸鮮味,酸和甜組酸甜味,麻和辣組大家知的麻辣味,酸甜辣咸鮮能組魚香味,所有的味道組在一起就了四川另一個著名的味型怪味。”

“請問丁老師,那各個單味比例的大小和用量又能組合什麼味型?”莽哥順勢提出了一個大家都知道我要講的問題。

“王老師提得好!那各個單味之間比例不同又有什麼樣的奇妙之呢?下面就是見證奇跡的時刻到了”學著劉謙比劃了一下手勢“比如我剛才說過的甜和酸,它們的組合就能形酸甜味,大家所悉的糖醋系列菜,宮保系列菜都是酸和甜不同比例搭配出來的,如果食客把食放到里,能明顯的覺到甜酸味,那在業做糖醋味,而咸味則只有在回口的時候才有,所以在糖醋系列菜品里,咸味只是糖醋味的基礎味,鹽只是起增甜提酸的作用,而把菜夾到驗到咸酸甜并重的,那就是另外一個味型:荔枝味,用此味菜后,食者能明顯覺到甜酸味和咸味,另外,就吃的覺,荔枝味酸味先于甜味,也就是酸味的用量比甜味的用量大,而糖醋味,糖醋味,顧名思義就是甜味的用量大于酸味,口是先甜后酸,荔枝味的典型菜品就是宮保丁。”

“宮保丁是貴州的名菜,但是荔枝味又細分為大荔枝味和小荔枝味,請問丁老師這如何區分?”說話的是不顯山水的老員工謝名義,以前的酒店大師傅,姜還是老的辣,一般學廚的人不知道有這種說法的,只有在川黔渝廚藝界才有這個劃分,而且沒有多資歷的人是把握不了這個量的,因此大小荔枝味了川廚考取高級廚師證的必考項目,從打心底來說,我確實也不知道是怎樣區分的,不過大學幾年實績不太好,理論可是有一套的,好歹也曾經是全系第一的績啊,何況在那小片校區笑傲了江湖那麼久。宮保丁是名菜不假,至于是黔菜還是川菜,至今沒有定論。丁寶楨是貴州人也不假,但也確實是他老人家在四川做了之后才把宮保丁這道菜傳揚開來,所以各有各的理由,不過黔版的宮保丁和川版的有著很大的不同,川版的主料是用,黔版的是用上就那麼兩片,為了吃一個宮保丁就得殺好幾只,估計也只有丁寶楨這樣的太子保做得出來,所以川版的宮保丁是黔版的改良版,其次是調料,貴州一般都用糍粑辣椒,而四川慣用干辣椒,還喜歡把干辣椒炒得有點焦糊,其名曰煳辣味。

“大荔枝味的酸甜濃度高一些,主要代表菜有‘鍋片’,小荔枝味相對濃度低一些,就這麼簡單”我胡謅了一句,以前的導師講過,不過我沒怎麼放在心上,偶爾記得一點,今天剛好用上了,心里一陣慶幸。說完看了看老謝,他埋頭在做筆記,不置可否。

“還有其他的問題嗎?”我帶著詢問的目看了看底下的領導老師,領導表示沒有異議,估計有也不好意思說出來,既然沒有,那就丟掉筆頭,拍拍手下來了,下面的人不知道誰帶頭鼓掌,一陣嘩嘩的響聲,莽哥站起來詢問聽課的在座人員有哪些需要該進的地方,雪姐率先讀了起來:“我覺得丁老師的這個比喻很恰當,也很新穎,有種讓人耳目一新的覺,但是我覺得,來我們學校學校學習的基本都是初中畢業生,都是一些績不太好,考高中無的應屆差生,丁老師的這個演講有些書面化,太深奧了對他們而言是不太容易理解,所以我希在課堂上能講得淺顯一點,就這麼一個提議,謝謝大家!”說完了然后和尚上講臺,我也順勢瞅過去,只見和尚定定的看著郵編同排的兩姑娘一時竟愣了神,了幾聲才緩過神來臉紅得像猴屁一樣上了講臺。學我先作了一個自我介紹之后,和尚攤開備課本照本宣科的讀起來,和尚的講演談不上有多彩,他選的是現在最流行的藥膳食療食補養生這個課題,這樣的課題說小可小說大可大,小了可以隨便舉幾個食療的例子從食效手破題,可和尚唯恐時間不夠,把什麼張悟本,什麼中醫食療,還有我們學校自己出版的《藥膳食療學》翻了個遍,看了好幾天也不知道從哪說起,后來實在沒招,就找了自己以前選修課的課件選了一個課題備講,和尚的聲音不是很大,甚至還有點含糊不清,更要命的是,他的普通話不是很好,四川人說普通話往往都會帶一點鄉音和俚語,讓人覺特有喜,所以很多喜劇片都用四川話為語言,整部影片都會充滿城鄉結合部濃郁的鄉土氣息,接地氣了,祖國電影文化事業有救了……所以我不是很想聽他講課,悄悄把臉傾向一邊看和尚剛才看的

因為是坐著的,我不知道有多高,不過都比較清秀,特別是瓜子臉的那個,頭發末梢挑染了黃,扎起的馬尾出干練的格,上半著白,一副職業的打扮,臉上看得出來沒有施任何黛,一副清水出芙蓉,天然去雕飾的恬靜,不過白凈的臉上帶有一點淡淡的憂傷,眼神有些游離,不注意看是本看不到的,很安靜的看著和尚表演,時不時的在筆記本上記點什麼,旁邊的那個臉稍微有點圓,整整齊齊的劉海覆在額前,咋一看還以為是臺灣偶像劇出星林依晨,一副天真俏皮的模樣,也沙沙的在紙上記些什麼,真是難得在這樣的地方看到啊,為什麼我剛才在講臺上沒注意到呢?我表示很自責,忍不住的多看了幾眼。

“看什麼呢?”莽哥拍了拍我的肩膀,把我從邪惡的想法里拉回了現實,“這是我在你們學校招聘的,怎麼樣?莽哥說話算話吧?是不是?”

“莽哥何曾走過眼啊?怎麼現在才招到啊?不是雙選會早就結束了嘛?”心里想你選上雪姐就是對你得審最大的侮辱,不可這可不能同日而語,那時候的學校就像寺廟一樣,一頭老母豬在當時的莽哥眼里都是眉清目秀的,何況雪姐還是自己學習幫扶的對象,話不能這麼說,就只有轉移到現實的問題上。

“嗨,是我莽哥運氣好啊,給你們學校就業中心打了個電話,剛好這兩個才從外地實習回來,看到招聘會結束了,又不愿回到原來的單位,經就業中心主任一撮合,就來我們這兒了。喏,長發的那個文婷,短發劉海的曾嫻韻,一會散會你們去打個招呼。對了,剛才的講演很彩,我沒看錯人,好好努力!”莽哥給了我一句鼓勵的話,我這個學校最底層的教職員工不由得心生激。勞苦大眾傷不起啊。

職業后來和尚講了些什麼,領導又有怎樣的總結發言,我現在已經記得不是很清楚了,當時滿腦子都是問題娉娉婷婷的影,對于一個單了二十多年,從沒有過的新人來說,文婷就像干涸的沙漠里的一灣清泉,那一剎那大雨布滿了沙漠,一陣陣黃沙開滿了花朵,天使般的文婷正式降落在人間。

散會后,我也算是比們早到吧,掩飾住自己心慌緒,強作鎮定的上前打招呼,“丁老師你好,我文婷,這是曾嫻韻,我們前幾天才來這學校的,知道你是丁可,你講得真好,很厲害哦你,你得名字名字覺不太一樣,丁克?”文婷說話不急不緩,有些,聽了的話覺有些飄飄然,但確實很中聽。

“哪里哪里,都是在以前的課本上摘錄下來充數的,讓你們見笑了,咱們都一個學校的,也就不避諱說實話了,在大學我就沒怎麼認真上過課,下課就回寢室玩游戲或者和班上其他同學一起去踢球,平時不努力啊,臨近期末了挑燈夜戰幾天,臨陣磨槍,不利也啊,決定來這學校之前和同班同學打招呼說來做老師,他們還笑話我是來這里‘毀人不倦’,誤人子弟來了呢。對了,你們現在住在哪里?剛來肯定還沒租房子吧?”

“就住在辦公樓三樓啊,你呢?”文婷一雙忽閃忽閃的大眼睛讓人不好意思直視,忙看了看曾嫻韻(后來得知的綽號“丸子”),丸子也用一雙帶著疑問兼無辜的大眼睛看著我。

“我在二樓,就在你們樓下,沒事可以來我們房間玩啊,出門在外,朋友多了路好走,哈哈!對了,散會了,咱們邊走邊說吧。”我看人都走得差不多了,再傻站在這里簡直就是一個笑話,這也違背了我憐香惜玉的為人之道,文婷答了聲好和丸子手拉手的走在前面,我向和尚了一眼,和尚也剛好看過來,四目相對,會意的一笑,跟了上去。

(二)其實我是不太愿意提起我上大學的母校的,除了當時它的名字比較難聽“烹飪學校”之外,還有就是因為畢業找不到好工作兒耿耿于懷,記得高考后收到這個學校錄取通知書的時候還歡喜了好一陣子,但當一些親戚朋友同學問起被哪所院校錄取的時候是,高興的說了句實話,電話那頭一句“原來是去學廚師啊”,一臉的失外加一點鄙夷,想想也是,本地電視臺天天狂轟濫炸式的廣告:學廚師,面點師,發,汽修電焊,到XX職業技學校,學費五千元,也可先學后繳費,每月八號十八號二十八號開學,也可隨到隨學,一期不會,下期免費再學,電話…….就連農村的七八十的老頭子老太太都知道,自己的孫子績差了,直接給他父母說去XX學校學廚師吧,好歹也有口飯吃,所以我開始的喜悅就在這樣的鄙視目中沖淡了。去了學校,一切都還好,就是生有點,我們中餐系好幾百人就那麼幾個大熊貓一樣的生,可謂是奇形怪狀,地瓜土豆,那神們是皇帝,我們是被們挑選玩樂的妃子,不過我們系生雖然,但其他院系的生卻多得出奇,比如外語系、文化藝系、酒店管理,當然,還有文婷們所在的西餐系,中餐系是王牌專業,西餐系后來居上,至是在生的數量上以的優勢完勝我們,大學偶爾也有一些聯誼活,盡是組織些什麼聚餐,跟西餐外語系的聯誼都是玩玩面唱唱歌,玩面能玩出調嗎?外語系的妹子一張口都是《我心永恒》,用英語一氣唱完還不帶氣的,直接秒殺中餐一幫只知道“對面的孩看過來”的男。更離譜的是有一年圣誕節本來無事可干,誰知道天殺的胖子班長居然找到了文化藝系的一個班進行聯誼,玩兒藝的都是一半在天堂,一半在神病院,兩個班長頭討論一番,直接去了KTV,酒酣之際,打趣問旁邊一妹子:“這次的圣誕節過的很棒啊,簡直就是在發福利!”妹子頭也不抬,玩著手機一臉不屑:“我們這可是在加班啊,第一次到這麼無聊得聯誼”留下了我一臉的詫異,話說妹子你們之前聯誼是在如家快捷酒店舉行嗎?人多了是不是還有團購優惠?我很參加這樣的活,用后來流行的話說就是很宅,一是覺很自卑,男人的三才:人才、材、錢財我一樣也沒有,初中時挨著一個生坐,日久生,讓做我朋友,用考試給答案來,哪知寧愿此每次考試之后家長準時參加家長會,也不給我半點機會,深深的打擊了我這個一心只為革命傳播火種延續生命的好同志。

文婷是都本地人,在我們學校學的是西點專業,說得明白一點就是做做蛋糕烤烤面包,順帶做點巧克力,煮點咖啡的小資專業,所以之前沒有印象也很正常,全校上萬人,誰又能保證記得誰呢?后來實習的時候在酒店的餅房做了一年多,餅房的老大見很聰明,想把留下來教一些更致更高級的西點,被婉拒了,學這個專業純粹是興趣好所導,以后也不打算靠這個吃飯,千金難買我樂意,這樣的瀟灑派頭讓我更為自卑。這覺悟,這思想道德,這人生觀世界觀價值觀,已經狂甩了我N條街。

舊社會國民黨稅多,新社會共產黨會多。這個秋季的招生計劃工作全面開展了,用老校長的話說,我們是在打一場激烈程度不亞于孟良崮戰役的鏖戰,對手是誰?是其他大中專職業院校,任務是什麼?是搶奪生源,這些年不但這個培訓單位眾多,培訓項目也是五花八門,不但民辦學校開始扯起虎皮拉大旗,毫不臉紅的吹噓自己師資如何如何,就業如何如何,就連那些公辦的學校也開始廣建分校,每年等比數列擴招,每年的秋季招生,就了各個學校的頭等大事,催生了各個小城市小鄉鎮的定點辦事

招生員大會講的容我估計會議結束沒過兩小時就忘了,只知道那天辦公樓那間階梯教室坐得很滿,除了幾個值班的,就連掃地的大爺,食堂里打飯的大媽都裝模作樣的拿著工作筆記本假裝如的做著筆記,一副今天不努力工作,明天就努力找工作的派頭。校長不愧有軍人的風范,雷厲風行,先講三點,再講三點,最后補充一點,自己在臺上讀著不知道有多個備注拼音的錯別字,下面的人聽得如癡如醉,搖頭晃腦,不知所云。

“每年的秋季招生是各位老師班主任掙錢的好時機啊,今年招生任務很重要,所以大家必須重視起來,為了提高大家的積極,我決定加大獎勵力度,以便更好地完招生計劃,給各位老師一個好的未來”校長看下面的觀眾不在和周公下棋,還有的在竊竊私語,決定使出一招殺手锏,效果是很明顯的,正在說話的人停止了談,順便弄醒了還在睡夢的員工,校長滿意的喝了口水,清了清嗓子,“今年的招生從明天開始一直持續到九月底,每天一個教師值班,也給實習教師一些機會,提前排好課程表,以免到時候都去值班掙錢,班上沒人上課出子,安全第一,每接待一次獎勵三塊,從校門口看到咨詢的人,就把藥參觀的人接到就業中心招待,其他的酒不用管了,就這麼簡單,記住了,三塊錢一次了啊,但是,如果錯過了一個接待的人,那就倒扣兩塊,所以一定得睜大眼睛,別到時候接待了一個,錯過了兩個,那就得不償失了,大家記住了沒?王主任,散會后排個值班表給我看看,然后每個值班老師一份,明白?”莽哥點頭作了個“OK”的手勢,下面頓時像炸開了鍋,頭接耳的討論了起來。

我對此表示沒有太大的興趣,首先是我對這個流程不是太悉,怎麼才算接待到了,怎麼又算錯過了?要是幾個人一起來又該怎麼算?這是個很明顯的,其次就是我是剛來的實習老師,我去值班的機會不是很大,就算是去值班了,肯定也是排在最后面,剛開始招生人數當然多了,賺的也多,排在后面,基本上其他院校都開學,也就沒什麼人了,這幫老油條,有了好,是跑得最快的,我們去了能有湯喝就不錯了,不過排在后面天氣不熱,這倒不失是一個安的理由,想想不免有點啊Q起來,我不提倡神勝利法,但是沒有它,中國不知道有多人要去神病醫院。

校長看大家的緒被調起來,熱高漲,看了看表,時間差不多了,然后給莽哥打了聲招呼,莽哥會意后,徑直走出教室留下一群爭得面紅耳赤的屁民,莽哥見狀上臺,錘了錘桌子示意大家安靜,然后起聲大家一起合唱《團結就是力量》,末了帶頭喊起了口號:“團結拼搏,發圖強,意志堅定,決戰秋招!”振臂握拳喊了三遍之后,又一齊剁了三下腳,一黃煙平地起,把窗外覓食的麻雀驚飛,個個群激昂,想打了一樣興不已,果然是得了神經病,整個人都神多了,這口號改編哪的?這陣勢不是傳銷集團經常做的功課嘛?難道真如這學校學生抱怨的,這是合法傳銷的窩點?

“校長剛才跟大家說了,大家接下來有很重要的仗要打,兄弟們辛苦了,所以決定中午大家就別去食堂吃飯了,一起去模擬廚房,作戰前員,聚餐,兄弟們吃好喝好準備上前線!”得來的就是一陣驚呼,就差萬歲兩個字沒說出口。會議過后就是酒局,此話不假。

模擬廚房在實驗樓一樓,完全照搬酒店中餐廚房的模式,里面是一排排的不銹鋼灶,中間是鋼化玻璃,外面如中餐廳一樣,擺了幾張大圓桌,上面擺上了鮮花,果盤,菜品,當然,都是用塑料做出來的,不過很真,這不是給學生用來上實驗課的,主要是給教育部的領導檢查驗收、想來這個學校學習的學生或者家長參觀、畢業生進行能力評估用的,紅帶每年能招收不意志不堅定,決心不夠狠的學生,模擬廚房功不可沒,是一張很大的王牌。

(三)校長說完了祝酒辭,然后一抬手,一杯董酒已下肚,軍人瀟灑豪放的風度畢現,“我就先干為敬了,各位隨意,大家吃好喝好,吃出氣氛,喝出融洽”觥籌錯間,三桌人三瓶白酒已經見底,莽哥也講了幾十個段子,看得出來莽哥很節制,畢竟這是在學校,起碼的師德還是要講的,如果實在外面的飯局,說不定莽哥已經是談笑風生間,幾十個黃段子讓他在嘻哈打鬧間說出口了,酒局酒局,講的確實就是氣氛,一桌人碼著臉喝悶酒,那不是聚會,那是鴻門宴。我們這一批實習教師坐一張桌子,我、和尚、文婷、丸子、雪姐、莽哥還有兩個是校長老家那邊兄弟學校出來的應屆畢業生,清秀一點的楊宇佳,老一點的是張浩,因為雪姐是我們的學姐,所以沒有陪領導,和我們坐在一起起到安新人的作用,莽哥充當了介紹人的角,然后挨個挨個向我們敬酒,我不喝白酒,一喝就會吐,記得在大學臨近實習的時候,大家也知道這是畢業季的預言,現實和同寢的哥們在后校門的麻辣燙蒼蠅館子喝了幾瓶啤酒,回去的路上,剛好到同班的哥們在喝白酒,架不住的一陣勸,拿起一杯養生酒下肚,過了不到五分鐘就什麼都不知道了,聽寢室哥們說,那天喝完后耍起了酒瘋,喝酒的地點離寢室也就一百多米,居然死活要打的回來,想想就夠糗的,下定決心把白酒給戒了。

莽哥給我們每人倒了一杯白酒,我表示酒量不能勝任,莽哥拍著我的肩膀:“小丁啊,這第一杯酒一定得喝,這是我敬大家的,不喝豈不是不給我老哥面子嘛,既然來這學校了,就不要裝什麼清高啦,你看小文小曾們一個姑娘家都沒提什麼反對的話,你說你一個大老爺們好意思拒絕嘛?”好嘛,我一聽,這他媽上升到了政治高度了,為了和群眾領導打一片,自尊心被狠狠的激發了,禮節了一下,一仰脖子咕嚕灌了下去,董酒這樣的好酒不怎麼嗆嚨,但是坐下沒多久就覺渾不舒服,子像火燒一樣,胃就像被辣椒過,變肚片,坐在椅子上直抹汗,眼睛瞟了一下文婷,今天還是一干練的職業裝扮,上白襯,下九分西,黑的坡跟鞋,看不出材如何,不過我特別能穿服,知道什麼樣的場合什麼樣的著裝,巧妙的讓了自己的陪襯品,讓男人想非非:嚴實的包裹下究竟是怎麼?不像我在講臺上都穿著牛仔配上帆布鞋,雖然比我小一歲,但卻不像同齡人,總喜歡穿很服,什麼黑豹紋臍裝,高跟低龍涎香,小小年紀不知道斗,只知道打扮期釣個金婿,想想都可笑,真正的有錢人會看得上這麼世俗沒品的人嗎?只有暴發戶才不擇食的彌補晚來的幸福。

文婷抿了一小口,臉辣得通紅,不住莽哥再三的勸酒,也一口喝了下去,也許嚨有些辣,咳嗽了幾聲,忙不迭的用餐巾紙捂住癱坐在椅子上,一副快不行了的樣子。想不到校長端起酒杯來到我們這桌,給我們每人都倒滿酒,我們都站起來端起酒杯,校長說:“我這輩子可以什麼都不珍惜,但是人才是最為看重的,紅帶能發展到今天,這都是大家共同努力的結果,套用電影里的臺詞,21世紀什麼最貴?當然是人才,一句話說,沒有這些高材生的幫扶,也就沒有我喻加錦的今天,你們都是新來的,以后會長為紅帶的支柱力量,所以,我敬你們一杯!”校長又是一杯下肚,我頭皮一了聲好也跟著灌了,看看文婷端著酒杯猶豫不決,我有點憐香惜玉,說:“校長,文婷不勝酒力,我就代喝了吧,別欺負我…妹妹了。”

莽哥一瞪眼,說:“呀,小丁,啥時候小文了你妹妹了?關系發展得這麼快啊?居然跟領導搶酒喝玩作弊,這可是犯了嚴重的政治錯誤,不利于上下級關系的長治久安啊!”

雪姐顯得也有些驚訝:“小丁畢竟是剛出校門的學生啊,小伙子政治思想不。”

估計是喝了白酒太多的緣故,我話也比平時多,膽子更是比平時大,我環視了一圈,盯著校長的臉:“我們都來自五湖四海,都是斗在同一陣地上的革命同志,都是一家人,所以,我們都是兄弟姐妹!”說完接過文婷手上的酒杯,想也沒想又是一杯下肚,丸子見狀,也忙不迭的把杯子遞過來,我豪萬丈,像白開水一樣倒進口里,然后只聽到眼前人漸漸模糊不清,出現了不疊影,也漸漸聽不到他們說話的聲音,只聽到自己心臟跳的咚咚聲,嗯,比平時的頻率快的多,耳邊偶爾聽到的詞語“厲害”“不得了”“佩服”的聲音仿佛來自天際在云中飄,然后混混沉沉的走出飯局,打開房門,一頭栽在床上就什麼也不知道了。

(四)恍恍惚惚聽到外面三車倒車的聲音,一覺醒來,頭疼得要死,眼皮干不想睜開口干舌燥的,想喝口水,卻發現渾乏力,掙扎著想坐起來。“想喝水是吧?就躺在那別,我這就給你端過來。”說話的是悉的聲音,我睜眼一看,是文婷,正在拖地。見我醒了,端過桌子上的被子遞給我,“你昨天喝醉了,今天早上簽到見沒有你得名字就問孫老師,他說你昨天喝醉了,吐了一地,估計今天是起不來了,他今天一大早就被王主任去和值班老師一起招生,所以就我來照顧你了”和尚果然夠哥們!聽了這話我才覺到屋子里充滿一半消化的酸味,窗門打開都還沒消除這怪怪的味道,我不由得對文婷說了一通激的話。

“沒得事,都是出門在外的人,以后喝不了就別強迫自己了,別把自己的不當”文婷是都人,說話帶有一孩特有的嗲味,但不會讓人反,反而有一種俏皮的味道,讓人聽了心里麻的。想起了都這個號稱“來了就不想離開的城市”都留不住文婷這個土生土長的本地人,莽哥的解釋顯然有些牽強,所以我對文婷來貴這麼一個偏僻地方的目的表示有很大的疑問。

“哎,文婷,你怎麼想到來貴這麼一個地方的?還有,我那天試講的時候總覺你不是很高興,眼睛有淡淡的淚痕,是不是哭過?”雖然文婷已經在試講那天晚上回答過前面的問題,但是為了后面那個問題的答案也是打開話匣子,我不得不又假裝很正經的問了一遍。

“就是實習單位出了一點事,沒有趕上雙選會,然后拿了畢業證就回家了,想想不能整天呆在家里 啊,然后在網上看到了這個學校招聘教師得廣告,想想在家無聊,還不如多走些地方鍛煉自己,長些見識。對了,你還沒給我說你名字的來歷呢?我很是好奇。”文婷用水汪汪的大眼睛眨的看著我,我不好意思直視,假裝喝了一口水。

“沒什麼特別的意思,姓名嘛,父母取的,他們文化水平不高,當然也就不會想到諧音這個詞了,他們當時的想法我也不知道,不過我可以告訴你一個,我爸姓丁。”我歪著頭看

“哈哈,你真有意思,是不是打算以后就為丁克一族啊?”文婷調皮的笑了笑,真好看。

“可以啊,只要你同意,我也不反對。”我一邊說一邊的臉,如果的轉過頭,我就再接再厲再調戲幾句,如果臉變了,我就趕忙道個歉,如果十分鎮定,我就跟談學習上的事,如果反調戲,那我還是蓋上被子,收拾收拾去世吧。

文婷聽了哈哈大笑,覺呲牙咧的笑容有點夸張,忙用手掩住了。揩掉笑出來的眼淚,簡潔明了的回答了三個字:“可以啊!”

我像啤酒廣告里的冰凍啤酒一樣僵住了。這個沒有預案啊,純粹的飛來主義啊,沒想到我8990年齡相差一歲居然有了這麼大的代

(五)學校有兩間教職員工辦公室,一個在辦公樓一樓,是實老師和老員工專屬,一個在實驗室二樓,就是我們這些新來的理論教師備課的地方,一般又新辦公室,新辦公室是那種都市寫字樓常見的格子間,看得出是用一間教室改裝的,門口開向兩年制大專班,左邊是一年制中專班的實驗室,右邊是原料室,辦公室的前面是黑板,經常有什麼重要的通知或文件在黑板上,可以容納二十個人,除了我們這些新手,基本都是教理論的班主任,其中有一個還是校長的親戚,人稱周老師。招生值班表已經下來了,瞅了一眼,不出所料,果然是排在最后幾天,再看了一下和尚的日程,居然每周都有,什麼況?耽誤我發財了不是?難怪這兩天和尚早出晚歸,一臉疲憊的樣子,每天回寢先是一大杯涼開水,呆了半天才能回過神…不過疑問很快得到答案了,據雪姐給莽哥吹枕邊風的才好不容易得來的報,和尚看著老一些,就讓他去接待新生,從源頭上控制住生源的質量,這樣的話,管理起班級要來得輕松容易一些,而我由于講課深得老校長的青睞,決定讓我出任大廚七班的代班主任,原來的班主任榮升為實驗室主任,其實也就是背心改罩,雖然沒上提,但是位置很重要,掌管實課的一切生殺大權。至于在我之后招聘的文婷、丸子、張浩和楊宇佳,因為文婷的專業是西點,而丸子的專業是西餐,現在暫時還沒有開設這兩個專業,所以只能先備課,等校長的通知。

在大學里班主任是一個很輕松的工作但是在民辦學校里,班主任就是學生的保姆,校長為了保證生源,約法三章其中就有一條,不能打罵學生和侮辱學生,據說這是跟學校資深教職工謝民義有關,據說他來這學校之前是某家酒樓的廚師長,脾氣火,跟酒樓老板鬧翻之后,由校長收留,因為一手好技,所以做了班主任兼技顧問,剛開始帶班的時候,由于學生不聽話,而學校為了向家長負責,管理得很嚴,他班上有一個網癮特別大的小混混經常翻墻出去上網,不但自己玩得嗨,索學起了雷鋒神把一個寢室的同學功的改造了夜貓子,這個寢室也功的變了白天全是人,晚上沒人的“鬼寢”,在謝老師多次發出的警告勸阻無效的況下,雙邊關系上升為政治沖突,在一個月黑風高的晚上,當這位小混混又全副武裝開往網吧前線時,讓我們偉大的謝老師半路伏擊功,拖到了自己的辦公室(辦公樓一樓)拿起了搟面杖進行了一次雙節表演,據當時住在二樓的教職員工說,那一晚,反復播放的《雙節》讓他們發現原來周杰倫唱的也不是那麼難聽。該學生在床上躺了一個星期之后,發覺這個地方不是自己心目中既能離開父母的視線,又能躲避老師的管理的青蘋果樂園,于是在自由還是快樂之間選擇了后者,父母雖然不會讓你太自由,但是至不會讓你心理影啊。學生回去后,加大了宣傳力度,當然故事節全部改了,是他把老師打得下不了床,然后被開除,神里還有些自豪,媽的,這年頭犯過錯也這麼囂張,居然也能當吹噓的資本,想當年我如果被學校開除,我和我的家人在外人面前絕對是抬不起頭來。家長一聽,老師管得嚴不要,可是學校的混混這麼多,這麼囂張,誰敢放心的把孩子付給學校?所以現在老師對調皮的學生是勸說教育為主,學生請家長來一并勸說為輔。

到了下午,莽哥終于腆著花了百把十萬填起來的大肚子,氣,來到新辦公室我的辦公桌前,習慣的用巾抹了一下額頭上的細汗,大著舌頭說:“小丁,教委會決定讓你去帶大廚七班,就是丁育才之前教的那個班,知道丁育才麼?”我說知道,不就是名師表里面代表菜是回鍋的那位嘛,我都不好意思說那也代表菜。

“話可不能這麼說,丁老師之前是人力資源管理專業畢業的,專門教資源本這門課,在老家是獨生子,千里迢迢跟著校長來這麼偏遠的地方,把大好的青春奉獻給了紅帶,大無畏的神值得我們學習。”

“好了好了,莽哥,你就直接告訴我要講哪幾門課程吧,我現在時間充足,說了我就備課好準備準備,不然臨時抱佛腳,我可沒那麼大的勝算。”老丁也確實是大學一畢業就來這了,在酒店那塊領域就沒什麼實戰經驗,跟著校長鞍前馬后的斗了這麼多年,原本以為沒什麼希就準備解甲歸田會老家娶媳婦生孩子讓下一代斗完自己未完的人生目標時,校長用了一天的思想工作把他留了下來,好歹也是老鄉啊,沒有功勞有苦勞,沒有苦勞有疲勞,虧待了老丁,那豈不是又要給自己來一個負面宣傳?老鄉老鄉,背后一槍,這個不能不防,好說歹說讓老丁當上實驗室主任,順便介紹了一個自己的遠房表妹把老丁牢牢地拴在這里,,又一個經不住資本主義糖炮彈襲擊的戰士倒下了…不過熬了十幾年,現在揚眉吐氣了一回。

“你就先給大家講菜譜,其他的理論課程以后再說,很多課程他們第一學年就已經學過了,菜譜嘛,沒什麼好講的,一個上午兩大節課程,應該夠你吹的了,吹什麼不重要,以前的經驗總結經歷會都是寶貴的神財富,我相信你得能力,對了,這是丁老師讓我給你的花名冊,這就算是接了,有事的話可以去辦公室找他,他將竭誠為你服務!好好干,小伙子!”說完拍拍肩膀又挪出了辦公室,還竭誠為你服務呢,真當自己10086啊!話雖這麼說,但是在接這個關節上可是馬虎不得,做得好,這個班就牢牢地控制在我的手上,能保證不會出一些子,做得不好,你就等著被學生欺負吧!

“可以哦你,這麼快就上講臺了。”文婷不知道什麼時候站在后,看著我手上的花名冊淺淺一笑,“什麼時候再來聽丁老師講課,多學習學習經驗。”

“嗨,只要文老師不嫌棄,隨時都可以來,我會學生手捧鮮花,高呼口號夾道歡迎你,你來聽我的課那可是榮幸之至啊,上輩子燒來的高香啊,你去了肯定能激發學生學習的熱,我保證!”我右手蓋在花名冊上,儼然手捧《圣經》虔誠禱告。

“貧,對了,如果你試講西點課程,你會選擇什麼課題?”文婷歪著頭問。

“當然是蛋糕啦,這個代表很強,你要是給你這些山里的學生講起司面包全麥面包牛角面包法薄脆披薩布丁什麼的,他們肯定不知道,因為他們很過,講蛋糕的代表就很強啦,誰沒吃過蛋糕?講課最怕的就是冷場,放心吧,沒有幾個人能抵擋得住蛋糕的的。”我搜刮大腦里僅有的幾個西點單詞,賣弄的如口秀一般說了一遍。

“明白了,對了,你喜歡吃蛋糕不?喜歡什麼口味的?”文婷又問我。

“說實話,不是很喜歡,太甜的東西總覺太膩,不過聽說提拉米蘇很出名,可一直沒嘗過,會做嗎你?啥時候做出來我嘗嘗。”我確實不太喜歡吃蛋糕,因為有個影,在高中的時候,有一次我過生日,玩得那一個瘋狂,晚上聚餐過后,端上來點上蠟燭,許完愿埋頭吹完蠟燭,一個搗蛋鬼一把把我的腦袋摁在了我節省了一周的零花錢買的蛋糕上,然后開始了瘋狂的油大戰……為了不讓文婷失,我提出了提拉米蘇這個在腦海里泛濫許久的詞。

“會啊,以前在酒店就做過,有機會就做給你吃吧,實課肯定會教的,我說話算話。”

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