《田園寵:農家有甜》第18章 做糖
經過一整個晚上的回想,王瑤瑤終於從現代的那堆回憶裏剝離出來一些關於如何把糖稀變糖的辦法。
廚房裏,嚴寧坐著燒火,王清羽站著煮飯,二人時不時的流幾句,相的很是融洽。
王瑤瑤一睡醒就跑到廚房,看昨晚發酵的糯米,看到們有說有笑的樣子雖然還是有點不可致信。但也隻是片刻就接了。
“大姐,你看看你這糯米發酵的行不行?”
王瑤瑤用勺子按著糯米往下,平整的糯米上多了一個坑,但是瞬間就被褐的水湧滿,空氣中彌漫的酸味,也在提醒著,這盆水做的有多功。
“很好很好,我已經等不及想快點把麥芽糖做出來了。”
說著便端著盆子跑到院子,找來盆和紗布,準備濾水。
因為上次已經做過,所以這次做的很是得心應手,正在呢,嚴崇明回來了。
“瑤瑤,早啊。”
“早啊。”
王瑤瑤上應著,卻依然專注,頭都沒抬一下。
突然視線裏出現了一手指,王瑤瑤本能的躲開,這才看到不知什麽時候站到側的嚴崇明,此刻,嚴崇明的手僵持在半空中。
“你臉上有髒東西。”
嚴崇明說著,又要手去,王瑤瑤又是本能的往後一躲,不是想躲,實在是出於本能,本能的退後。
“哦,哪裏?”王瑤瑤手占著不能,於是扭著頭往肩膀上,連了幾下。
嚴崇明拉住王瑤瑤,用手使勁的在臉上了幾下,才把那片黑幹淨:“你幹嘛啊,我就幫我一下,能死啊。”
王瑤瑤心震驚,這他媽的鋼鐵直男,沒看出來我躲他呢嗎?
嚴崇明也奇怪,王瑤瑤為什麽會躲?親那晚,還主親他來著,昨晚還抱他呢。這會怎麽一下臉,就這麽忌諱了。
也不是這麽矜持的人啊,奇怪,真是奇怪。
早飯過後,灶臺終於騰出來了,王瑤瑤和王清羽留在家裏熬糖,順便煮飯。
餘下的人紛紛上山,把上次開墾出來的荒地上種上菜籽。
王瑤瑤鍋裏倒上糖水開始熬,王清羽坐在那燒火。
王清羽:“姐,你能做出糖嗎?”
王瑤瑤毫不猶豫:“當然能啦。”
王清羽小心翼翼的問:“還是做夢夢到的?”
王瑤瑤臉不佳:“額……是啊。”
王清羽繼續小心翼翼:“大姐,你當時到底是做了什麽噩夢啊,能嚇得你打爹?”
王瑤瑤有點尷尬,這個妹妹總是記得並且會時不時的提醒打爹的那件事。
什麽噩夢,害我丟了命的噩夢。但這能說嗎?
“不提了不提了,我現在做的夢都可靠譜了,不會再有那種行為了。”
王清羽:“嗯,姐,你說,這夢我怎麽不會做呢,咱家現在落魄,我什麽忙都幫不了。”
“這夢啊,希你一輩子都不要夢到。”
王瑤瑤由衷的說著,分不清現在和過去,現在好像每一天都過的很充實,現代的那些東西,那些設備,那些人正在離自己越來越遠,的回憶也越來越,似乎已經開始忘記,忘掉那些現代文明,忘掉朝夕相的夥伴,還有真正的爸媽。
究竟什麽才是夢?
“大姐,我以前什麽都做不好,現在來到這個地方,突然學會了做飯,我很開心。可是……娘不太高興。”
魏氏一心想著王清羽能依靠自己的關係嫁回京城,這樣就不用一輩子待在鄉下,一輩子苦。
於是,日常還是讓學著京城閨秀們的那一套,琴棋書畫以這裏的條件是不可能再做了,魏氏就讓練刺繡。
像做飯這種技能對以後基本上沒什麽用途的,不學也罷。畢竟以後貴婦們聚會,們不會說這道菜怎麽做,這個粥要怎麽煮。
王瑤瑤突然就明白了,當初王遊不想讓自己親,一心想要再嫁給李家。
他們都認為嫁到鄉下就是在罪,留在城裏就是福。
實際上雖然日子是苦了點,可現在他們自由啊,想做事就做,想打人就打,沒有那麽多規矩。
“那你喜歡做飯嗎?”
“喜歡。”
“喜歡那就做,自己先把做飯的癮給過了,以後用不用的著再說。”
“可娘……”
“不要去心娘怎麽看怎麽想,生活是你自己的,自己開心才是最重要的,不要太去在意娘的想法。”
王清羽聽完這話,皺的眉頭舒展開了,眼裏都有了。
“大姐,真的可以這樣嗎?”
“當然了。”
果然,心靈湯就是心靈湯,很有正能量嘛。
說話間,鍋裏的糖水已經變的濃稠,開始不斷地冒著綿的小泡泡。
王瑤瑤打來一盆涼水,用小勺子挖起一點糖丟在水裏,那勺糖飄飄悠悠沉水底,接著又是一勺,沒一會,盆底已經聚了不。
王瑤瑤又從鍋裏盛出一些,放在案板上,平鋪一層,放在屋簷下通風的地方等待冷卻。
剩下的還有一個拳頭那麽大一點,王瑤瑤把放在手裏,先是長長的一條,兩頭黏上,接著兩手一上一下握住邊轉邊,邊轉邊,那坨麥芽糖也在的手上慢慢變長。
到它足夠長的時候,王瑤瑤開始往兩邊拉,然後拉到一個極限,疊,再次拉,往返幾次,手裏的糖變長長的一條。
“大姐,你這是在幹嗎?”
“我現在在拉糖,拉好了之後,這些糖就會變細的跟頭發一樣的東西,可好吃了。”
王瑤瑤拉啊拉啊,可始終都是長長的一條,沒有再變細,反而越來越。
中午,大家都回來了。
“姐,糖做好了嗎?”
王瑤瑤拿出兩盤,一盤褐,一盤薑黃。
“快嚐嚐吧。”
王明旭一手那一塊:“姐,這個淺的好像更淡一點,重的有點過於甜了。”
王遊吃了一塊,評價道。“嗯,瑤兒,好吃,我喜歡這個淺的,不膩。”
“我倒是喜歡重的,糖就是這麽甜才對。”
那個重的是滴到水裏冷卻的,而淺的就是王瑤瑤準備做龍須拉糖拉了半天的,龍須沒拉出來,反倒加速了冷卻,先一步凝固糖。放那裏幹的還在屋簷下,沒有凝固。
承諾王清羽的頭發一般細的,口即化的龍須是吃不到了,但是也算解鎖了一種新的冷卻方法。
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