《田園寵:農家有甜》第83章 五菜一湯
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��l直到站在醉春樓的廚房,嚴崇明依舊沒怎麽反應過來。
明明是來吃飯的,怎麽就進了後廚煮飯的了?
“小明,別站著了,手啊,他這的調料還齊全的啊。”
嚴崇明看看王瑤瑤,張了幾次,實在不知道該從何說起,覺得還是很有必要提醒一下王瑤瑤的。
“瑤瑤,你也別對我太有自信了,你說的那些菜,我聽都沒聽過,怎麽做啊。”
“沒事啊,我也隻是聽過,沒見過,也沒吃過。既然大家都沒見過,那就不要太認真了,隨便做幾道,還不是你說什麽就是什麽?”
“這樣嗎?”
“不的不重要,我了,我想吃飯,你快點做吧。”
醉春樓廚房大的,也新,沒什麽油煙熏出來的黑印記。
說是沒開多久,但更像是生意不好,
沒做過幾道菜。
雖然店小二報的隻有蘿卜和白菜,但其實這後廚菜不的,還有不,包括調料,各種各樣,種類繁多。
可為什麽隻做白菜和蘿卜呢?
因為他們大廚擅長這兩種,其名曰,最簡單的食材做出做味的佳肴。
可是顧客不買賬啊。
久而久之,也就讓大家都閑了下來,說實話,虧錢不。
既然虧錢,為什麽還要做?
這就要說說程砂了,家裏世代做生意,不算富可敵國,但也是富到流油。
這個醉春樓是專門開給程砂試手的。
爺年輕,不知柴米油鹽貴,或許是獵奇,被這大廚的簡單想法給糊弄住了。
今天隻做蘿卜,明天隻做白菜。
據說能長壽、養生、讓人放下雜念,不惹世俗,早登極樂。
王瑤瑤聽了之後隻想笑:什麽早登極樂,是死的吧。
程砂也覺得可以,反正家裏不缺錢,自己也不缺這點生意,養就養吧,就當是試驗了,過幾年在看,看著這些能不能實現。
廚房裏二人也是忙的不亦樂乎,嚴崇明上穿著一件白的圍。遮住他自己的服。王瑤瑤也用繩子捆著寬大的袖子,出一截胳膊泡在水裏洗菜。
“小明,胡蘿卜要切,還有木耳也要切,知道吧。”
“嗯,瑤瑤,知道了。你往後麵退點,礙著我了。”
“好。”
嚴崇明手起刀落,正在快速切著胡蘿卜,切的大小,長短,細都很均勻,分明,疊的高高的放在旁邊的盤子裏備用。
王瑤瑤正在洗木耳,木耳真的不好洗那個部總是沾著厚厚的木屑,要用指甲狠狠掐掉。
偏偏王瑤瑤的指甲一到水,就到不行,沒幾下,就掐不掉了。
不掐不掉,還掐的手疼。
王瑤瑤抓起木耳丟進水裏:“啊~老娘不幹了,手都疼了。”
嚴崇明手上的青椒剛好切完,趕拉過王瑤瑤:“別氣,別氣,你去把鍋裏的翻一下,我來,剩下的我來。”
王瑤瑤掀開鍋蓋,一香味竄進鼻子,絕了,這次的紅燒比家裏做的那次還要好吃。
因為這裏的調料多,上的鮮味也被勾了出來,聞著都人想要流口水。
“小明,這個快好了吧?”
“你用筷子紮一下,能紮就了,不行就再燉一會兒。”
前麵鍋裏還煮著湯,白的湯在鍋裏咕嘟咕嘟的冒著泡,王瑤瑤用勺子翻了翻,裏麵還有枸杞,紅棗,有跟小野參。
王瑤瑤用勺子舀起一點,輕輕嗦了一口,一的鮮味立馬在裏化開。
同時,熱氣也在裏升騰。
“呼呼,好燙,好燙。”
“我看看,你怎麽這麽不小心啊,滾燙的湯也敢往裏放。”
嚴崇明過來捧起王瑤瑤的,舌尖上麵一排排的小顆粒,被燙的通紅通紅的。
他隻覺得嚨一,很想試一下舌尖的小顆粒,在自己舌尖是什麽。
平時舌頭的,想必加了這些顆粒,會有點磨砂,吻著更加舒服吧。
“糊了,糊了。”
王瑤瑤大著舌頭喊嚴崇明,似乎聞到了一焦味。
還好,還好。
不算糊,自己也不算失態。
一通手忙腳,一陣乒乒乓乓,五菜一湯上桌,午飯總算有了著落。
把程砂請上桌,三個人,菜多人,但也吃的自在。
程砂看著桌上香味俱全的菜,笑道:“你們倆還真是能幹,會做糖也就罷了,做的菜也這麽好吃。”
嚴崇明不客氣的說:“快吃吧,我娘子都了。”
程砂:“不介紹介紹,這些都是什麽菜。”
王瑤瑤咽下一口紅燒,從左到右,依次介紹開來:“紅燒,魚香/,小炒,水煮魚片,手撕包菜,中間那個湯你要多喝點,還放了你們後廚的一小人參。”
程砂按照的指引,一盤一盤的吃菜。
王瑤瑤越吃越覺得這味道悉。
一口水煮魚片放進裏,王瑤瑤隻覺得腦袋“嗡”的一聲,立馬扭頭看向嚴崇明。
“怎麽了,辣著了?”嚴崇明趕倒了一杯水遞給王瑤瑤,“說了,不放這麽多辣椒,就是不聽,快喝口水。”
王瑤瑤喝了口水:“阿鵬?”
嚴崇明遞水的作一僵,繼而麵不改的問到:“誰?誰是阿鵬?”
王瑤瑤低下了頭,小聲開口:“沒,沒誰,快吃飯吧,你做的水煮魚片太好吃了。”
塵封的記憶都被這一桌子菜給勾了出來。
王瑤瑤吃麻辣味的食,特別喜歡在各種菜裏加上麻椒。
於是,前世那個渣男專門改了各種食譜的配料。
特意在每一道菜裏都加上麻椒和花椒,特別是這道水煮魚,試了好對次,總算掌握了合適的加麻椒的分量。
所以每一次,都是那個味,麻椒的克數也是剛剛好。
不會特別麻,占了辣椒的辣,也不會不夠麻,吃著不過癮。
而今天這道水煮魚,麻椒的分量就是剛剛好,不多一顆不一顆。
一時間,竟讓以為還是出自渣男的手。
所以才失神,了那個男人的名字,一時間隻覺得恍如隔世。
王瑤瑤疑的快,可也釋懷的快。
自己給自己找原因。
肯定是因為自己在旁邊知道的緣故。
話說,嚴崇明做飯還有天分的。
嗯,好吃。
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