水木大學的食堂采用的是“全明”標準。

過玻璃窗，可以看到廚師們已經開始忙碌起來。

沒多大會兒功夫，李昂從農貿市場訂購的至尊炒飯食材就運貨到后廚了。

“嘩啦啦...”

李向東擰開水龍頭，幫李昂淘起了大米。

“臭小子，咱們可不能搞砸了，要不一會兒我來做飯吧？”

李向東手上活不停，扭頭對李昂道。

既然和水木大學簽訂了合同，那就得給人把事辦好。

再者說，這也是讓李昂和水木大學校的第一次接，李向東也希李昂能給水木大學留個好印象。

“放心吧老爸，我能行...對了，你淘米的時候不要用冷水...得別那麼用力，影響口...”

“還有，一會兒你負責蒸米，要加點兒水，不要做太...”

李昂整著手里的蝦仁，不忘指揮李向東。

在家里淘米自然是怎麼方便怎麼來，然而想要做出高品質菜肴，那講究可就多了。

李昂和李向東父子倆在角落，并不起眼。

但是，后廚中其余大廚們的目還是一個勁兒地朝他二人瞟去。

“這小孩到底干什麼的啊...”

“誰知道他們的底細啊，為啥一個小孩也能和咱們站在一起當廚師啊？”

“該不會是什麼新晉的廚藝神吧，但我最近沒聽說過有這號人啊...”

“臥槽，我在廚師群問出來這小孩是誰了，他不是什麼廚藝神，就是小吃街賣鵝的...我有個朋友昨天逛小吃街發朋友圈了，背景就有他，你們看看是不是一個人？”

“還真是，喵的，我有點兒不能忍了！”

當李向東和李昂的份傳開后，廚師們的臉就不那麼好看了。

侮辱！

這是對他們這幫專業廚師的侮辱！

廚師圈也是有鄙視鏈的，私廚看不起大飯店，大飯店又看不起小飯店...

至于賣小吃的，那基本于鄙視鏈的最低端，本上不了臺面，甚至很多人認為這種小吃販子本不能被稱之為廚師。

“一個賣小吃的怎麼和咱們一起進水木后廚的？”

“你看剛才趙主任對這小孩笑瞇瞇的樣子還不明白？關系戶唄！”

“估計這小孩是趙振海的什麼親戚，唉，太黑暗了。”

“的我不服，我倒是想看看他們一個做小吃的能做出來啥東西！”

要麼怎麼說人言可畏呢？

在大廚們的議論談中，沒一會兒功夫，李昂就被看趙振海的關系戶了。

其實這也不算憑空猜忌，畢竟你趙振海拉一個孩子過來拿高額合同，和他們這些大廚一起工作，本就是個可疑的事兒。

一個就會烤烤鵝的孩子能做出來好吃的飯菜？

本不可能嘛！

除了關系戶沒有其他解釋了，無形中，廚師們對于趙振海也不滿起來。

不過不滿歸不滿，大廚們也不想直接撕破臉皮，該做飯還是得做。

“轟...嘩啦啦！”

隨著各式食材準備完畢，不廚師都開始開火做飯了。

現在已經是上午十點四十了，算算時間，再有一個小時熊國的學生們就會來到食堂。

食堂和飯店不一樣，由于供應量大，所以必須提前備著點兒飯菜。

人家排隊等著打飯，總不能現炒吧？

李昂也不例外：起鍋、燒油...

“嘶啦！”

下打好的蛋，頓時濺起了油花。

李昂毫不慌，上輩子他雖然主營的是烤鵝，但是炒飯這種地攤必備技能還是會的。

更何況，他現在有系統獎勵的基礎廚藝以及食神菜譜的指導，炒個至尊炒飯那是手到拈來嘛！

見蛋在噼里啪啦的油中即將塊兒，李昂果斷倒蒸出來的米飯，而后快速地翻炒起來。

裊裊白煙升騰而起。

炒蛋碎和米飯在李昂翻炒下在鍋中仿佛化了一條條自由自在的小魚，靈而又有規律地游著。

李昂手法之嫻，不單單讓李向東看得眼睛發直，更讓一眾后廚側目。

“喲，這小子還能炒幾下飯呢？”

“就這幾手，忽悠他們地攤上的客人還行，可不了我的法眼。”

“小孩子畢竟是小孩子，一個做小吃的本不知道如何炒一份真正的炒飯...”

“炒飯應該用隔夜飯炒啊炒王！”

帶著先為主的偏見，后廚們都暗中搖頭，不人還不屑地嗤笑出聲。

真正的行都知道炒飯應該用隔夜飯，而李昂這用新鮮米飯炒飯，一眼就是小白行為。

“你們唧唧歪歪什麼呢，來當我面兒說！”

閑言碎語傳李向東的耳朵，李向東沉下臉來。

李向東知道，從他和兒子進這后廚，這幫子所謂的大廚就沒在背后議論他們。

“呵呵，我們指出你兒子的錯誤還急了...”

“炒飯想做好吃哪有現蒸米的...等著炒飯做砸吧！”

大廚們見李向東要發火，心中更是輕蔑。

他們的確沒說錯，一般況下，炒飯的確是選用隔夜米為佳。

隔夜的米飯由于水分流失淀老化，形了特殊的口，是炒飯的完原材料。

“我兒子怎麼做，不用你們來教...”李向東心里有點兒發虛， 可上卻不怯。

只見李向東一邊還，一邊湊近李昂低聲問道：“臭小子，其實他們說得有道理，炒飯的確是隔夜的好，更何況你剛才讓我煮的米都是夾生的，要是把那幫學生吃壞肚子咋整。”

李昂吩咐李向東煮的是帶著兩分夾生的半品，在鍋里一炒，沒多大會兒更是變得邦邦，像一粒粒小石子似的。

這炒出來真能好吃嗎？

“老爸，你瞧好吧，這夾生飯稍加理，就能變超越隔夜飯的完原材料。”

只見李昂抄起勺子一甩...

“啪嗒...”

半勺豬油甩進鍋中。

鍋里本就有花生油打底，再加上豬油，一油脂香氣頓時蔓延開來。

豬油有著極強的潤米粒的作用，凝固的豬油塊在高溫翻炒下迅速化開，在米粒上形了油脂，讓米粒蒙上了一層亮。

就這一手，瞬間讓鍋里的“小石子”變了一顆顆“小珍珠”。

有了油脂的加持，夾生米飯頓時擁有了外的Q彈口，同時，夾生米由于豬油的浸進一步化，米飯的清香也變得越來越濃郁。

“滋...”眼見炒飯到了火候，李昂又往里倒了一碗蛋，隨后，切好的胡蘿卜丁、火丁、蝦仁、青豆、玉米粒，各式輔料下鍋，與炒飯一起構了夢幻陣容。

“老爸，你也別閑著了，去準備下一鍋的食材吧...”

余瞥見李向東在旁邊瞧著自己炒飯發愣，李昂也馬上出聲指揮。

食堂備餐的工作量可不比地攤兒小，趁現在沒人多做點兒至尊炒飯備著，等一會兒午高峰就可以減輕一些工作力。

“臭小子，指揮起我了。”

李向東回過神來，有點兒不爽。

兒子指揮起老子了，有沒有天理？

在廚師這行，還真有，誰讓自己兒子有手藝呢？

就李昂翻炒這幾下功夫，起碼李向東是自愧不如的...

“這小子飯炒得那麼好，在家里還總吆喝著讓我做炒飯吃宵夜，唉...覺我的七匹狼在震啊！”