餃子館這邊需要管的事其實不多，葉三嫂以前也是跟著葉大嫂做過事的，所以聽代了一遍很快就能上手了。

所以葉大嫂終于可以全心地投到酒樓開張之前的準備工作之中了。

要開一家酒樓，可跟之前開餃子館完全不一樣。

別的不說，是雇的人手就是之前的好幾倍。

除了葉大嫂自己和偶爾能過來幫忙的游彬，還另外雇了四個廚師來做一些普通的菜品。

除了廚師，后廚還要配有切墩兒的師傅，白案師傅和幫廚。

伙計也一下子就雇了八個。

若不是有岑老幫忙，葉大嫂覺得自己本都弄不清楚這些東西。

這次還特意去問了林玉梅和馮月英要不要過來的酒樓做事。

兩個人都是滿口答應下來。

馮月英前幾日就已經過來了。

林玉梅則還要先把家里都安置妥當了才能到位。

眼瞅著日子已經邁了七月，還有幾天酒樓就要開張了。

葉大嫂都有點著急了，想著要不要再人去催一催了。

結果這天一大早，剛到酒樓就看見林玉梅已經在一樓大廳等著自己了。

“游娘子，我來了。”

“你總算是來了，等得我都急死了！”葉大嫂笑嗔道。

“實在是抱歉，主要是這幾日把縣城的房子賣出去，全家搬到京城來住了，所以多耽擱了一些時間。”

葉大嫂聽了這話頓時一喜。

“真的搬過來了？那可太好了，我原本還擔心你不舍得把王歌和孩子們丟下呢！

“不對，那王歌木工坊那邊的活兒不干了麼？”

“游娘子，這你就有所不知了，東家打算在京城再開一家木工坊。

“不是我家王歌，就連三哥到時候也要過來的。”

“那可真是太好了！”葉大嫂這下子就更高興了，“我讓老三媳婦幫我照看著餃子館，若是老三也能過來，那他們夫妻倆倒也團圓了。

“回頭我想辦法給孩子們找個私塾，等秋收之后再把老二也過來，一家人就又能湊在一了。”

林玉梅聞言面羨慕道：“游娘子，真是羨慕你家啊，哥們妯娌之間的關系都這麼好。”

“怎麼，你婆婆和小姑子那事兒還沒完沒了呢？”

“就那樣吧，只要們不太過分，不打擾到我和孩子上，我也懶得管他們的事兒了。

“到底是王歌他親娘和親妹妹，我還能真的他斷親不？”

“這倒也是。”葉大嫂也跟著嘆了口氣。

林玉梅看樣子是真想清楚了，很快就打起神道：“游娘子，我需要做什麼，您只管吩咐。

“我把縣城的房子都賣了，現在一家子人在京城租房子住，今后能不能再買上房子，可就都要靠您了！”

“那你可得好好干才行！”葉大嫂聞言頓時笑了，“來，你看，我都把紅云姐給請過來了，以后店里的事兒就都聽的就行。

“不是你們，連我都聽的呢！”

路紅云從柜臺后面出來跟林玉梅打招呼，然后道：“我以后就你玉梅吧？后廚現在除了你還有四名幫廚。

“游娘子跟我說了，希你能把這幾個人管起來。

“但是你來得有點晚，咱們先試試看，不行的話再做調整。”

路紅云這幾句話一說，剛才還在跟葉大嫂有說有笑的林玉梅頓時張起來。

游娘子這麼看好，可不能給游娘子丟臉，也不能給自己丟臉。

林玉梅立刻挽起袖子道：“我現在隨時都可以開始做事！”

路紅云道：“我帶你去后廚，先跟其他幾個人認識一下，順便悉一下后廚的環境。

“這酒樓的后廚是在岑老的親自指導下蓋起來的，特別好，你看到就知道了……”

看著路紅云把人帶走之后，葉大嫂也松了口氣。

不得不說，路紅云這招是真的很好用。

葉大嫂廚藝是沒的說，但是在管理其他人上面就差遠了。

不但沒那個本事，而且還心臉皮薄。

尤其在面對林玉梅和馮月英這種人的時候，更是連句重話都不好意思說出口。

像現在這樣把所有管理人手的事兒都給路紅云。

葉大嫂一來可以專心做菜不用被這些瑣事分心，二來也免去了張不開、說不出重話的尷尬。

而且幸虧有了路紅云的幫忙，酒樓開張的許多事都一清二楚，而且對京城也悉，無論是買東西還是雇人前來舞龍舞獅，都能準確地找到既合適又靠譜的，真的是給葉大嫂減輕了許多負擔。

后廚的人最近都已經在一起磨合了一段時日了。

不過林玉梅子外向，十分擅長跟人打道，所以很快就跟其他人打一片了。

路紅云在旁邊看著，對這方面的表現還是很滿意的。

然后路紅云拍了拍手道：“大家注意一下，初三當天會有人過來試菜，希大家可以按照最近練習過的好好做。

“不過也不用太張，萬一有什麼問題，咱們在開業之前也還有時間進行最后的調整。

“雖說只是試菜，但我還是希大家能認真對待。

“因為游娘子說了，如果大家那天做得好，可是會有賞錢的！”

大家聽了這話全都高興地歡呼起來，表示一定會好好做事的。

“行，那你們就繼續練習吧，有什麼問題都可以去柜臺找我。”

聽了路紅云的話，后廚最張的莫過于林玉梅了。

待路紅云一走，就趕來到馮月英邊，小聲跟打聽著后廚這些人都是什麼脾氣秉。

可惜馮月英本來就子向，加上擅長的是刀工。

平時需要做的就是幫葉大嫂切菜，做一些造型方面的事兒，基本涉及不到跟幫廚之間的配合。

所以林玉梅問什麼都一臉茫然地搖頭。

林玉梅無奈道：“行了行了，我也是昏了頭，竟然過來問你，還不如我自己去多接接呢！

“你就好好做你的改刀吧，不過也別太好拿了。

“若是有人欺負你，千萬別忍著，一定得告訴我，知道不？”

馮月英聽了這話，忍不住勾起了角。

們兩個子迥異的人之所以能為好朋友，就是因為當年林玉梅幫被人欺負的馮月英出頭。

所以此時聽到林玉梅這樣說，馮月英頓時覺得心里暖暖的。

“知道了，不過你放心，這是游娘子的店，又不是別，游娘子和路掌柜都不會允許這種事發生的。”