“嘩啦...”

李昂將去除完蝦線的小龍蝦濾水，與此同時，騰出手打開了燃氣灶...

熱鍋，倒油！

油溫升高，鍋里開始冒出一縷縷白煙時，李昂直接將小龍蝦給倒了進去。

很多飯店在烹制小龍蝦時是直接燜煮，并沒有油炸的步驟。

但事實上，在燜煮前對小龍蝦進行短暫的油炸，可以保證蝦的致，還可以使小龍蝦的殼膨脹開，待會兒燜煮時更加味。

“噼啪噼啪...”

短短幾秒鐘，一個個小龍蝦就冒出了油泡。

與此同時，小龍蝦稍稍卷曲起來，其蝦殼變得脆，有些部位也呈現出了淡淡的金黃。

“行了...”

畢竟李昂要做的是麻辣小龍蝦，并不是炸龍蝦，短暫十來秒后，李昂直接撈出了小龍蝦。

將小龍蝦至于濾勺上濾油，接著李昂開始準備調味香料。

這個過程并不復雜，大蒜去皮掰開瓣、生姜去片切片、大蔥切斷...

隨后，李昂倒出一部分鍋中油僅留蓋住鍋底的底油，加干辣椒、干花椒、八角、桂皮、香葉、火鍋底料、豆瓣醬...

最后，李昂把切好的姜片、蔥段、蒜瓣也加了起來。

來回翻炒幾下，很快，小龍蝦底料上就出現了紅彤彤的紅油，一麻辣香氣以李昂的鍋為中心擴散開來。

“咕咚...”

一道比較響亮的口水聲響起，是黃雪晴咽了口口水。

有黃雪晴這個老師帶頭，很快口水聲不絕于耳...

“這小孩子做飯...真香啊！”

“這做的是麻辣小龍蝦嗎？”

“怎麼覺他炒得底料比外面香那麼多...難道是用了什麼方？”

被幫助的“歹徒”周志庚瘋狂著鼻子，心里震驚道。

因為一直以來都是孩子媽媽接孩子，所以周志庚這是第一次小孩哥的做飯過程。

那香得出奇的小龍蝦底料，讓周志庚覺得李昂多半是往底料里用了什麼不外為人知的訣竅，也有可能是用了什麼類似于增香劑的化學合調料。

不過實際上，李昂采用的是最常規的小龍蝦做法。

之所以小龍蝦底料香得出奇，那就是源于對于調料份量以及制作流程的準把控了。

對于這一點來自京都化工大學的胡清月可能深有會，一樣的調味料，可是由于手法和火候把控的細微分差，做出來那就是兩個味道。

“啪嗒...”

另外一邊，李昂眼瞅著底料已經完，就打開一罐啤酒倒鍋中。

將啤酒融于底料中不單單能夠進一步給小龍蝦去腥提鮮，還能防止蝦變得松。

一罐啤酒加完，李昂又開了一罐。

兩啤酒剩了個底兒時李昂才手腕向上一揚停手了。

下意識地，李昂仰頭想將剩余的一些啤酒喝掉。

可是一瞬間，李昂覺到李向東和班主任魏永芳的目一齊朝他來...

得了！

這剩下的啤酒還是留著待用吧。

用炒勺攪了攪冒著啤酒花味兒的底料，李昂直接將濾好油的小龍蝦倒鍋中。

加水沒過小龍蝦，李昂又往鍋里甩了不調料。

醬油、味、鹽、蠔油...

調味完，李昂又往鍋里加了勺油后蓋上鍋蓋開始燜煮。

當然了，李昂也不干等著，立即開始了下一批龍蝦的制備。

反正食堂的灶臺多，對于李昂來說同時作四鍋小龍蝦不在話下。

十五分鐘后，李昂開鍋攪了攪小龍蝦，火開最大收。

又過了三分鐘，李昂關火開鍋...

第一鍋麻辣小龍蝦完了！

“轟！”

整個食堂躁起來，大伙兒“嗡”地一下子都涌到了窗口前。

“昂哥，讓我嘗嘗！”

“我想吃...想吃！”

“你們排隊行不行？”

“你話說得好聽，你倒是排隊啊。”

香，這小龍蝦實在是太香了。

經過充分燉煮后的小龍蝦麻辣鮮香味更甚，那勾人的香味兒化為一道道幾乎看不見的青煙，鉆每一個人的鼻子里，讓人瞬間理智減半。

“都造反啊！”

忽然，一道大喝聲響起。

只見魏永芳叉著腰，站在隊伍最后方。

“學生們都給我集合！”

“還有你們這些個家長...哦不，歹徒，給我排好隊！”

在魏永芳的大嗓門下，場面才算得以控制。

學生們勉強排了四排隊伍，茍波等人也不好意思地列一隊。

這麼哄搶確實是不行的，搞不好就會發生踩踏事故。

更別提他們這些家長還和小孩子來去搶小龍蝦，實在是不應該。

見場面安穩下來了，李昂來蘇箐箐和李向東，讓他們倆人端出小龍蝦。

李昂這一大鍋小龍蝦連湯帶水得有五斤重，按理說夠兩三個人吃了，但是對于現場幾十號人來說，顯然是不夠分的。

很快，現場就因怎麼分配龍蝦掀起了又一陣。

好在這一次茍波等家長勉強維持住了理智，和魏老師一起維持秩序...

既然不知道怎麼分，那大家就都先嘗嘗味兒...

一人拿一只小龍蝦，誰都不會吃不著。

就這麼的，黃雪晴第一個嘗小龍蝦。

拿出食堂的一次手套戴在手上，小心翼翼地捻起了一個龍蝦。

“燙！”

黃雪晴微微皺眉，可實在不愿意放手。

眼前的小龍蝦看起來太可口了，個頭比外面大不不說，小龍蝦還因為油炸和充分的燉煮已經是微微殼分離的狀態。

通過小龍蝦外殼，黃雪晴可以看到小龍蝦潤如紅玉，這是充分味的表現，在蝦的邊緣，還有因油炸留下的糖焦黃。

忍不了了！

黃雪晴顧不上燙，直接一把擰掉蝦頭，然后咬住小龍蝦一扯...

一整個蝦尾直接進到了黃雪晴的口中...

霎時間，一麻勁兒攀上了黃雪晴的舌尖，隨之而來的是恰到好的咸鮮味兒和辣味兒...

牙齒咬下小龍蝦，致的蝦居然產生了回彈的力道，帶有八角桂皮等香料味兒且并不發咸的麻辣水涌出，刺激著黃雪晴的味蕾...

“嘶...”

黃雪晴打了個哆嗦...

下意識地拿起了第二只小龍蝦。