這到底怎麼回事？

明明是同樣的東西，配料也是老板親自放的，為什麼味道會差這麼多？

鄭君偉突然明白，為什麼老板不怕同行來吃，原來關鍵在這里。

一碗好的油潑面，不只是配料，就連火候和手法都十分重要。

哪怕所有的材料備齊，一般人恐怕也做不出來老板做的味。

“媽，您先吃幾個包子，明天我帶您去店里吃，我們老板做的油潑面比我做的好吃多了。”

他端著面條放回廚房，明天只能帶老媽去店里吃。

次日清晨，鄭君偉起比平日早些，與母親一同坐車前往小店。

來到小店，是早晨5:30，門口還沒有排隊的影，推開小店的門，見到里面忙碌的影。

“老板，我媽能不能在店里等營業？”

他攙扶著母親坐在桌子旁。

“嗯。”

葉頭也不抬，好的面團放進冷藏柜里，拿起最早的那塊面團抻面條下鍋，撈起后放材料倒上熱油。

滋滋滋。

熱油與辣椒蒜泥等食材面相撞，香味瞬間充斥在小店里。

鄭母抬起頭，著走進的影，目落在面前的油潑面上，聞了聞，“好香的面。”

拿起筷子吃一口，那張布滿壑的臉上出抹淺淺的笑意，“這面真好吃。”

“老板，謝謝你。”

鄭君偉收拾著小店。

這個時間點并不是營業時間，老板卻出時間為母親做上一碗油潑面，心中說不出的。

“昨天拿回去的面吃著咋麼樣？”

葉繼續著面團。

“別提了，我火候掌握不好，面條煮的又又爛，估計是油不夠熱，也沒有這種熱油淋在原料上的香味。”

鄭君偉說著他的失敗。

“那沒辦法了，以后來店里吃吧。”

葉知道煮一碗面的火候時間都十分重要，不僅如此，熱油的溫度也是關鍵之，如果涼了，就達不到想要的口。

如果太熱，辣椒面絕對糊。

鄭母一碗油潑面只用短短十分鐘便吃完，與兒子告別后，離開小店，坐13路回家。

小店開門，門的隊伍已經到小區大門口，為這口面條，比平時來的早很多。

“老板，一碗油潑面，六個醬包，兩個茶蛋，再來一碗牛骨湯。”

“我也是。”

……

到賬的聲音在小店里回著。

葉練的扯著面條，幾碗面條快速出鍋，雖然是現做面條，卻完全不耽誤時間。

“這油潑面真好吃，晚上帶我朋友過來吃，最吃面食了。”

“你可別帶朋友過來，小心你朋友上會做飯的葉老板，到時候你哭都來不及。”

“沒錯，沒錯，別說你朋友，就連我這個男人都要上葉老板了。”

……

大伙你一言我一語的調侃著。

站在人群中，一道影時不時向廚房，臉上閃過一抹。

終于到，站在窗口前，“葉，我要一碗油潑面，四個包子，一碗牛骨湯，兩個茶葉蛋。”

“好的，稍等。”

“周末沒有見到團團，在家里和爺爺玩嗎？”

“陪我父母回老家了，今天下午回來。”

葉專注的扯著面條。

見狀，方甜便沒有再打擾他，付出過錢之后，找個位子坐下來，瞄著廚房里行云流水的影。

團團爸不僅人長得帥，做飯還好吃，以后誰嫁他，怕是這輩子都要跟著福了。

鄭君偉端著餐盤，穿梭在小店里，本就狹小的店鋪，除了五個桌子，周圍坐滿客人，還有一排隊伍，顯得有些擁。

不過，完全不影響小店的生意。

中午忙碌結束，收拾完小店，葉坐在門口的椅子上閉目養神，聽到門口剎車的聲音，緩緩睜開眼睛。

“爸爸。”

團團張開小手撲進懷中，揚起胖嘟嘟的臉頰，甜甜笑著。

葉抱起小家伙，見到從車上下來的父母，“還沒吃飯吧，我給你們扯碗面條。”

“不用，我們回……面條？”

老爸本想兒子好好的休息一會，可在聽到面條后，吧嗒吧嗒，有些想嘗嘗。

“嗯，剛剛推出來的新品，你們也嘗嘗。”

葉放下小家伙，大步走進廚房。

“團團要吃面面，爸爸做的面面一定好吃。”

小家伙乖巧的坐在桌子旁，水汪汪的大眼睛寫滿期待。

老兩口著兒子練的作，不知道兒子到底從哪學來的手藝？

“好香。”

聞到香味，夫妻二人異口同聲。

葉端著三碗面條，放在桌面，坐在對面，幫小家伙攪拌著。

“面面，團團要吃面面。”

小家伙著急的揮舞著小手。

“嗯，這面條……也太好吃了！”

老爸吃一口便停不下來，整碗面條吞進肚子，仍然有種意猶未盡的覺，不得不說，兒子的手藝越來越好。

只是簡簡單單的一碗面條，就已經如此味。

“兒子，你這面條太好吃了，能不能教教老媽怎麼做？”

“媽，你要想吃，我給你做就是了。”

葉并不是不想告訴老媽怎麼做，這東西需要非常準的手藝，就算把配方和做法告訴老媽，出來的味道也未必是這樣。

“面是手工的，兩人忙的過來嗎？”

老媽沒有再糾結做油潑面，想到兒子又要撿東西，又要抻面條，一個人恐怕忙不過來。

“暫時還沒有問題，小店的種類比較，大家點的基本上都是這幾樣，也方便。”

葉暫時還沒有想過再招伙計，店太小，多一個人就顯得有些擁。

“正好，這次從老家回來帶些特產，放在小店里看看你用不用得上，都是些山里的山貨。”

老爸在后備箱里拎著四大袋子山貨放在小店里。

都是曬干的蘑菇，純天然野生的。

“我也不知道能做什麼，帶回家找個干燥的地方放起來，我要用的話，就去取。”

葉抓一把干蘑菇，確實都是好東西，正式煲湯燉都非常鮮。

“那行，我先帶回去，開半天車，我們先回去了。”

老爸了胳膊，和年輕人比不了，開半天車，累的骨頭疼。

“好。”

葉送父母離開，返回小店，繼續面團。